栗子炆雞煲 老廣的味道招牌菜 秋冬進補 養胃暖身 大排檔風味 媽媽的味道招牌菜 Braised Chicken Wing with Chestnut

栗子炆雞煲 老廣的味道招牌菜 秋冬進補 養胃暖身 大排檔風味 媽媽的味道招牌菜 Braised Chicken Wing with Chestnut



栗子炆雞煲 老廣的味道招牌菜 秋冬進補 養胃暖身 大排檔風味 媽媽的味道招牌菜 Braised Chicken Wing with Chestnut. 踏入秋冬季節莫過於煲仔菜系列，尤其＃臘味煲仔飯＃栗子炆雞煲.想想都流口水，栗子炆雞煲是我一直喜歡的菜式，用煲仔盛載的栗子炆雞風味很讚，秋冬進補、養胃暖身、大排檔風味，栗子炆雞煲是媽媽的味道招牌菜，＃今晚食乜餸.栗子炆雞煲。栗子炆雞煲做法簡單，冬天來上熱辣栗子炆雞煲，頓時讓人暖粒粒，胃口大開，是吃飯下酒的最佳搭檔。快速輕鬆地剝栗子去皮去殼 Peel a Chestnut Quickly and Easily。

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阿里手工坊

準備時間: 15分鐘
烹調時間: 25分鐘


主菜

中國菜
份量: 3

營養成分: 238 calories, 100grams fat

5 stars - based on 9 reviews

材料:
雞翼 300g
栗子 300g
蒜頭 6瓣
薑片 8片
蔥段 適量
酒 1大匙
麻油 少許

醃料：
鹽 1茶匙
生抽 1大匙
砂糖 1茶匙
粟粉 1茶匙
黑碎胡椒 少許

芡汁：
粟粉 1茶匙
蠔油 1大匙
水 5大匙

做法:

栗子炆雞煲 老廣的味道招牌菜 秋冬進補 養胃暖身 大排檔風味 Braised Chicken Wing with Chestnut【阿里手工坊】

踏入秋冬季節,栗子炆雞最惹味,老廣的味道,栗子炆雞煲,風味十足,白飯都添多2碗。

1.雞翼洗淨,切成2塊，入味小貼士。小朋友喜歡一隻的,跳過該步驟,下醃料：鹽 1茶匙,粟粉 1茶匙, 生抽 1大匙, 砂糖 1茶匙, 黑碎胡椒 少許,拌勻醃 15分鐘。

2.栗子倒入碗,加水200ml,一定要浸過栗子。


3.放入微波爐,高火加熱 3分鐘。


4.栗子取出,撈起趁熱剝皮,這種栗子雖然細小,但比起板栗剝皮更容易,大約 5分鐘輕鬆把栗子去皮。


5.栗子洗淨,蒜頭去衣原粒。


6.燒熱油鑊,爆香蒜頭,薑片,倒入雞翼。


7.雞翼爆炒轉色,灒酒炒勻,加入栗子炒片刻,加入適量清水,水要蓋過食材。


8.加蓋子小火炆25分鐘至淋熟即可。


9.芡汁倒入： 粟粉 1茶匙,蠔油 1大匙,水 5大匙調勻。


10.下蔥段 適量,麻油 少許,栗子炆雞炒勻,炆至汁慢慢收乾,熄火完成！便可舀起放入煲仔內。


11.栗子炆雞煲是我一直喜歡的菜式,用煲仔盛載的栗子炆雞風味很讚,秋冬進補、養胃暖身、大排檔風味,栗子炆雞煲是媽媽的招牌菜。今晚食乜餸？唔該栗子炆雞煲一客。

＃阿里手工坊＃栗子炆雞＃老廣的味道.栗子炆雞煲 老廣的味道招牌菜 秋冬進補 養胃暖身 大排檔風味 Braised Chicken Wing with Chestnut【阿里手工坊】踏入秋冬季節莫過於煲仔菜系列，尤其＃臘味煲仔飯＃栗子炆雞煲.想想都流口水，栗子炆雞煲是我一直喜歡的菜式，用煲仔盛載的栗子炆雞風味很讚，秋冬進補、養胃暖身、大排檔風味，栗子炆雞煲是媽媽的味道招牌菜，＃今晚食乜餸.栗子炆雞煲。栗子炆雞煲做法簡單，冬天來上熱辣栗子炆雞煲，頓時讓人暖粒粒，胃口大開，是吃飯下酒的最佳搭檔。栗子炆雞煲，食過番尋味。

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快速輕鬆地剝栗子去皮去殼 Peel a Chestnut Quickly and Easily

快速輕鬆地剝栗子去皮去殼 Peel a Chestnut Quickly and Easily



快速輕鬆地剝栗子去皮去殼 Peel a Chestnut Quickly and Easily .香港街頭漸漸消失的童年美食炒栗子，小哥每當放工進入巴士站，遠遠飄来靜靜的炒栗子氣味，仿佛立馬吃上一口先過隱，冷風到，不少人心思思尋找街頭美食，尤其街邊炒栗子、鹽焗鵪鶉蛋、糖心紫黃蕃薯，想起都覺暖笠笠！代表了香港人的至愛零食，能吃上熱辣辣的小確幸，够麻吉！可說最受歡迎的寒冬民間美食。

今天一如一如既往，經過人頭湧湧的炒栗子檔，立馬買了一份黑沙糖炒栗子，吃起來的時候就會想到，小哥每年秋冬季節肯定整返煲栗子炆雞來暖暖身子，要吃栗子炆雞之前，首先要懂得剝栗子去皮去殼＃但剝栗子去皮去殼是令人頭痛的事情，尤其OL一不留神很容易傷及指甲。

於是小哥一邊做栗子炆雞，一邊將快速輕鬆地剝栗子去皮去殼 Peel a Chestnut Quickly and Easily方法記錄下來，這樣做栗子炆雞食譜的時候。＃每當栗子炆雞小哥用這方法吃雞就事半功倍。除了補身子，想起來都覺溫暖。天氣轉涼，就急不及待想嘆個熱辣辣的栗子炆雞煲仔菜享用。

阿里手工坊
準備時間: 10分鐘
烹調時間: 5分鐘

份量: 3人

營養成分: 214 calories, 100grams fat

5 stars - based on 25 reviews

材料:
板栗（栗子） 300g
鹽 1大匙
水 500ml
生果刀 1把
餐刀 1把

做法:

快速輕鬆地剝栗子去皮去殼 Peel a Chestnut Quickly and Easily

1.十月佳期，栗子時節，吃栗子的時節又到來了，剝栗子殼原來有竅門，應從栗子殼表面粗糙（鞋颯颯）落手，而不是栗子殼表面光滑落手，這樣剝栗子殼輕鬆又簡單，重點是不傷手同指甲，讓OL玉手依然光滑，迷人！

2.捉實栗子，用生果刀在栗子殼表面粗糙（鞋颯颯）划上一刀，露出一個缺口。


3.然後用餐刀（Table knife）是一種鈍頭的單面刀。 是餐具的一種，用來切斷已經料理好的食物餐點，包括肉類與蔬菜。輕易地將栗子肉和殼分離。


4.照此類推，重複先前步驟。


5.剝栗子殼第一步驟完成，接下來第二步驟：栗子去皮。


6.燒開水，下栗子肉，煮3分鐘。


7.時間不能太長，煮3分鐘就要撈起。


8.把煮好栗子肉放入一條乾淨毛巾上，趁熱將毛巾包住栗子，來往搓揉栗子肉，直至栗子皮徹底脫離。


9.把栗子肉在水龍頭下沖洗淨，用生果刀把殘留表面的皮稍作加工。快速輕鬆地剝栗子去皮去殼 Peel a Chestnut Quickly and Easily就已經做好，很適合栗子炆雞或食用。


10.為了方便保存栗子肉不變色，接下來你會有興趣知道怎麼做？


11.燒開水，下1大匙鹽 ，倒入乾淨栗子肉，煮3-5分鐘，撈起即可食用或做栗子炆雞食譜。


12.經過鹽水煮過的栗子肉不變色之外，盛涼後放入冰箱保存更為方便，以後每當需要栗子做菜更為直接便利。小哥秋冬季節肯定整返煲栗子炆雞來暖暖身子，快速輕鬆地剝栗子去皮去殼 Peel a Chestnut Quickly and Easily是做栗子炆雞食譜關鍵。＃每當栗子炆雞小哥用這方法吃雞就事半功倍。
板栗（栗子）的功效和作用以及禁忌：
建議脾胃虛寒者和糖尿病人不宜吃板栗（栗子）。
板栗（栗子）中所含的豐富的維生素，具有防治高血壓病等疾病。
胃不好的人建議可以多食用一些板栗（栗子）。板栗（栗子）對人體有比較不錯的滋補功效。
板栗（栗子）對於延緩人體的衰老有一定輔助作用，是老年人理想的保健抗衰老的佳品。
板栗（栗子）是屬於乾果中碳水化合物含量相對比較高的品種，可以提供相對較多的熱能給人體，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
板栗（栗子）中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品，板栗（栗子）味甘，性溫，入脾、胃、腎經，具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。

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