牛奶炖蛋【零失敗的甜品】

牛奶炖蛋【零失敗的甜品】



牛奶炖蛋【零失敗的甜品】. 最近有粉絲在我的阿里手工坊，Facebook專頁發來一條訊息，問我那麼會做食譜菜式及飽點之類美食，有沒有牛奶炖蛋之類的甜品，重點是新手也會做及零失敗的，於是我想了片刻，終於想到了簡單易做的牛奶炖蛋，据說牛奶炖蛋營養豐富，大人小孩都愛吃，且不限春、夏、秋、冬季節之分，想吃就吃，現做現吃，方便得很，其實牛奶炖蛋阿里數月前做過，只是沒有將過程以甜品食譜發表之嘛！

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阿里手工坊
準備時間: 5分鐘
烹調時間: 10分鐘


甜品

鮮奶燉蛋港式甜品
份量: 2人

營養成分: 73 calories, 100grams fat

5 stars - based on 1118 reviews

材料:
雞蛋 2隻
牛奶 250ml

調味料:
砂糖 2大匙

做法:

鮮奶燉蛋在家也可以吃到港式甜品 How To Make Steamed Eggs With Milk Dessert【阿里手工坊】

今天我將這款香港人由細吃到大，且家家戶戶都會做的港式甜品，且零失敗的牛奶炖蛋一起分享出去，再且冬天到來，皮膚乾燥，這道不需要30分鐘，甜品店最搶手及OL最喜歡吃的甜品非牛奶炖蛋莫屬！

1.雞蛋打入碗中，加2大匙砂糖。


2.用筷子快速攪拌，讓糖充分溶解，打成蛋液。


3.將牛奶倒入蛋液中。


4.用筷子將牛奶和蛋液拌勻。


5.蛋液倒入篩網過濾掉蛋中的雜質。


6.蓋上一層微波爐保鮮膜。


7.鍋中加水，下蒸架大火燒開，然後下牛奶炖蛋。


8.鍋子加蓋，轉小火，蒸約10分鐘。


9.蒸約10分鐘後熄火，牛奶炖蛋即成。


10.一碗熱氣騰騰的牛奶炖蛋送上，趁熱吃份外滋味，正如May姐所講：牛奶有牛奶味，蛋有蛋味，真係堅正斗，有料到。

貼士：
1.牛奶炖蛋建議用小火慢炖，表面沒有蜂巢才算成功。

2.牛奶與雞蛋的黃金比列很重要，雞蛋 2隻，牛奶 250ml剛剛好，砂糖甜度可依個人喜好增減。

3.新手建議用微波爐保鮮膜，透明度高，可目測牛奶炖蛋熟成程度，絕對可以做到【零失敗的甜品】牛奶炖蛋。

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＃阿里手工坊＃鮮奶燉蛋港式甜品＃鮮奶芒果燉蛋.鮮奶燉蛋在家也可以吃到港式甜品 How To Make Steamed Eggs With Milk Dessert【阿里手工坊】＃甜品可說是甜品控的心頭好！那怕是吃飽飯的一剎那，依然來上一碗心愛甜品，偶爾在街道上的糖水舖，＃港式甜品更火熱起來，冬天的糖水舖甜品，非鮮奶燉蛋莫屬！冬天到來，皮膚乾燥，＃鮮奶燉蛋是OL的醉愛。