長洲一日遊｜長洲美食｜香港地道小吃

長洲一日遊｜長洲美食｜香港地道小吃



長洲一日遊｜長洲美食｜香港地道小吃. 由中環港鐵站/香港站步行去中環碼頭，天橋上沿途看到摩天輪及灣仔會議展覽中心，香港開篷觀光巴士遊是旅客的醉愛，下天橋後就是中環7號碼頭，而另一面便是前往離島渡輪，經過坪洲/梅窩渡輪碼頭，很快來到中環5號碼頭上船前往長洲，由於普通渡輪還需等候，小哥選擇了高速船，高速船航程約需35-40分鐘，高速船到達後，步出長洲碼頭，長洲一日遊｜長洲美食｜香港地道小吃，美味的風味小吃大魚蛋起碼要吃上好幾串才過癮。

長洲一日遊：長洲吃喝玩樂好去處：長洲海鮮、張保仔洞 、張保仔洞是清朝一個海盗的洞穴、長洲櫻花、長洲關公忠義亭賞櫻、長洲泳灘、騎單車逛離島等活動值得一試，還有更多長洲本地的傳統節慶、長洲太平清礁搶包山、滑浪風帆風之後李麗珊、好味道的美味的風味小吃＃長洲大魚蛋、長洲芒果糯米糍、砵仔糕、雞屎藤及茶果，每日新鮮自家製。雞屎籐及茶果，煙煙韌韌的表面，而內裹餡料十分豐富。

長洲海產資源豐富，海鮮、海味乾貨更是亮點，＃長洲芒果糯米糍＃雞蛋仔、來長洲才感受到小島風情，長洲一日遊－騎單車逛離島，尋找張保仔藏寶洞、美味彈牙大魚蛋！回程別忘了買些手信哦！馬友鹹魚一夜乾、泥猛鹹魚、乾貨等海產。

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阿里手工坊
準備時間: 15分鐘
烹調時間: 15分鐘


小吃

長洲一日遊美食小吃
份量: 3人

營養成分: 150 calories, 100grams fat

5 stars - based on 10 reviews

材料:
長洲芒果糯米糍 5個
大魚蛋 2份
雞蛋仔 2份
砵仔糕 5個
雞屎藤茶果 10個

做法:

長洲一日遊｜長洲美食｜香港地道小吃【阿里手工坊】

1.由中環港鐵站/香港站步行去中環碼頭，天橋上沿途看到摩天輪及灣仔會議展覽中心，維港景色宜人，以前中環碼頭曾經是無數釣魚發燒友聚集的好地方，自備乾糧食水，居然可以在此快活一整天，自得其樂。

2.中環碼頭交通工具尤其方便，海陸空全方位都給予廣大市民及旅客帶來方便，香港開篷觀光巴士遊是旅客的醉愛。


3.下天橋後就是中環7號碼頭，而另一面便是前往離島渡輪2、3、4、5、6，經過坪洲/梅窩渡輪6號碼頭。


4.很快來到中環5號碼頭上船前往長洲。


5.由於普通渡輪還需等候，小哥選擇了高速船，高速船航程約需35-40分鐘＃備註新渡輪票價以官網公佈為準。只供參考


6.高速船到達後，步出長洲碼頭，只見人山人海，可謂「丁財兩旺，皆大歡喜」有請家燕姐同小鳳姐出場。


7.單車更是居民代步工具，機車是島上唯一合法運輸工具。


8.長洲原本是漁港，漁民捕魚、住所也依賴船隻，雖然長洲已逐漸形成旅遊景點，但船隻也隨處可見，長洲海產資源豐富，海鮮、海味乾貨更是亮點，避風塘是船隻在颱風期間的一道圍牆，鳥類更依著船隻隨時捕捉魚兒，下一班渡輪即將離開長洲前往中環，風高浪急，船隻很有節奏擺動，坐在洋紫荊花樹傍的長椅上，一邊吃著長洲美食，一邊欣賞沿途風景，辛勤的小蜜蜂正在採集蜂蜜，蜜蜂似乎要告訴我們人類，支持環保。


9.看到小船，仿佛出現了彎彎的月亮/劉歡，小橋的旁邊有一條彎彎的小船，阿嬌搖著船唱著那古老的歌謠。長洲一日遊－騎單車逛離島，尋找張保仔藏寶洞、美味彈牙大魚蛋！小情侶好像在日落之前成功環島一週。


10.長洲街市是居民一日三餐的來源，除了提供當地遠洋捕捉生猛海鮮之處，本地自家出產鮮花生果蔬菜一應俱全。


11.而大街小巷隨處可見的鹹魚乾貨等海產，今期亮點［一夜情］一夜干，報告完畢，難度是馬友哥和泥猛妹？［一夜情］


12.行累了嗎？不妨到酒吧充充電，梗有一間係左近的小食店，美味的風味小吃大魚蛋起碼要吃上好幾串才過癮，長洲芒果糯米糍、雞蛋仔、來長洲才感受到小島風情，長洲一日遊－騎單車逛離島，尋找張保仔藏寶洞、美味彈牙大魚蛋！


13.天色已晚，落日在即，小哥帶著輕鬆的心情，我的包包滿是長洲特色好貨，期待下次回來吃平靚正海鮮，太陽西斜，天色也不早了，於是我坐上了前往中環碼頭的渡輪，又回到最初的起點，只見維港夜晚景色宜人，一對對小情人，倚在海邊的長凳子上吹吹風談談情，晚風輕吹，海洋的氣息，讓我精神為之一振。

長洲一日遊｜長洲美食｜香港地道小吃：長洲海鮮、張保仔洞 、張保仔洞是清朝一個海盗的洞穴、長洲櫻花、長洲關公忠義亭賞櫻、長洲泳灘、騎單車逛離島等活動值得一試，還有更多長洲本地的傳統節慶、長洲太平清礁搶包山、滑浪風帆風之後李麗珊、好味道的美味的風味小吃、大魚蛋、芒果糯米糍、砵仔糕、雞屎藤及茶果，每日新鮮自家製。雞屎籐及茶果，煙煙韌韌的表面，而內裹餡料十分豐富。

長洲一日遊｜長洲美食｜香港地道小吃：長洲吃喝玩樂好去處包括古蹟、櫻花美景、歷史文化、陽光海灘、美食及數之不盡的長洲景點。長洲景點多，而且多元化，必數長洲景點張保仔洞探險、跟著挑戰武林巨石陣，再到櫻花樹下遊長洲古廟。慢步過夕陽無限好的長洲東灣或觀音灣海灘後，最後以長洲海傍海鮮美食為「長洲一日遊」畫上完美句號。當然沿途不可以錯過地道長洲美食啦！

長洲一日遊｜長洲美食｜香港地道小吃：張保仔洞 張保仔洞是清朝一個海盗的洞穴，遊客必到最有特色的張保仔洞，在長洲碼頭下船後，向右邊跟指示牌步行約30分鐘，或在碼頭乘小船5分鐘即到。長洲巨石陣在張保仔洞附近的五行石，在張保仔洞對面的海邊，沿著小路行即可到達。

長洲櫻花、長洲關公忠義亭賞櫻，長洲碼頭沿東灣路行，轉入警署徑，見「山頂道」路牌，上斜路即可到達關公忠義亭。在初春的時候盛放，桃紅色的櫻花海，配襯著古色古鄉的關公忠義亭，很漂亮的畫面。

長洲泳灘，長洲東灣及長洲觀音灣，而長洲東灣海灘長而窄，慢步海灘看夕陽（日落）更舒適寫意，水質清澈見底，還可以徒手捉魚，夏季暢泳更是不可多得的聖地。

長洲一日遊｜長洲美食｜香港地道小吃，長洲海鮮，更是每次三日兩夜指定動作，每當夜幕降臨，碼頭附近一帶一路的海鮮店燈火通明，尋找在地美食的遊人越來越多，熱鬧非常。長洲一日遊長洲美食香港地道小吃，品嘗長洲海鮮地道美味海鮮餐，一邊欣賞海旁的美景，讓這個假期划上完美句號。

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日日煮幾味家常菜播放清單：https://bit.ly/2DPedKO

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廣東老火湯播放清單：https://bit.ly/2WovgdU

地地道道的港式甜品糖水播放清單：https://bit.ly/2VNjT24

街頭地道美食吃起來播放清單：https://bit.ly/2IZZUY1

餐桌上必吃開胃涼拌小菜播放清單：https://bit.ly/2IZZfpv

＃阿里手工坊＃長洲一日遊＃長洲美食.長洲一日遊長洲美食＃香港地道小吃.中環港鐵站/香港站步行去中環碼頭，天橋上沿途看到摩天輪及灣仔會議展覽中心，香港開篷觀光巴士遊是旅客的醉愛，下天橋後就是中環7號碼頭，而另一面便是前往離島渡輪，經過坪洲/梅窩渡輪碼頭，很快來到中環5號碼頭上船前往長洲，由於普通渡輪還需等候，小哥選擇了高速船，高速船航程約需35-40分鐘，高速船到達後，步出長洲碼頭，長洲一日遊｜長洲美食｜香港地道小吃，美味的風味小吃大魚蛋起碼要吃上好幾串才過癮。

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芒果糯米糍【長洲芒果糯米糍】Mango Glutinous Rice Dumpling

芒果糯米糍【長洲芒果糯米糍】Mango Glutinous Rice Dumpling



芒果糯米糍【長洲芒果糯米糍】Mango Glutinous Rice Dumpling .芒果糯米糍一直是我的心頭愛＃惹人喜愛的夏日水果之皇是芒果莫屬。而芒果價廉物美，在甜品界享負盛名，一點也不讓士多啤梨，甚受港人喜愛，而最為人熟悉的甜點＃芒果糯米糍【長洲芒果糯米糍】Mango Glutinous Rice Dumpling ＃椰汁芒果糯米飯＃鮮奶芒果燉蛋（取芒果肉秘訣）＃芒果西米撈等，而今年夏日，最被熱捧的芒果甜品是＃長洲芒果糯米糍。

長洲四面環海，景色怡人，風景優美，要讓自己放眼世界，遊客還可親身體驗陽光與海灘、長洲芒果糯米糍和搶包山以外，還感受到長洲純樸的人情味，更是難能可貴，其中以海鮮、鹹魚、蝦醬及海味見稱，連外國人同自遊行人仕也踏至而來購買手信。豈料去年起，忽爾爆出長洲芒果糯米糍熱潮，薄薄的糯米皮包着大塊芒果肉，紅到衝出小島，隨即席捲港九新界，人人各出其謀，互相對撼，掀起風雲。

下午茶點小吃有什麼好吃過港式生炸雞脾（附食譜），你還想知道如何在家沖調一杯完美好飲的咖啡自己享受嗎？當然來上一件甜點份外寫意，芒果糯米糍【長洲芒果糯米糍】Mango Glutinous Rice Dumpling 、南瓜豆沙糯米糍、花生椰絲芝麻糯米糍都是不二之選，軟糯不黏牙，好吃非常，大人小孩及辦公室OL人人喜歡搶著吃。哈哈！XD！

阿里手工坊
準備時間: 30分鐘
烹調時間: 30分鐘

份量: 12個

營養成分: 315 calories, 100grams fat

5 stars - based on 903 reviews

材料:
糯米粉 120g
芒果 2個
椰漿 100g
牛奶 100g
鷹粟粉 30g
牛油 15g（隔水溶解）
砂糖 50g
熟鷹粟粉（熟糯米粉或椰絲）20g

做法:

長洲四面環海，景色怡人，風景優美，要讓自己放眼世界，遊客還可親身體驗陽光與海灘、長洲芒果糯米糍和搶包山以外，還感受到長洲純樸的人情味，更是難能可貴，其中以海鮮、鹹魚、蝦醬及海味見稱，連外國人同自遊行人仕也踏至而來購買手信。豈料去年起，忽爾爆出長洲芒果糯米糍熱潮，薄薄的糯米皮包着大塊芒果肉，紅到衝出小島，隨即席捲港九新界，人人各出其謀，互相對撼，掀起風雲。 下午茶點小吃有什麼好吃過港式生炸雞脾（附食譜），你還想知道如何在家沖調一杯完美好飲的咖啡自己享受嗎？當然來上一件甜點份外寫意，芒果糯米糍【長洲芒果糯米糍】Mango Glutinous Rice Dumpling 、南瓜豆沙糯米糍、花生椰絲芝麻糯米糍都是不二之選，軟糯不黏牙，好吃非常，大人小孩及辦公室OL人人喜歡搶著吃。哈哈！XD！

1.＃芒果糯米糍做法步驟：把糯米粉、鷹粟粉倒入器皿，分別加入砂糖、牛奶、椰漿。


2.＃芒果糯米糍做法步驟：用筷子把所有食材攪拌成粉漿，用隔篩把粉漿過濾一次，直至粉漿沒有粉粒為止。然後加入已溶解牛油，再把粉漿攪拌均勻即成。


3.燒滾水，下蒸架，放入芒果糯米糍粉漿隔水蒸熟，一般用大火約需30分鐘。


4.芒果糯米糍粉漿隔水蒸熟出鍋，蓋上保鮮紙放涼待用。


5.趁著芒果糯米糍粉漿放涼期間，小哥先把芒果肉完美取出，＃怎樣完美取芒果肉原來有秘訣：可參考鮮奶芒果燉蛋（取芒果肉秘訣），很快把芒果肉取了出來，看着流口水，是不是很有食欲呢？


6.芒果肉、芒果糯米糍粉漿已放涼、熟鷹粟粉（熟糯米粉或椰絲）也一早準備好，下一步可以開工，做芒果糯米糍【長洲芒果糯米糍】Mango Glutinous Rice Dumpling 。＃熟鷹粟粉同熟糯米粉怎麼做：先把鷹粟粉或糯米粉放在鍋上，用小火烘焙約5分鐘，直至粉有些少微黃即成。


7.帶上一次性食物手套，先取適量糯米粉糰，輕輕壓扁，再取一粒芒果肉放在中心。


8.然後把芒果糯米糍收口，稍為搓揉圓滑些少就ok啦！


9.把剛剛做好芒果糯米糍投入熟鷹粟粉（熟糯米粉或椰絲）中，輕輕撲上薄薄的一層就大功告成。


10.原來做芒果糯米糍一點也不難，看着芒果糯米糍【長洲芒果糯米糍】Mango Glutinous Rice Dumpling 的芒果肉頓時胃口大開，想必一下子也許吃下好多個。


11.＃遠近馳名港九新界長洲芒果糯米糍看起來已相當誘人吃起來也別有一番風味。很適合甜品控一族，不管早午晚，是餐前餐後佳適宜享用。現在隨時隨地在家也輕鬆享受好味道的芒果糯米糍【長洲芒果糯米糍】Mango Glutinous Rice Dumpling

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南瓜豆沙糯米糍

南瓜豆沙糯米糍



南瓜豆沙糯米糍. 南瓜豆沙糯米糍無論是早點，午餐、下午茶，午後休息點心，抑或者晚飯後甜品，冷熱吃皆大歡喜，冰凍後口感更細膩，尤如吃雪糕糯米糍般，超級享受，外皮軟糯可口，還有淡淡的椰香味，內餡細滑香甜，令一眾大人小孩愛不釋手小麻吉。 相信很多港人很喜歡港式甜品糖水，特別是風靡一時，馳名亞洲美食，旅遊必買必吃的長洲芒果糯米糍。當然！芒果可以做鮮奶芒果燉蛋（取芒果肉秘訣）也嫩滑清甜，說到芒果糯米糍做法，其實和今天推薦的人氣甜品南瓜豆沙糯米糍異曲同工，若然換成芒果，就是鼎鼎有名長洲芒果糯米糍啦！作為一眾甜品控，這種好易做的簡易食譜，其實週末、週日可以在家邊看TVB阿爺廚房，一邊輕輕鬆鬆坐下來慢工出細活，一邊喝上陳豪咖咖，咬上一口Ｑ彈軟糯可口南瓜豆沙糯米糍，讓這個週末、週日過得飛快，開心又滿足的呢！

南瓜濃湯、南瓜粥、南瓜煎餅，都是常見的料理。南瓜含有豐富的維生素A，具有抗氧化功能，可貯存於肝臟，不需每日補充，它也與眼睛色素形成有關，有助視力保健，對人體益處非常多， 尤其南瓜的纖維可幫助腸道多餘的糖排出體外，而且吃南瓜易有飽足感，對糖尿病患者尤佳，β-胡蘿蔔素除可防癌之外，還具有保護心臟、血液系統的作用等功效及營養。南瓜上市，價廉物美，方便做各類南瓜小點心，南瓜煎餅，南瓜豆沙糯米糍，南瓜饅頭等甜點美食且外表誘人。好味道的南瓜紅豆餡糯米煎餅做法首屈一指，做法也不難，味道超正。

阿里手工坊
準備時間: 30分鐘
烹調時間: 30分鐘

份量: 3-5人

營養成分: 273 calories, 100grams fat

5 stars - based on 11098 reviews

材料:
南瓜 300g
糯米粉 120g
砂糖 2大匙
鷹粟粉 30g
牛油 15g（隔水溶化）
椰絲 （或炒熟鷹粟粉）適量

紅豆沙餡材料:
紅豆 250g（提前浸水3小時）
砂糖 100g
油 2大匙

做法:

南瓜濃湯、南瓜粥、南瓜煎餅，都是常見的料理。南瓜含有豐富的維生素A，具有抗氧化功能，可貯存於肝臟，不需每日補充，它也與眼睛色素形成有關，有助視力保健，對人體益處非常多， 尤其南瓜的纖維可幫助腸道多餘的糖排出體外，而且吃南瓜易有飽足感，對糖尿病患者尤佳，β-胡蘿蔔素除可防癌之外，還具有保護心臟、血液系統的作用等功效及營養。南瓜上市，價廉物美，方便做各類南瓜小點心，南瓜煎餅，南瓜豆沙糯米糍，南瓜饅頭等甜點美食且外表誘人。好味道的南瓜紅豆餡糯米煎餅做法首屈一指，做法也不難，味道超正。

1.先把南瓜去皮去籽後，洗淨切塊，放入蒸盤中。再把鍋中水燒滾後下南瓜塊隔水蒸。最後把鍋子蓋上，用大火蒸約10-15分鐘至軟熟即可起鍋。


2.南瓜蒸熟後，趁熱加入2大匙砂糖，搗成泥。直到南瓜全部壓成南瓜泥後。加入糯米粉、鷹粟粉用筷子攪拌成小塊狀後，下少量的牛油，攪拌成糊狀直到無顆粒即可。


3.南瓜糯米粉漿在蒸盤中將表面壓平。鍋中水燒滾後下蒸盤隔水蒸南瓜糯米粉漿。最後把鍋子蓋上，用大火蒸約20-30分鐘至軟熟即可盛起，蓋上保鮮紙放凉後備用。


4.趁著南瓜糯米糕盛涼期間，先處理南瓜豆沙糯米糍的紅豆沙餡料，＃紅豆沙餡材料做法:把提前浸水3小時紅豆洗淨，先加水煲稔，再把紅豆沙下砂糖煮熔。然後紅豆沙下2大匙油煮至軟滑乾身即可盛起放凉。紅豆沙餡放凉後即可使用。


5.椰絲 （或炒熟鷹粟粉）準備好，其它南瓜豆沙糯米糍必須食材放在一傍待用。


6.處理熟食食物時，先洗乾淨對手，再帶上一次性衛生手套，然後取適量南瓜糯米糕在掌心，壓成薄餅。


7.在南瓜糯米糕薄餅中間放一顆豆沙球。


8.將南瓜糯米糕的四週摺疊起來，然後小心的收口。


9.南瓜豆沙糯米糍投入準備好椰絲 （或炒熟鷹粟粉）中，并讓南瓜豆沙糯米糍一整顆，立馬裹上一層椰絲 （或炒熟鷹粟粉），并拍掉多餘的椰絲 裝盤即可食用。


10.南瓜豆沙糯米糍無論是早點，午餐、下午茶，午後休息點心，抑或者晚飯後甜品，冷熱吃皆大歡喜，冰凍後口感更細膩，尤如吃雪糕糯米糍般，超級享受，外皮軟糯可口，還有淡淡的椰香味，內餡細滑香甜，令一眾大人小孩愛不釋手小麻吉。


11.相信很多港人很喜歡港式甜品糖水，特別是風靡一時，馳名亞洲美食，旅遊必買必吃的長洲芒果糯米糍，其實芒果糯米糍做法和今天推薦的人氣甜品南瓜豆沙糯米糍異曲同工，若然換成芒果，就是鼎鼎有名長洲芒果糯米糍啦！作為一眾甜品控，這種好易做的簡易食譜，其實週末、週日可以在家邊看TVB阿爺廚房，一邊輕輕鬆鬆坐下來慢工出細活，一邊喝上陳豪咖咖，咬上一口Ｑ彈軟糯可口南瓜豆沙糯米糍，讓這個週末、週日過得飛快，開心又滿足的呢！

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