下午6:09
蕃茄薯仔洋蔥牛尾湯
蕃茄薯仔洋蔥牛尾湯. 週五，阿里從朋友手中取得數張元朗錦田士多啤梨園入場券，雖然金額不大，但意義重大，明明知道士多啤梨園黃金收成檔期已過，但還是雄心勃勃前往體驗。 而2018天氣不錯，多個士多啤梨園的收成都較往年好，喜歡摘士多啤梨（草莓）Strawberry就不要錯過。究竟收成期在什麼季節和月份呢？ 那麼阿里和你一一道來：冬天正值士多啤梨當造季節，香港郊區其實都有很多種植士多啤梨的農場，現在恰好是士多啤梨熟透通紅的時間，吃到甜甜的士多啤梨。 每年約12月至3、4月是士多啤梨當造的季節，想食到最新鮮、最鮮甜的士多啤梨（草莓）Strawberry，不妨到本地農莊即摘即食，不少品種來自日本，在香港都能食到日本士多啤梨。
不少爸媽都愛帶孩子到農莊去親手摘士多啤梨（草莓）Strawberry，除了覺得親手摘的比較香甜外，還可以與孩子共享天倫之樂，親親大自然。等了一年，終於等到士多啤梨當造的季節了！ 當天晚上，阿里足足開心了一整晚，就是期待週末的早上快點到來，於是一場雄雞天下白，迎來了週末的清晨，阿里今天特別疏爽，為了爭取時間，想早一點到達元朗錦田士多啤梨園採士多啤梨， 結果光臨港式茶餐廳吃早點，然後一家大小和朋友搭巴士前往元朗錦田士多啤梨園去體驗。
雖然士多啤梨沒有預期的好，畢竟士多啤梨（草莓）Strawberry當造的季節已過，但品嘗的機會還是有的，後來朋友說她「老表」你好嘢！在附近開設音樂農莊，於是目標鎖定，即刻出發，刻不容緩， 由於天氣酷熱，預計解散時間為下午六時，這也不能再等了，結果到了下午四時三十分阿里就和朋友回家了，看看大家的戰利品非常豐富，有蕃茄、薯仔、洋蔥、等大量蔬果食材，唯獨欠蕃茄薯仔洋蔥牛尾湯的牛尾了。 阿里看着親手收獲的新鮮食材，當然打鐵趁熱，到屋企附近的香港街市牛肉檔，立馬採購新鮮上好的牛尾，煲上一鍋清甜開胃及增強抵抗力的蕃茄薯仔洋蔥牛尾湯，讓全家喝過痛快，味道一點不讓上次煲的蕃茄薯仔紅衫魚湯。
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阿里手工坊
準備時間:
烹調時間:
主菜
蕃茄薯仔洋蔥牛尾湯
份量: 3-5人
材料:
牛尾 650g
蕃茄 4個
薯仔 3個
洋蔥 1個
紅蘿蔔（或甘筍） 300g
薑片 5片
清水 3.5公升（約8-10碗水）
調味料:
鹽 適量
做法:
蕃茄薯仔牛尾湯 牛尾湯骨營養豐富特別適合青少年發育 老廣的味道湯水食譜 Tomato and Potato Oxtail soup【阿里手工坊】
雖然士多啤梨沒有預期的好，畢竟士多啤梨（草莓）Strawberry當造的季節已過，但品嘗的機會還是有的，後來朋友說她「老表」你好嘢！在附近開設音樂農莊，於是目標鎖定，即刻出發，刻不容緩， 由於天氣酷熱，預計解散時間為下午六時，這也不能再等了，結果到了下午四時三十分阿里就和朋友回家了，看看大家的戰利品非常豐富，有蕃茄、薯仔、洋蔥、等大量蔬果食材，唯獨欠蕃茄薯仔洋蔥牛尾湯的牛尾了。 阿里看着親手收獲的新鮮食材，當然打鐵趁熱，到屋企附近的香港街市牛肉檔，立馬採購新鮮上好的牛尾，煲上一鍋清甜開胃及增強抵抗力的蕃茄薯仔洋蔥牛尾湯，讓全家喝過痛快，味道一點不讓上次煲的蕃茄薯仔紅衫魚湯。
1.凍鍋冷水下牛尾，水滾後開始計時間，氽水「飛水」約3-5分鐘，然後撈起沖洗乾淨備用。
2.紅蘿蔔（或甘筍）去皮切滾刀塊待用。
3.薯仔去皮洗淨切滾刀塊，洋蔥去除老衣切件備用。
4.蕃茄洗淨，每個切四塊，牛尾及其它食材放在一傍待用。
5.湯煲注入清水 3.5公升（約8-10碗水），水滾後，下牛尾、紅蘿蔔（或甘筍）、洋蔥、薑片。
6.最後加入蕃茄薯仔。
7.蕃茄薯仔洋蔥牛尾湯的所有食材已放入湯煲，先大火煲15分鐘，然後將火力調至小火，直至洋蔥牛尾湯完成。
8.時間過得飛快，天色已晚，一輪明月已高高掛起，茄薯仔洋蔥牛尾湯經過接近2小時火力全開，細火慢燉下接近尾聲，很快就能品嘗濃濃牛味，營養豐富的茄薯仔洋蔥牛尾湯。
9.下少許鹽調味，熄火完成。一鍋老少咸宜老廣的味道，亦是香港人及廣東人，家常便飯裡，餐桌上必不可少的一道「四季佳宜」的廣東老火靚湯。蕃茄薯仔湯是四季家常湯水，用排骨或魚煲都十分可口。材料簡單、營養豐富又方便快捷，不喜歡牛尾的朋友亦可以改用排骨或紅衫魚，那麼酸甜開胃的蕃茄薯仔紅衫魚湯您喜歡嗎？答案是肯定的。
10.一碗清甜開胃，非常適合發育中的青少年，更是老人小孩補鈣的完美湯水，材料簡單，烹調容易，更是新手入廚零失敗的一道「四季佳宜」的廣東老火靚湯，非蕃茄薯仔洋蔥牛尾湯莫屬。當然牛尾雜菜湯也是阿里喜歡喝的湯水之一，食材包括：蕃茄、薯仔、洋蔥、牛尾、椰菜、西芹、香葉、牛尾茄膏等食材一起烹調，開胃指數非常爆燈，阿里只說一個字「掂」呀！好好味。
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＃阿里手工坊＃蕃茄薯仔牛尾湯＃老廣的味道.蕃茄薯仔牛尾湯 牛尾湯骨營養豐富特別適合青少年發育 老廣的味道湯水食譜 Tomato and Potato Oxtail soup【阿里手工坊】秋冬季節，媽媽親手送上一碗靚湯,原來牛尾湯已經煲足了2小時,味濃 色水「正」,下少許鹽調味,熄火完成,牛尾湯盛起,趁熱飲用,清甜開胃,牛肉味非常濃,飲了一碗又一碗,難怪超級市場的牛尾湯這樣受歡迎，於是我也學起來，跟媽媽煮飯煲靚湯,同時還學會了大多數港式媽媽的家常菜，收工回家就吃到，終於感受到＃媽媽的味道.老廣的味道＃舌尖上的中國.難怪廣州人寧可食無菜,不可食無湯,可見湯水在廣州人餐桌上的地位,是日靚湯 蕃茄薯仔牛尾湯。
蕃茄薯仔洋蔥牛尾湯. 週五，阿里從朋友手中取得數張元朗錦田士多啤梨園入場券，雖然金額不大，但意義重大，明明知道士多啤梨園黃金收成檔期已過，但還是雄心勃勃前往體驗。 而2018天氣不錯，多個士多啤梨園的收成都較往年好，喜歡摘士多啤梨（草莓）Strawberry就不要錯過。究竟收成期在什麼季節和月份呢？ 那麼阿里和你一一道來：冬天正值士多啤梨當造季節，香港郊區其實都有很多種植士多啤梨的農場，現在恰好是士多啤梨熟透通紅的時間，吃到甜甜的士多啤梨。 每年約12月至3、4月是士多啤梨當造的季節，想食到最新鮮、最鮮甜的士多啤梨（草莓）Strawberry，不妨到本地農莊即摘即食，不少品種來自日本，在香港都能食到日本士多啤梨。
不少爸媽都愛帶孩子到農莊去親手摘士多啤梨（草莓）Strawberry，除了覺得親手摘的比較香甜外，還可以與孩子共享天倫之樂，親親大自然。等了一年，終於等到士多啤梨當造的季節了！ 當天晚上，阿里足足開心了一整晚，就是期待週末的早上快點到來，於是一場雄雞天下白，迎來了週末的清晨，阿里今天特別疏爽，為了爭取時間，想早一點到達元朗錦田士多啤梨園採士多啤梨， 結果光臨港式茶餐廳吃早點，然後一家大小和朋友搭巴士前往元朗錦田士多啤梨園去體驗。
雖然士多啤梨沒有預期的好，畢竟士多啤梨（草莓）Strawberry當造的季節已過，但品嘗的機會還是有的，後來朋友說她「老表」你好嘢！在附近開設音樂農莊，於是目標鎖定，即刻出發，刻不容緩， 由於天氣酷熱，預計解散時間為下午六時，這也不能再等了，結果到了下午四時三十分阿里就和朋友回家了，看看大家的戰利品非常豐富，有蕃茄、薯仔、洋蔥、等大量蔬果食材，唯獨欠蕃茄薯仔洋蔥牛尾湯的牛尾了。 阿里看着親手收獲的新鮮食材，當然打鐵趁熱，到屋企附近的香港街市牛肉檔，立馬採購新鮮上好的牛尾，煲上一鍋清甜開胃及增強抵抗力的蕃茄薯仔洋蔥牛尾湯，讓全家喝過痛快，味道一點不讓上次煲的蕃茄薯仔紅衫魚湯。
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阿里手工坊
準備時間:
烹調時間:
主菜
蕃茄薯仔洋蔥牛尾湯
份量: 3-5人
營養成分:
48 calories,
100grams fat
5 stars -
based on 9861 reviews
材料:
牛尾 650g
蕃茄 4個
薯仔 3個
洋蔥 1個
紅蘿蔔（或甘筍） 300g
薑片 5片
清水 3.5公升（約8-10碗水）
調味料:
鹽 適量
做法:
蕃茄薯仔牛尾湯 牛尾湯骨營養豐富特別適合青少年發育 老廣的味道湯水食譜 Tomato and Potato Oxtail soup【阿里手工坊】
雖然士多啤梨沒有預期的好，畢竟士多啤梨（草莓）Strawberry當造的季節已過，但品嘗的機會還是有的，後來朋友說她「老表」你好嘢！在附近開設音樂農莊，於是目標鎖定，即刻出發，刻不容緩， 由於天氣酷熱，預計解散時間為下午六時，這也不能再等了，結果到了下午四時三十分阿里就和朋友回家了，看看大家的戰利品非常豐富，有蕃茄、薯仔、洋蔥、等大量蔬果食材，唯獨欠蕃茄薯仔洋蔥牛尾湯的牛尾了。 阿里看着親手收獲的新鮮食材，當然打鐵趁熱，到屋企附近的香港街市牛肉檔，立馬採購新鮮上好的牛尾，煲上一鍋清甜開胃及增強抵抗力的蕃茄薯仔洋蔥牛尾湯，讓全家喝過痛快，味道一點不讓上次煲的蕃茄薯仔紅衫魚湯。
2.紅蘿蔔（或甘筍）去皮切滾刀塊待用。
3.薯仔去皮洗淨切滾刀塊，洋蔥去除老衣切件備用。
4.蕃茄洗淨，每個切四塊，牛尾及其它食材放在一傍待用。
5.湯煲注入清水 3.5公升（約8-10碗水），水滾後，下牛尾、紅蘿蔔（或甘筍）、洋蔥、薑片。
6.最後加入蕃茄薯仔。
7.蕃茄薯仔洋蔥牛尾湯的所有食材已放入湯煲，先大火煲15分鐘，然後將火力調至小火，直至洋蔥牛尾湯完成。
8.時間過得飛快，天色已晚，一輪明月已高高掛起，茄薯仔洋蔥牛尾湯經過接近2小時火力全開，細火慢燉下接近尾聲，很快就能品嘗濃濃牛味，營養豐富的茄薯仔洋蔥牛尾湯。
9.下少許鹽調味，熄火完成。一鍋老少咸宜老廣的味道，亦是香港人及廣東人，家常便飯裡，餐桌上必不可少的一道「四季佳宜」的廣東老火靚湯。蕃茄薯仔湯是四季家常湯水，用排骨或魚煲都十分可口。材料簡單、營養豐富又方便快捷，不喜歡牛尾的朋友亦可以改用排骨或紅衫魚，那麼酸甜開胃的蕃茄薯仔紅衫魚湯您喜歡嗎？答案是肯定的。
10.一碗清甜開胃，非常適合發育中的青少年，更是老人小孩補鈣的完美湯水，材料簡單，烹調容易，更是新手入廚零失敗的一道「四季佳宜」的廣東老火靚湯，非蕃茄薯仔洋蔥牛尾湯莫屬。當然牛尾雜菜湯也是阿里喜歡喝的湯水之一，食材包括：蕃茄、薯仔、洋蔥、牛尾、椰菜、西芹、香葉、牛尾茄膏等食材一起烹調，開胃指數非常爆燈，阿里只說一個字「掂」呀！好好味。
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健康的生活態度播放清單：https://bit.ly/2DLrvZ2
廣東老火湯播放清單：https://bit.ly/2WovgdU
地地道道的港式甜品糖水播放清單：https://bit.ly/2VNjT24
街頭地道美食吃起來播放清單：https://bit.ly/2IZZUY1
餐桌上必吃開胃涼拌小菜播放清單：https://bit.ly/2IZZfpv
＃阿里手工坊＃蕃茄薯仔牛尾湯＃老廣的味道.蕃茄薯仔牛尾湯 牛尾湯骨營養豐富特別適合青少年發育 老廣的味道湯水食譜 Tomato and Potato Oxtail soup【阿里手工坊】秋冬季節，媽媽親手送上一碗靚湯,原來牛尾湯已經煲足了2小時,味濃 色水「正」,下少許鹽調味,熄火完成,牛尾湯盛起,趁熱飲用,清甜開胃,牛肉味非常濃,飲了一碗又一碗,難怪超級市場的牛尾湯這樣受歡迎，於是我也學起來，跟媽媽煮飯煲靚湯,同時還學會了大多數港式媽媽的家常菜，收工回家就吃到，終於感受到＃媽媽的味道.老廣的味道＃舌尖上的中國.難怪廣州人寧可食無菜,不可食無湯,可見湯水在廣州人餐桌上的地位,是日靚湯 蕃茄薯仔牛尾湯。
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