鮮檸檬蒸烏頭

鮮檸檬蒸烏頭



鮮檸檬蒸烏頭 .阿里喜歡吃鹹檸檬蒸烏頭魚，但是泡製已久的鹹檸檬不久前用完了最後一個，新鮮浸製的鹹檸檬到最佳食用，還需要一段日子，於是上google搜尋一下關於鹹檸檬蒸烏頭魚的食譜，發現了肥丁手工坊-鹹檸檬蒸烏頭魚【肥美甘香】的做法，畢竟用新鮮檸檬蒸烏頭還末試過，但用鹹檸檬蒸烏頭魚就常吃。朋友們，好消息！快來看看怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon，還有鮮鹹檸檬蒸烏頭魚怎麼做吧！清新開胃的檸檬蒸魚真香真好吃。＃元朗出產的烏頭魚、肥美甘香、黃油多，搭配鹹檸檬、鮮檸檬、不落鹽就酸爽開胃，烏頭魚價廉物美 骨少肉多 味道很棒，泰國菜多選擇烏頭魚，＃泰式明爐烏頭魚＃泰式檸檬魚最受歡迎，今晚食乜餸，不如在家吃鮮鹹檸檬蒸烏頭魚。

阿里嘗試著用新鮮檸檬代替鹹檸檬，看看會發生怎樣的變化，後來感覺味道很棒，魚肉鮮美及有一種檸檬小清新，下次還會再做來吃，喜歡吃鮮檸檬蒸烏頭魚的你不能錯過喔！

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阿里手工坊
準備時間: 22分鐘
烹調時間: 8分鐘


主菜

鮮檸檬蒸烏頭
份量: 3人

營養成分: 100 calories, 100grams fat

5 stars - based on 1083 reviews

材料:
烏頭魚 600克
鮮檸檬 1個
砂糖 1茶匙
蒸魚豉油 1湯匙
蔥 1條
芫茜 1棵
指天椒 1根
花生油 適量

醃料:
鹽 1茶匙

做法:

鮮鹹檸檬蒸烏頭魚｜鹹檸檬如何做到不發霉【手工坊開箱】｜Steamed Lemon Grey Mullet【阿里手工坊】

阿里喜歡吃鹹檸檬蒸烏頭魚，但是發覺鮮檸檬蒸烏頭卻有一種檸檬小清新，讓你吃過之後，有一種流連忘返的感覺，好想下次再試試哦！

1. 烏頭魚清新乾淨，抹乾水份, 將鹽均勻搽在魚身外內, 醃約 30分鐘待用（無需再清洗鹽分）。

2.檸檬切片，蔥、指天椒切絲，芫茜切碎待用。

3.烏頭魚放在蒸碟上，並在魚肚及魚身上放上檸檬片，再將1茶匙砂糖灑在檸檬片上。


4.燒一鍋水，水滾後將魚放在蒸架上，以大火蒸約8 分鐘。


5.烏頭魚蒸約8 分鐘完全熟透


6.烏頭魚出鍋後，在魚身鋪上椒絲、芫茜和蔥絲。


7.燒熱適量花生油至冒煙


8.將滾油淋在烏頭魚蔥絲面上


9.并在鮮檸檬蒸烏頭碟邊淋落蒸魚豉油就完成。


10.魚肉鮮美及有一種檸檬小清新，下次還會再做來吃，喜歡吃鮮檸檬蒸烏頭魚的你不能錯過喔！

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