涼拌茄子不變色有竅門｜姥姥家的味道｜How to Make Chinese Cold Eggplant Salad

涼拌茄子不變色有竅門｜姥姥家的味道｜How to Make Chinese Cold Eggplant Salad



涼拌茄子不變色有竅門｜姥姥家的味道｜How to Make Chinese Cold Eggplant Salad. 茄子是一種物美價廉的紫色蔬菜，大紅大紫的食物，抗氧化能力特別高，紫色蔬菜含大量花青素，抗氧化、抗衰老、預防癌症、抗炎及調節血壓之效，吃茄子經典吃法 莫過於＃魚香茄子煲.小哥最喜歡姥姥家的味道【涼拌茄子】，涼拌茄子可說是夏日的一道小清新，酸中帶辣 口感清爽 不油膩，涼拌茄子味道 一句講曬：＃涼拌茄子比肉還香.常吃茄子對痛經、慢性胃炎以及腎炎水腫有一定的治療作用。想保持茄子嫩嫩的紫色有撇步，還有茄子不變色的秘密都在影片中詳細示範。

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阿里手工坊
準備時間: 5分鐘
烹調時間: 5分鐘


主菜

涼拌茄子不變色有竅門
份量: 3人

營養成分: 49 calories, 100grams fat

5 stars - based on 22 reviews

材料:
茄子 350g
檸檬 1個
蔥花 1大匙
冰水 1盤

調味料：
辣椒蓉 1大匙
蒜蓉 1大匙
生抽 1大匙
砂糖 1茶匙
麻油 1大匙
白醋（鎮江醋）1大匙

做法:

涼拌茄子不變色有竅門｜姥姥家的味道｜How to Make Chinese Cold Eggplant Salad【阿里手工坊】

茄子是夏天盛產的蔬果又名落蘇。廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有長條形、圓形、橢圓、梨形等各種。茄子料理食譜！最為大眾熟悉的莫過於＃魚香茄子煲【茄子食譜】，可說是茄子經典吃法，小哥最喜歡姥姥家的味道【涼拌茄子】涼拌茄子（附食譜）蒜辣涼拌紫茄，茄子特色料理, 三杯茄子杏鮑菇, 魚香茶樹菇茄子,都是大排檔，餐館的撚手小菜，食客也爭相點菜，一飽口腹。茄子油炸、水燙、隔水蒸、熱炒、茄子煲仔菜樣樣皆大歡喜。有沒有想過！不去大排檔也能在家品嘗到撚手住家魚香茄子煲小菜。唔該！兩碗白飯，一枝啤酒，小哥今晚有口福了！簡單就是好！

1.檸檬對半切開（本食譜只用半個）燒上半鍋水，榨下半個檸檬汁。

2.茄子不變色竅門：茄子洗淨，水滾後才切開，茄子切段，大小一致，茄子段對半破開。


3.茄子切好，原來涼拌茄子不變色有竅門｜姥姥家的味道｜How to Make Chinese Cold Eggplant Salad【阿里手工坊】


4.水滾後，茄子投入檸檬水中 ＃紫色一面向下，加蓋子，大火煮5分鐘（因茄子的大小而定）


5.準備調味料：辣椒蓉 1大匙、蒜蓉 1大匙、砂糖 1茶匙、生抽 1大匙、麻油 1大匙、白醋（鎮江醋）1大匙，攪拌均勻，直至砂糖溶化。


6.茄子煮5分鐘後 熄火！茄子撈起。


7.茄子投入冰水中降溫！茄子浸冰水 立即鎖住顏色，有效延長茄子顏色不變。


8.茄子撈起瀝乾水，擺盤。


9.淋上蒜蓉辣椒醬，最後撤下少許蔥花即成。吃茄子經典吃法 莫過於魚香茄子煲，小哥最喜歡姥姥家的味道【涼拌茄子】涼拌茄子可說是夏日的一道小清新，酸中帶辣 口感清爽 不油膩，涼拌茄子味道 一句講曬：比肉還香。
茄子是一種物美價廉的紫色蔬菜
紫色蔬菜含大量花青素，抗氧化、抗衰老、預防癌症
研究證實，茄子有提高免疫系統功能的作用，還具有預防癌症的功效。
茄子是一種物美價廉的蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。古代曾將茄子列入皇帝的膳單

茄子營養：
茄子含有維生素A、維生素B群、維生素C、維生素P、鈣、磷、鎂、鉀、鐵、銅等營養素。 而茄子中有90%的水分，富含膳食纖維及皂甘，有助於降膽固醇，提高微血管抵抗力，具有很好的保護心血管功能。

茄子功效：
茄子具有降低膽固醇的功效，其中含有的龍葵素對癌症有一定的抑制作用。中醫認為，茄子有清熱活血，消腫止痛的功效，對內痔、便血有很好的療效。常吃茄子對痛經、慢性胃炎以及腎炎水腫有一定的治療作用。
茄子是少見的紫色蔬菜，它紫色的皮含有豐富的營養價值，如花青素和維生素E、P等。茄子有抗氧化、抗衰老、抗炎及調節血壓之效，尤其茄子的紫色外皮，含有大量花青素，抗氧化作用是維他命C和E的30-50倍。

茄子禁忌：
茄子不能和螃蟹同時食用，會導致腹瀉蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。 如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要儘量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。

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餐桌上必吃開胃涼拌小菜播放清單：https://bit.ly/2IZZfpv

＃阿里手工坊＃涼拌茄子不變色有竅門＃姥姥家的味道.涼拌茄子不變色有竅門｜姥姥家的味道｜How to Make Chinese Cold Eggplant Salad【阿里手工坊】茄子是一種物美價廉的紫色蔬菜，紫色蔬菜含大量花青素，抗氧化、抗衰老、預防癌症、抗炎及調節血壓之效，吃茄子經典吃法 莫過於＃魚香茄子煲.小哥最喜歡姥姥家的味道【涼拌茄子】，涼拌茄子可說是夏日的一道小清新，酸中帶辣 口感清爽 不油膩，涼拌茄子味道 一句講曬：＃涼拌茄子比肉還香.常吃茄子對痛經、慢性胃炎以及腎炎水腫有一定的治療作用。想保持茄子嫩嫩的紫色有撇步，還有茄子不變色的秘密都在影片中詳細示範。＃大排檔魚香茄子煲食過番尋味。

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蒜蓉炒菜心 Stir- Fried Chinese greens with Garlic Sauce

蒜蓉炒菜心 Stir- Fried Chinese greens with Garlic Sauce



蒜蓉炒菜心 Stir- Fried Chinese greens with Garlic Sauce .香港人對蔬菜需求非常大［寧可桌無肉，不可桌無菜］，「菜」指的是蔬菜意思，其實這樣說，很有道理，尤其在街外用餐，例如到港式粉麵檔，例牌也要一碟蠔油白灼生菜，白灼菜心等時令蔬菜，當然回到家裡就可以蒜蓉炒菜心 Stir- Fried Chinese greens with Garlic Sauce。

小哥有一位在大排檔工作的大廚，對於一般餐桌上的菜式，基本上瞭如指掌，毫無難度之言，但對小哥來說，還是需要一點時間，邊學邊做，并在大廚口中得知，要炒一碟稱心如意，收貨的靚油菜，原來3大秘訣的。

蒜蓉炒菜心 Stir- Fried Chinese greens with Garlic Sauce，＃蒜蓉炒菜心3大秘訣（炒油菜），大火快炒、加糖提鮮翠綠、起鍋前加尾油（小哥用蒜油代替，味道更香），跟著這三個秘訣步驟去蒜蓉炒菜心（炒油菜），包保色香味俱全，大家搶著吃，手慢了也吃不夠，於是小哥今天做了一道港人不能不吃的蒜蓉炒菜心出來，結果有驚喜，屋企人吃到讚不絕口，原來這樣炒油菜一家人根本不夠吃，首先看看食材有那些。

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阿里手工坊
準備時間: 5分鐘
烹調時間: 5分鐘


主菜

蒜蓉炒菜心
份量: 3人

營養成分: 74 calories, 100grams fat

5 stars - based on 35 reviews

材料:
菜心 454g
蒜頭 3瓣
鹽 2/3 茶匙
砂糖 2/3 茶匙
油 適量

做法:

蒜蓉炒菜心 Stir- Fried Chinese greens with Garlic Sauce

對於一碟有水準的蒜蓉炒菜心，是不少家庭主婦夢寐以求，追逐的目標。盡管在大魚大肉的餐桌上，＃一碟應節的蒜蓉炒菜心總不能缺少，＃畢竟綠色食品對人有利健康，即使天天吃蔬菜（蒜蓉炒菜心 Stir- Fried Chinese greens with Garlic Sauce）也是非常中意啊！難道可以不吃蔬菜嗎？求心理面積陰影大小。

1.菜心洗淨，撈起濾乾水分。


2.蒜頭去皮剁成蒜蓉備用，菜心摘去黃花同老葉子，其它配料準備好。


3.燒熱鍋，下少許油，下蒜蓉爆香，把2/3 蒜油盛起，留下少許鍋中。


4.大火燒熱鍋，分多次加入菜心炒。


5.炒至菜心轉色，下 2/3 茶匙砂糖炒勻。


6.下2/3 茶匙鹽調味。


7.最後把蒜油回鍋（尾油），大火快炒均勻即可。


8.蒜蓉炒菜心 Stir- Fried Chinese greens with Garlic Sauce。香味已經充斥整間屋內及街道小巷，令人有著說不出的興奮和期待，對於一碟有水準的蒜蓉炒菜心，是不少家庭主婦夢寐以求，追逐的目標，盡管在大魚大肉的餐桌上，一碟應節的蒜蓉炒菜心總不能缺少，畢竟綠色食品對人有利健康，即使天天吃蔬菜，依然沒有半點厭倦，愛回家吃飯，始終還是媽媽的味道最好。

＃阿里手工坊＃蒜蓉炒菜心＃蒜蓉炒油菜.蒜蓉炒菜心 Stir- Fried Chinese greens with Garlic Sauce，＃蔬菜是餐桌上不可劃缺的綠色食品，幾乎每天吃，但要炒出一碟色香味俱全的油菜，說難不難，說易不易，那麼怎樣蒜蓉炒菜心才好吃？原來這樣炒油菜一家人根本不夠吃，首先看看食材有那些。

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蒜蓉炒菠菜做法 Stir-Fried Spinach with Garlic Recipe

蒜蓉炒菠菜做法 Stir-Fried Spinach with Garlic Recipe



蒜蓉炒菠菜做法 Stir-Fried Spinach with Garlic Recipe .小哥喜歡飲豬潤肉片菠菜豆腐湯，味道鮮甜味美，既是湯又可當菜，一舉兩得，尤其盛夏喝得最多。菠菜平時多數用蒜蓉炒菠菜做法 Stir-Fried Spinach with Garlic Recipe，間中料理韓式涼拌菠菜，偶爾也會弄菠菜蛋捲吃， 菠菜營養價值非淺，膳食纖維及鐵質含量非常高，做涼拌菠菜更得心應手，菜鳥也變廚神，一學即會，深受韓國韓式餐廳食客青睞，亦是把酒言歡必備的小菜，阿里也一直很喜歡吃的原因，就是方便快捷，食材隨手可得。 但妳OL知道炒菠菜秘訣：菠菜料理前一定要先汆燙，如何炒出好吃的菠菜，教你煮唔澀口菠菜！加少許砂糖炒菠菜苦澀味拜拜，菠菜根部，蘊藏最多鐵質豐富，無人不知。滾豆腐菠菜湯，菠菜根部記得不要浪費喔！

阿里手工坊
準備時間: 5分鐘
烹調時間: 5分鐘

份量: 3人

營養成分: 46 calories, 100grams fat

5 stars - based on 5 reviews

材料:
菠菜 350g
蒜頭 3瓣

醃料:
砂糖 1茶匙
鹽 少許

做法:

蒜蓉炒菠菜做法 Stir-Fried Spinach with Garlic Recipe

豬潤肉片菠菜豆腐湯，湯水既清澈又鮮甜，菠菜的營養價值也是很高的，它所含的維生素C、礦物質、鈣質等，是大家喜愛吃它的原因之一，那麼將菠菜跟豬潤肉片豆腐搭配在一起，又是怎麼樣一道美味的湯水呢？那麼您有空的時候總不能錯過吧！包您一試難忘，也許一輩子忘不了。哈哈！XD！

1.蒜頭去皮剁成蒜蓉備用，再將菠菜根去掉，用清水浸泡10分鐘以上。


2.菠菜再用清水洗凈，然後撈起，用隔篩盛起，排走多餘水分。


3.燒開一鍋水，將洗凈的菠菜放人沸水中汆燙，約1分鐘，注意不要焯太久，否則會爛掉。


4.將焯熟的菠菜撈出，投入清水中片刻（過冷河）


5.菠菜瀝乾多餘的水分。


6.燒熱鍋，下少許油，下蒜蓉爆香，倒入菠菜炒勻，先下砂糖調味。


7.再下少許鹽調味，蒜蓉炒菠菜炒勻即可盛起。


8.喜歡麻油的OL，不妨滴下少許麻油提香，更是一道十足的涼拌菠菜，風味份外誘惑，讓妳一口接一口，停不了。一款四季佳宜，男女老少好喜歡吃的素食，不管是炒着吃、豆腐菠菜湯，抑或涼拌菠菜同樣寫意，菠菜更是一種不可多得的天然補鐵蔬菜，菠菜，鐵質豐富，無人不知，滾豆腐菠菜湯，菠菜根部蘊藏更多鐵質，記得不要浪費喔！
以前只知道用菠菜做湯或清炒，原來用新鮮菠菜，配上蒜蓉及松子仁，下適量鹽和黑碎胡椒調味，再加上芝士粉和橄欖油、新鮮羅勒又稱「九層塔」或「金不換」打成的青醬，用來配意粉真的很滋味，再用磨菇、蔬菜和海鮮作意粉配料，吃起來輕盈、清新又健康。自家製菠菜醬配帶子意粉堪稱一絕，色香味應有盡有，吃貨必備。
炒菠菜秘訣：菠菜料理前一定要先汆燙，如何炒出好吃的菠菜，教你煮唔澀口菠菜！加少許砂糖炒菠菜苦澀味拜拜，菠菜根部，蘊藏最多鐵質豐富，無人不知。
菠菜（學名：Spinacia oleracea），又名菠薐、鸚鵡菜、紅根菜及飛龍菜，是藜科的一種植物，性喜冷涼氣候，耐寒性強，適於沙壤或粘土壤生長，根和葉子可以食用。
菠菜豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。
早前網路盛傳，常吃菠菜豆腐湯容易引起腎結石？究竟有沒有科學根據及如何正確食用，我們都知道，菠菜含有大量草酸，一旦遇到鈣，會形成不溶於水的草酸鈣。所以「菠菜豆腐湯」這道家常菜，不只不利人體吸收豆腐裡的鈣，還會形成結石。
如何在做菜過程中減少草酸，首先要焯一下菠菜可以減少菠菜中50%的草酸含量，這是一種十分有效的方法。因此，在做菠菜豆腐湯的時候，菠菜要先焯一下，然後把焯過菠菜的水倒掉，這樣再做菠菜豆腐湯就可以了。
菠菜中的草酸會結合豆腐中的鈣會形成草酸鈣，成為一種不溶於消化液的沉澱物質，我們吃菠菜豆腐湯的時候，也就吃進了這個沉澱物質。這沉澱物質不能被我們的消化道裡的消化液分解，所以會被直接排出體外。哈哈！XD！今天終於釋放多年吃菠菜豆腐湯的疑慮，小伙伴們，以後吃菠菜的時候，菠菜要先焯一下再烹調，就可安心食用啦！
菠菜對降糖的好處：
白焯菠菜每百克熱量為24千卡，菠菜中的膳食纖維含量非常高，不僅可以加速腸道的蠕動，還可以幫助人們清除腸道內的有害毒素。
此外，菠菜還含豐富的胡蘿蔔素和維生素E，這些物質可以促進人體的新陳代謝，具有延緩衰老的作用。另外，菠菜含有一種類似胰島素的物質。糖友經常吃菠菜可以起到調節血糖，保持血糖平穩的作用。
菠菜降糖最好這樣吃：
吃菠菜的時候，最好搭配胡蘿蔔或雞蛋，這樣可以幫助人們預防貧血和營養不良，還可以預防心血管疾病。
菠菜功效：
蒜蓉菠菜清淡可口，經常吃可以起到調節血糖、保持血糖平穩、增強免疫力的作用。

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南瓜紅豆餡糯米煎餅做法

南瓜紅豆餡糯米煎餅做法



南瓜紅豆餡糯米煎餅做法 .不久前小哥做了一款人氣小吃，＃可愛的南瓜造型小饅頭，雖然南瓜造型小饅頭非常接地氣可愛，但卻沒有半點南瓜成份，看著很養眼，咬上一口也不錯，想必小孩一定喜歡這樣的美食。 但今天的南瓜紅豆餡糯米煎餅做法，卻非常搶手，大家說肉做的香口好吃，而小哥卻說這款南瓜紅豆餡糯米煎餅比肉好吃翻倍，簡直樂翻天，一鍋根本不夠吃，大家搶着吃，只怪今次份量少得有點可憐，不然大家也用不着去搶，才能吃上幾個，或許少吃多滋味吧！快快告訴媽媽份量加大一些，否則很快搶過清光喔！材料僅用這幾種南瓜、糯米粉、紅豆、砂糖、片糖、熟白芝麻等，就能做出好吃的南瓜紅豆餡糯米煎餅，這款香糯ＱＱ彈口不粘牙甜品，老少皆宜，味道甜美，很受歡迎，待涼一點會也很好吃！

阿里手工坊
準備時間: 30分鐘
烹調時間: 30分鐘

份量: 3-5人

營養成分: 193 calories, 100grams fat

5 stars - based on 3855 reviews

材料:
南瓜 260g
糯米粉 220g
紅豆 200g
砂糖 2大匙
片糖 120g
熟白芝麻 2大匙
油 2大匙

做法:

不久前小哥做了一款人氣小吃，＃可愛的南瓜造型小饅頭，雖然南瓜造型小饅頭非常接地氣可愛，但卻沒有半點南瓜成份，看著很養眼，咬上一口也不錯，想必小孩一定喜歡這樣的美食。 但今天的南瓜紅豆餡糯米煎餅做法，卻非常搶手，大家說肉做的香口好吃，而小哥卻說這款南瓜紅豆餡糯米煎餅比肉好吃翻倍，簡直樂翻天，一鍋根本不夠吃，大家搶着吃，只怪今次份量少得有點可憐，不然大家也用不着去搶，才能吃上幾個，或許少吃多滋味吧！快快告訴媽媽份量加大一些，否則很快搶過清光喔！材料僅用這幾種南瓜、糯米粉、紅豆、砂糖、片糖、熟白芝麻等，就能做出好吃的南瓜紅豆餡糯米煎餅，這款香糯ＱＱ彈口不粘牙甜品，老少皆宜，味道甜美，很受歡迎，待涼一點會也很好吃！

1.南瓜去皮去籽，洗淨切小塊，放到蒸盤上，燒熱水下蒸架，放下蒸盤將南瓜肉隔水蒸約15分鐘至腍熟出鍋備用。


2.蒸熟南瓜肉後，倒入盤內，趁熱加入2大匙砂糖，攪拌溶化。


3.將南瓜壓成蓉狀（＃南瓜泥）


4.南瓜泥分多次慢慢加入糯米粉，用筷子順時鐘方向攪拌直到成團，可加少許油揉搓，便可搓出油潤粉糰，＃好easy不粘手，新手必學。南瓜粉糰揉成麵團狀，蓋上保鮮紙醒麵15分鍾。(＃南瓜紅豆餡糯米煎餅做法技巧秘訣：南瓜蒸完本身就有水分所以不須另外加水揉搓粉糰)


5.＃紅豆沙餡怎麼做法：1.紅豆提前浸水1-3小時不等，再清洗乾淨，隔水備用。2.紅豆用煲加水下蓋，煲至軟稔。3.燒熱鍋，倒入紅豆沙，下片糖煮溶。4.紅豆沙加入2大匙油不斷翻炒，至紅豆沙水份減少即可盛起待用。


6.紅豆沙餡放涼後可用，南瓜粉糰醒麵完成，下一步小哥教大家怎樣做好吃的南瓜紅豆餡糯米煎餅做法。


7.南瓜粉糰搓好後再搓長，切成大小相同等份的麵團，粘手的話可適當添加糯米粉混和一下。


8.＃南瓜紅豆餡糯米煎餅做法＃簡單四步曲：圖1.將小粉糰搓成圓狀再壓扁。圖2.紅豆沙餡置於南瓜粉糰中央。圖3.將餅皮摺起包住紅豆沙餡，握實開口位再輕力壓扁餅皮。圖4.為每一個南瓜紅豆餡糯米煎餅，單一面均勻撲上適量熟白芝麻即可完成。


9.燒熱平底鍋，抹上薄薄的一層油，將南瓜紅豆餡糯米煎餅排放在平底鍋內，南瓜糯米煎餅之間保留一定距離，防止南瓜紅豆餡煎餅互粘在一起（一家親XD），開小火慢煎至一面金黃色，可反轉另一邊，直至兩邊呈金黃色即可。


10.南瓜紅豆餡糯米煎餅做法簡單，材料更容易購買，做出來金黃色黃燦燦惹人注目，看起來也不錯，吃起來也不太過甜，非常接地氣，更原味天然健康，開小火慢煎至兩邊金黃色即可盛起趁熱食用。


11.吃南瓜紅豆餡糯米煎餅的時候，配上一壺熱泡中國茶或香濃咖啡等飲品，依大家平時在大酒樓吃早點習慣一樣，不少上班族OL早上愛喝茶，希望能夠「提神醒腦」！中國茶種類多，綠茶、紅茶、青茶等，功效也各不相同。然後吃上一口新鮮出爐，熱辣辣的少甜南瓜紅豆餡糯米煎餅非常滿足，為今天的工作打好基礎，精力充沛一整天。這款香糯甜品，老少皆宜，味道甜美，很受歡迎，待涼一點會也很好吃！
吃南瓜的好處：
秋吃南瓜正當時，這時的南瓜新鮮，價格便宜，味道甜美，深受人們的喜愛。
南瓜有很好的營養價值和保健功能，常吃南瓜可以防癌治癌；可以降血糖降血脂，防止中風；南瓜還有美容的作用，女士朋友們為了健康貌美，可以適量的吃些南瓜。
南瓜的吃法也多鍾多樣，南瓜可以做粥，大米粥，小米粥，玉米麵粥均可；也可以做南瓜饅頭，南瓜花卷，南瓜餅等，也可以用它做成一道不同風味的南瓜菜。
【南瓜好處多多 排毒養顏女士不能不吃】
南瓜是很多人都非常喜歡吃的一種食物，南瓜的營養價值很高，除了具有養胃的功效之外，它的好處讓很多人都驚歎。專家建議我們在生活中應該多吃些南瓜，因為南瓜的營養價值對我們人體健康而言非常的有益。
1、解毒
對於吃南瓜的好處很多人都瞭解的不多，雖然喜歡吃但並不瞭解南瓜對人體的功效以及作用。專家指出，在平時生活中適量的多吃些南瓜，可幫助我們有效的起到排毒養顏的功效，不僅能夠保護人體健康，同時還能夠讓皮膚變得更加的白皙細膩。南瓜之所以具有解毒功效，是由於在其中含有大量的維生素以及果膠，這些營養物質具有很好的吸附性，經常食用可粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質。
常見的有重金屬中的鉛、汞和放射性元素等，這些對人體有害的物質都能夠在果膠的作用下儘快的排出體外，從而保證身體健康。因此專家提醒，經常接觸這些有害物質的人群在生活中更應該多吃些南瓜，以此來解毒。
2、促消化
很多人經常會由於各種聚會而導致出現暴飲暴食等情況，所導致的結果便是消化不良，除此之外還會伴有各種不適的症狀。還有很多人在日常生活中由於飲食不均衡，因此經常性的出現有消化不良等情況出現，嚴重的話還有可能會損傷胃黏膜，從而導致患有各種胃腸道疾病。專家提醒，在出現這些症狀的時候應該適量的多吃些南瓜，其中所含有的果膠能夠起到保護胃黏膜的作用。
尤其是一些患有胃潰瘍的患者，多吃些南瓜可有效的保護胃膠道粘膜不受到粗糙食品的刺激，同時還能夠促進潰瘍癒合，因此胃病患者應該多吃些南瓜。而且南瓜所含成分能促進膽汁分泌，從而加強胃腸蠕動幫助食物消化。
3.降低血糖
糖尿病患者在日常生活中對各種食物都要控制食用，否則的話就很有可能會導致血糖不穩定，從而導致血糖升高影響患者的健康。而患有糖尿病的患者在平時生活中卻可以多吃些南瓜，它不僅不會導致患者血糖升高，反而還具有降血糖的功效。這是由於在南瓜中含有大量豐富的鈷，它能活躍人體的新陳代謝，並且還能夠促進紅細胞的造血功能。不僅如此，南瓜中所含有鈷還參與人體內維生素B12的合成，這是人體胰島細胞所必需的微量元素。
這就是為什麼吃南瓜能夠幫助糖尿病患者降血糖的原因之一，但是在吃南瓜的時候要注意，應該儘量的少放鹽，否則的話不但會導致血糖升高，還有可能會誘發糖尿病的併發症。雖然南瓜的營養價值很高，但食用的時候一定要選對方法。
4、防癌
專家指出，經常吃南瓜還能幫助我們很好的起到預防以及治療癌症的作用，這是由於南瓜中所含有的物質能夠消除致癌物質亞硝胺的突變作用。南瓜不僅具有很好的防癌功效，同時還能幫助肝、腎功能的恢復，而且還可以增強肝、腎細胞的再生能力。
這些都是南瓜的營養價值，瞭解之後在平時生活中這些患者不妨多吃些南瓜，南瓜的食用方法有很多，比如像蒸、煮、悶等，這些食用方法可以確保南瓜中的營養不流失。

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鮮奶芒果燉蛋（取芒果肉秘訣）

鮮奶芒果燉蛋（取芒果肉秘訣）



鮮奶芒果燉蛋（取芒果肉秘訣）. 夏天！又有什麼生果值得推薦一下，重點來點小清新，又要透心涼的喲！結果想了1分鐘，小哥意想不到給出了答案：荔枝新上市，西瓜清甜多汁，芒果清香不俗氣，最後選用了甜品糖水店常用的芒果，做今天的主角，鮮奶芒果燉蛋（取芒果肉秘訣）。 路人甲天天路過港式甜品糖水舖，卻發現老闆娘簽收了大量生果，走近一看不得了，除了芒果又是芒果，為了接觸到老闆娘為何購入大量芒果，唯有先光臨惠顧，然後再詳談.....

原來「芒果」獨一無二的清香，別的生果無法模仿，且保鮮期長，易於保存，在甜品界高居榜首，立竿見影。喜歡吃楊枝甘露的OL小姐，而芒果是主要食材，所以常常光臨著名的港式甜品糖水舖，但做法其實不難，在家也可以自己DIY來試試哟！ 阿里不久前推出了牛奶炖蛋【零失敗的甜品】食譜，深受熱愛入廚烹飪的主婦及上班族OL的熱烈歡迎，畢竟阿里手工坊，每星期必會推出家常菜式，食譜以中式為主，適合一般OL的妳，30分鐘上菜快靚正的宗旨，現在食譜不斷提高素質，達到色香味俱全，人見人愛，好想吃起來，心動了嗎？您也趕緊來試試做喔！

週末的午後，小憩的時間，給自己做一份鮮奶芒果燉蛋，用這乳别不同的滋味慰勞一下自己吧！天熱一點的時候，做起來存放冰箱冷藏，想吃就吃，即時暑熱全消，激爽一整夏天。 ＃鮮奶芒果燉蛋的黃金比列很重要：雞蛋 2隻，鮮牛奶 250ml剛剛好，砂糖2大匙，芒果肉隨心所欲吧！吃吧！很開胃又養眼＃鮮奶芒果燉蛋（取芒果肉秘訣）看起來也不錯，吃起來奶香芒果甜又香，絕對意亂情迷，不是謊言與慾念的糾葛，卻是深情款款、愛意癡癡。

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阿里手工坊
準備時間: 5分鐘
烹調時間: 10分鐘


甜品

鮮奶芒果燉蛋
份量: 2人

營養成分: 73 calories, 100grams fat

5 stars - based on 11755 reviews

材料:
雞蛋 2隻
芒果 1個
鮮牛奶 250ml
砂糖 2大匙

做法:

鮮奶燉蛋在家也可以吃到港式甜品 How To Make Steamed Eggs With Milk Dessert【阿里手工坊】

阿里不久前推出了牛奶炖蛋【零失敗的甜品】食譜，深受熱愛入廚烹飪的主婦及上班族OL的熱烈歡迎，畢竟阿里手工坊，每星期必會推出家常菜式，食譜以中式為主，適合一般OL的妳，30分鐘上菜快靚正的宗旨，現在食譜不斷提高素質，達到色香味俱全，人見人愛，好想吃起來，心動了嗎？您也趕緊來試試做喔！週末的午後，小憩的時間，給自己做一份鮮奶芒果燉蛋，用這乳别不同的滋味慰勞一下自己吧！天熱一點的時候，做起來存放冰箱冷藏，想吃就吃，即時暑熱全消，激爽一整夏天。 ＃鮮奶芒果燉蛋的黃金比列很重要：雞蛋 2隻，鮮牛奶 250ml剛剛好，砂糖2大匙，芒果肉隨心所欲吧！吃吧！很開胃又養眼＃鮮奶芒果燉蛋（取芒果肉秘訣）看起來也不錯，吃起來奶香芒果甜又香，絕對意亂情迷，不是謊言與慾念的糾葛，卻是深情款款、愛意癡癡。人氣食譜推薦：牛奶炖蛋【零失敗的甜品】

1.雞蛋打入碗中，加入2大匙砂糖用筷子快速攪拌，讓糖充分溶解，打成蛋液待用。


2.把鮮牛奶倒入蛋液中，用筷子順時鐘方向，快速攪拌牛奶蛋液混和一體，約需1-2分鐘。


3.取兩個蒸碗，上面放上一個篩網，平均倒下蛋液濾掉蛋中的雜質＃然後鋪上微波爐保鮮膜（或錫紙），而微波爐保鮮膜增加透明度，可目測鮮奶芒果燉蛋熟成程度而調節火候時間。


4.燒滾水，下蒸架，然後下鮮奶芒果燉蛋，加上蓋子，轉小火，燉約10分鐘。＃若然又想嫩滑不老火，可先燉約8分鐘，然後熄火，再燜2-3分鐘，效果出奇理想，好像美少女皮膚一樣，水嫩、水嫩，滑不留手，呵呵！


5.＃趁著鮮奶芒果燉蛋期間，阿里先處理＃取芒果肉秘訣：很多人喜歡吃芒果，但又不會完美取下芒果肉，畢竟芒果是又愛又恨的生果，它又是芒果蛋糕、芒果西米撈、芒果炒雞球的主角，可配搭的食譜更為廣泛，所以小哥今天為一眾喜愛吃芒果的OL，解決了鮮奶芒果燉蛋（取芒果肉秘訣）的難題，從此想吃就吃，不再是問題。 ＃取芒果肉秘訣：用刀在芒果核（中間位置）划上一刀，順住把芒果破開兩邊。


6.＃取芒果肉秘訣：用匙羹輕輕插入芒果皮邊沿，順時鐘方向，輕輕鬆鬆取出芒果肉。


7.＃取芒果肉秘訣：芒果肉取下來後，可依食譜或烘焙、甜品糖水需要，切出理想的造型。


8.＃鮮奶芒果燉蛋（取芒果肉秘訣），這樣取出來的芒果肉是不是心動了，很有食欲感吧！咬上一口也許深深愛點它，趕緊行動起來做做看哈！


9.10分鐘過去了，鮮奶芒果燉蛋熄火出鍋了。


10.＃鮮奶芒果燉蛋的黃金比列很重要：雞蛋 2隻，鮮牛奶 250ml剛剛好，砂糖2大匙，芒果肉隨心所欲吧！吃吧！很開胃又養眼。


11.＃鮮奶芒果燉蛋（取芒果肉秘訣）看起來也不錯，吃起來奶香芒果甜又香，絕對意亂情迷，不是謊言與慾念的糾葛，卻是深情款款、愛意癡癡。

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＃阿里手工坊＃鮮奶燉蛋港式甜品＃鮮奶芒果燉蛋.鮮奶燉蛋在家也可以吃到港式甜品 How To Make Steamed Eggs With Milk Dessert【阿里手工坊】＃甜品可說是甜品控的心頭好！那怕是吃飽飯的一剎那，依然來上一碗心愛甜品，偶爾在街道上的糖水舖，＃港式甜品更火熱起來，冬天的糖水舖甜品，非鮮奶燉蛋莫屬！冬天到來，皮膚乾燥，＃鮮奶燉蛋是OL的醉愛。

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