下午5:23
蒜蓉粉絲蒸扇貝試做試吃味道很讚｜今晚食乜餸自家製海鮮餐｜Steamed Scallops with Garlic and Vermicelli Noodles
蒜蓉粉絲蒸扇貝試做試吃味道很讚｜今晚食乜餸自家製海鮮餐｜Steamed Scallops with Garlic and Vermicelli Noodles. 街市售賣的貝殼種類繁多，最受歡迎的，莫過於扇貝，又稱海扇蛤，俗稱元貝、帶子、蜆、花甲等海產，而平時吃得最多的是＃西蘭花炒帶子、偶爾看到新鮮扇貝肯定買返6隻回家＃試做試吃味道很讚，慢慢享受，淋上秘製醬汁，大火蒸7分鐘，撒上蔥花，即成一道特搜招牌菜，就會享受到酒樓、大排檔風味的蒜蓉粉絲蒸扇貝，粉絲軟身入味有汁，扇貝蒸得靚好彈牙，大人小孩搶著吃，幾乎湯汁都撈埋，配上白米飯，真惜食！
扇貝除了在餐桌上出現的蒜蓉粉絲蒸扇貝之外，日本人最鍾情就是磯燒扇貝（元貝）淋上秘製醬汁、蒜蓉汁就是與別不同，好味到冇朋友，尤其假日的燒烤場，飲食男女們特別興奮，皆因這種燒烤BBQ方法是最受歡迎的，吃上一兩隻磯燒扇貝，包你畢生難忘，完全忘不了那種海鮮的味道。怎麼樣？很想吃吧！那麼週末一起來附近燒烤場BBQ吧！配上冰凍啤酒汽水，野食小哥完全忘記了33.9度的氣溫。哈哈！XD！扇貝就是爽口有味道。
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阿里手工坊
準備時間:
烹調時間:
主菜
蒜蓉粉絲蒸扇貝
份量: 3人
材料:
新鮮扇貝 6隻
蒜蓉 2大匙
粉絲（冬粉）80g
鹽 1/3茶匙
蔥花 2大匙
砂糖 1茶匙
胡椒粉 少許
生抽 2大匙
指天椒（剁碎） 1條
花生油 2大匙
做法:
蒜蓉粉絲蒸扇貝試做試吃味道很讚｜今晚食乜餸自家製海鮮餐｜Steamed Scallops with Garlic and Vermicelli Noodles【阿里手工坊】
扇貝，又稱海扇蛤，俗稱元貝、帶子，是海鮮珍寶，人見人愛，好吃不飽肚，購買新鮮扇貝時，檔主多數會幫客人處理好，老闆通常詢問是否「開貝」選擇是☑，扇貝開了貝殼，去掉了內臟，省略了不少時間，只要簡略刷洗之後，就可以立馬烹調，跟著阿里野食小哥回家食好嘢！30分鐘上菜快靚正冇走雞。
1.用餐刀把扇貝的肉取出來，但保留貝殼部分。粉絲浸溫水至軟身、蒜蓉、蔥花、指天椒碎準備好！
2.貝殼刷洗乾淨、扇貝肉及裙邊洗淨。
3.把貝殼放在盤中，粉絲捲起來放在貝殼上面。
4.扇貝肉及裙邊依次放在粉絲表面。
5.蒜蓉粉絲蒸扇貝擺盤完成，粒粒飽滿的扇貝，烹調後肯定讓人欲罷不能，下一步驟是關鍵，蒜蓉粉絲蒸扇貝好不好吃？蒜蓉醬汁是整道菜式的靈魂，很多人就是個醬汁不對味，所以就沒有在外面酒樓、大排檔吃的那種鹹香四溢，Q彈肉鮮多汁的味道。
6.燒熱鍋，下2大匙油，倒入蒜蓉、辣椒蓉爆香，下生抽 2大匙、鹽 1/3茶匙、胡椒粉 少許、砂糖 1茶匙拌勻倒入小碗。
7.逐一把蒜蓉汁均勻搽於扇貝肉上。
8.燒滾水，放下蒜蓉粉絲蒸扇貝。
9.加蓋子，隔水並用大火蒸7分鐘至扇貝熟。
10.蒜蓉粉絲蒸扇貝完成，熄火！出鍋。撒上蔥花，即成一道「特搜」招牌菜【蒜蓉粉絲蒸扇貝】「元貝、帶子」。
11.粉絲軟身入味有汁，扇貝蒸得靚好彈牙，酒樓、大排檔吃頂多每人一隻，在家吃經濟又食惠、可說是平民美食，海鮮珍寶扇貝，鹹香四溢，Q彈肉鮮多汁。
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＃阿里手工坊＃蒜蓉粉絲蒸扇貝＃今晚食乜餸自家製海鮮餐.蒜蓉粉絲蒸扇貝試做試吃味道很讚｜今晚食乜餸自家製海鮮餐｜Steamed Scallops with Garlic and Vermicelli Noodles【阿里手工坊】街市售賣的貝殼種類繁多，最受歡迎的，莫過於扇貝，又稱海扇蛤，俗稱元貝、帶子、蜆、花甲等海產，而平時吃得最多的是＃西蘭花炒帶子、偶爾看到新鮮扇貝肯定買返6隻回家＃試做試吃味道很讚，慢慢享受，淋上秘製醬汁，大火蒸7分鐘，撒上蔥花，即成一道特搜招牌菜，就會享受到酒樓、大排檔風味的蒜蓉粉絲蒸扇貝，粉絲軟身入味有汁，扇貝蒸得靚好彈牙，大人小孩搶著吃，幾乎湯汁都撈埋，配上白米飯，真惜食！
蒜蓉粉絲蒸扇貝試做試吃味道很讚｜今晚食乜餸自家製海鮮餐｜Steamed Scallops with Garlic and Vermicelli Noodles. 街市售賣的貝殼種類繁多，最受歡迎的，莫過於扇貝，又稱海扇蛤，俗稱元貝、帶子、蜆、花甲等海產，而平時吃得最多的是＃西蘭花炒帶子、偶爾看到新鮮扇貝肯定買返6隻回家＃試做試吃味道很讚，慢慢享受，淋上秘製醬汁，大火蒸7分鐘，撒上蔥花，即成一道特搜招牌菜，就會享受到酒樓、大排檔風味的蒜蓉粉絲蒸扇貝，粉絲軟身入味有汁，扇貝蒸得靚好彈牙，大人小孩搶著吃，幾乎湯汁都撈埋，配上白米飯，真惜食！
扇貝除了在餐桌上出現的蒜蓉粉絲蒸扇貝之外，日本人最鍾情就是磯燒扇貝（元貝）淋上秘製醬汁、蒜蓉汁就是與別不同，好味到冇朋友，尤其假日的燒烤場，飲食男女們特別興奮，皆因這種燒烤BBQ方法是最受歡迎的，吃上一兩隻磯燒扇貝，包你畢生難忘，完全忘不了那種海鮮的味道。怎麼樣？很想吃吧！那麼週末一起來附近燒烤場BBQ吧！配上冰凍啤酒汽水，野食小哥完全忘記了33.9度的氣溫。哈哈！XD！扇貝就是爽口有味道。
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阿里手工坊
準備時間:
烹調時間:
主菜
蒜蓉粉絲蒸扇貝
份量: 3人
營養成分:
376 calories,
100grams fat
5 stars -
based on 3 reviews
材料:
新鮮扇貝 6隻
蒜蓉 2大匙
粉絲（冬粉）80g
鹽 1/3茶匙
蔥花 2大匙
砂糖 1茶匙
胡椒粉 少許
生抽 2大匙
指天椒（剁碎） 1條
花生油 2大匙
做法:
蒜蓉粉絲蒸扇貝試做試吃味道很讚｜今晚食乜餸自家製海鮮餐｜Steamed Scallops with Garlic and Vermicelli Noodles【阿里手工坊】
扇貝，又稱海扇蛤，俗稱元貝、帶子，是海鮮珍寶，人見人愛，好吃不飽肚，購買新鮮扇貝時，檔主多數會幫客人處理好，老闆通常詢問是否「開貝」選擇是☑，扇貝開了貝殼，去掉了內臟，省略了不少時間，只要簡略刷洗之後，就可以立馬烹調，跟著阿里野食小哥回家食好嘢！30分鐘上菜快靚正冇走雞。
2.貝殼刷洗乾淨、扇貝肉及裙邊洗淨。
3.把貝殼放在盤中，粉絲捲起來放在貝殼上面。
4.扇貝肉及裙邊依次放在粉絲表面。
5.蒜蓉粉絲蒸扇貝擺盤完成，粒粒飽滿的扇貝，烹調後肯定讓人欲罷不能，下一步驟是關鍵，蒜蓉粉絲蒸扇貝好不好吃？蒜蓉醬汁是整道菜式的靈魂，很多人就是個醬汁不對味，所以就沒有在外面酒樓、大排檔吃的那種鹹香四溢，Q彈肉鮮多汁的味道。
6.燒熱鍋，下2大匙油，倒入蒜蓉、辣椒蓉爆香，下生抽 2大匙、鹽 1/3茶匙、胡椒粉 少許、砂糖 1茶匙拌勻倒入小碗。
7.逐一把蒜蓉汁均勻搽於扇貝肉上。
8.燒滾水，放下蒜蓉粉絲蒸扇貝。
9.加蓋子，隔水並用大火蒸7分鐘至扇貝熟。
10.蒜蓉粉絲蒸扇貝完成，熄火！出鍋。撒上蔥花，即成一道「特搜」招牌菜【蒜蓉粉絲蒸扇貝】「元貝、帶子」。
11.粉絲軟身入味有汁，扇貝蒸得靚好彈牙，酒樓、大排檔吃頂多每人一隻，在家吃經濟又食惠、可說是平民美食，海鮮珍寶扇貝，鹹香四溢，Q彈肉鮮多汁。
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健康的生活態度播放清單：https://bit.ly/2DLrvZ2
廣東老火湯播放清單：https://bit.ly/2WovgdU
地地道道的港式甜品糖水播放清單：https://bit.ly/2VNjT24
街頭地道美食吃起來播放清單：https://bit.ly/2IZZUY1
餐桌上必吃開胃涼拌小菜播放清單：https://bit.ly/2IZZfpv
＃阿里手工坊＃蒜蓉粉絲蒸扇貝＃今晚食乜餸自家製海鮮餐.蒜蓉粉絲蒸扇貝試做試吃味道很讚｜今晚食乜餸自家製海鮮餐｜Steamed Scallops with Garlic and Vermicelli Noodles【阿里手工坊】街市售賣的貝殼種類繁多，最受歡迎的，莫過於扇貝，又稱海扇蛤，俗稱元貝、帶子、蜆、花甲等海產，而平時吃得最多的是＃西蘭花炒帶子、偶爾看到新鮮扇貝肯定買返6隻回家＃試做試吃味道很讚，慢慢享受，淋上秘製醬汁，大火蒸7分鐘，撒上蔥花，即成一道特搜招牌菜，就會享受到酒樓、大排檔風味的蒜蓉粉絲蒸扇貝，粉絲軟身入味有汁，扇貝蒸得靚好彈牙，大人小孩搶著吃，幾乎湯汁都撈埋，配上白米飯，真惜食！
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