肉碎蒸豆腐

肉碎蒸豆腐



肉碎蒸豆腐.今晚要吃「肉碎蒸豆腐 」這是一道簡單又有營養的家常菜！香滑的豆腐配上肉碎的肉汁，下飯一流！，免治豬肉隨時放工到超市都會買到，若然能預早一天晚上醃好，留待明晚放工時即煮，連等醃的時間慳番，而且肉又夠入味。

但是今晚阿里早收工，決定到街市買新鮮的豬肉自己來剁碎，食後感想這道簡單家常菜，其清淡味道，令人吃後感到滿足、幸福，做法簡單又好味，亦符合營養要求，家人最愛這道簡單家常菜，肉碎蒸豆腐- 家常菜的精彩食譜。

阿里手工坊
準備時間: 20分鐘
烹調時間: 10分鐘

份量: 3人

營養成分: 161 calories, 100grams fat

5 stars - based on 21 reviews

材料:
半肥瘦豬肉150克 （或 免治豬肉 ）
豆腐 1磚
葱花 1茶匙
薑片 3片
蒜頭 2粒
油 2湯匙

醃料:
老抽 1茶匙
鹽 適量
糖 1茶匙
生粉 2茶匙
生抽 2茶匙
麻油 少許
胡椒粉 少許

做法:

肉碎蒸豆腐

肉碎蒸豆腐- 家常菜的精彩食譜。家人最愛這道簡單家常菜，做法簡單又好味，亦符合營養要求！似其清淡味道，令人吃後感到滿足、幸福，多數人響往的平實生活，無需大魚大肉，原來幸福就是這麼簡單！

1. 半肥瘦豬肉洗乾淨剁碎。


2.豆腐洗淨，瀝乾水分，切小塊,肉碎加醃料醃20分鐘。


3.豆腐排放在蒸碟上，鋪上絞豬肉，將薑片、蒜頭切片排在面上。


4.在鑊中放蒸架，加水至接近蒸架高度，燒滾水


5.大火燒滾水後


6.下肉碎豆腐，蓋上蓋子，并用大火隔水蒸肉碎豆腐


7.將肉碎豆腐用大火隔水蒸約10分鐘熄火完成


8.肉碎蒸豆腐起鍋前，灑上葱花，另燒熱 2湯匙油，淋在肉碎豆腐上即成。