電飯煲鹽焗雞（附食譜）

電飯煲鹽焗雞（附食譜）



電飯煲鹽焗雞（附食譜）. 吃雞的方法真多！一雙手指數不完，但最為家常的做法，及大家最喜愛到港式大排檔、大酒樓或港式茶餐廳光顧的，就算以下幾款熱菜吧！ 阿里到港式大排檔必點菜式有，豉油雞、白切雞、麻辣口水雞、港式白切雞(附薑蔥蓉)、冬菇金針雲耳蒸雞、以及今天介紹的懶人食譜，電飯煲鹽焗雞（附食譜）做法。 為什麼叫電飯煲鹽焗雞叫懶人食譜呢？原因是簡單又方便，只需幾個步驟，約需45分鐘可上桌，一點也不讓在港式大排檔吃到的鹽焗雞，重點是新手也輕易掌握的一道硬菜，用來招呼親朋戚友，絕對夠體面哦！ 首先看看食材方面，只要一包鹽焗雞粉，一根大蔥一塊生薑少許米酒就能做出十分美味的鹽焗雞，值得所有愛吃雞的人士去嘗試一下！ 關鍵的是鹽焗雞口感也十分棒！雞肉鮮嫩多汁，原汁原味，肉質香嫩鮮滑，非常得好吃，一隻雞上桌一會兒就被吃光。

阿里手工坊
準備時間: 1小時
烹調時間: 45分鐘

份量: 3-4人

營養成分: 99 calories, 100grams fat

5 stars - based on 4123 reviews

材料:
新鮮雞 （或冰鮮雞）1隻
薑 12片
蔥 2條
米酒 1湯匙

醃料:
鹽焗雞粉 1小包（25g）

做法:

首先看看食材方面，只要一包鹽焗雞粉，一根大蔥一塊生薑少許米酒就能做出十分美味的鹽焗雞，值得所有愛吃雞的人士去嘗試一下！ 關鍵的是鹽焗雞口感也十分棒！雞肉鮮嫩多汁，原汁原味，肉質香嫩鮮滑，非常得好吃，一隻雞上桌一會兒就被吃光。

1.新鮮雞 （或冰鮮雞）清洗乾淨後，用廚房紙將雞身裡內外水份抹乾，然後用鹽焗雞粉搽勻雞全身及雞肚內。


2.雞用保鮮紙包好放入冰箱腌製1-3小時，薑蔥準備好。


3.雞腌製約2小時後，從冰箱取出，準備做一道電飯煲鹽焗雞，先將一半的薑蔥鋪在電飯煲的內膽裡。


4.將雞朝天姿勢方向，放進電飯煲的內膽裡，另將餘下的一半的薑蔥塞入雞肚內。


5.將一湯匙米酒倒入雞肚內。


6.按下電飯煲煮飯制烹飪，當煮完至跳制約30分鐘（＃備注：因電飯煲牌子功能，煮飯快慢關系，＃結論：全程約45分鐘完成電飯煲鹽焗雞烹飪），接著，唔好開蓋，用保溫焗多15分鐘便成。


7.電飯煲鹽焗雞全程約45分鐘後完成，金黃色的外皮，相當誘人，還有鹽焗雞粉的清香，真的好想撕隻鹽焗雞脾來享受一下，此刻阿里口水直流滿地。


8.電飯煲鹽焗雞出鍋後，盛涼後斬件上桌食用。


9.雖然是鹽焗雞，但阿里還是堅持了，吃港式白切雞口味的方法，特別附上一碟薑蔥蓉來沾鹽焗雞吃，那種風味不能三言兩語能說清，總之！就是好好味呀！最後，別忘了鹽焗雞原味的朋友，可以沾上鹽焗雞汁同吃，一樣冇得頂，好吃到冇朋友。