下午6:10
涼拌萵筍
涼拌萵筍. 一道清爽不油膩，［一日三餐］餐桌上必備的開胃小菜-涼拌萵筍（萵苣），配上酸辣的醬汁，讓一道普通的綠色有機健康原味的萵筍（萵苣），瞬間化作高檔料理，讓妳美女OL們，一口接一口，據說它不但低卡路里calories，吃多少也不會肥胖，就算今個夏天穿上三點式泳衣，也自信爆滿，讓妳開心了一整個夏天，真羨慕死人。妳說：這樣的涼拌萵筍能不吃嗎？趕緊收藏起來，按讚分享，讓更多的美美，在這個盛夏也能穿上xs的三點式泳衣。哈哈！說不定下一迴要增肥喔！
究竟涼拌萵筍需要焯水嗎？instagram網友欣欣詢問阿里，因為她上次依照阿里的，本週人氣熱門文章，萵筍炒肉片做法【附食譜】，她覺得前所未有咁清爽，雖然和肉片一起做，依然抵擋不住萵筍（萵苣）的爽脆，讓欣欣再一次深深地愛上了他［萵筍（萵苣）］， 而今天阿里解答instagram網友欣欣的疑難問題，涼拌萵筍需要焯水嗎？阿里并附上食譜的做法步驟，讓欣欣徹底釋放疑惑，讓妳放心吃到健康且美味的小菜。 做涼拌萵筍根本不需要焯水，因為萵筍本來就是可以直接生食的蔬菜，焯水反而會導致更多的營養損失，同時也會影響涼拌萵筍的口感。
萵筍就是專門吃其肥大莖部的萵苣，也有人叫成萵苣菜心，料理的方式其實非常多樣，可以切片和其他的食材炒食，也有的人拿來煮湯，而萵筍最有營養的吃法是直接削皮生吃，因為萵筍中的營養成分基本上都是水溶性的，而且含有的草酸極少。 如果將萵筍焯水後再吃，除了會導致大量的營養成分流失到水中，還會影響到涼拌萵筍的脆爽口感。所以做涼拌萵筍，是不需要焯水的喔！用鹽腌片刻，既脆綠又清爽，配上酸辣醬汁，味道純天然，讓妳在家輕鬆做，吃到健康、原味涼拌萵筍（萵苣），感覺就是爽YY。
阿里手工坊
準備時間:
烹調時間:
份量: 3人
材料:
萵筍（萵苣）1條（約300g）
蒜頭 3辨
熟白芝麻 適量
指天椒（小米椒）2條
醃料:
鹽 1茶匙
調味料:
麻油 少許
砂糖 3茶匙
鎮江香醋（或白米醋）3湯匙
鮮露醬油 3茶匙
做法:
而今天阿里解答instagram網友欣欣的疑難問題，涼拌萵筍需要焯水嗎？阿里并附上食譜的做法步驟，讓欣欣徹底釋放疑惑，讓妳放心吃到健康且美味的小菜。 做涼拌萵筍根本不需要焯水，因為萵筍本來就是可以直接生食的蔬菜，焯水反而會導致更多的營養損失，同時也會影響涼拌萵筍的口感。
萵筍就是專門吃其肥大莖部的萵苣，也有人叫成萵苣菜心，料理的方式其實非常多樣，可以切片和其他的食材炒食，也有的人拿來煮湯，而萵筍最有營養的吃法是直接削皮生吃，因為萵筍中的營養成分基本上都是水溶性的，而且含有的草酸極少。 如果將萵筍焯水後再吃，除了會導致大量的營養成分流失到水中，還會影響到涼拌萵筍的脆爽口感。所以做涼拌萵筍，是不需要焯水的喔！用鹽腌片刻，既脆綠又清爽，配上酸辣醬汁，味道純天然，讓妳在家輕鬆做，吃到健康、原味涼拌萵筍（萵苣），感覺就是爽YY。
1.先把萵筍（萵苣）用水果刀刨去莖部老皮，只要食用鮮嫩部份，然後切成約8-10cm小段備用。
2.再將萵筍（萵苣）切約0.5cm厚片（不要切太薄，否則影響口感，吃起來不爽脆），接著切粗條。
3.切好的萵筍（萵苣）粗條，用1茶匙鹽拌勻，腌約15分鐘待用。
4.指天椒（小米椒）切粒，蒜頭剁成蒜蓉。
5.萵筍（萵苣）粗條腌約15分鐘後，用涼開水漂洗幾遍，用廚房紙吸乾水分，盛在盤內。指天椒（小米椒）粒、蒜蓉用調味料攪拌均勻成醬汁待用。
6.將萵筍（萵苣）粗條盛在碟上，然後用湯匙將涼拌醬汁均勻淋在萵筍面上，撤下熟白芝麻即成。
7.一道清爽不油膩，［一日三餐］餐桌上必備的開胃小菜-涼拌萵筍，配上酸辣的醬汁，讓一道普通的綠色有機健康原味的萵筍（萵苣），瞬間化作高檔料理，讓妳美女OL們，一口接一口，據說它不但低卡路里calories，吃多少也不會肥胖，就算今個夏天穿上三點式泳衣，也自信爆滿，讓妳開心了一整個夏天，真羨慕死人。妳說：這樣的涼拌萵筍能不吃嗎？趕緊收藏起來，按讚分享，讓更多的美美，在這個盛夏也能穿上xs的三點式泳衣。哈哈！說不定下一迴要增肥喔！
涼拌萵筍. 一道清爽不油膩，［一日三餐］餐桌上必備的開胃小菜-涼拌萵筍（萵苣），配上酸辣的醬汁，讓一道普通的綠色有機健康原味的萵筍（萵苣），瞬間化作高檔料理，讓妳美女OL們，一口接一口，據說它不但低卡路里calories，吃多少也不會肥胖，就算今個夏天穿上三點式泳衣，也自信爆滿，讓妳開心了一整個夏天，真羨慕死人。妳說：這樣的涼拌萵筍能不吃嗎？趕緊收藏起來，按讚分享，讓更多的美美，在這個盛夏也能穿上xs的三點式泳衣。哈哈！說不定下一迴要增肥喔！
究竟涼拌萵筍需要焯水嗎？instagram網友欣欣詢問阿里，因為她上次依照阿里的，本週人氣熱門文章，萵筍炒肉片做法【附食譜】，她覺得前所未有咁清爽，雖然和肉片一起做，依然抵擋不住萵筍（萵苣）的爽脆，讓欣欣再一次深深地愛上了他［萵筍（萵苣）］， 而今天阿里解答instagram網友欣欣的疑難問題，涼拌萵筍需要焯水嗎？阿里并附上食譜的做法步驟，讓欣欣徹底釋放疑惑，讓妳放心吃到健康且美味的小菜。 做涼拌萵筍根本不需要焯水，因為萵筍本來就是可以直接生食的蔬菜，焯水反而會導致更多的營養損失，同時也會影響涼拌萵筍的口感。
萵筍就是專門吃其肥大莖部的萵苣，也有人叫成萵苣菜心，料理的方式其實非常多樣，可以切片和其他的食材炒食，也有的人拿來煮湯，而萵筍最有營養的吃法是直接削皮生吃，因為萵筍中的營養成分基本上都是水溶性的，而且含有的草酸極少。 如果將萵筍焯水後再吃，除了會導致大量的營養成分流失到水中，還會影響到涼拌萵筍的脆爽口感。所以做涼拌萵筍，是不需要焯水的喔！用鹽腌片刻，既脆綠又清爽，配上酸辣醬汁，味道純天然，讓妳在家輕鬆做，吃到健康、原味涼拌萵筍（萵苣），感覺就是爽YY。
阿里手工坊
準備時間:
烹調時間:
份量: 3人
營養成分:
21 calories,
100grams fat
5 stars -
based on 3882 reviews
材料:
萵筍（萵苣）1條（約300g）
蒜頭 3辨
熟白芝麻 適量
指天椒（小米椒）2條
醃料:
鹽 1茶匙
調味料:
麻油 少許
砂糖 3茶匙
鎮江香醋（或白米醋）3湯匙
鮮露醬油 3茶匙
做法:
而今天阿里解答instagram網友欣欣的疑難問題，涼拌萵筍需要焯水嗎？阿里并附上食譜的做法步驟，讓欣欣徹底釋放疑惑，讓妳放心吃到健康且美味的小菜。 做涼拌萵筍根本不需要焯水，因為萵筍本來就是可以直接生食的蔬菜，焯水反而會導致更多的營養損失，同時也會影響涼拌萵筍的口感。
萵筍就是專門吃其肥大莖部的萵苣，也有人叫成萵苣菜心，料理的方式其實非常多樣，可以切片和其他的食材炒食，也有的人拿來煮湯，而萵筍最有營養的吃法是直接削皮生吃，因為萵筍中的營養成分基本上都是水溶性的，而且含有的草酸極少。 如果將萵筍焯水後再吃，除了會導致大量的營養成分流失到水中，還會影響到涼拌萵筍的脆爽口感。所以做涼拌萵筍，是不需要焯水的喔！用鹽腌片刻，既脆綠又清爽，配上酸辣醬汁，味道純天然，讓妳在家輕鬆做，吃到健康、原味涼拌萵筍（萵苣），感覺就是爽YY。
2.再將萵筍（萵苣）切約0.5cm厚片（不要切太薄，否則影響口感，吃起來不爽脆），接著切粗條。
3.切好的萵筍（萵苣）粗條，用1茶匙鹽拌勻，腌約15分鐘待用。
4.指天椒（小米椒）切粒，蒜頭剁成蒜蓉。
5.萵筍（萵苣）粗條腌約15分鐘後，用涼開水漂洗幾遍，用廚房紙吸乾水分，盛在盤內。指天椒（小米椒）粒、蒜蓉用調味料攪拌均勻成醬汁待用。
6.將萵筍（萵苣）粗條盛在碟上，然後用湯匙將涼拌醬汁均勻淋在萵筍面上，撤下熟白芝麻即成。
7.一道清爽不油膩，［一日三餐］餐桌上必備的開胃小菜-涼拌萵筍，配上酸辣的醬汁，讓一道普通的綠色有機健康原味的萵筍（萵苣），瞬間化作高檔料理，讓妳美女OL們，一口接一口，據說它不但低卡路里calories，吃多少也不會肥胖，就算今個夏天穿上三點式泳衣，也自信爆滿，讓妳開心了一整個夏天，真羨慕死人。妳說：這樣的涼拌萵筍能不吃嗎？趕緊收藏起來，按讚分享，讓更多的美美，在這個盛夏也能穿上xs的三點式泳衣。哈哈！說不定下一迴要增肥喔！
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