蒜蓉粉絲蒸扇貝試做試吃味道很讚｜今晚食乜餸自家製海鮮餐｜Steamed Scallops with Garlic and Vermicelli Noodles

蒜蓉粉絲蒸扇貝試做試吃味道很讚｜今晚食乜餸自家製海鮮餐｜Steamed Scallops with Garlic and Vermicelli Noodles



蒜蓉粉絲蒸扇貝試做試吃味道很讚｜今晚食乜餸自家製海鮮餐｜Steamed Scallops with Garlic and Vermicelli Noodles. 街市售賣的貝殼種類繁多，最受歡迎的，莫過於扇貝，又稱海扇蛤，俗稱元貝、帶子、蜆、花甲等海產，而平時吃得最多的是＃西蘭花炒帶子、偶爾看到新鮮扇貝肯定買返6隻回家＃試做試吃味道很讚，慢慢享受，淋上秘製醬汁，大火蒸7分鐘，撒上蔥花，即成一道特搜招牌菜，就會享受到酒樓、大排檔風味的蒜蓉粉絲蒸扇貝，粉絲軟身入味有汁，扇貝蒸得靚好彈牙，大人小孩搶著吃，幾乎湯汁都撈埋，配上白米飯，真惜食！

扇貝除了在餐桌上出現的蒜蓉粉絲蒸扇貝之外，日本人最鍾情就是磯燒扇貝（元貝）淋上秘製醬汁、蒜蓉汁就是與別不同，好味到冇朋友，尤其假日的燒烤場，飲食男女們特別興奮，皆因這種燒烤BBQ方法是最受歡迎的，吃上一兩隻磯燒扇貝，包你畢生難忘，完全忘不了那種海鮮的味道。怎麼樣？很想吃吧！那麼週末一起來附近燒烤場BBQ吧！配上冰凍啤酒汽水，野食小哥完全忘記了33.9度的氣溫。哈哈！XD！扇貝就是爽口有味道。

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阿里手工坊
準備時間: 13分鐘
烹調時間: 7分鐘


主菜

蒜蓉粉絲蒸扇貝
份量: 3人

營養成分: 376 calories, 100grams fat

5 stars - based on 3 reviews

材料:
新鮮扇貝 6隻
蒜蓉 2大匙
粉絲（冬粉）80g
鹽 1/3茶匙
蔥花 2大匙
砂糖 1茶匙
胡椒粉 少許
生抽 2大匙
指天椒（剁碎） 1條
花生油 2大匙

做法:

蒜蓉粉絲蒸扇貝試做試吃味道很讚｜今晚食乜餸自家製海鮮餐｜Steamed Scallops with Garlic and Vermicelli Noodles【阿里手工坊】

扇貝，又稱海扇蛤，俗稱元貝、帶子，是海鮮珍寶，人見人愛，好吃不飽肚，購買新鮮扇貝時，檔主多數會幫客人處理好，老闆通常詢問是否「開貝」選擇是☑，扇貝開了貝殼，去掉了內臟，省略了不少時間，只要簡略刷洗之後，就可以立馬烹調，跟著阿里野食小哥回家食好嘢！30分鐘上菜快靚正冇走雞。

1.用餐刀把扇貝的肉取出來，但保留貝殼部分。粉絲浸溫水至軟身、蒜蓉、蔥花、指天椒碎準備好！


2.貝殼刷洗乾淨、扇貝肉及裙邊洗淨。


3.把貝殼放在盤中，粉絲捲起來放在貝殼上面。


4.扇貝肉及裙邊依次放在粉絲表面。


5.蒜蓉粉絲蒸扇貝擺盤完成，粒粒飽滿的扇貝，烹調後肯定讓人欲罷不能，下一步驟是關鍵，蒜蓉粉絲蒸扇貝好不好吃？蒜蓉醬汁是整道菜式的靈魂，很多人就是個醬汁不對味，所以就沒有在外面酒樓、大排檔吃的那種鹹香四溢，Q彈肉鮮多汁的味道。


6.燒熱鍋，下2大匙油，倒入蒜蓉、辣椒蓉爆香，下生抽 2大匙、鹽 1/3茶匙、胡椒粉 少許、砂糖 1茶匙拌勻倒入小碗。


7.逐一把蒜蓉汁均勻搽於扇貝肉上。


8.燒滾水，放下蒜蓉粉絲蒸扇貝。


9.加蓋子，隔水並用大火蒸7分鐘至扇貝熟。


10.蒜蓉粉絲蒸扇貝完成，熄火！出鍋。撒上蔥花，即成一道「特搜」招牌菜【蒜蓉粉絲蒸扇貝】「元貝、帶子」。


11.粉絲軟身入味有汁，扇貝蒸得靚好彈牙，酒樓、大排檔吃頂多每人一隻，在家吃經濟又食惠、可說是平民美食，海鮮珍寶扇貝，鹹香四溢，Q彈肉鮮多汁。

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＃阿里手工坊＃蒜蓉粉絲蒸扇貝＃今晚食乜餸自家製海鮮餐.蒜蓉粉絲蒸扇貝試做試吃味道很讚｜今晚食乜餸自家製海鮮餐｜Steamed Scallops with Garlic and Vermicelli Noodles【阿里手工坊】街市售賣的貝殼種類繁多，最受歡迎的，莫過於扇貝，又稱海扇蛤，俗稱元貝、帶子、蜆、花甲等海產，而平時吃得最多的是＃西蘭花炒帶子、偶爾看到新鮮扇貝肯定買返6隻回家＃試做試吃味道很讚，慢慢享受，淋上秘製醬汁，大火蒸7分鐘，撒上蔥花，即成一道特搜招牌菜，就會享受到酒樓、大排檔風味的蒜蓉粉絲蒸扇貝，粉絲軟身入味有汁，扇貝蒸得靚好彈牙，大人小孩搶著吃，幾乎湯汁都撈埋，配上白米飯，真惜食！

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最近紅什麼牛油果籽茶 Avocado seed tea

最近紅什麼牛油果籽茶 Avocado seed tea



最近紅什麼牛油果籽茶 Avocado seed tea .牛油果配合減肥餐單減肥效果好，＃牛油果一向都是女生們的減肥恩物。＃岑麗香［＃香香公主牛油果減肥］更是大家學習榜樣，苗條的身材是女生追逐的目標。＃想不到的是牛油果肉竟然像吃三文魚刺身般好吃＃原來大大顆牛油果籽核也能減肥通便效果，以前都算白吃了多年的牛油果，現在發現也不晚。別忘了！牛油果籽茶榨下少許檸檬汁或檸檬片口感更佳！來一杯牛油果籽茶好嗎？是不是很簡單？＃最近紅什麼牛油果籽茶 Avocado seed tea週末輕鬆在家做，30分鐘有得飲。

喜歡吃牛油果的OL都知道近年流行的牛油果籽茶減肥法是大家模仿的對象。夏天是著小背心短褲的季節！很多女生為了準備夏天都會戒口、節食，但效果亦不顯著！不如試試日本、韓國、香港、台灣女生近期流行的牛油果籽茶減肥法。日本妹更愛把平常棄之不吃的牛油果籽，製成通便茶。

以前吃牛油果的時候，牛油果籽（果核）多數丟掉，頂多來做牛油果盆栽種植了吧！沒想到牛油果籽茶可煮茶，現在發現也不晚。牛油果沙律更是週末夜現場最好的餐前小吃，但誰又知道平時多數丟掉的牛油果籽竟然收藏著這麼多的秘密和功效。

自從看過日本節目後，才相信日本女星減肥17.6磅！節目中，女藝人試喝2週後，血糖穩定，喝牛油果籽茶也減少吃零食的慾望，其中一位女藝人體重減輕17.6磅，腰圍更減少8cm！原來牛油果籽茶好處真不少，更難能可貴的是，知道真相後原來牛油果籽茶減肥竟可事半功倍。

於是小哥情不自禁地把多數丟掉的牛油果籽（果核），偷偷地收藏起來變廢為寶，做＃牛油果盆栽也不錯，看著心曠神怡，或者把牛油果籽煮茶喝，排便減肥兩不誤，牛油果核好處：牛油果籽含有豐富的水溶性膳食纖維，＃牛油果食譜更受大眾青睞健康又美味是小哥喜歡購買的原因。＃如何切牛油果的吃法 How To Cut an Avocado and eating＃想不到的是牛油果肉竟然像吃三文魚刺身般好吃，哈哈！XD！

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阿里手工坊
準備時間: 2分鐘
烹調時間: 28分鐘


主菜

牛油果籽茶
份量: 1人

營養成分: 10 calories, 100grams fat

5 stars - based on 520 reviews

材料:
牛油果籽 1粒
檸檬 1個
水 1000ml

做法:

最近紅什麼牛油果籽茶 Avocado seed tea

牛油果配合減肥餐單減肥效果好，＃牛油果一向都是女生們的減肥恩物。＃岑麗香［＃香香公主牛油果減肥］更是大家學習榜樣，苗條的身材是女生追逐的目標。＃想不到的是牛油果肉竟然像吃三文魚刺身般好吃＃原來大大顆牛油果籽核也能減肥通便效果，以前都算白吃了多年的牛油果，現在發現也不晚。別忘了！牛油果籽茶榨下少許檸檬汁或檸檬片口感更佳！來一杯牛油果籽茶好嗎？是不是很簡單？＃最近紅什麼牛油果籽茶 Avocado seed tea週末輕鬆在家做，30分鐘有得飲。

1.先把牛油果籽（酪梨籽、牛油果核），洗淨，由於表皮十分光滑，建議撕去外皮再切成薄片。用刀在底部裂縫輕鬆分開牛油果籽，然後切成薄片。本食譜中只用半個檸檬份量，先切2片檸檬，其余榨汁用。牛油果籽茶 Avocado seed tea食材準備好，下一步小哥和你分享作法。


2.煲內注入1000ml清水（水是一粒牛油果籽份量）如有2粒牛油果籽清水側雙倍，然後投入剛剛切好的牛油果籽，開大火燒開水。


3.牛油果籽茶燒開後，轉中小火煮30分鐘。


4.牛油果籽茶的份量，煮30分鐘後大約一杯（300ml）。


5.牛油果籽茶煮好，熄火！把牛油果籽撈起棄掉。


6.牛油果籽茶即可倒入水杯趁熱飲用。


7.煮好的牛油果籽茶為淡淡粉紅色，會隨時間逐漸變成更深的顏色。絕對是夢幻般境界。別忘了！牛油果籽茶榨下少許檸檬汁或檸檬片口感更佳！來一杯牛油果籽茶好嗎？是不是很簡單？牛油果籽茶 Avocado seed tea週末輕鬆在家做，30分鐘有得飲。


8.以前吃牛油果的時候，牛油果籽（果核）多數丟掉，頂多來做牛油果盆栽種植了吧！沒想到牛油果籽茶可煮茶，現在發現也不晚。


9.日本、韓國、香港、台灣各國大明星都很喜歡飲，對減肥、通便效果顯著，看起來牛油果籽茶很吸引，加上檸檬汁，喝起來味道真心很不錯。冷凍後的牛油果籽茶配上2片檸檬份外清新，絕對是特飲明星。
牛油果配合減肥餐單減肥效果好，一向都是女生們的減肥恩物。岑麗香［香香公主］更是大家學習榜樣，苗條的身材是女生追逐的目標。
據說日本女星減肥17.6磅！節目中，女藝人試喝2週後，血糖穩定，喝牛油果籽茶也減少吃零食的慾望，其中一位女藝人體重減輕17.6磅，腰圍更減少8cm！
除了牛油果肉，棄之不吃的牛油果籽都是減肥之寶！牛油果含有豐富的植物脂肪，被稱為「good kind of fat 好的脂肪」，含豐富維生素E，促進雌激素分秘，減肥效果好
日本營養師表示， 牛油果籽含有豐富的水溶性膳食纖維，在胃中可以吸附糖和脂肪變為啫喱狀，能改善腸道健康，腸道健康改善，就可以促進血液循環，增加身體燃脂力。

＃阿里手工坊＃牛油果籽茶＃牛油果盆栽種植.最近紅什麼牛油果籽茶 Avocado seed tea,最近紅什麼？來一杯牛油果籽茶好嗎？冷熱佳宜，凍飲配上檸檬片味道挺好喲！＃小哥一喝就深深地愛上了牛油果籽茶那種清新脫俗淡淡粉紅色的誘惑，讓人難以抗拒。 牛油果配合減肥餐單減肥效果好，一向都是女生們的減肥恩物。＃岑麗香［＃香香公主］更是大家學習榜樣，苗條的身材是女生追逐的目標。據說日本女星減17.6磅！

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蛋炒飯食譜 Egg-Fried Rice Recipe

蛋炒飯食譜 Egg-Fried Rice Recipe



蛋炒飯食譜 Egg-Fried Rice Recipe .蛋炒飯是一種百吃不厭的美食，從簡單到複雜也可以在短短的半小時內輕易上桌，相信大家喜歡在蛋炒飯裡添加各種食材，例如蝦仁、芥蘭、紅蘿蔔粒、新鮮粟米粒、火腿、雞蛋、蔥花等，其實主角就是白飯（冷飯），說白了，其實就是炒冷飯，［炒冷飯］係比喻啲人喺度重複已經做過嘅事，或者係講過嘅說話，而又冇乜創新嘅內容，亦更加唔會有乜好嘅建設性嘅意思。以前蛋炒飯是平常百姓的家常料理，現在卻在大酒店、甚至高級食府隨處可見，能登大堂之雅。炒飯，是在炒鍋或煎鍋中炒熟的米飯，通常與雞蛋、蔬菜、海鮮或肉類等其他食材混合。＃大廚話蛋炒飯要咁樣炒。＃蛋炒飯的做法步驟，冷鍋凍油（爐火處於關閉），倒入白飯（冷飯）2碗，下少許鹽調味，用鑊鏟將白飯（冷飯）炒散，直至飯粒分明，然後開火炒飯。小哥不客氣喔！我開動囉！

星期天的早上，＃小哥一邊吃茄牛通還休閒地喝上香濃的咖啡，還看起了最近熱播的TVB阿爺廚房，看著鼎爺的拿手好戲，＃阿爺廚房黃金蛋炒飯看到美滋滋心思思，到底阿爺廚房黃金蛋炒飯好不好吃，但原來很多人也末必吃到，但你可以自己在家動動手，來做一款相似的阿爺廚房黃金蛋炒飯，蛋炒飯食譜 Egg-Fried Rice Recipe，來慰勞一下自己這個星期的辛苦日子，或者＃蝦仁蛋炒飯＃揚州炒飯也不錯，你說好不好？哈哈！XD！

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阿里手工坊
準備時間: 10分鐘
烹調時間: 10分鐘


主菜

蛋炒飯食譜
份量: 2人

營養成分: 163 calories, 100grams fat

5 stars - based on 22 reviews

材料:
白飯（冷飯）2碗
蝦仁（或新鮮蝦）6隻
芥蘭 3棵
紅蘿蔔粒 少許
新鮮粟米粒 少許
火腿 適量
雞蛋 2隻
蔥花 1大匙

調味料:
豉油（生抽） 適量
鹽 少許

蝦仁醃料:
鹽 少許
米酒 2茶匙
胡椒粉 適量

做法:

蛋炒飯食譜 Egg-Fried Rice Recipe

蛋炒飯食譜 Egg-Fried Rice Recipe，星期天的早上，＃小哥一邊吃茄牛通還休閒地喝上香濃的咖啡，還看起了最近熱播的TVB阿爺廚房，看著鼎爺的拿手好戲，＃阿爺廚房黃金蛋炒飯，看到美滋滋心思思，原來大廚話：蛋炒飯要咁樣炒，今天我也稍作變化，嘗試做一道港式蛋炒飯出來，讓自己品嚐一下，蛋炒飯金黃色的外表，真材實料，讓小哥停不了口，一口接一口，簡直好吃到不行。

1.蝦仁去腸後，洗淨，抹乾水分。下少許鹽、2茶匙米酒、適量胡椒粉（胡椒碎）拌勻醃10分鐘備用。


2.把新鮮粟米逐粒剝下待用，芥蘭只要菜梗，洗淨切粒，紅蘿蔔去皮後，先切片，再切粒，火腿切粒，蛋炒飯食材準備好，下一步要蛋炒飯囉！


3.平底鍋燒熱，倒入適量油，打下2隻雞蛋，要快炒雞蛋，才會嫩滑，蛋花炒好，盛起待用。


4.爐火關閉（或調至最小）倒入2碗白飯（冷飯），用鍋鏟炒鬆，炒至粒粒分明，阿爺廚房黃金蛋炒飯見過嗎？對、對、對，就是那樣，很有心機的炒喔！飯粒炒散後，開大火，倒入少許油、加入少許鹽調味，然後炒勻。


5.下紅蘿蔔粒炒勻，下火腿粒，芥蘭粒，然後加入蝦仁、粟米粒炒勻。


6.下少許豉油（生抽）調色，蛋碎回鍋炒勻，蛋炒飯起鍋前，加入1大匙蔥花炒勻即可。


7.蛋炒飯食譜 Egg-Fried Rice Recipe，蛋炒飯做好，盛起，趁熱享用。


8.蛋炒飯是一門手藝活，可以很隨便，很單調地炒來吃。也可以複雜些少，加些自己喜歡吃的食材下去，這樣就隨心所欲地做適合自己的蛋炒飯。以前蛋炒飯是平常百姓的家常料理，現在卻在大酒店、甚至高級食府隨處可見，能登大堂之雅。炒飯，是在炒鍋或煎鍋中炒熟的米飯，通常與雞蛋、蔬菜、海鮮或肉類等其他食材混合。


9.蛋炒飯，通常加些蝦仁、雞蛋、紅蘿蔔粒、新鮮粟米粒、火腿等食材，就會炒出阿爺廚房黃金蛋炒飯，一家大小搶著吃，吃到大家很滿足，不約而同問？點解咁好味道的，原來大廚話：蛋炒飯要咁樣炒，這樣的蛋炒飯，小哥可以吃兩碟子也不過分哦！小哥不客氣喔！我開動囉！

＃阿里手工坊＃蛋炒飯食譜＃阿爺廚房黃金蛋炒飯.蛋炒飯食譜 Egg-Fried Rice Recipe，星期天的早上，小哥一邊吃茄牛通還休閒地喝上香濃的咖啡，還看起了最近熱播的TVB阿爺廚房，看著鼎爺的拿手好戲，阿爺廚房黃金蛋炒飯，看到美滋滋心思思，原來大廚話：蛋炒飯要咁樣炒，今天我也稍作變化，嘗試做一道港式蛋炒飯出來，讓自己品嚐一下，蛋炒飯金黃色的外表，真材實料，讓小哥停不了口，一口接一口，簡直好吃到不行。

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清蒸魚食譜 Steamed Fish Recipe

清蒸魚食譜 Steamed Fish Recipe



清蒸魚食譜 Steamed Fish Recipe .清蒸魚一直是香港人餐桌上的一道美味，作為清蒸魚食譜 Steamed Fish Recipe.清蒸魚種類通常可以選擇清蒸盲鰽、鮮鹹檸檬蒸烏頭魚、清蒸紅鮋魚、鮮檸檬蒸烏頭、冬菜蒸鯇魚腩、豆瓣醬蒸倉魚、薑蔥清蒸大眼雞，大眼雞又叫木棉魚、大眼鯛魚等，這些魚用清蒸烹調方法味道鮮美，魚肉鮮嫩，＃若然配上自家製蒸魚豉油更天衣無縫，恰到好處。

＃淋上滾油是整道清蒸魚的靈魂所在廣東人最講求鑊氣，然後在清蒸魚側邊淋上蒸魚豉油即可，＃若然配上自家製蒸魚豉油更天衣無縫恰到好處。＃一道原汁原味的港式清蒸魚是不是很簡單呢？

很多人不懂得蒸魚幾分鐘，甚至怕沒有熟透，又焗多幾分鐘，這樣當然沒有預期中的好吃，魚肉又柴又沒有鮮味，選擇鮮魚一般600g左右，需時8分鐘，確保在10分鐘內完成，這樣魚蒸熟了，更不會讓魚老火，魚自然更嫩滑可口味美了。

＃究竟如何蒸魚才好吃蒸魚時間及需要什麼技巧，小哥就分幾個細節，和大家一一道來，首先請大家欣賞youtube的幾分鐘清蒸魚食譜 Steamed Fish Recipe短片，這樣蒸魚就更詳細，做出來就得心應手了，還有清蒸魚很適量減肥食用，連OL都可以吃，簡直是餐桌上的一道美味，老廣的味道，舌尖上的中國，厲害了我的哥！哈哈！XD！

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阿里手工坊
準備時間: 2分鐘
烹調時間: 8分鐘


主菜

清蒸魚
份量: 3人

營養成分: 93 calories, 100grams fat

5 stars - based on 31 reviews

材料:
盲鰽魚 1條（600g）
薑片 8片
蔥絲 適量
蔥段 適量
指天椒 2條
滾油 3湯匙
蒸魚豉油 3湯匙

做法:

清蒸魚食譜 Steamed Fish Recipe

清蒸魚食譜 Steamed Fish Recipe.清蒸魚種類通常可以選擇清蒸盲鰽、鮮鹹檸檬蒸烏頭魚、清蒸紅鮋魚、鮮檸檬蒸烏頭、冬菜蒸鯇魚腩、豆瓣醬蒸倉魚、薑蔥清蒸大眼雞，大眼雞又叫木棉魚、大眼鯛魚等，這些魚用清蒸烹調方法味道鮮美，魚肉鮮嫩，＃若然配上自家製蒸魚豉油更天衣無縫，恰到好處。

1.清蒸魚選購600g左右，容易熟、又嫩滑，對於一般家庭來說，這種大小的鮮魚最搶手，絕對不會浪費，且省時省力慳煤氣，所以是海鮮界的明日之星。


2.清蒸魚需要大量的蔥段、薑片，目的辟走魚腥味，清蒸魚需要在背部划上一刀，魚均勻快熟，可以剔走魚腥線更好。


3.在魚的上下面鋪上大量的蔥段、薑片，魚快熟更沒有半點魚腥味。


4.蒸魚的時候，可以做一些芫茜碎或蔥絲之類的香菜，蔥絲也是清蒸魚的關鍵，絕對色香味俱全。


5.清蒸魚火候尤其重要，要保證魚蒸熟，又要不讓魚老火，魚自然更嫩滑。


6.清蒸魚一般選擇600g左右，需時8分鐘，確保在10分鐘內完成，時間久了，魚肉就會柴，鮮味就流失了。


7.魚蒸熟後，薑蔥和蒸魚水倒掉，因為血水是魚腥味的來源。


8.然後重新鋪上薑絲、蔥絲、椒絲、芫茜等香料。


9.淋上滾油，是整道清蒸魚的靈魂所在，廣東人最講求鑊氣，香港人也是喜歡這樣烹調，畢竟大家同飲一江水。


10.然後在清蒸魚側邊淋上蒸魚豉油即可，一道原汁原味的港式清蒸魚是不是很簡單呢？清蒸魚既健康又好味，適合男女老少食用。


11.清蒸魚食譜 Steamed Fish Recipe.清蒸盲鰽的好處就是肉多骨少，沒有太多的魚骨，所以很受大眾青睞，用來做泰式檸檬魚、清蒸盲鰽做法最適合不過。

＃阿里手工坊 ＃清蒸魚食譜＃清蒸盲鰽.清蒸魚食譜 Steamed Fish Recipe.清蒸魚種類通常可以選擇清蒸盲鰽、鮮鹹檸檬蒸烏頭魚、清蒸紅鮋魚、鮮檸檬蒸烏頭、冬菜蒸鯇魚腩、豆瓣醬蒸倉魚等，這些魚用清蒸烹調方法味道鮮美，魚肉鮮嫩，＃若然配上自家製蒸魚豉油更天衣無縫，恰到好處。

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