東涌灣摸蜆｜挖蜆真快樂｜親子活動｜豉椒炒蜆 花蛤好味道｜昂平360纜車美景盡收眼底｜Clam Digging in Tung Chung Bay ｜Best time for Clam Digging in Hong Kong

東涌灣摸蜆｜挖蜆真快樂｜親子活動｜豉椒炒蜆 花蛤好味道｜昂平360纜車美景盡收眼底｜Clam Digging in Tung Chung Bay ｜Best time for Clam Digging in Hong Kong



東涌灣摸蜆｜挖蜆真快樂｜親子活動｜豉椒炒蜆 花蛤好味道｜昂平360纜車美景盡收眼底｜Clam Digging in Tung Chung Bay ｜Best time for Clam Digging in Hong Kong. ＃東涌灣.位於大嶼山北部的海灣，鄰近逸東邨及東涌,逸東邨到侯王宮約需10分鐘到達,＃東涌侯王廟又名為侯王宮.建於乾隆三十年(1765年)下一站東涌灣泥灘,地標位於東涌遊樂場附近,每逢週六日這裡有行山晨運的、看海捕魚的、欣賞海景的、坐昂平360纜車經過的、甚至專程到來東涌灣摸蜆,想不到挖蜆真快樂,還可以親子活動｜豉椒炒蜆 花蛤好味道｜Clam Digging in Tung Chung Bay ｜Best time for Clam Digging in Hong Kong。

每年7月至9月都是摸蜆旺季,蜆大隻又肥美,豉椒炒蜆,蒜蓉粉絲蒸花蛤好味到冇得頂,真想吃多幾隻,只是今天的份量少了點,下次再努力東涌挖蜆,東涌灣摸蜆,食好DD,食平DD。 摸蜆是夏天最好的活,一家大小假日到東涌灣摸蜆滿載而歸,今晚食乜餸？豉椒炒蜆,白汁蜆肉意粉最惹味,不如在家吃＃豉椒炒蜆.Stir-Fried Clams with Black Bean Sauce＃豉椒炒花蛤.味道很棒！很有大排檔風味,啤酒飲多幾枝冇難度,還有小哥為你準備好幾碟下酒菜,鹽水毛豆枝豆,炸花生米,炸腰果,嘩嘩嘩！打到嚟！開餐囉！

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阿里手工坊

準備時間: 10分鐘
烹調時間: 5分鐘


主菜

中國菜
份量: 3

營養成分: 148 calories, 100grams fat

5 stars - based on 22 reviews

材料:
蜆（花蛤 ）600g
蒜頭 2瓣
蔥 3條
指天椒 2條
豆豉 1大匙

做法:

東涌灣摸蜆｜挖蜆真快樂｜親子活動｜豉椒炒蜆 花蛤好味道｜Clam Digging in Tung Chung Bay ｜Best time for Clam Digging in Hong Kong【阿里手工坊】

1.由逸東邨單車徑步行到東涌灣,見路標→侯王宮（約需10分鐘到達）。

2.經過東涌排水口,一直向前行,偶爾見到釣魚發燒友。

3.行了約5分鐘,見到侯王宮路標方向前進。


4.東涌侯王廟又名為侯王宮，建於乾隆三十年(1765年)。


5.香港游樂場協會。


6.順著橋向前行,見到分叉路口→記得向右邊有樹地方進入。


7.出了樹林,就是泥灘地段,可以眺望整個東涌、東涌遊泳池、昂平360纜車總站,再望遠一些,機場貨運站AAT,來往屯門、東涌、沙螺灣、大澳的渡輪,偶爾也有快艇在此出沒,海歐隨著快艇盤旋,等待時機捕捉小魚兒。東涌灣,位於大嶼山北部的海灣，鄰近逸東邨及東涌。


8.這是摸蜆達人的戰利品,蜆精,豉椒炒蜆,白汁蜆肉意粉最惹味。摸蜆是夏天最好的活動,一家大小假日到東涌灣摸蜆滿載而歸。


9.紅樹林是招潮蟹的遊樂場。


10.各種螃蟹、寄居蟹、彈塗魚、海螺仔隨處可見,我的地盤我做主,這就是我的家。騎著電單車的摸蜆達人


11.摸蜆達人親自告訴我知道一個驚人的秘密,紅樹林底下的蜆最大隻,摸蜆活動促進父母與子女的感情,週末親子的好時光就不要錯過啦！好好把握＃美好的時光。


12.經常吸引不同市民和附近居民到來,摸蜆,看來收獲很好,大家滿載而歸,今天天氣呵呵呵！陽光與海灘真美,不如大家玩一陣先啦！以前單車是東涌,逸東邨居民代步工具,紅樹林是海灘常見的植物,生態好才有紅樹林,東涌灣可說是污染較低的水域之一,可以保持原生態,保育人土也下了不少力,東涌挖蜆,摸蜆真快樂？今晚食乜餸？大排檔風味,豉椒炒蜆,豉椒炒花蛤,花蛤好味道,今晚咪走雞！乾杯！

【東涌一日遊】晨運行山之友同摸蜆一天肥曬數,節目精彩,驚喜連連,今年特別多。
【本港摸蜆季節】每年7月至9月都是摸蜆旺季,其它日子較為細小,不夠肥美多肉,數量也不太多。

【＃本港摸蜆熱點】
大嶼山水口、東涌灣、貝澳、欣澳。
屯門小欖沙灘、龍鼓灘。
馬鞍山星沙灣、海星灣。
西貢橋咀、海下灣。
大埔汀角、泥涌。
流浮山下白泥。
石壁大浪灣村。
烏溪沙白石。

【＃大嶼山好去處】 水口村摸蜆是很好的親子活動。
＃水口村交通：要前往水口，可在東涌站B出口東通巴士總站，乘11號新大嶼山巴士，在水口村下車，步行約10-15分鐘即到水口泥灘摸蜆,小賣店還有摸蜆工具出租使用,更好玩的提提你,當你完成摸蜆任務,店家還幫你BBQ同豉椒炒蜆,花蛤好味道,豉椒炒花蛤,這個是額外消費活動喔！
＃東涌灣交通：東涌站B出口東通巴士總站，乘38號新大嶼山巴士，在逸東邨巴士總站下車，步行約10-15分鐘即到東涌灣泥灘摸蜆晒太陽及看夕陽的美好時光,更有機會同昂平360纜車近距離接觸影靚相,捕捉精彩時刻。

【＃本港常見蜆類】
青蛤（紅口蜆）特色：貝殼大、呈圓形，殼面有鮮明的環形溝。
簾蛤（三角蜆）特色：一邊有微微突出的圓角，呈三角形的白色貝殼。
加夫蛤,特色：貝殼厚、呈圓形，殼紋呈放射線狀及帶節結的棱。
綴錦蛤（菲律賓蛤仔）特色：貝殼修長、呈橢圓三角形，殼面有多個纖細的脊。
文蛤（沙白)特色：平滑光亮，呈三角形的厚型蜆，斜邊有深色粗邊，有多種。

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日日煮幾味家常菜播放清單：https://bit.ly/2DPedKO

健康的生活態度播放清單：https://bit.ly/2DLrvZ2

廣東老火湯播放清單：https://bit.ly/2WovgdU

地地道道的港式甜品糖水播放清單：https://bit.ly/2VNjT24

街頭地道美食吃起來播放清單：https://bit.ly/2IZZUY1

餐桌上必吃開胃涼拌小菜播放清單：https://bit.ly/2IZZfpv

＃阿里手工坊＃東涌灣摸蜆＃親子活動挖蜆真快樂.東涌灣摸蜆｜挖蜆真快樂｜親子活動｜豉椒炒蜆 花蛤好味道｜Clam Digging in Tung Chung Bay ｜Best time for Clam Digging in Hong Kong【阿里手工坊】＃東涌灣.位於大嶼山北部的海灣，鄰近逸東邨及東涌,逸東邨到侯王宮約需10分鐘到達,＃東涌侯王廟又名為侯王宮.建於乾隆三十年(1765年)下一站東涌灣泥灘,地標位於東涌遊樂場附近,每逢週六日這裡有行山晨運的、看海捕魚的、欣賞海景的、坐昂平360纜車經過的、甚至專程到來東涌灣摸蜆,想不到挖蜆真快樂,還可以親子活動｜豉椒炒蜆 花蛤好味道｜Clam Digging in Tung Chung Bay ｜Best time for Clam Digging in Hong Kong,每年7月至9月都是摸蜆旺季,蜆大隻又肥美,豉椒炒蜆,蒜蓉粉絲蒸花蛤好味到冇得頂,真想吃多幾隻,只是今天的份量少了點,下次再努力東涌挖蜆,東涌灣摸蜆,＃食好DD食平DD。＃豉椒炒蜆惹味,一句講曬,＃老廣的味道.食過番尋味。

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麻辣拍青瓜｜麻辣黑木耳｜麻辣紅油一種味道雙重享受｜重點介紹用什麼麻辣醬最好味｜Spicy Sauteed Cucumber with Black fungu

麻辣拍青瓜｜麻辣黑木耳｜麻辣紅油一種味道雙重享受｜重點介紹用什麼麻辣醬最好味｜Spicy Sauteed Cucumber with Black fungu



麻辣拍青瓜｜麻辣黑木耳｜麻辣紅油一種味道雙重享受｜重點介紹用什麼麻辣醬最好味｜Spicy Sauteed Cucumber with Black fungu.自從上次品嚐試了蒜拍涼拌青瓜,粉絲們熱切期待，來一點帶來溫暖的，很適合一年四季，餐桌上的美味,開胃涼拌青瓜,看看材料及做法：青瓜加入蒜泥,按個人口味加入麻辣醬1大匙,按個人口味適量調整麻辣醬份量,拌勻即成大名鼎鼎的麻辣拍青瓜,食用前撤下少許芫茜碎,風味倍增,小哥在無限次失敗下,揾到了呢種牌子麻辣醬,似曾相識的味道,包你一世難忘,歌仔有得唱,十個試十個中意,如果影片對你有幫助,記得齊齊分享,別忘了,訂閱頻道,按讚分享,感謝。

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阿里手工坊

準備時間: 15分鐘
烹調時間: 5分鐘


主菜

麻辣拍青瓜
份量: 3

營養成分: 37 calories, 100grams fat

5 stars - based on 3 reviews

材料:
青瓜 1條（300g）
黑木耳 20g
麻辣醬 1大匙
鹽 1茶匙
芫茜 1條
蒜頭 2瓣

做法:

麻辣拍青瓜｜麻辣黑木耳｜一種味道雙重享受｜重點介紹用什麼麻辣醬最好味｜Spicy Sauteed Cucumber with Black fungu【阿里手工坊】

麻辣拍青瓜,麻辣黑木耳,清爽不油膩是餐桌上的特色,就算天天大魚大肉都冇有怕,青瓜黑木耳都是有益食材，更是OL減肥的最佳天然蔬菜，常吃有利健康,幫你清理體內宿便,身心舒暢。這兩種麻辣拍青瓜、麻辣黑木耳,多數在街外吃米線的時候吃,現在也能在家品嘗到。

1.＃廚師長教你.把2瓣蒜頭磨成蒜泥,芫茜洗淨,切碎,＃自家製蒜蓉。

2.青瓜去頭尾,磨一下,去澀味,青瓜表皮刨去些少,洗淨,青瓜切成 4條,用刀背輕拍青瓜數下,切成小塊。


3.青瓜下鹽 1茶匙,攪拌均勻 ,醃15分鐘出水。


4.青瓜用凉開水冲洗,倒去水備用。


5.青瓜加入蒜泥,按個人口味加入麻辣醬 1大匙,喜辣的朋友適當調整麻辣醬份量,達到自己鍾情的味道。


6.拌勻即成大名鼎鼎的麻辣拍青瓜。


7.食用前撤下少許芫茜碎,風味倍增。


8.小哥在無限次失敗下,揾到了呢種牌子麻辣醬,似曾相識的味道,包你一世難忘,麻辣紅油一種味道雙重享受＃麻辣拍青瓜＃麻辣黑木耳.歌仔有得唱：十個試十個中意,如果影片對你有幫助,記得齊齊分享,別忘了,訂閱頻道,按讚分享,感謝。

＃阿里手工坊＃麻辣拍青瓜＃蒜拍涼拌青瓜.麻辣拍青瓜｜＃麻辣黑木耳｜一種味道雙重享受｜重點介紹用什麼麻辣醬最好味｜Spicy Sauteed Cucumber with Black fungu【阿里手工坊】自從上次品嚐試了蒜拍涼拌青瓜,粉絲們熱切期待，來一點帶來溫暖的，很適合一年四季，餐桌上的美味,開胃涼拌青瓜,看看材料及做法：青瓜加入蒜泥,按個人口味加入麻辣醬1大匙,按個人口味適量調整麻辣醬份量,拌勻即成大名鼎鼎的麻辣拍青瓜,食用前撤下少許芫茜碎,風味倍增,小哥在無限次失敗下,揾到了呢種牌子麻辣醬,似曾相識的味道,包你一世難忘,歌仔有得唱,十個試十個中意,如果影片對你有幫助,記得齊齊分享,別忘了,訂閱頻道,按讚分享,感謝。麻辣拍青瓜,麻辣黑木耳，麻辣夠味道,太過癮,真係食過番尋味。

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栗子炆雞煲 老廣的味道招牌菜 秋冬進補 養胃暖身 大排檔風味 媽媽的味道招牌菜 Braised Chicken Wing with Chestnut

栗子炆雞煲 老廣的味道招牌菜 秋冬進補 養胃暖身 大排檔風味 媽媽的味道招牌菜 Braised Chicken Wing with Chestnut



栗子炆雞煲 老廣的味道招牌菜 秋冬進補 養胃暖身 大排檔風味 媽媽的味道招牌菜 Braised Chicken Wing with Chestnut. 踏入秋冬季節莫過於煲仔菜系列，尤其＃臘味煲仔飯＃栗子炆雞煲.想想都流口水，栗子炆雞煲是我一直喜歡的菜式，用煲仔盛載的栗子炆雞風味很讚，秋冬進補、養胃暖身、大排檔風味，栗子炆雞煲是媽媽的味道招牌菜，＃今晚食乜餸.栗子炆雞煲。栗子炆雞煲做法簡單，冬天來上熱辣栗子炆雞煲，頓時讓人暖粒粒，胃口大開，是吃飯下酒的最佳搭檔。快速輕鬆地剝栗子去皮去殼 Peel a Chestnut Quickly and Easily。

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阿里手工坊

準備時間: 15分鐘
烹調時間: 25分鐘


主菜

中國菜
份量: 3

營養成分: 238 calories, 100grams fat

5 stars - based on 9 reviews

材料:
雞翼 300g
栗子 300g
蒜頭 6瓣
薑片 8片
蔥段 適量
酒 1大匙
麻油 少許

醃料：
鹽 1茶匙
生抽 1大匙
砂糖 1茶匙
粟粉 1茶匙
黑碎胡椒 少許

芡汁：
粟粉 1茶匙
蠔油 1大匙
水 5大匙

做法:

栗子炆雞煲 老廣的味道招牌菜 秋冬進補 養胃暖身 大排檔風味 Braised Chicken Wing with Chestnut【阿里手工坊】

踏入秋冬季節,栗子炆雞最惹味,老廣的味道,栗子炆雞煲,風味十足,白飯都添多2碗。

1.雞翼洗淨,切成2塊，入味小貼士。小朋友喜歡一隻的,跳過該步驟,下醃料：鹽 1茶匙,粟粉 1茶匙, 生抽 1大匙, 砂糖 1茶匙, 黑碎胡椒 少許,拌勻醃 15分鐘。

2.栗子倒入碗,加水200ml,一定要浸過栗子。


3.放入微波爐,高火加熱 3分鐘。


4.栗子取出,撈起趁熱剝皮,這種栗子雖然細小,但比起板栗剝皮更容易,大約 5分鐘輕鬆把栗子去皮。


5.栗子洗淨,蒜頭去衣原粒。


6.燒熱油鑊,爆香蒜頭,薑片,倒入雞翼。


7.雞翼爆炒轉色,灒酒炒勻,加入栗子炒片刻,加入適量清水,水要蓋過食材。


8.加蓋子小火炆25分鐘至淋熟即可。


9.芡汁倒入： 粟粉 1茶匙,蠔油 1大匙,水 5大匙調勻。


10.下蔥段 適量,麻油 少許,栗子炆雞炒勻,炆至汁慢慢收乾,熄火完成！便可舀起放入煲仔內。


11.栗子炆雞煲是我一直喜歡的菜式,用煲仔盛載的栗子炆雞風味很讚,秋冬進補、養胃暖身、大排檔風味,栗子炆雞煲是媽媽的招牌菜。今晚食乜餸？唔該栗子炆雞煲一客。

＃阿里手工坊＃栗子炆雞＃老廣的味道.栗子炆雞煲 老廣的味道招牌菜 秋冬進補 養胃暖身 大排檔風味 Braised Chicken Wing with Chestnut【阿里手工坊】踏入秋冬季節莫過於煲仔菜系列，尤其＃臘味煲仔飯＃栗子炆雞煲.想想都流口水，栗子炆雞煲是我一直喜歡的菜式，用煲仔盛載的栗子炆雞風味很讚，秋冬進補、養胃暖身、大排檔風味，栗子炆雞煲是媽媽的味道招牌菜，＃今晚食乜餸.栗子炆雞煲。栗子炆雞煲做法簡單，冬天來上熱辣栗子炆雞煲，頓時讓人暖粒粒，胃口大開，是吃飯下酒的最佳搭檔。栗子炆雞煲，食過番尋味。

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皮蛋瘦肉粥｜選購松花皮蛋竅門,大廚都用珍珠米煲白粥更綿滑｜皮蛋瘦肉粥早午晚餐都啱食｜Congee with pork and preserved egg

皮蛋瘦肉粥｜選購松花皮蛋竅門,大廚都用珍珠米煲白粥更綿滑｜皮蛋瘦肉粥早午晚餐都啱食｜Congee with pork and preserved egg



皮蛋瘦肉粥｜選購松花皮蛋竅門,大廚都用珍珠米煲白粥更綿滑｜皮蛋瘦肉粥早午晚餐都啱食｜Congee with pork and preserved egg.一碗讓人喜出望外的皮蛋瘦肉粥早午晚餐都啱食，皮蛋瘦肉粥是許多媽媽會做的拿手活,港式口味的也許你有興趣試試看。港式口味的也許你有興趣試試看：皮蛋，又稱松花蛋、變蛋、灰包蛋、彩蛋、鹼蛋、泥蛋等，是以鴨蛋或雞蛋為製作原料的加工食品。皮蛋一直是菜品搭配的佳品，皮蛋瘦肉粥＃青椒皮蛋.紅辣椒皮蛋、皮蛋小青菜、金針菇拌皮蛋、豆腐皮蛋，每一種搭配都讓人口水直流！食過番尋味，一再回味喜歡的味道。

喜歡吃皮蛋的人切記要「適量食用」，偶爾吃一兩個是安全的，不能天天吃。另外，皮蛋的鹼性較強，吃的時候最好加入少量醋，不僅可以中和下鹼性，味道還會更贊哦。煲白粥或者皮蛋瘦肉粥，很多人會直接用煮飯米,原來做出來沒粥店的好吃,今天強烈推薦珍珠米,煲出來的白粥或者皮蛋瘦肉粥好吃翻倍,選購松花皮蛋竅門,大廚都用珍珠米煲白粥更綿滑。皮蛋瘦肉粥食用時撤下蔥花、炸花生、配上新鮮出爐油炸鬼（油條 ）才是絕配，實不相滿,小哥很中意艇仔粥、及第粥＃魚片豬紅粥、皮蛋瘦肉,看樣子很不錯,小哥開動囉！

珍珠米（壽司米）比香米、絲苗米煲出來的白粥更有口感更綿滑，孩子老人更喜歡，選擇松花皮蛋比一般皮蛋要好，拿在手要重手是竅門,豬展肉以粗鹽醃製一晚，除了味道美味，值得一提的是下火，這樣做出來的皮蛋瘦肉粥才具有港式風味，居然配得上粥店出品，一人可以吃上好幾碗，絕對美味享受。皮蛋瘦肉粥是許多媽媽會做的拿手活,港式口味的也許你有興趣試試看。

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阿里手工坊
準備時間: 30分鐘
烹調時間: 1小時


主菜

皮蛋瘦肉粥選購松花皮蛋竅門
份量: 3人

營養成分: 225 calories, 100grams fat

5 stars - based on 6 reviews

材料:
皮蛋 2隻
豬展肉 200g
珍珠米 200g
蔥花 20g
炸花生米 50g
油條 3條
粗鹽 1大匙
鹽 適量
油 2茶匙
水 2000ml

做法:

皮蛋瘦肉粥｜選購松花皮蛋竅門,大廚都用珍珠米煲白粥更綿滑｜Congee with pork and preserved egg【阿里手工坊】

一碗讓人喜出望外的皮蛋瘦肉粥早午晚餐都啱食，皮蛋瘦肉粥是許多媽媽會做的拿手活,港式口味的也許你有興趣試試看。港式口味的也許你有興趣試試看：煲白粥或者皮蛋瘦肉粥，很多人會直接用煮飯米,原來做出來沒粥店的好吃,今天強烈推薦珍珠米,煲出來的白粥或者皮蛋瘦肉粥好吃翻倍。有沒有想過！不去粥鋪也能在家品嘗到正宗地道的港式風味，皮蛋瘦肉粥，真心說很掂。

1.豬展肉下粗鹽1大匙拌勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱醃製一晚（建議12小時或更長一些）這樣煲出來的皮蛋瘦肉粥才會更有味道。

2.珍珠米先加水洗淨。


3.然後珍珠米再加2000ml水及2茶匙油,大火煲滾,轉慢火煲1小時（建議煲粥不要加蓋子，因為很容易滾翻）要不定期攪拌粥底，防止黐底，需要時適量加些水，白粥的比例很重要。


4.豬展肉飛水10分鐘,撈起洗淨備用。


5.皮蛋去殼洗淨,皮蛋切粒。


6.豬展肉撕碎。


7.用珍珠米（壽司米）比香米、絲苗米煲出來的白粥更有口感更綿滑，孩子老人更喜歡吃，珍珠米較容易煲至開花，煲白粥期間，米內放入少許油效果更佳。


8.白粥倒入瘦肉,慢火再煲30分鐘。


9.白粥起鍋前倒入皮蛋粒,下適量鹽調味。皮蛋瘦肉粥軟綿嫩滑,熄火完成。


10.皮蛋帶松花為上品,溏心皮蛋可說是極品,皮蛋瘦肉粥食用時撤下蔥花、炸花生米,配上新鮮出爐油炸鬼（油條 ）才是絕配。實不相滿,小哥很中意艇仔粥＃及第粥＃魚片豬紅粥＃皮蛋瘦肉粥,看樣子很不錯 小哥開動囉！


11.皮蛋瘦肉粥，選購松花皮蛋竅門,大廚都用珍珠米煲白粥更綿滑,Congee with pork and preserved egg。
怎樣挑選松花蛋？松花蛋的選購技巧,松花蛋的挑選方法：
一掂：是將鬆花蛋放在手掌中輕輕地掂一掂，品質好的松花蛋顫動大，無顫動松花蛋的品質較差。
二搖：是用手取松花蛋，放在耳朵旁邊搖動，品質好的松花蛋無響聲，質量差的則有聲音,而且聲音越大質越差，甚至是壞蛋或臭蛋。
三看殼：即剝除松花蛋外附的泥料，看其外殼，以蛋殼完整，呈灰白色、無黑斑者為上品,如果是裂紋蛋，在加工過程中往往有可能滲入過多的鹼，從而影響蛋白的風味，同時細菌也可能從裂縫處侵入，使松花蛋變質。
四品嚐：松花蛋若是醃製合格，則蛋清明顯彈性較大，呈茶褐色並有鬆枝花紋，蛋黃外圍呈黑綠色或藍黑色，中心則呈桔紅色，這樣的松花蛋切開後，蛋的斷面色澤多樣化，具有色、香、味、形俱佳的特點。良質皮蛋整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性，呈半透明的棕黃色，有鬆花樣紋理；將蛋縱剖，可見蛋黃呈淺褐或淺黃色，中心較稀。劣質皮蛋有刺鼻惡臭味或有霉味。
皮蛋相剋食物及禁忌： 松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
煲白粥用珍珠米（壽司米）比香米、絲苗米煲出來的白粥更有口感更綿滑，孩子老人更喜歡吃，珍珠米較容易煲至開花。
皮蛋，又稱松花蛋、變蛋、灰包蛋、彩蛋、鹼蛋、泥蛋等，是以鴨蛋或雞蛋為製作原料的加工食品。皮蛋一直是菜品搭配的佳品，皮蛋瘦肉粥、青椒皮蛋、紅辣椒皮蛋、皮蛋小青菜、金針菇拌皮蛋、豆腐皮蛋，每一種搭配都讓人口水直流！食過番尋味，一再回味喜歡的味道。喜歡吃皮蛋的人切記要「適量食用」，偶爾吃一兩個是安全的，不能天天吃。另外，皮蛋的鹼性較強，吃的時候最好加入少量醋，不僅可以中和下鹼性，味道還會更贊哦。

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廣東老火湯播放清單：https://bit.ly/2WovgdU

地地道道的港式甜品糖水播放清單：https://bit.ly/2VNjT24

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餐桌上必吃開胃涼拌小菜播放清單：https://bit.ly/2IZZfpv

＃阿里手工坊＃皮蛋瘦肉粥＃選購松花皮蛋竅門.皮蛋瘦肉粥｜選購松花皮蛋竅門,＃大廚都用珍珠米煲白粥更綿滑｜Congee with pork and preserved egg【阿里手工坊】煲白粥或者皮蛋瘦肉粥，很多人會直接用煮飯米,原來做出來沒粥店的好吃,今天強烈推薦珍珠米,煲出來的白粥或者皮蛋瘦肉粥好吃翻倍,選購松花皮蛋竅門,大廚都用珍珠米煲白粥更綿滑。皮蛋瘦肉粥食用時撤下蔥花、炸花生、配上新鮮出爐油炸鬼（油條 ）才是絕配，實不相滿,小哥很中意艇仔粥、及第粥＃豬紅魚片粥、皮蛋瘦肉,看樣子很不錯,小哥開動囉！清淡一些好處多多，真正做到有粥食粥,有飯食飯，一碗讓人喜出望外的皮蛋瘦肉粥早午晚餐都啱食，皮蛋瘦肉粥小哥食過番尋味。

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