煎釀三寶｜一串三件煎釀茄子青椒苦瓜吃得好過口癮｜三寶甜豉油味道好臘味煲仔飯拉腸粉都用得｜Three Fried Stuffed Treasures

煎釀三寶｜一串三件煎釀茄子青椒苦瓜吃得好過口癮｜三寶甜豉油味道好臘味煲仔飯拉腸粉都用得｜Three Fried Stuffed Treasures



煎釀三寶｜一串三件煎釀茄子青椒苦瓜吃得好過口癮｜三寶甜豉油味道好臘味煲仔飯拉腸粉都用得｜Three Fried Stuffed Treasures.以前只知道青椒炒牛肉，涼拌茄子，甚至苦瓜炒牛肉，後來吃過了街邊檔的煎釀三寶，才發現鯪魚肉可以這樣變化出很多街頭小吃，只要想怎麼吃，沒有做不出來。何謂煎釀三寶，意思是從一堆煎釀食物裡挑選三件，其中又以茄子、青椒和豆腐最受歡迎，當然！你可以選擇苦瓜、紅腸、豆卜、色彩艷麗 營養豐富的三色椒,煎釀三寶的主要食材為鯪魚肉，輔料側可以千變萬化 隨心所欲，只要您想吃什麼，就可以加入各種食材，這些街頭小吃，在家中烹調，可以感受到「七蚊三件」或「十蚊四件」煎釀三寶的風味。

今天小哥教大家做幾款香港街頭美食，＃煎釀青椒-街頭美食＃煎釀茄子＃煎釀苦瓜.現做現吃，讓您吃到停不了口，真過癮，但吃煎釀三寶別忘了加三寶甜豉油，辣椒醬也不錯，接下來教你怎麼做三寶甜豉油。小哥不客氣囉！我開動囉！煎釀三寶｜一串三件煎釀茄子青椒苦瓜吃得好過口癮｜三寶甜豉油味道好臘味煲仔飯拉腸粉都用得｜Three Fried Stuffed Treasures

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阿里手工坊
準備時間: 15分鐘
烹調時間: 15分鐘


主菜

煎釀三寶
份量: 3人

營養成分: 110 calories, 100grams fat

5 stars - based on 10 reviews

材料:
鯪魚肉 300g
青椒 1個
茄子 1條
苦瓜 1條
鹽 1茶匙
胡椒粉 少許
粟粉 1茶匙

三寶豉油材料:
芫茜 3條
生抽 40ml
老抽10ml
雞湯 30ml
砂糖 1大匙

做法:

煎釀三寶｜一串三件煎釀茄子青椒苦瓜吃得好過口癮｜三寶甜豉油味道好臘味煲仔飯拉腸粉都用得｜Three Fried Stuffed Treasures【阿里手工坊】

以前只知道青椒炒牛肉，涼拌茄子，甚至苦瓜炒牛肉，後來吃過了街邊檔的煎釀三寶，才發現鯪魚肉可以這樣變化出很多街頭小吃，只要想怎麼吃，沒有做不出來。何謂煎釀三寶，意思是從一堆煎釀食物裡挑選三件，其中又以茄子、青椒和豆腐最受歡迎，當然！你可以選擇苦瓜、紅腸、豆卜、色彩艷麗 營養豐富的三色椒,煎釀三寶的主要食材為鯪魚肉，輔料側可以千變萬化 隨心所欲，只要您想吃什麼，就可以加入各種食材,有沒有想過！不去旺角深水埗也能在家品嘗到，煎釀三寶,煎釀青椒＃煎釀茄子＃煎釀苦瓜，今天阿仔實在有口福。

1.鯪魚肉加入調味料，鹽 1茶匙、粟粉 1茶匙、胡椒粉 少許，攪拌均勻，也可以加入適量蔥花或芫茜，風味更上一層次，回味無窮。

2.苦瓜洗淨，斜切片，用湯匙挖去籽。青椒洗淨,切塊,去籽。茄子洗淨,斜切片。


3.煎釀三寶,茄子,苦瓜,青椒準備好,當然釀豆腐,紅腸也好。


4.用餐刀把茄子釀上滿滿的鯪魚肉,苦瓜釀上鯪魚肉吃起來不苦,青椒釀上鯪魚肉爽口彈牙「過癮」。


5.煎釀三寶是名副其實的街頭小吃,很多人在街邊檔一吃好幾串。


6.燒熱油放入茄子,苦瓜,青椒,魚肉向下,家庭式可少油煎,坊間一般油炸方法。


7.大火煎一面金黃色,反轉另一邊,煎至鯪魚肉熟透,呈金黃色即可。


8.煎釀三寶,蘸上三寶甜豉油吃更惹味,小哥不客氣囉！我開動囉！果然名副其實的街頭小吃。


9.接下來教你怎麼做三寶甜豉油,三寶豉油材料: 芫茜 3條 、生抽 40ml、老抽10ml 、雞湯 30ml 、砂糖 1大匙。


10.把三寶豉油材料全部放入小煲,煮滾後,再轉小火煮5分鐘,豉油倒入隔篩過濾一下,盛涼待用。


11.煎釀三寶豉油很重要,尤其臘味煲仔飯，拉腸粉都用得，可說是萬能醬油。煎釀三寶｜一串三件煎釀茄子青椒苦瓜吃得好過口癮｜三寶甜豉油味道好臘味煲仔飯拉腸粉都用得｜Three Fried Stuffed Treasures。

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日日煮幾味家常菜播放清單：https://bit.ly/2DPedKO

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地地道道的港式甜品糖水播放清單：https://bit.ly/2VNjT24

街頭地道美食吃起來播放清單：https://bit.ly/2IZZUY1

餐桌上必吃開胃涼拌小菜播放清單：https://bit.ly/2IZZfpv

＃阿里手工坊＃煎釀三寶＃臘味煲仔飯三寶甜豉油.煎釀三寶｜一串三件煎釀茄子青椒苦瓜吃得好過口癮｜三寶甜豉油味道好臘味煲仔飯拉腸粉都用得｜Three Fried Stuffed Treasures【阿里手工坊】何謂煎釀三寶，意思是從一堆煎釀食物裡挑選三件，其中又以茄子、青椒和豆腐最受歡迎，當然！你可以選擇苦瓜、紅腸、豆卜、色彩艷麗 營養豐富的三色椒,煎釀三寶的主要食材為鯪魚肉，輔料側可以千變萬化 隨心所欲，煎釀三寶食過番尋味。

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長洲一日遊｜長洲美食｜香港地道小吃

長洲一日遊｜長洲美食｜香港地道小吃



長洲一日遊｜長洲美食｜香港地道小吃. 由中環港鐵站/香港站步行去中環碼頭，天橋上沿途看到摩天輪及灣仔會議展覽中心，香港開篷觀光巴士遊是旅客的醉愛，下天橋後就是中環7號碼頭，而另一面便是前往離島渡輪，經過坪洲/梅窩渡輪碼頭，很快來到中環5號碼頭上船前往長洲，由於普通渡輪還需等候，小哥選擇了高速船，高速船航程約需35-40分鐘，高速船到達後，步出長洲碼頭，長洲一日遊｜長洲美食｜香港地道小吃，美味的風味小吃大魚蛋起碼要吃上好幾串才過癮。

長洲一日遊：長洲吃喝玩樂好去處：長洲海鮮、張保仔洞 、張保仔洞是清朝一個海盗的洞穴、長洲櫻花、長洲關公忠義亭賞櫻、長洲泳灘、騎單車逛離島等活動值得一試，還有更多長洲本地的傳統節慶、長洲太平清礁搶包山、滑浪風帆風之後李麗珊、好味道的美味的風味小吃＃長洲大魚蛋、長洲芒果糯米糍、砵仔糕、雞屎藤及茶果，每日新鮮自家製。雞屎籐及茶果，煙煙韌韌的表面，而內裹餡料十分豐富。

長洲海產資源豐富，海鮮、海味乾貨更是亮點，＃長洲芒果糯米糍＃雞蛋仔、來長洲才感受到小島風情，長洲一日遊－騎單車逛離島，尋找張保仔藏寶洞、美味彈牙大魚蛋！回程別忘了買些手信哦！馬友鹹魚一夜乾、泥猛鹹魚、乾貨等海產。

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阿里手工坊
準備時間: 15分鐘
烹調時間: 15分鐘


小吃

長洲一日遊美食小吃
份量: 3人

營養成分: 150 calories, 100grams fat

5 stars - based on 10 reviews

材料:
長洲芒果糯米糍 5個
大魚蛋 2份
雞蛋仔 2份
砵仔糕 5個
雞屎藤茶果 10個

做法:

長洲一日遊｜長洲美食｜香港地道小吃【阿里手工坊】

1.由中環港鐵站/香港站步行去中環碼頭，天橋上沿途看到摩天輪及灣仔會議展覽中心，維港景色宜人，以前中環碼頭曾經是無數釣魚發燒友聚集的好地方，自備乾糧食水，居然可以在此快活一整天，自得其樂。

2.中環碼頭交通工具尤其方便，海陸空全方位都給予廣大市民及旅客帶來方便，香港開篷觀光巴士遊是旅客的醉愛。


3.下天橋後就是中環7號碼頭，而另一面便是前往離島渡輪2、3、4、5、6，經過坪洲/梅窩渡輪6號碼頭。


4.很快來到中環5號碼頭上船前往長洲。


5.由於普通渡輪還需等候，小哥選擇了高速船，高速船航程約需35-40分鐘＃備註新渡輪票價以官網公佈為準。只供參考


6.高速船到達後，步出長洲碼頭，只見人山人海，可謂「丁財兩旺，皆大歡喜」有請家燕姐同小鳳姐出場。


7.單車更是居民代步工具，機車是島上唯一合法運輸工具。


8.長洲原本是漁港，漁民捕魚、住所也依賴船隻，雖然長洲已逐漸形成旅遊景點，但船隻也隨處可見，長洲海產資源豐富，海鮮、海味乾貨更是亮點，避風塘是船隻在颱風期間的一道圍牆，鳥類更依著船隻隨時捕捉魚兒，下一班渡輪即將離開長洲前往中環，風高浪急，船隻很有節奏擺動，坐在洋紫荊花樹傍的長椅上，一邊吃著長洲美食，一邊欣賞沿途風景，辛勤的小蜜蜂正在採集蜂蜜，蜜蜂似乎要告訴我們人類，支持環保。


9.看到小船，仿佛出現了彎彎的月亮/劉歡，小橋的旁邊有一條彎彎的小船，阿嬌搖著船唱著那古老的歌謠。長洲一日遊－騎單車逛離島，尋找張保仔藏寶洞、美味彈牙大魚蛋！小情侶好像在日落之前成功環島一週。


10.長洲街市是居民一日三餐的來源，除了提供當地遠洋捕捉生猛海鮮之處，本地自家出產鮮花生果蔬菜一應俱全。


11.而大街小巷隨處可見的鹹魚乾貨等海產，今期亮點［一夜情］一夜干，報告完畢，難度是馬友哥和泥猛妹？［一夜情］


12.行累了嗎？不妨到酒吧充充電，梗有一間係左近的小食店，美味的風味小吃大魚蛋起碼要吃上好幾串才過癮，長洲芒果糯米糍、雞蛋仔、來長洲才感受到小島風情，長洲一日遊－騎單車逛離島，尋找張保仔藏寶洞、美味彈牙大魚蛋！


13.天色已晚，落日在即，小哥帶著輕鬆的心情，我的包包滿是長洲特色好貨，期待下次回來吃平靚正海鮮，太陽西斜，天色也不早了，於是我坐上了前往中環碼頭的渡輪，又回到最初的起點，只見維港夜晚景色宜人，一對對小情人，倚在海邊的長凳子上吹吹風談談情，晚風輕吹，海洋的氣息，讓我精神為之一振。

長洲一日遊｜長洲美食｜香港地道小吃：長洲海鮮、張保仔洞 、張保仔洞是清朝一個海盗的洞穴、長洲櫻花、長洲關公忠義亭賞櫻、長洲泳灘、騎單車逛離島等活動值得一試，還有更多長洲本地的傳統節慶、長洲太平清礁搶包山、滑浪風帆風之後李麗珊、好味道的美味的風味小吃、大魚蛋、芒果糯米糍、砵仔糕、雞屎藤及茶果，每日新鮮自家製。雞屎籐及茶果，煙煙韌韌的表面，而內裹餡料十分豐富。

長洲一日遊｜長洲美食｜香港地道小吃：長洲吃喝玩樂好去處包括古蹟、櫻花美景、歷史文化、陽光海灘、美食及數之不盡的長洲景點。長洲景點多，而且多元化，必數長洲景點張保仔洞探險、跟著挑戰武林巨石陣，再到櫻花樹下遊長洲古廟。慢步過夕陽無限好的長洲東灣或觀音灣海灘後，最後以長洲海傍海鮮美食為「長洲一日遊」畫上完美句號。當然沿途不可以錯過地道長洲美食啦！

長洲一日遊｜長洲美食｜香港地道小吃：張保仔洞 張保仔洞是清朝一個海盗的洞穴，遊客必到最有特色的張保仔洞，在長洲碼頭下船後，向右邊跟指示牌步行約30分鐘，或在碼頭乘小船5分鐘即到。長洲巨石陣在張保仔洞附近的五行石，在張保仔洞對面的海邊，沿著小路行即可到達。

長洲櫻花、長洲關公忠義亭賞櫻，長洲碼頭沿東灣路行，轉入警署徑，見「山頂道」路牌，上斜路即可到達關公忠義亭。在初春的時候盛放，桃紅色的櫻花海，配襯著古色古鄉的關公忠義亭，很漂亮的畫面。

長洲泳灘，長洲東灣及長洲觀音灣，而長洲東灣海灘長而窄，慢步海灘看夕陽（日落）更舒適寫意，水質清澈見底，還可以徒手捉魚，夏季暢泳更是不可多得的聖地。

長洲一日遊｜長洲美食｜香港地道小吃，長洲海鮮，更是每次三日兩夜指定動作，每當夜幕降臨，碼頭附近一帶一路的海鮮店燈火通明，尋找在地美食的遊人越來越多，熱鬧非常。長洲一日遊長洲美食香港地道小吃，品嘗長洲海鮮地道美味海鮮餐，一邊欣賞海旁的美景，讓這個假期划上完美句號。

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日日煮幾味家常菜播放清單：https://bit.ly/2DPedKO

健康的生活態度播放清單：https://bit.ly/2DLrvZ2

廣東老火湯播放清單：https://bit.ly/2WovgdU

地地道道的港式甜品糖水播放清單：https://bit.ly/2VNjT24

街頭地道美食吃起來播放清單：https://bit.ly/2IZZUY1

餐桌上必吃開胃涼拌小菜播放清單：https://bit.ly/2IZZfpv

＃阿里手工坊＃長洲一日遊＃長洲美食.長洲一日遊長洲美食＃香港地道小吃.中環港鐵站/香港站步行去中環碼頭，天橋上沿途看到摩天輪及灣仔會議展覽中心，香港開篷觀光巴士遊是旅客的醉愛，下天橋後就是中環7號碼頭，而另一面便是前往離島渡輪，經過坪洲/梅窩渡輪碼頭，很快來到中環5號碼頭上船前往長洲，由於普通渡輪還需等候，小哥選擇了高速船，高速船航程約需35-40分鐘，高速船到達後，步出長洲碼頭，長洲一日遊｜長洲美食｜香港地道小吃，美味的風味小吃大魚蛋起碼要吃上好幾串才過癮。

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韭菜豬肉煎餃-尋找在地美食

韭菜豬肉煎餃-尋找在地美食



韭菜豬肉煎餃-尋找在地美食. 餃子是北方人的主食，一日三餐也會看到餐桌上形形色色種類的餃子，無論是水餃子或煎餃子也同樣備受歡迎，而南方人也漸漸地接受了這種北方人的主食。不難發現，在香港街頭尋找在地美食，除了煎釀三寶、煎釀青椒、煎釀豆腐等小食，現在大家似乎很嚮往叫幾份（白菜）韭菜豬肉煎餃回家吃，飯是每天吃，偶爾吃雜糧小吃也是不錯的選擇，您說怎麼樣？老實說：小哥一向很喜歡吃韭菜豬肉煎餃，或者叫情有獨鍾吧！據說韭菜有壯陽功效，男性不仿多吃一些，小哥也不例外。

阿里手工坊
準備時間: 2分鐘
烹調時間: 8分鐘

份量: 3人

營養成分: 289 calories, 100grams fat

5 stars - based on 71 reviews

材料:
（白菜）韭菜豬肉煎餃 13隻
辣椒醬 適量
鎮江香醋 適量
油 少許
清水150ml

做法:

韭菜豬肉煎餃-尋找在地美食

韭菜豬肉煎餃-尋找在地美食，吃餃子是北方人餐桌上的標配，尤其寒冷的冬日里，來碗熱乎乎的餃子可以融化心靈，驅走寒冷。俗話說＃好吃不過餃子好玩不過嫂子，哈哈！XD！可見，北方人，寧可食無飯，不可無餃子。
說到餃子，不管是水餃子抑或煎餃子，相信每位香港人每星期也會吃上一次，小哥更喜歡吃韭菜豬肉煎餃子，貪佢夠香口及獨特的香氣，著實讓人情不自禁，一口接一口，誘惑力也實在太大了吧！想想也流口水。

韭菜豬肉煎餃-包餃子做法［完整版食譜］就會詳盡給你手把手學會，讓你天天吃韭菜豬肉煎餃，尋找在地美食。


煎餃子可以選擇（白菜）韭菜豬肉煎餃，煎餃子前準備清水150ml，這樣煎出來的餃子既香脆又可口，既不讓煎餃不熟透，又可防止煎餃燒焦，效果更是金黃色脆卜卜。


1.燒熱平底鍋，下少許油，放下（白菜）韭菜豬肉煎餃。


2.用筷子把煎餃平底一面向下，煎至餃子底部微焦，倒入清水150ml。


3.加蓋子，用大火半煎焗約3-5分鐘。當水分蒸乾後，打開蓋子。


4.稍微轉動一下平底鍋。用筷子把煎餃四邊煎至金黃色。


5.韭菜豬肉煎餃金黃香脆即可盛起。


6.煎餃排在碟子上，配上喜愛的辣椒醬、鎮江香醋立馬享用，新鮮熱辣韭菜豬肉煎餃-尋找在地美食，香港街頭一種很常見的韭菜豬肉煎餃，吃上每一口也讓您意猶未盡，根本沒辦法停下來。韭菜獨有的清香，還有惹味的肉汁，簡直就是人間美味。老廣的味道，舌尖上的中國。

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怎麼做馬鈴薯笑臉How To Make Potato Smiley Recipe

怎麼做馬鈴薯笑臉How To Make Potato Smiley Recipe



怎麼做馬鈴薯笑臉How To Make Potato Smiley Recipe .朋友問小哥怎麼做馬鈴薯笑臉How To Make Potato Smiley Recipe，哈哈笑薯餅、微笑薯餅，於是小哥想了一個夜晚，且趁著週末在家動手做出來，原來做哈哈笑薯餅根本一點難度也沒有，實在太簡單，小哥怕食譜忘記了，那麼就寫了這樣的哈哈笑薯餅食譜，同時還製作成影片分享到youtube一起觀看詳細的哈哈笑薯餅的製作過程，讓大家跟著小哥在家和小朋友一起動手做微笑薯餅。

相信大家一定喜歡吃炸雞炸薯條吧！原來沒有對比就沒有傷害，直至這款風靡東南亞的地道美食出現，可能你會對它另眼相看，馬鈴薯笑臉不僅擁有多款自創表情，它外表金黃色，可說是外脆內嫩，一口一個的份量，沾上茄汁（番茄醬）或者沙律醬，風味獨特，無論是大人小孩見到，無人不喜歡，既然哈哈笑薯餅到了手就趕緊試試口味，小哥建議份量可以再多些，做好了的半成品微笑薯餅，多了先冷藏起來，想吃的時候，直接拿出來炸着吃多方便。

怎麼做馬鈴薯笑臉How To Make Potato Smiley Recipe，相信小哥的朋友也詨該看懂了吧！要不然跟著youtube一起觀看詳細的哈哈笑薯餅的製作過程，肯定很快學會，別想了，心動不如行動，週六日一起和小孩子動手做哈哈笑薯餅，說不定有驚喜。你說怎麼樣？

阿里手工坊
準備時間: 30分鐘
烹調時間: 15分鐘

份量: 3人

營養成分: 210 calories, 100grams fat

5 stars - based on 10 reviews

材料:
馬鈴薯（薯仔）2個（約120g）
鷹粟粉 110g
鹽 少許
黑碎胡椒 適量
茄汁（番茄醬）適量

做法:

怎麼做馬鈴薯笑臉How To Make Potato Smiley Recipe

有沒有想過，在香港街頭地道美食，居然也可以在家輕輕鬆鬆做出來，還有生動的各類表情，隨心所欲地表現出來，微笑薯餅、哈哈笑薯餅、馬鈴薯笑臉，都可自由發揮出來，哪許許如生的馬鈴薯笑臉，小孩子見到那能不喜歡嗎？再說麥當勞和肯德基的炸雞、炸薯條本來就喜歡吃了，說不定哈哈笑薯餅會更搶手呢？其實小哥也太喜歡哈哈笑薯餅了，還停不了口喔！一口接一口，原來兩個薯仔做出來的份量太小，不夠吃了。＃接下來小哥竟然到樓下去吃了一碗港式番薯糖水才夠飽，因為這一晚沒有做飯已宜。哈哈！XD！

1. 馬鈴薯去皮，切成小塊，立馬投入清水中，洗淨隔水待用。


2.燒開水，放入薯仔粒，加蓋子，隔水大火蒸約10分鐘，薯仔粒蒸熟，熄火出鍋，倒入盤中。


3.下少許鹽，趁熱壓成薯蓉，然後加入適量黑碎胡椒，倒入鷹粟粉 110g，用手搓揉成光滑的麵糰，做成球形。


4.麵糰蓋上保鮮紙，醒麵30分鐘。


5.工作台上撒些少鷹粟粉，放上麵糰，然後擀成約0.7cm 厚的薯餅。


6.選用一個直徑5.5cm圓形的模具 ，逐一壓出圓形薯餅。


7.起出圓形薯餅以外的皮，重複之前步驟。先用筷子做出一雙眼晴，然後用湯匙做微笑的嘴巴。


8.哈哈笑薯餅半成品做好。撒些少鷹粟粉在馬鈴薯笑臉上，防止油炸變形。


9.油鍋倒入油，約七成熱，逐一放入哈哈笑薯餅。間中轉動一下，中火炸至表面微金黄色。


10.哈哈笑薯餅兩邊微金黄色，撈取瀝乾油分。


11.哈哈笑薯餅趁熱沾上少許茄汁同吃，感覺份外滋味，怎麼做馬鈴薯笑臉How To Make Potato Smiley Recipe，其實很簡單，材料馬鈴薯（薯仔）2個、鷹粟粉 110g、鹽 少許、黑碎胡椒 適量，還有大家喜歡吃的酸甜茄汁（番茄醬）就是這麼簡單哦！
有沒有想過，在香港街頭地道美食，居然也可以在家輕輕鬆鬆做出來，還有生動的各類表情，隨心所欲地表現出來，微笑薯餅、哈哈笑薯餅、馬鈴薯笑臉，都可自由發揮出來，哪許許如生的馬鈴薯笑臉，小孩子見到那能不喜歡嗎？再說麥當勞和肯德基的炸雞、炸薯條本來就喜歡吃了，說不定哈哈笑薯餅會更搶手呢？其實小哥也太喜歡哈哈笑薯餅了，還停不了口喔！一口接一口，原來兩個薯仔做出來的份量太小，不夠吃了。＃接下來小哥竟然到樓下去吃了一碗港式番薯糖水才夠飽，因為這一晚沒有做飯已宜。哈哈！XD！

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