下午2:14
南瓜豆沙糯米糍
南瓜豆沙糯米糍. 南瓜豆沙糯米糍無論是早點，午餐、下午茶，午後休息點心，抑或者晚飯後甜品，冷熱吃皆大歡喜，冰凍後口感更細膩，尤如吃雪糕糯米糍般，超級享受，外皮軟糯可口，還有淡淡的椰香味，內餡細滑香甜，令一眾大人小孩愛不釋手小麻吉。 相信很多港人很喜歡港式甜品糖水，特別是風靡一時，馳名亞洲美食，旅遊必買必吃的長洲芒果糯米糍。當然！芒果可以做鮮奶芒果燉蛋（取芒果肉秘訣）也嫩滑清甜，說到芒果糯米糍做法，其實和今天推薦的人氣甜品南瓜豆沙糯米糍異曲同工，若然換成芒果，就是鼎鼎有名長洲芒果糯米糍啦！作為一眾甜品控，這種好易做的簡易食譜，其實週末、週日可以在家邊看TVB阿爺廚房，一邊輕輕鬆鬆坐下來慢工出細活，一邊喝上陳豪咖咖，咬上一口Ｑ彈軟糯可口南瓜豆沙糯米糍，讓這個週末、週日過得飛快，開心又滿足的呢！
南瓜濃湯、南瓜粥、南瓜煎餅，都是常見的料理。南瓜含有豐富的維生素A，具有抗氧化功能，可貯存於肝臟，不需每日補充，它也與眼睛色素形成有關，有助視力保健，對人體益處非常多， 尤其南瓜的纖維可幫助腸道多餘的糖排出體外，而且吃南瓜易有飽足感，對糖尿病患者尤佳，β-胡蘿蔔素除可防癌之外，還具有保護心臟、血液系統的作用等功效及營養。南瓜上市，價廉物美，方便做各類南瓜小點心，南瓜煎餅，南瓜豆沙糯米糍，南瓜饅頭等甜點美食且外表誘人。好味道的南瓜紅豆餡糯米煎餅做法首屈一指，做法也不難，味道超正。
阿里手工坊
準備時間:
烹調時間:
份量: 3-5人
材料:
南瓜 300g
糯米粉 120g
砂糖 2大匙
鷹粟粉 30g
牛油 15g（隔水溶化）
椰絲 （或炒熟鷹粟粉）適量
紅豆沙餡材料:
紅豆 250g（提前浸水3小時）
砂糖 100g
油 2大匙
做法:
南瓜濃湯、南瓜粥、南瓜煎餅，都是常見的料理。南瓜含有豐富的維生素A，具有抗氧化功能，可貯存於肝臟，不需每日補充，它也與眼睛色素形成有關，有助視力保健，對人體益處非常多， 尤其南瓜的纖維可幫助腸道多餘的糖排出體外，而且吃南瓜易有飽足感，對糖尿病患者尤佳，β-胡蘿蔔素除可防癌之外，還具有保護心臟、血液系統的作用等功效及營養。南瓜上市，價廉物美，方便做各類南瓜小點心，南瓜煎餅，南瓜豆沙糯米糍，南瓜饅頭等甜點美食且外表誘人。好味道的南瓜紅豆餡糯米煎餅做法首屈一指，做法也不難，味道超正。
1.先把南瓜去皮去籽後，洗淨切塊，放入蒸盤中。再把鍋中水燒滾後下南瓜塊隔水蒸。最後把鍋子蓋上，用大火蒸約10-15分鐘至軟熟即可起鍋。
2.南瓜蒸熟後，趁熱加入2大匙砂糖，搗成泥。直到南瓜全部壓成南瓜泥後。加入糯米粉、鷹粟粉用筷子攪拌成小塊狀後，下少量的牛油，攪拌成糊狀直到無顆粒即可。
3.南瓜糯米粉漿在蒸盤中將表面壓平。鍋中水燒滾後下蒸盤隔水蒸南瓜糯米粉漿。最後把鍋子蓋上，用大火蒸約20-30分鐘至軟熟即可盛起，蓋上保鮮紙放凉後備用。
4.趁著南瓜糯米糕盛涼期間，先處理南瓜豆沙糯米糍的紅豆沙餡料，＃紅豆沙餡材料做法:把提前浸水3小時紅豆洗淨，先加水煲稔，再把紅豆沙下砂糖煮熔。然後紅豆沙下2大匙油煮至軟滑乾身即可盛起放凉。紅豆沙餡放凉後即可使用。
5.椰絲 （或炒熟鷹粟粉）準備好，其它南瓜豆沙糯米糍必須食材放在一傍待用。
6.處理熟食食物時，先洗乾淨對手，再帶上一次性衛生手套，然後取適量南瓜糯米糕在掌心，壓成薄餅。
7.在南瓜糯米糕薄餅中間放一顆豆沙球。
8.將南瓜糯米糕的四週摺疊起來，然後小心的收口。
9.南瓜豆沙糯米糍投入準備好椰絲 （或炒熟鷹粟粉）中，并讓南瓜豆沙糯米糍一整顆，立馬裹上一層椰絲 （或炒熟鷹粟粉），并拍掉多餘的椰絲 裝盤即可食用。
10.南瓜豆沙糯米糍無論是早點，午餐、下午茶，午後休息點心，抑或者晚飯後甜品，冷熱吃皆大歡喜，冰凍後口感更細膩，尤如吃雪糕糯米糍般，超級享受，外皮軟糯可口，還有淡淡的椰香味，內餡細滑香甜，令一眾大人小孩愛不釋手小麻吉。
11.相信很多港人很喜歡港式甜品糖水，特別是風靡一時，馳名亞洲美食，旅遊必買必吃的長洲芒果糯米糍，其實芒果糯米糍做法和今天推薦的人氣甜品南瓜豆沙糯米糍異曲同工，若然換成芒果，就是鼎鼎有名長洲芒果糯米糍啦！作為一眾甜品控，這種好易做的簡易食譜，其實週末、週日可以在家邊看TVB阿爺廚房，一邊輕輕鬆鬆坐下來慢工出細活，一邊喝上陳豪咖咖，咬上一口Ｑ彈軟糯可口南瓜豆沙糯米糍，讓這個週末、週日過得飛快，開心又滿足的呢！
南瓜豆沙糯米糍. 南瓜豆沙糯米糍無論是早點，午餐、下午茶，午後休息點心，抑或者晚飯後甜品，冷熱吃皆大歡喜，冰凍後口感更細膩，尤如吃雪糕糯米糍般，超級享受，外皮軟糯可口，還有淡淡的椰香味，內餡細滑香甜，令一眾大人小孩愛不釋手小麻吉。 相信很多港人很喜歡港式甜品糖水，特別是風靡一時，馳名亞洲美食，旅遊必買必吃的長洲芒果糯米糍。當然！芒果可以做鮮奶芒果燉蛋（取芒果肉秘訣）也嫩滑清甜，說到芒果糯米糍做法，其實和今天推薦的人氣甜品南瓜豆沙糯米糍異曲同工，若然換成芒果，就是鼎鼎有名長洲芒果糯米糍啦！作為一眾甜品控，這種好易做的簡易食譜，其實週末、週日可以在家邊看TVB阿爺廚房，一邊輕輕鬆鬆坐下來慢工出細活，一邊喝上陳豪咖咖，咬上一口Ｑ彈軟糯可口南瓜豆沙糯米糍，讓這個週末、週日過得飛快，開心又滿足的呢！
南瓜濃湯、南瓜粥、南瓜煎餅，都是常見的料理。南瓜含有豐富的維生素A，具有抗氧化功能，可貯存於肝臟，不需每日補充，它也與眼睛色素形成有關，有助視力保健，對人體益處非常多， 尤其南瓜的纖維可幫助腸道多餘的糖排出體外，而且吃南瓜易有飽足感，對糖尿病患者尤佳，β-胡蘿蔔素除可防癌之外，還具有保護心臟、血液系統的作用等功效及營養。南瓜上市，價廉物美，方便做各類南瓜小點心，南瓜煎餅，南瓜豆沙糯米糍，南瓜饅頭等甜點美食且外表誘人。好味道的南瓜紅豆餡糯米煎餅做法首屈一指，做法也不難，味道超正。
阿里手工坊
準備時間:
烹調時間:
份量: 3-5人
營養成分:
273 calories,
100grams fat
5 stars -
based on 11098 reviews
材料:
南瓜 300g
糯米粉 120g
砂糖 2大匙
鷹粟粉 30g
牛油 15g（隔水溶化）
椰絲 （或炒熟鷹粟粉）適量
紅豆沙餡材料:
紅豆 250g（提前浸水3小時）
砂糖 100g
油 2大匙
做法:
南瓜濃湯、南瓜粥、南瓜煎餅，都是常見的料理。南瓜含有豐富的維生素A，具有抗氧化功能，可貯存於肝臟，不需每日補充，它也與眼睛色素形成有關，有助視力保健，對人體益處非常多， 尤其南瓜的纖維可幫助腸道多餘的糖排出體外，而且吃南瓜易有飽足感，對糖尿病患者尤佳，β-胡蘿蔔素除可防癌之外，還具有保護心臟、血液系統的作用等功效及營養。南瓜上市，價廉物美，方便做各類南瓜小點心，南瓜煎餅，南瓜豆沙糯米糍，南瓜饅頭等甜點美食且外表誘人。好味道的南瓜紅豆餡糯米煎餅做法首屈一指，做法也不難，味道超正。
2.南瓜蒸熟後，趁熱加入2大匙砂糖，搗成泥。直到南瓜全部壓成南瓜泥後。加入糯米粉、鷹粟粉用筷子攪拌成小塊狀後，下少量的牛油，攪拌成糊狀直到無顆粒即可。
3.南瓜糯米粉漿在蒸盤中將表面壓平。鍋中水燒滾後下蒸盤隔水蒸南瓜糯米粉漿。最後把鍋子蓋上，用大火蒸約20-30分鐘至軟熟即可盛起，蓋上保鮮紙放凉後備用。
4.趁著南瓜糯米糕盛涼期間，先處理南瓜豆沙糯米糍的紅豆沙餡料，＃紅豆沙餡材料做法:把提前浸水3小時紅豆洗淨，先加水煲稔，再把紅豆沙下砂糖煮熔。然後紅豆沙下2大匙油煮至軟滑乾身即可盛起放凉。紅豆沙餡放凉後即可使用。
5.椰絲 （或炒熟鷹粟粉）準備好，其它南瓜豆沙糯米糍必須食材放在一傍待用。
6.處理熟食食物時，先洗乾淨對手，再帶上一次性衛生手套，然後取適量南瓜糯米糕在掌心，壓成薄餅。
7.在南瓜糯米糕薄餅中間放一顆豆沙球。
8.將南瓜糯米糕的四週摺疊起來，然後小心的收口。
9.南瓜豆沙糯米糍投入準備好椰絲 （或炒熟鷹粟粉）中，并讓南瓜豆沙糯米糍一整顆，立馬裹上一層椰絲 （或炒熟鷹粟粉），并拍掉多餘的椰絲 裝盤即可食用。
10.南瓜豆沙糯米糍無論是早點，午餐、下午茶，午後休息點心，抑或者晚飯後甜品，冷熱吃皆大歡喜，冰凍後口感更細膩，尤如吃雪糕糯米糍般，超級享受，外皮軟糯可口，還有淡淡的椰香味，內餡細滑香甜，令一眾大人小孩愛不釋手小麻吉。
11.相信很多港人很喜歡港式甜品糖水，特別是風靡一時，馳名亞洲美食，旅遊必買必吃的長洲芒果糯米糍，其實芒果糯米糍做法和今天推薦的人氣甜品南瓜豆沙糯米糍異曲同工，若然換成芒果，就是鼎鼎有名長洲芒果糯米糍啦！作為一眾甜品控，這種好易做的簡易食譜，其實週末、週日可以在家邊看TVB阿爺廚房，一邊輕輕鬆鬆坐下來慢工出細活，一邊喝上陳豪咖咖，咬上一口Ｑ彈軟糯可口南瓜豆沙糯米糍，讓這個週末、週日過得飛快，開心又滿足的呢！
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