麻辣拍青瓜｜麻辣黑木耳｜麻辣紅油一種味道雙重享受｜重點介紹用什麼麻辣醬最好味｜Spicy Sauteed Cucumber with Black fungu

麻辣拍青瓜｜麻辣黑木耳｜麻辣紅油一種味道雙重享受｜重點介紹用什麼麻辣醬最好味｜Spicy Sauteed Cucumber with Black fungu



麻辣拍青瓜｜麻辣黑木耳｜麻辣紅油一種味道雙重享受｜重點介紹用什麼麻辣醬最好味｜Spicy Sauteed Cucumber with Black fungu.自從上次品嚐試了蒜拍涼拌青瓜,粉絲們熱切期待，來一點帶來溫暖的，很適合一年四季，餐桌上的美味,開胃涼拌青瓜,看看材料及做法：青瓜加入蒜泥,按個人口味加入麻辣醬1大匙,按個人口味適量調整麻辣醬份量,拌勻即成大名鼎鼎的麻辣拍青瓜,食用前撤下少許芫茜碎,風味倍增,小哥在無限次失敗下,揾到了呢種牌子麻辣醬,似曾相識的味道,包你一世難忘,歌仔有得唱,十個試十個中意,如果影片對你有幫助,記得齊齊分享,別忘了,訂閱頻道,按讚分享,感謝。

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阿里手工坊

準備時間: 15分鐘
烹調時間: 5分鐘


主菜

麻辣拍青瓜
份量: 3

營養成分: 37 calories, 100grams fat

5 stars - based on 3 reviews

材料:
青瓜 1條（300g）
黑木耳 20g
麻辣醬 1大匙
鹽 1茶匙
芫茜 1條
蒜頭 2瓣

做法:

麻辣拍青瓜｜麻辣黑木耳｜一種味道雙重享受｜重點介紹用什麼麻辣醬最好味｜Spicy Sauteed Cucumber with Black fungu【阿里手工坊】

麻辣拍青瓜,麻辣黑木耳,清爽不油膩是餐桌上的特色,就算天天大魚大肉都冇有怕,青瓜黑木耳都是有益食材，更是OL減肥的最佳天然蔬菜，常吃有利健康,幫你清理體內宿便,身心舒暢。這兩種麻辣拍青瓜、麻辣黑木耳,多數在街外吃米線的時候吃,現在也能在家品嘗到。

1.＃廚師長教你.把2瓣蒜頭磨成蒜泥,芫茜洗淨,切碎,＃自家製蒜蓉。

2.青瓜去頭尾,磨一下,去澀味,青瓜表皮刨去些少,洗淨,青瓜切成 4條,用刀背輕拍青瓜數下,切成小塊。


3.青瓜下鹽 1茶匙,攪拌均勻 ,醃15分鐘出水。


4.青瓜用凉開水冲洗,倒去水備用。


5.青瓜加入蒜泥,按個人口味加入麻辣醬 1大匙,喜辣的朋友適當調整麻辣醬份量,達到自己鍾情的味道。


6.拌勻即成大名鼎鼎的麻辣拍青瓜。


7.食用前撤下少許芫茜碎,風味倍增。


8.小哥在無限次失敗下,揾到了呢種牌子麻辣醬,似曾相識的味道,包你一世難忘,麻辣紅油一種味道雙重享受＃麻辣拍青瓜＃麻辣黑木耳.歌仔有得唱：十個試十個中意,如果影片對你有幫助,記得齊齊分享,別忘了,訂閱頻道,按讚分享,感謝。

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栗子炆雞煲 老廣的味道招牌菜 秋冬進補 養胃暖身 大排檔風味 媽媽的味道招牌菜 Braised Chicken Wing with Chestnut

栗子炆雞煲 老廣的味道招牌菜 秋冬進補 養胃暖身 大排檔風味 媽媽的味道招牌菜 Braised Chicken Wing with Chestnut



栗子炆雞煲 老廣的味道招牌菜 秋冬進補 養胃暖身 大排檔風味 媽媽的味道招牌菜 Braised Chicken Wing with Chestnut. 踏入秋冬季節莫過於煲仔菜系列，尤其＃臘味煲仔飯＃栗子炆雞煲.想想都流口水，栗子炆雞煲是我一直喜歡的菜式，用煲仔盛載的栗子炆雞風味很讚，秋冬進補、養胃暖身、大排檔風味，栗子炆雞煲是媽媽的味道招牌菜，＃今晚食乜餸.栗子炆雞煲。栗子炆雞煲做法簡單，冬天來上熱辣栗子炆雞煲，頓時讓人暖粒粒，胃口大開，是吃飯下酒的最佳搭檔。快速輕鬆地剝栗子去皮去殼 Peel a Chestnut Quickly and Easily。

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阿里手工坊

準備時間: 15分鐘
烹調時間: 25分鐘


主菜

中國菜
份量: 3

營養成分: 238 calories, 100grams fat

5 stars - based on 9 reviews

材料:
雞翼 300g
栗子 300g
蒜頭 6瓣
薑片 8片
蔥段 適量
酒 1大匙
麻油 少許

醃料：
鹽 1茶匙
生抽 1大匙
砂糖 1茶匙
粟粉 1茶匙
黑碎胡椒 少許

芡汁：
粟粉 1茶匙
蠔油 1大匙
水 5大匙

做法:

栗子炆雞煲 老廣的味道招牌菜 秋冬進補 養胃暖身 大排檔風味 Braised Chicken Wing with Chestnut【阿里手工坊】

踏入秋冬季節,栗子炆雞最惹味,老廣的味道,栗子炆雞煲,風味十足,白飯都添多2碗。

1.雞翼洗淨,切成2塊，入味小貼士。小朋友喜歡一隻的,跳過該步驟,下醃料：鹽 1茶匙,粟粉 1茶匙, 生抽 1大匙, 砂糖 1茶匙, 黑碎胡椒 少許,拌勻醃 15分鐘。

2.栗子倒入碗,加水200ml,一定要浸過栗子。


3.放入微波爐,高火加熱 3分鐘。


4.栗子取出,撈起趁熱剝皮,這種栗子雖然細小,但比起板栗剝皮更容易,大約 5分鐘輕鬆把栗子去皮。


5.栗子洗淨,蒜頭去衣原粒。


6.燒熱油鑊,爆香蒜頭,薑片,倒入雞翼。


7.雞翼爆炒轉色,灒酒炒勻,加入栗子炒片刻,加入適量清水,水要蓋過食材。


8.加蓋子小火炆25分鐘至淋熟即可。


9.芡汁倒入： 粟粉 1茶匙,蠔油 1大匙,水 5大匙調勻。


10.下蔥段 適量,麻油 少許,栗子炆雞炒勻,炆至汁慢慢收乾,熄火完成！便可舀起放入煲仔內。


11.栗子炆雞煲是我一直喜歡的菜式,用煲仔盛載的栗子炆雞風味很讚,秋冬進補、養胃暖身、大排檔風味,栗子炆雞煲是媽媽的招牌菜。今晚食乜餸？唔該栗子炆雞煲一客。

＃阿里手工坊＃栗子炆雞＃老廣的味道.栗子炆雞煲 老廣的味道招牌菜 秋冬進補 養胃暖身 大排檔風味 Braised Chicken Wing with Chestnut【阿里手工坊】踏入秋冬季節莫過於煲仔菜系列，尤其＃臘味煲仔飯＃栗子炆雞煲.想想都流口水，栗子炆雞煲是我一直喜歡的菜式，用煲仔盛載的栗子炆雞風味很讚，秋冬進補、養胃暖身、大排檔風味，栗子炆雞煲是媽媽的味道招牌菜，＃今晚食乜餸.栗子炆雞煲。栗子炆雞煲做法簡單，冬天來上熱辣栗子炆雞煲，頓時讓人暖粒粒，胃口大開，是吃飯下酒的最佳搭檔。栗子炆雞煲，食過番尋味。

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【重磅好消息！】吃豆芽菜減肥,自己發豆芽解決一日三餐,蔥炒芽菜涼拌豆芽減肥餐 素食者餐單料理 ft.藝人減肥 Eating Sprouts for Weight Loss

【重磅好消息！】吃豆芽菜減肥,自己發豆芽解決一日三餐,蔥炒芽菜涼拌豆芽減肥餐 素食者餐單料理 ft.藝人減肥 Eating Sprouts for Weight Loss



【重磅好消息！】吃豆芽菜減肥,自己發豆芽解決一日三餐,蔥炒芽菜涼拌豆芽減肥餐 素食者餐單料理 ft.藝人減肥 Eating Sprouts for Weight Loss.買入一部自動化豆芽機，結果天天吃豆芽，沒有選擇，因為相當於今時今日的香港，幾乎連吃豬肉也吃不起，不久前看到了藝人吃「豆芽菜」半年就瘦了16公斤！【重磅好消息！】吃豆芽菜減肥,＃自己發豆芽.解決＃一日三餐.蔥炒芽菜涼拌豆芽減肥餐 ft.藝人減肥 Eating Sprouts for Weight Loss【阿里手工坊】

於是又莫名其妙地淘了5斤黃豆解決一日三餐，畢竟自己發豆芽，純天然、清甜美味、營養豐富，一舉三得，何時何地也可以吃上健康黃豆芽、綠豆芽，就這樣每天堅持吃豆芽，出乎意料的係：持續三個月就瘦了3公斤！芽菜高纖低卡，膳食纖維豐富，熱量低助於暢通腸胃，排除宿便。小哥告訴小伙伴們，吃米線更不要把芽菜挑走，它畢竟營養豐富，也是減肥的好幫手！下次記得唔好走芽菜，它高纖、低卡、飽肚，別浪費！豆芽菜對減肥來說是非常好的食材。白胖綠豆芽怎麼種｜DIY用保特瓶種白胖綠豆芽｜如何在家種豆芽｜How to grow bean sprouts at home. 淘寶豆芽機開箱｜做一日農夫系列｜蔥炒芽菜｜黃綠豆芽菜自己種爽甜好味道｜Stir-Fry Bean Sprouts with Ginger and Scallions。

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阿里手工坊
準備時間: 10小時
烹調時間: 86小時


主菜

吃豆芽菜減肥
份量: 3人

營養成分: 25 calories, 100grams fat

5 stars - based on 2 reviews

材料及工具：
綠豆 50g
黃豆 50g
豆芽機 1部
水 適量

做法:

【重磅好消息！】吃豆芽菜減肥,自己發豆芽解決一日三餐,蔥炒芽菜涼拌豆芽減肥餐 ft.藝人減肥 Eating Sprouts for Weight Loss【阿里手工坊】

＃淘寶豆芽機開箱.還另外購買5斤黃豆解決一日三餐，以後再也不用擔心吃不到中意的豆芽菜，豆芽菜適用於蔥炒芽菜涼拌豆芽，豆芽拉麵，醒酒豆芽湯等，芽菜高纖低卡，膳食纖維豐富,熱量低,助於暢通腸胃,排除宿便,天然、美味、營養豐富、一舉三得,很適合減肥人仕，素食者餐單料理，效果很好。下一步把黃豆綠豆轉變為豆芽過程。

1.豆芽機加水至指定水位標誌,選擇完整黃豆在流動水沖洗一次。

2.種綠豆芽方法大致一樣。


3.把種子盤安裝入豆芽機。


4.插上電源,選擇季節溫度按鈕。


5.豆芽機間歇性360度灑水,每天更換一次水。


6.蓋上頂蓋及遮光布。


7.第4天就可以收成喔！哇喔！是不是很簡單,心動了嗎？


8.綠豆芽第4天收成,按理說：應該第3天更好,因為綠豆芽生長過程快一些。


9.看過＃TVB＃阿爺廚房＃廚師長教你.做一道清淡有益，健康美味的蔥炒芽菜，現在基本隔三差五都可以在家吃上。


10.＃涼拌雲耳豆芽菜,可說是＃一日三餐.最方便的涼拌菜系列，豆芽菜不僅營養價值豐富，低熱量又有飽足感適合減肥時食用。

訂閱阿里手工坊美食頻道: https://bit.ly/2VQxJ49

日日煮幾味家常菜播放清單：https://bit.ly/2DPedKO

健康的生活態度播放清單：https://bit.ly/2DLrvZ2

廣東老火湯播放清單：https://bit.ly/2WovgdU

地地道道的港式甜品糖水播放清單：https://bit.ly/2VNjT24

街頭地道美食吃起來播放清單：https://bit.ly/2IZZUY1

餐桌上必吃開胃涼拌小菜播放清單：https://bit.ly/2IZZfpv

＃阿里手工坊＃吃豆芽菜減肥＃藝人減肥.【＃重磅好消息！】吃豆芽菜減肥,自己發豆芽解決一日三餐,蔥炒芽菜涼拌豆芽減肥餐 ft.藝人減肥 Eating Sprouts for Weight Loss【阿里手工坊】買入一部自動化豆芽機，結果天天吃豆芽，沒有選擇，因為相當於今時今日的香港，幾乎連吃豬肉也吃不起，不久前看到了藝人吃「豆芽菜」半年就瘦了16公斤！小哥試過豬大腸炒大豆芽菜食過番尋味。

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皮蛋瘦肉粥｜選購松花皮蛋竅門,大廚都用珍珠米煲白粥更綿滑｜皮蛋瘦肉粥早午晚餐都啱食｜Congee with pork and preserved egg

皮蛋瘦肉粥｜選購松花皮蛋竅門,大廚都用珍珠米煲白粥更綿滑｜皮蛋瘦肉粥早午晚餐都啱食｜Congee with pork and preserved egg



皮蛋瘦肉粥｜選購松花皮蛋竅門,大廚都用珍珠米煲白粥更綿滑｜皮蛋瘦肉粥早午晚餐都啱食｜Congee with pork and preserved egg.一碗讓人喜出望外的皮蛋瘦肉粥早午晚餐都啱食，皮蛋瘦肉粥是許多媽媽會做的拿手活,港式口味的也許你有興趣試試看。港式口味的也許你有興趣試試看：皮蛋，又稱松花蛋、變蛋、灰包蛋、彩蛋、鹼蛋、泥蛋等，是以鴨蛋或雞蛋為製作原料的加工食品。皮蛋一直是菜品搭配的佳品，皮蛋瘦肉粥＃青椒皮蛋.紅辣椒皮蛋、皮蛋小青菜、金針菇拌皮蛋、豆腐皮蛋，每一種搭配都讓人口水直流！食過番尋味，一再回味喜歡的味道。

喜歡吃皮蛋的人切記要「適量食用」，偶爾吃一兩個是安全的，不能天天吃。另外，皮蛋的鹼性較強，吃的時候最好加入少量醋，不僅可以中和下鹼性，味道還會更贊哦。煲白粥或者皮蛋瘦肉粥，很多人會直接用煮飯米,原來做出來沒粥店的好吃,今天強烈推薦珍珠米,煲出來的白粥或者皮蛋瘦肉粥好吃翻倍,選購松花皮蛋竅門,大廚都用珍珠米煲白粥更綿滑。皮蛋瘦肉粥食用時撤下蔥花、炸花生、配上新鮮出爐油炸鬼（油條 ）才是絕配，實不相滿,小哥很中意艇仔粥、及第粥＃魚片豬紅粥、皮蛋瘦肉,看樣子很不錯,小哥開動囉！

珍珠米（壽司米）比香米、絲苗米煲出來的白粥更有口感更綿滑，孩子老人更喜歡，選擇松花皮蛋比一般皮蛋要好，拿在手要重手是竅門,豬展肉以粗鹽醃製一晚，除了味道美味，值得一提的是下火，這樣做出來的皮蛋瘦肉粥才具有港式風味，居然配得上粥店出品，一人可以吃上好幾碗，絕對美味享受。皮蛋瘦肉粥是許多媽媽會做的拿手活,港式口味的也許你有興趣試試看。

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阿里手工坊
準備時間: 30分鐘
烹調時間: 1小時


主菜

皮蛋瘦肉粥選購松花皮蛋竅門
份量: 3人

營養成分: 225 calories, 100grams fat

5 stars - based on 6 reviews

材料:
皮蛋 2隻
豬展肉 200g
珍珠米 200g
蔥花 20g
炸花生米 50g
油條 3條
粗鹽 1大匙
鹽 適量
油 2茶匙
水 2000ml

做法:

皮蛋瘦肉粥｜選購松花皮蛋竅門,大廚都用珍珠米煲白粥更綿滑｜Congee with pork and preserved egg【阿里手工坊】

一碗讓人喜出望外的皮蛋瘦肉粥早午晚餐都啱食，皮蛋瘦肉粥是許多媽媽會做的拿手活,港式口味的也許你有興趣試試看。港式口味的也許你有興趣試試看：煲白粥或者皮蛋瘦肉粥，很多人會直接用煮飯米,原來做出來沒粥店的好吃,今天強烈推薦珍珠米,煲出來的白粥或者皮蛋瘦肉粥好吃翻倍。有沒有想過！不去粥鋪也能在家品嘗到正宗地道的港式風味，皮蛋瘦肉粥，真心說很掂。

1.豬展肉下粗鹽1大匙拌勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱醃製一晚（建議12小時或更長一些）這樣煲出來的皮蛋瘦肉粥才會更有味道。

2.珍珠米先加水洗淨。


3.然後珍珠米再加2000ml水及2茶匙油,大火煲滾,轉慢火煲1小時（建議煲粥不要加蓋子，因為很容易滾翻）要不定期攪拌粥底，防止黐底，需要時適量加些水，白粥的比例很重要。


4.豬展肉飛水10分鐘,撈起洗淨備用。


5.皮蛋去殼洗淨,皮蛋切粒。


6.豬展肉撕碎。


7.用珍珠米（壽司米）比香米、絲苗米煲出來的白粥更有口感更綿滑，孩子老人更喜歡吃，珍珠米較容易煲至開花，煲白粥期間，米內放入少許油效果更佳。


8.白粥倒入瘦肉,慢火再煲30分鐘。


9.白粥起鍋前倒入皮蛋粒,下適量鹽調味。皮蛋瘦肉粥軟綿嫩滑,熄火完成。


10.皮蛋帶松花為上品,溏心皮蛋可說是極品,皮蛋瘦肉粥食用時撤下蔥花、炸花生米,配上新鮮出爐油炸鬼（油條 ）才是絕配。實不相滿,小哥很中意艇仔粥＃及第粥＃魚片豬紅粥＃皮蛋瘦肉粥,看樣子很不錯 小哥開動囉！


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怎樣挑選松花蛋？松花蛋的選購技巧,松花蛋的挑選方法：
一掂：是將鬆花蛋放在手掌中輕輕地掂一掂，品質好的松花蛋顫動大，無顫動松花蛋的品質較差。
二搖：是用手取松花蛋，放在耳朵旁邊搖動，品質好的松花蛋無響聲，質量差的則有聲音,而且聲音越大質越差，甚至是壞蛋或臭蛋。
三看殼：即剝除松花蛋外附的泥料，看其外殼，以蛋殼完整，呈灰白色、無黑斑者為上品,如果是裂紋蛋，在加工過程中往往有可能滲入過多的鹼，從而影響蛋白的風味，同時細菌也可能從裂縫處侵入，使松花蛋變質。
四品嚐：松花蛋若是醃製合格，則蛋清明顯彈性較大，呈茶褐色並有鬆枝花紋，蛋黃外圍呈黑綠色或藍黑色，中心則呈桔紅色，這樣的松花蛋切開後，蛋的斷面色澤多樣化，具有色、香、味、形俱佳的特點。良質皮蛋整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性，呈半透明的棕黃色，有鬆花樣紋理；將蛋縱剖，可見蛋黃呈淺褐或淺黃色，中心較稀。劣質皮蛋有刺鼻惡臭味或有霉味。
皮蛋相剋食物及禁忌： 松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
煲白粥用珍珠米（壽司米）比香米、絲苗米煲出來的白粥更有口感更綿滑，孩子老人更喜歡吃，珍珠米較容易煲至開花。
皮蛋，又稱松花蛋、變蛋、灰包蛋、彩蛋、鹼蛋、泥蛋等，是以鴨蛋或雞蛋為製作原料的加工食品。皮蛋一直是菜品搭配的佳品，皮蛋瘦肉粥、青椒皮蛋、紅辣椒皮蛋、皮蛋小青菜、金針菇拌皮蛋、豆腐皮蛋，每一種搭配都讓人口水直流！食過番尋味，一再回味喜歡的味道。喜歡吃皮蛋的人切記要「適量食用」，偶爾吃一兩個是安全的，不能天天吃。另外，皮蛋的鹼性較強，吃的時候最好加入少量醋，不僅可以中和下鹼性，味道還會更贊哦。

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