晚上11:42
怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon
怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon .檸檬（青檸檬）Lemon是日常必不可小的水果，飲檸檬水更是日常必上的一課，可以美白美容，增強抵抗力，是一眾飲食男女喜愛的水果，將檸檬醃製鹹檸檬更甚巨特色，長久保鮮保存起來，怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon其實很簡單容易，今晚食乜餸，不如在家吃＃鮮鹹檸檬蒸烏頭魚＃鮮檸檬蒸烏頭更凸顯港式風味，一家大小很受歡迎，更是白飯的最佳搭檔。
很多家庭主婦習慣把檸檬切片，來一道很有泰式風味的泰式檸檬蒸魚，而香港元朗出產的烏頭魚卻享負盛名，遠近馳名，就連家住清水灣道的高師傅也揸車遠道而來，揀番幾條又肥又大頂上黃油烏頭魚來做鮮鹹檸檬蒸烏頭魚、鮮檸檬蒸烏頭，酸甜開胃又下飯，的確是一家人晚飯首選，堪稱平民料理。但原來黃檸檬（青檸檬）是水果中維他命C之冠，據說：可殺死癌細胞檸檬蜂蜜水的正確泡法99%的人都錯，正確方法竟然要這樣泡檸檬蜂蜜水才發揮最大功效。
小哥很欣賞謝安琪那首《我愛茶餐廳》裏唱著：“齋啡檸水鮮奶滾水蛋，款式相當廣泛。”聽到小哥耳熟能詳，還是最愛謝安琪那首《我愛茶餐廳》MV版本，真的好聽哦！ 港式奶茶，茶餐廳名物，香港人的comfort food。三點三下午茶，一杯奶茶，一杯凍檸茶，一個菠蘿油，更凸顯香港人鍾愛港式風味，更富有人情味的港式茶餐廳食物（美食）還有那杯醉愛的港式奶茶，港式凍檸茶，那怕一天沒飲上，感覺缺少了什麼似的，你說有沒有？
原來你會發覺早上去餐廳，很多人都會衝口而出「唔該，一杯凍檸茶！」其實在晨曦的冬日清晨，來上一杯香濃咖啡更令人精神一振， 不過香港人最情有獨鍾的餐廳飲品是奶茶，檸檬茶稍居其次，實在讓大家難以選擇，畢竟都是好飲的東西。
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阿里手工坊
準備時間:
烹調時間:
主菜
醃鹹檸檬
份量: 12個
材料:
檸檬（青檸）12個
粗鹽 1362g
玻璃密實瓶（5Lit）1個
做法:
怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon【阿里手工坊】
怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon，很多家庭主婦習慣把檸檬切片，來一道很有泰式風味的泰式檸檬蒸魚，而香港元朗出產的烏頭魚卻享負盛名，遠近馳名，就連家住清水灣道的高師傅也揸車遠道而來，揀番幾條又肥又大頂上黃油烏頭魚來做鮮鹹檸檬蒸烏頭魚、鮮檸檬蒸烏頭，酸甜開胃又下飯，的確是一家人晚飯首選，堪稱平民料理。但原來黃檸檬（青檸檬）是水果中維他命C之冠，據說：可殺死癌細胞檸檬蜂蜜水的正確泡法99%的人都錯，正確方法竟然要這樣泡檸檬蜂蜜水才發揮最大功效。
1.選用新鮮完整黃檸檬（青檸檬）12個，醃製鹹檸檬後，可以吃足一整年，鹹檸檬適用於港式風行一時的鹹檸七特飲，小哥每次鮮鹹檸檬蒸烏頭魚，再也不需要添加任何調味料，就吃到大滿足，食家也稱讚，真了不起，全靠鹹檸檬的功勞，整道鮮鹹檸檬蒸烏頭魚菜式，鹹檸檬發揮得淋漓盡致，好味得很，大家搶著吃。
2.黃檸檬（青檸檬）浸泡在清水30分鐘。
3.然後用海綿布刷洗乾淨。
4.用隔篩盛起，放在通風地方吹乾水分。
5.醃製鹹檸檬準備開始：強烈建議玻璃密實瓶，附合三大因素，無煙、無油、無水（確保鹹檸檬不會發霉）
6.把乾淨檸檬分兩次投入玻璃密實瓶中，倒入一半粗鹽 。
7.第二次加入檸檬，再把粗鹽均勻撤在檸檬面上。
8.加蓋子，貼上日期標籤大功告成。醃製鹹檸檬步驟基本完成，以下一切將交給時間去完成，保存方法：放在陰涼地方。
9.檢查醃鹹檸檬方法：第一個月檢查檸檬有否發霉、第三個月再次檢查、半年以上粗鹽逐漸溶解，接下來就是成果的大日子了。
一年以上的鹹檸檬食用恰到好處，據說：陳年鹹檸檬是好貨，沖調鹹檸七、鹹檸檬蒸烏頭魚更會讓你食指大動的美食。
小哥每次鮮鹹檸檬蒸烏頭魚，再也不需要添加任何調味料，就連一眾舌尖上的中國、飲食男女嘖嘖稱奇，味道居然無可挑剔，是一家人吃飯的最佳伴侶。
10.黃檸檬（青檸檬）經過一整年的時間醃漬，檸檬味道很醇厚，檸檬皮也漸漸變得深色，就這樣香港人很懂得利用這種上天賜給我們的智慧方法，來做各種鹹檸七特飲、鮮鹹檸檬蒸烏頭魚，確實開胃、惹味，剛剛醃製好的鹹檸檬，用來蒸烏頭魚既方便又開胃，是一道港式熱門家常菜，怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon。
11.黃檸檬（青檸檬）Lemon、別這樣只會做鮮檸檬蒸烏頭魚，如果你跟著小哥這方法做一瓶鹹檸檬，醃製鹹檸檬後，可以吃足一整年，說不定你會愛上鹹檸檬這東西，味道實在讓大家有些喜出望外，那麼怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon，今晚食乜餸，不如在家吃鮮鹹檸檬蒸烏頭魚，你說怎麼樣？XD！哈哈！
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＃阿里手工坊＃怎麼做醃鹹檸檬＃鮮鹹檸檬蒸烏頭魚.怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon,大家很喜歡用新鮮檸檬蒸魚開胃得很，沖檸蜜、檸檬水更受歡迎，尤其小伙伴們，若然把吃不完的新鮮檸檬儲存起來又怕很快壞掉，＃香港人同潮州人很懂得利用醃製鹹檸檬的方法來延長檸檬的保存，剛剛醃製好的鹹檸檬，用來蒸烏頭魚既方便又開胃，比起單一鮮檸檬蒸烏頭魚更有層次感，風味更上一層樓。
怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon .檸檬（青檸檬）Lemon是日常必不可小的水果，飲檸檬水更是日常必上的一課，可以美白美容，增強抵抗力，是一眾飲食男女喜愛的水果，將檸檬醃製鹹檸檬更甚巨特色，長久保鮮保存起來，怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon其實很簡單容易，今晚食乜餸，不如在家吃＃鮮鹹檸檬蒸烏頭魚＃鮮檸檬蒸烏頭更凸顯港式風味，一家大小很受歡迎，更是白飯的最佳搭檔。
很多家庭主婦習慣把檸檬切片，來一道很有泰式風味的泰式檸檬蒸魚，而香港元朗出產的烏頭魚卻享負盛名，遠近馳名，就連家住清水灣道的高師傅也揸車遠道而來，揀番幾條又肥又大頂上黃油烏頭魚來做鮮鹹檸檬蒸烏頭魚、鮮檸檬蒸烏頭，酸甜開胃又下飯，的確是一家人晚飯首選，堪稱平民料理。但原來黃檸檬（青檸檬）是水果中維他命C之冠，據說：可殺死癌細胞檸檬蜂蜜水的正確泡法99%的人都錯，正確方法竟然要這樣泡檸檬蜂蜜水才發揮最大功效。
小哥很欣賞謝安琪那首《我愛茶餐廳》裏唱著：“齋啡檸水鮮奶滾水蛋，款式相當廣泛。”聽到小哥耳熟能詳，還是最愛謝安琪那首《我愛茶餐廳》MV版本，真的好聽哦！ 港式奶茶，茶餐廳名物，香港人的comfort food。三點三下午茶，一杯奶茶，一杯凍檸茶，一個菠蘿油，更凸顯香港人鍾愛港式風味，更富有人情味的港式茶餐廳食物（美食）還有那杯醉愛的港式奶茶，港式凍檸茶，那怕一天沒飲上，感覺缺少了什麼似的，你說有沒有？
原來你會發覺早上去餐廳，很多人都會衝口而出「唔該，一杯凍檸茶！」其實在晨曦的冬日清晨，來上一杯香濃咖啡更令人精神一振， 不過香港人最情有獨鍾的餐廳飲品是奶茶，檸檬茶稍居其次，實在讓大家難以選擇，畢竟都是好飲的東西。
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阿里手工坊
準備時間:
烹調時間:
主菜
醃鹹檸檬
份量: 12個
營養成分:
17 calories,
100grams fat
5 stars -
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材料:
檸檬（青檸）12個
粗鹽 1362g
玻璃密實瓶（5Lit）1個
做法:
怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon【阿里手工坊】
怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon，很多家庭主婦習慣把檸檬切片，來一道很有泰式風味的泰式檸檬蒸魚，而香港元朗出產的烏頭魚卻享負盛名，遠近馳名，就連家住清水灣道的高師傅也揸車遠道而來，揀番幾條又肥又大頂上黃油烏頭魚來做鮮鹹檸檬蒸烏頭魚、鮮檸檬蒸烏頭，酸甜開胃又下飯，的確是一家人晚飯首選，堪稱平民料理。但原來黃檸檬（青檸檬）是水果中維他命C之冠，據說：可殺死癌細胞檸檬蜂蜜水的正確泡法99%的人都錯，正確方法竟然要這樣泡檸檬蜂蜜水才發揮最大功效。
2.黃檸檬（青檸檬）浸泡在清水30分鐘。
3.然後用海綿布刷洗乾淨。
4.用隔篩盛起，放在通風地方吹乾水分。
5.醃製鹹檸檬準備開始：強烈建議玻璃密實瓶，附合三大因素，無煙、無油、無水（確保鹹檸檬不會發霉）
6.把乾淨檸檬分兩次投入玻璃密實瓶中，倒入一半粗鹽 。
7.第二次加入檸檬，再把粗鹽均勻撤在檸檬面上。
8.加蓋子，貼上日期標籤大功告成。醃製鹹檸檬步驟基本完成，以下一切將交給時間去完成，保存方法：放在陰涼地方。
9.檢查醃鹹檸檬方法：第一個月檢查檸檬有否發霉、第三個月再次檢查、半年以上粗鹽逐漸溶解，接下來就是成果的大日子了。
一年以上的鹹檸檬食用恰到好處，據說：陳年鹹檸檬是好貨，沖調鹹檸七、鹹檸檬蒸烏頭魚更會讓你食指大動的美食。
小哥每次鮮鹹檸檬蒸烏頭魚，再也不需要添加任何調味料，就連一眾舌尖上的中國、飲食男女嘖嘖稱奇，味道居然無可挑剔，是一家人吃飯的最佳伴侶。
10.黃檸檬（青檸檬）經過一整年的時間醃漬，檸檬味道很醇厚，檸檬皮也漸漸變得深色，就這樣香港人很懂得利用這種上天賜給我們的智慧方法，來做各種鹹檸七特飲、鮮鹹檸檬蒸烏頭魚，確實開胃、惹味，剛剛醃製好的鹹檸檬，用來蒸烏頭魚既方便又開胃，是一道港式熱門家常菜，怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon。
11.黃檸檬（青檸檬）Lemon、別這樣只會做鮮檸檬蒸烏頭魚，如果你跟著小哥這方法做一瓶鹹檸檬，醃製鹹檸檬後，可以吃足一整年，說不定你會愛上鹹檸檬這東西，味道實在讓大家有些喜出望外，那麼怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon，今晚食乜餸，不如在家吃鮮鹹檸檬蒸烏頭魚，你說怎麼樣？XD！哈哈！
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健康的生活態度播放清單：https://bit.ly/2DLrvZ2
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街頭地道美食吃起來播放清單：https://bit.ly/2IZZUY1
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＃阿里手工坊＃怎麼做醃鹹檸檬＃鮮鹹檸檬蒸烏頭魚.怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon,大家很喜歡用新鮮檸檬蒸魚開胃得很，沖檸蜜、檸檬水更受歡迎，尤其小伙伴們，若然把吃不完的新鮮檸檬儲存起來又怕很快壞掉，＃香港人同潮州人很懂得利用醃製鹹檸檬的方法來延長檸檬的保存，剛剛醃製好的鹹檸檬，用來蒸烏頭魚既方便又開胃，比起單一鮮檸檬蒸烏頭魚更有層次感，風味更上一層樓。
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