2018年4月15日 星期日



花生眉豆木瓜雞腳豬骨湯

花生眉豆木瓜雞腳豬骨湯

花生眉豆木瓜雞腳豬骨湯. 雞腳(鳳爪)是雞的足部,充滿活力,生生猛猛,而廣東人、及香港人很流行的口頭禪【以形補形】說法,例如吃核桃補大腦,認為品嘗美食之餘,亦可同時補身,但依據註冊中醫師的見解,以形補形確具功效,大家不妨試試。 所以民間食療,甚巨智慧,吃什麼,補什麼,已成為一種飲食文化,源遠流長幾千年歷史, 天氣忽冷忽熱時,為了增強抵抗力,除了做運動,廣東老火靚湯不能少,除了飲滋潤湯水外,對女性來說補充骨膠原也是很重要。以下為大家介紹一款既滋潤又含大量骨膠原的「花生眉豆木瓜雞腳豬骨湯」。材料既不複雜又易於購買,非常便利。


雞腳:含有豐富的鈣質及膠原蛋白,屬於平民補品 ,木瓜的功效與作用:木瓜性溫、味酸,入肝、脾經;功效消食,驅蟲,清熱,祛風;主治胃痛,消化不良,肺熱乾咳,乳汁不通,濕疹,寄生蟲病,手腳痙攣疼痛等病症。禁忌人群孕婦、過敏體質的人慎食。適宜人群一般人群均可食用。 一碗火候十足的廣東老火靚湯,花生眉豆木瓜雞腳豬骨湯,是一款適合青少年發育,老少咸宜的湯水,除了湯水滋潤外,對女性來說補充骨膠原也是很重要的,以後吾駛成日煲花膠都可以補充到骨膠原啦!為妳健康著想,更為荷包省了金錢,超划算。

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準備時間:
烹調時間:


主菜


花生眉豆木瓜雞腳豬骨湯

份量: 3-5人
營養成分: 250 calories, 100grams fat
5 stars - based on 7189 reviews

材料:
豬骨 800g
木瓜 650g
雞腳 7隻
眉豆 50g
花生 50g
蜜棗 3粒
薑片 5片
陳皮 1角
清水 3.5公升(約8-10碗水)

調味料:
鹽 適量

做法:

花生眉豆木瓜雞腳豬骨湯 Papaya Peanut and Chicken Feet Pork Bone Soup【阿里手工坊】



雞腳:含有豐富的鈣質及膠原蛋白,屬於平民補品 ,木瓜的功效與作用:木瓜性溫、味酸,入肝、脾經;功效消食,驅蟲,清熱,祛風;主治胃痛,消化不良,肺熱乾咳,乳汁不通,濕疹,寄生蟲病,手腳痙攣疼痛等病症。禁忌人群孕婦、過敏體質的人慎食。適宜人群一般人群均可食用。 一碗火候十足的廣東老火靚湯,花生眉豆木瓜雞腳豬骨湯,是一款適合青少年發育,老少咸宜的湯水,除了湯水滋潤外,對女性來說補充骨膠原也是很重要的,以後吾駛成日煲花膠都可以補充到骨膠原啦!為妳健康著想,更為荷包省了金錢,超划算。



1.凍水下豬骨、雞腳,水滾後,飛水3分鐘,撈起清洗乾淨,雞腳剪去腳甲備用。


2.木瓜去皮、去籽,切件備用。


3.清洗乾淨豬骨、雞腳、切件木瓜均準備好。


4.花生眉豆、陳皮,先用溫水浸30分鐘,再清洗乾淨,蜜棗也沖刷一下待用。


5.湯煲注入清水 3.5公升(約8-10碗水),煲滾後,下豬骨、雞腳。


6.下木瓜塊。


7.下花生眉豆、陳皮、蜜棗、薑片,先用大火煲15分鐘,再轉細火煲2小時。


8.花生眉豆木瓜雞腳豬骨湯,用細火煲2小時後,快將完成。


9.下適量的鹽調味,熄火即成。


10.一碗火候十足的廣東老火靚湯,花生眉豆木瓜雞腳豬骨湯,是一款適合青少年發育,老少咸宜的湯水,除了湯水滋潤外,對女性來說補充骨膠原也是很重要的,以後吾駛成日煲花膠都可以補充到骨膠原啦!為妳健康著想,更為荷包省了金錢,超划算。

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