麻辣拍青瓜｜麻辣黑木耳｜麻辣紅油一種味道雙重享受｜重點介紹用什麼麻辣醬最好味｜Spicy Sauteed Cucumber with Black fungu

麻辣拍青瓜｜麻辣黑木耳｜麻辣紅油一種味道雙重享受｜重點介紹用什麼麻辣醬最好味｜Spicy Sauteed Cucumber with Black fungu



麻辣拍青瓜｜麻辣黑木耳｜麻辣紅油一種味道雙重享受｜重點介紹用什麼麻辣醬最好味｜Spicy Sauteed Cucumber with Black fungu.自從上次品嚐試了蒜拍涼拌青瓜,粉絲們熱切期待，來一點帶來溫暖的，很適合一年四季，餐桌上的美味,開胃涼拌青瓜,看看材料及做法：青瓜加入蒜泥,按個人口味加入麻辣醬1大匙,按個人口味適量調整麻辣醬份量,拌勻即成大名鼎鼎的麻辣拍青瓜,食用前撤下少許芫茜碎,風味倍增,小哥在無限次失敗下,揾到了呢種牌子麻辣醬,似曾相識的味道,包你一世難忘,歌仔有得唱,十個試十個中意,如果影片對你有幫助,記得齊齊分享,別忘了,訂閱頻道,按讚分享,感謝。

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阿里手工坊

準備時間: 15分鐘
烹調時間: 5分鐘


主菜

麻辣拍青瓜
份量: 3

營養成分: 37 calories, 100grams fat

5 stars - based on 3 reviews

材料:
青瓜 1條（300g）
黑木耳 20g
麻辣醬 1大匙
鹽 1茶匙
芫茜 1條
蒜頭 2瓣

做法:

麻辣拍青瓜｜麻辣黑木耳｜一種味道雙重享受｜重點介紹用什麼麻辣醬最好味｜Spicy Sauteed Cucumber with Black fungu【阿里手工坊】

麻辣拍青瓜,麻辣黑木耳,清爽不油膩是餐桌上的特色,就算天天大魚大肉都冇有怕,青瓜黑木耳都是有益食材，更是OL減肥的最佳天然蔬菜，常吃有利健康,幫你清理體內宿便,身心舒暢。這兩種麻辣拍青瓜、麻辣黑木耳,多數在街外吃米線的時候吃,現在也能在家品嘗到。

1.＃廚師長教你.把2瓣蒜頭磨成蒜泥,芫茜洗淨,切碎,＃自家製蒜蓉。

2.青瓜去頭尾,磨一下,去澀味,青瓜表皮刨去些少,洗淨,青瓜切成 4條,用刀背輕拍青瓜數下,切成小塊。


3.青瓜下鹽 1茶匙,攪拌均勻 ,醃15分鐘出水。


4.青瓜用凉開水冲洗,倒去水備用。


5.青瓜加入蒜泥,按個人口味加入麻辣醬 1大匙,喜辣的朋友適當調整麻辣醬份量,達到自己鍾情的味道。


6.拌勻即成大名鼎鼎的麻辣拍青瓜。


7.食用前撤下少許芫茜碎,風味倍增。


8.小哥在無限次失敗下,揾到了呢種牌子麻辣醬,似曾相識的味道,包你一世難忘,麻辣紅油一種味道雙重享受＃麻辣拍青瓜＃麻辣黑木耳.歌仔有得唱：十個試十個中意,如果影片對你有幫助,記得齊齊分享,別忘了,訂閱頻道,按讚分享,感謝。

＃阿里手工坊＃麻辣拍青瓜＃蒜拍涼拌青瓜.麻辣拍青瓜｜＃麻辣黑木耳｜一種味道雙重享受｜重點介紹用什麼麻辣醬最好味｜Spicy Sauteed Cucumber with Black fungu【阿里手工坊】自從上次品嚐試了蒜拍涼拌青瓜,粉絲們熱切期待，來一點帶來溫暖的，很適合一年四季，餐桌上的美味,開胃涼拌青瓜,看看材料及做法：青瓜加入蒜泥,按個人口味加入麻辣醬1大匙,按個人口味適量調整麻辣醬份量,拌勻即成大名鼎鼎的麻辣拍青瓜,食用前撤下少許芫茜碎,風味倍增,小哥在無限次失敗下,揾到了呢種牌子麻辣醬,似曾相識的味道,包你一世難忘,歌仔有得唱,十個試十個中意,如果影片對你有幫助,記得齊齊分享,別忘了,訂閱頻道,按讚分享,感謝。麻辣拍青瓜,麻辣黑木耳，麻辣夠味道,太過癮,真係食過番尋味。

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檸檬這樣吃不苦 檸檬水檸蜜功效非一般｜蜂蜜檸檬健康吃起來｜How to Make Lemon Honey Preserve

檸檬這樣吃不苦 檸檬水檸蜜功效非一般｜蜂蜜檸檬健康吃起來｜How to Make Lemon Honey Preserve



檸檬這樣吃不苦 檸檬水檸蜜功效非一般｜蜂蜜檸檬健康吃起來｜How to Make Lemon Honey Preserve【阿里手工坊】.檸檬這樣吃不苦，只因您不會吃，我們可以把鮮檸檬醃漬起來，＃蜂蜜檸檬:將檸檬洗凈切片,倒入適量蜂蜜（蜜糖）,前提是蜂蜜要浸沒過檸檬片，最好方法是採用一層檸檬一層蜂蜜的方法裝入瓶中密封,存放入冰箱，一周後即可飲用，一點也不苦，小孩也搶著喝，您說奇怪不奇怪？ 當然檸檬的食用方法還有更多，除了直接吃，檸檬榨汁，甚至把檸檬醃製起來，保存十年也不成問題，家喻戶曉的＃鮮鹹檸檬蒸烏頭魚.是一道港式家常菜，是舌尖上的中國、連飲食男女也紛紛讚好，拍手叫絕，絕對是餐桌上的美食，下飯更是鹹檸檬蒸烏頭魚的亮點。

＃檸檬的功效與作用：生津解暑開胃：別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。 ＃炎炎夏日飲上一杯港式凍檸茶暑氣盡消，讓人意猶未盡，試了又試，飲了又飲，真是涼快多了，還有檸檬水檸蜜功效非一般，蜂蜜檸檬健康吃起來，檸檬因太酸而不適合鮮食，可以用來配菜、榨汁，做蛋糕等特別凸顯風味，尤其檸檬的清新香氣，別的水果一般沒有，只有在檸檬身上發現。

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阿里手工坊
準備時間: 5分鐘
烹調時間: 5分鐘


主菜

檸檬這樣吃不苦檸檬水檸蜜功效
份量: 1人

營養成分: 28 calories, 100grams fat

5 stars - based on 5 reviews

材料:
檸檬 1個
蜂蜜 （蜜糖）適量
可樂 330ml
凍開水 300ml
冰塊 適量

做法:

檸檬這樣吃不苦 檸檬水檸蜜功效非一般｜蜂蜜檸檬健康吃起來｜How to Make Lemon Honey Preserve【阿里手工坊】

有沒有想過！港式凍檸茶也能在家品嘗到。炎炎夏日飲一杯 暑氣盡消，檸檬茶是大家熟悉的飲品 味道酸甜解喝，說到「檸檬」大家覺得只有酸 苦 二字，其實不然 ，只要在檸檬水加點蜂蜜 味道就不一樣了，苦字不見了 味道變得酸甜可口，大人小孩都喜歡上 原來檸檬水檸蜜功效非一般。

1.檸檬洗淨 切成薄片。

2.倒入可樂 330ml 。


3.加入幾片檸檬，適量冰塊，檸檬清新 可樂解喝 真棒！別看檸檬食之味酸 微苦 其實生津解暑。


4.就是夏日清涼飲品 檸檬可樂「凍檸樂」凍檸樂做法簡單 可作為夏季暑熱飲品。


5.除此之外 檸檬水「檸蜜」更受歡迎，倒入凍開水 300ml，加入幾片檸檬。


6.加入適量蜂蜜「蜜糖」功效更多，加入適量冰塊 「凍檸蜜」更受歡迎。


7.蜂蜜檸檬水開胃止渴 尤適宜暑熱口乾煩躁。


8.無論是凍檸樂抑或「凍檸蜜」檸檬水都具開胃止渴，檸檬吃法多樣 除了直接吃 還能做菜，鮮鹹檸檬蒸烏頭魚是港式家常菜，鮮檸檬清新 鹹檸檬香醇 開胃又下飯。


9.檸檬是芸香科柑桔屬的常綠小喬木，主要為榨汁用，有時也用做烹飪調料，但基本不用作鮮食，因為太酸。於是香港人很懂得把新鮮檸檬醃製起來，就是我們說的鹹檸檬了，究竟怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon呢？其實就是鹽和檸檬混在一起，時間久了，鹽水把檸檬浸泡起來，據說鹹檸檬保存10年也不成問題，說不定那天吃鮮鹹檸檬蒸烏頭魚就大派用場。


10.很多家庭主婦習慣把檸檬切片，來一道很有泰式風味的泰式檸檬蒸魚，而香港元朗出產的烏頭魚卻享負盛名，遠近馳名，小哥習慣週末揀番條肥大黃油多，烏頭魚來做鮮鹹檸檬蒸烏頭魚、鮮檸檬蒸烏頭，酸甜開胃又下飯，的確是一家人晚飯首選，堪稱平民料理。


11.檸檬的功效與作用
味酸甘、性平，入肝、胃經，有化痰止咳，生津，健脾的功效：主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏症、中暑煩渴、食欲不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等。
生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，胃口即時大開。
減肥
檸檬含有大量檸檬酸，有效幫助消化，對促進腸胃的新陳代謝，對減肥起到一定幫助，常吃檸檬，檸檬水檸蜜功效更多。
止吐果
就是說，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應。
去除腥味促進食欲
檸檬富有香氣，能祛除肉類、水產的腥膻之氣，並能使肉質更加細嫩，檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動，檸檬在西方人日常生活中，經常被用來製作冷盤涼菜及醃食等，有促進食欲。
預防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞症狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
清熱化痰
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應，濕濁鬱積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
抗菌消炎
檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體。
美容果、美白功效
檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度鹼性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉着等十分有效。
禁忌人群：胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜暑熱口乾煩躁、消化不良者，維生素C缺乏者，胎動不安的孕婦，腎結石患者，高血壓、心肌梗死者。

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＃阿里手工坊＃檸檬這樣吃不苦＃蜂蜜檸檬健康吃起來.檸檬這樣吃不苦＃檸檬水檸蜜功效非一般｜蜂蜜檸檬健康吃起來｜How to Make Lemon Honey Preserve【阿里手工坊】檸檬這樣吃不苦，只因您不會吃，我們可以把鮮檸檬醃漬起來，＃蜂蜜檸檬:將檸檬洗凈切片,倒入適量蜂蜜（蜜糖）,前提是蜂蜜要浸沒過檸檬片，最好方法是採用一層檸檬一層蜂蜜的方法裝入瓶中密封,存放入冰箱，一周後即可飲用，一點也不苦，小孩也搶著喝，您說奇怪不奇怪？

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茭白筍炒肉片嫩脆不油膩｜清爽高纖味道鮮美｜Stir-Fried Pork with Water Bamboo shoots

茭白筍炒肉片嫩脆不油膩｜清爽高纖味道鮮美｜Stir-Fried Pork with Water Bamboo shoots



茭白筍炒肉片嫩脆不油膩｜清爽高纖味道鮮美｜Stir-Fried Pork with Water Bamboo shoots .茭白筍其實是水生蔬菜，嫩脆鮮美，水分相當豐富,李時珍《本草綱目》亦記載「茭白筍」的藥用療效,養生補腎解肝熱，就吃茭白筍清熱排濕氣！理想的減肥食材，小哥第一次吃茭白筍炒肉片的時候就覺得它嫩脆不油膩還清爽高纖味道鮮美，以後每當往街市買菜的時候還特別留意有沒有新鮮的筊白筍賣，筊白筍怎麼吃？茭白筍炒肉片＃茭白筍炒牛肉，都是不錯的選擇，是下飯飲酒不二之選。

茭白筍炒肉片快速炒勻即可,熄火後！裝盤立馬大快朵頤！嫩脆不油膩｜清爽高纖味道鮮美,茭白筍是非常健康的食材,含豐富的維生素，幫助新陳代謝,很適合想減肥的人食用,茭白筍怎麼吃？不如今晚在家吃茭白筍炒肉片嫩脆不油膩｜清爽高纖味道鮮美｜Stir-Fried Pork with Water Bamboo shoots，筊白筍嫩脆鮮美，水分相當豐富，清爽高纖不油膩。

茭白筍的水分很多，纖維含量豐富，熱量低，對於一向減肥的人同素食者來說，這樣難得的好食材是很不錯的，不但食用時有咀嚼感，特別會有一種飽足感，低熱量的筊白筍還含有多種營養成分如鈣、磷、鐵、維他命A、C、B1、B2，這些豐富的維生素、礦物質是人體必須的來源，你說怎麼不能多吃些這樣的好蔬菜呢？

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阿里手工坊
準備時間: 10分鐘
烹調時間: 5分鐘


主菜

茭白筍炒肉片
份量: 3人

營養成分: 86 calories, 100grams fat

5 stars - based on 2 reviews

材料:
梅頭豬肉 250g
茭白筍（剝殼計）200g
葱 1條
蒜頭 1瓣
蠔油 1大匙
指天椒 1條

醃料:
鹽 1/2茶匙
砂糖 1茶匙
粟粉 1茶匙
生抽 1大匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
油 適量

做法:

茭白筍炒肉片嫩脆不油膩｜清爽高纖味道鮮美｜Stir-Fried Pork with Water Bamboo shoots【阿里手工坊】

茭白筍其實是水生蔬菜，嫩脆鮮美，水分相當豐富，李時珍《本草綱目》亦記載「茭白筍」的藥用療效，養生補腎解肝熱，就吃茭白筍清熱排濕氣！理想的減肥食材，茭白，又名茭白筍、加澤筍、葩白筍、菰、菰蔣、菰蔣草、美人腿、籧蔬『爾雅』、菰菜、菰筍、茭筍、茭粑、茭瓜、高筍、茭首、茭草、茭耳菜、茭兒菜、古稱為菰或菰芛。屬禾本科菰屬。

1.梅頭豬肉洗淨，切肉片待用。下醃料:鹽 1/2茶匙、砂糖 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許、生抽 1大匙、油 適量、胡椒粉 少許,用筷子攪拌均勻，醃10分鐘備用。


2.茭白筍剝去外殼，刨除外衣及老的部分，這樣吃起來更加嫩脆味道鮮美。


3.茭白筍洗淨，切斜片，切葱段、蒜頭切片、辣椒切細待用。


4.茭白筍炒肉片食材準備好！


5.燒熱鍋，下少許油，下蒜片先爆香，倒下肉片，大火快炒。


6.待肉略變色加入茭白筍片。


7.茭白筍炒肉片翻炒至熟。


8.起鍋前下蠔油 1大匙、葱段、辣椒。


9.茭白筍炒肉片快速炒勻即可。


10.熄火後！裝盤立馬大快朵頤！嫩脆不油膩｜清爽高纖味道鮮美。


11.茭白筍是非常健康的食材，含豐富的維生素，幫助新陳代謝，很適合想減肥的人食用，茭白筍怎麼吃？不如今晚在家吃茭白筍炒肉片嫩脆不油膩｜清爽高纖味道鮮美｜Stir-Fried Pork with Water Bamboo shoots，茭白筍嫩脆鮮美，水分相當豐富，清爽高纖不油膩。
茭白的功效與作用，食用禁忌：茭白具有祛熱、止渴、利尿的功效，尤其適合夏天食用。它還富含具有解酒作用的維生素，有解酒作用。适宜人群：一般人群均可食用。
【茭白的適宜人群】醉酒者、黃疸患者
【茭白的不適宜人群】尿路結石、腎臟疾病患者、患有心脏病患者忌食。
茭白筍相克食物：
1.茭白筍不宜與豆腐同食，否則易形成結石。
2.茭白筍不宜與蜂蜜同食，否則痼疾。

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健康的生活態度播放清單：https://bit.ly/2DLrvZ2

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街頭地道美食吃起來播放清單：https://bit.ly/2IZZUY1

餐桌上必吃開胃涼拌小菜播放清單：https://bit.ly/2IZZfpv

＃阿里手工坊＃茭白筍炒肉片＃筊白筍怎麼吃.茭白筍炒肉片嫩脆不油膩｜清爽高纖味道鮮美｜Stir-Fried Pork with Water Bamboo shoots【阿里手工坊】茭白筍其實是水生蔬菜，嫩脆鮮美，水分相當豐富,李時珍《本草綱目》亦記載「茭白筍」的藥用療效,養生補腎解肝熱，就吃茭白筍清熱排濕氣！理想的減肥食材，小哥第一次吃茭白筍炒肉片的時候就覺得它嫩脆不油膩還清爽高纖味道鮮美，以後每當往街市買菜的時候還特別留意有沒有新鮮的筊白筍賣，筊白筍怎麼吃？茭白筍炒肉片＃茭白筍炒牛肉，都是不錯的選擇，是下飯飲酒不二之選。

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炸腰果香脆不過火 Fried-Cashew Nuts｜西芹腰果炒雞丁 Stir-Fry Chicken with Celery and Cashew nuts

炸腰果香脆不過火 Fried-Cashew Nuts｜西芹腰果炒雞丁 Stir-Fry Chicken with Celery and Cashew nuts



炸腰果香脆不過火 Fried-Cashew Nuts｜西芹腰果炒雞丁 Stir-Fry Chicken with Celery and Cashew nuts .如何在家炸腰果香脆不過火 Fried-Cashew Nuts，原來用腰果來做一道西芹腰果炒雞丁其實簡單易做，味道更勝珍饈百味，新年菜更不可划缺 Stir-Fry Chicken with Celery and Cashew nuts，腰果是小伙伴們醉愛吃的腎形堅果之一，腰果特別之處和其它堅果生長不同，一般的堅果果實是水果裡面的果實（種子核）而腰果果實恰恰相反，竟然暴露在水果的外面，因長相奇異，擁有一顆腎形堅果種子，民間有種說法：「吃啥補啥」的理論中，更加廣為流傳的是「以形補形」依據。

 在堅果當中，除了夏威夷果仁好吃之外，腰果是小哥的醉愛，除了喝啤酒大派用場，西芹腰果炒雞丁是飲酒不二之選，＃我還甚喜歡在小炒菜式上撤下一小把腰果，畢竟腰果營養豐富，味道更被大眾接受，小哥除了過年及喜慶節日會炸腰果，一般時候卻很少去做，當然，在外面零食店購買，這也是不錯的選擇。

今天同大家分享炸腰果香脆不過火 Fried-Cashew Nuts，而坊間做法「先煮腰果，再炸」，小哥的方法省略該步驟，既香脆且不過火，腰果好味又有益，難怪不少人當零嘴吃，說實話：小哥平時很懶惰，想吃腰果又末必會動手，多數在外面零食店購買，這也是不錯的選擇，但很多人每逢年過節，慣例炸腰果一次，因為炸腰果可以保存一段時間，何時何地也可隨手一把過口癮，當零嘴吃。

除此之外！可零嘴吃，更可添加食譜菜式中，香港人較熟悉的西芹腰果炒雞丁，＃西芹腰果炒蝦仁、＃西芹腰果炒肉丁，特色小炒是三五知己投杯標配，那種風味更讓大家吃得津津有味，小哥不客氣囉！我開動啦！炸腰果香脆不過火 Fried-Cashew Nuts｜西芹腰果炒雞丁 Stir-Fry Chicken with Celery and Cashew nuts

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阿里手工坊
準備時間: 5分鐘
烹調時間: 25分鐘


主菜

炸腰果香脆不過火
份量: 10人

營養成分: 559 calories, 100grams fat

5 stars - based on 31 reviews

材料:
腰果 600g
鹽 1大匙
水 1000ml
油 400ml

做法:

炸腰果香脆不過火 Fried-Cashew Nuts｜西芹腰果炒雞丁 Stir-Fry Chicken with Celery and Cashew nuts

今天同大家分享炸腰果香脆不過火 Fried-Cashew Nuts｜西芹腰果炒雞丁 Stir-Fry Chicken with Celery and Cashew nuts，而坊間做法「先煮腰果，再炸」小哥的方法省略該步驟，既香脆且不過火，很多人每逢年過節，慣例炸腰果一次，因為炸腰果可以保存一段時間，何時何地也可隨手一把過口癮，當零嘴吃。

1.準備一碗1000ml清水，加入鹽 1大匙，攪拌均勻。放入生腰果仁 600g，然後浸泡－晚（12小時）。


2.腰果浸泡－晚後，會發大3倍份量。


3.腰果在流動水下沖洗乾淨雜質，撈起隔走多餘水分。


4.爐頭先別開火！腰果倒入鍋中。


5.倒入油 400ml，這個份量恰到好處。


6.注意：現在開大火，用鑊鏟翻轉腰果。


7.炸腰果期間，要用鑊鏟不停翻動腰果。


8.經過15分鐘大火炸腰果，腰果開始轉色，這個時候需要調節小火，經過不斷翻動腰果，25分鐘也將過去了，緊記一句說話：炸果仁七、八成熟，否則就過火（糊了），用鑊鏟撈起來看一下，色澤很不錯。


9.撈起之前，將爐火開大火，將炸腰果放入廚房紙隔油，盛涼後的炸腰果，色澤加深、會變得更酥脆香口，腰果好味又有益，難怪不少人當零嘴吃，說實話：小哥平時很懶惰，想吃腰果又末必會動手，多數在外面零食店購買，這也是不錯的選擇，但很多人每逢年過節，慣例炸腰果一次，因為炸腰果可以保存一段時間，何時何地也可隨手一把過口癮，當零嘴吃。


10.除此之外！可零嘴吃，更可添加食譜菜式中，香港人較熟悉的西芹腰果炒雞丁，＃西芹腰果炒蝦仁、＃西芹腰果炒肉丁，特色小炒是三五知己投杯標配，那種風味更讓大家吃得津津有味，小哥不客氣囉！我開動啦！


11.腰果是一種腎形堅果，屬無患子目漆樹科腰果屬。又名樹花生、檟如樹、雞腰果、介壽果。腰果雖然是非常好吃的堅果，很多地方逢年過節都會吃腰果，尤其新年期間吃得特別多，炒上一道賀年小菜別具新年氣氛，西芹腰果炒雞丁更不在話下，大多數香港人對這道撚手小菜特別鍾情，小哥是唯一醉愛它的，飲食男女們喝啤酒還是指定菜式，可謂平民料理界的家常便飲菜式。那麼腰果每天吃多少合適?一個腰果的熱量是多少?營養師分析建議腰果每天每次吃10-15粒最好。

腰果功效雖然多，但也有某些禁忌的：
利尿降溫：腰果所含的成分中有利於排尿，還可以降溫。
益顏：因為腰果的營養非常豐富，含有大量的維生素，這些對養顏非常的有幫助。
緩解便秘：腰果中.含有非常豐富的油脂，可以潤腸通便，緩解便秘，加強毒素的排出，可以潤膚美容，延緩衰老。
延年益壽：以形補形是中醫的理論，既然腰果長的形似腎臟，因此，對腎臟的健康一定有幫助，因此，可以強腎固本，而腎臟健康有利於延年益壽。
降壓：腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，可以保護血管的彈性，維持血管的健康，因此對保護血管、防治心血管疾病大有益處。可以降低血壓。
增加抵抗力：腰果中含有大量的蛋白質，經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性慾，而且，因為腰果的油脂含量較多，所以多吃使體重增加。對於那些很想增重的朋友，吃腰果是個不錯的選擇。

腰果雖然很好吃，但是腰果含有多種過敏原，因此對於過敏體質的人來說，吃了可能會造成一定的過敏反應。
腰果的脂肪含量較高，雖然所含的脂肪酸屬於良性脂肪酸的一種,不易使人發胖,但是如果攝入過多，還是會導致人發胖的。
因為腰果中含油脂豐富,所以，過多的脂肪會增加肝臟的負擔。如果肝臟功能下降或者不良的人是不適宜吃腰果的。腸炎、腹瀉的人群也不適宜吃腰果。

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＃阿里手工坊＃炸腰果香脆不過火＃西芹腰果炒雞丁.炸腰果香脆不過火 Fried-Cashew Nuts｜西芹腰果炒雞丁 Stir-Fry Chicken with Celery and Cashew nuts，在堅果當中，除了夏威夷果仁好吃之外，腰果是小哥的醉愛，除了喝啤酒大派用場，西芹腰果炒雞丁是飲酒不二之選，＃我還甚喜歡在小炒菜式上撤下一小把腰果，畢竟腰果營養豐富，味道更被大眾接受，小哥除了過年及喜慶節日會炸腰果，一般時候卻很少去做，當然，在外面零食店購買，這也是不錯的選擇。

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