港式生炸雞脾（附食譜）

港式生炸雞脾（附食譜）



港式生炸雞脾（附食譜）. 殊不簡單的下午茶，非港式生炸雞脾莫屬，美女OL們，明明知道它的卡路里很高，卻還喜歡吃它，非常矛盾，著實讓大家又愛又恨，欲罷不能，非要吃它解解嘴癮。 港式生炸雞脾，是港式茶餐廳，下午茶經典食物之一，搭配起來非常方便，既香口，價錢也不貴，深受大家的喜愛，簡單一點就是生炸雞脾加可樂、檸檬茶、咖啡或港式奶茶， 想豐富一點，加上一客田園沙律、鮮果沙律、凱撒沙律、甚至薯仔沙律等，不夠飽也可以多吃，一碗燒鵝瀨粉，確係大滿足，大快朵頤，太讚了。

其實，港式生炸雞脾（附食譜）在家輕鬆做，一點也不難，很容易做，關鍵是雞脾夠不夠味道，會不會不夠熟或者太老火了，只要掌握以下技巧和方法，就能像阿里一樣，在家開心吃，大滿足的下午茶。

阿里手工坊
準備時間: 30分鐘
烹調時間: 30分鐘

份量: 2人

營養成分: 279 calories, 100grams fat

5 stars - based on 1512 reviews

材料:
雞脾 2隻

伴碟：
椰菜絲 少許
車厘茄 適量

醃料:
米酒 1湯匙
生抽 1湯匙
老抽 少許
胡椒粉 少許
砂糖 1茶匙
麻油 少許
鹽 1茶匙

做法:

港式生炸雞脾（附食譜），伴上椰菜絲、車厘茄，我開動囉！再搭配清新的薯仔沙律，吃一口港式生炸雞脾，飲一口冰凍檸檬可樂，再吃一份酸甜開胃的薯仔沙律，讓這樣的下午茶時光過得飛快，美女OL們快學起來，美食當前，豈能錯過，今天吃了再算！明天再減肥吧！哈哈！

1.雞脾清洗乾淨，抹乾水，用腌料，腌約30-60分鐘備用。


2.平底鍋，下適量的油，燒熱油後，下雞脾炸，先將一面炸至金黃色，再反轉另一面去炸。


3.當雞脾反轉另一面也炸至金黃色即可。


4. 2隻雞脾在油鍋中不斷反複酥炸呈金黃色，直至雞脾熟透，撈起隔油侍用。


5.港式生炸雞脾是最理想的下午茶搭配食物之首選，它外脆內嫩，不鞋口，香酥可口，畢竟油炸生炸雞脾有點油膩感覺和熱氣，假如來上一客薯仔沙律和冰凍檸檬可樂是最好不過。

薯仔沙律怎麼做：請參考：薯仔沙律-簡單做法


6.港式生炸雞脾（附食譜），伴上椰菜絲、車厘茄，我開動囉！再搭配清新的薯仔沙律，吃一口港式生炸雞脾，飲一口冰凍檸檬可樂，再吃一份酸甜開胃的薯仔沙律，讓這樣的下午茶時光過得飛快，美女OL們快學起來，美食當前，豈能錯過，今天吃了再算！明天再減肥吧！哈哈！