泰式煎雞扒

泰式煎雞扒



泰式煎雞扒. 煎雞扒既簡單又好味，家人超愛吃，如果配上泰式醬汁一起吃，口感即時截然不同，沒有太油感覺，只會覺得酸甜過隱，胃口大開，食欲培增。像這樣的泰式煎雞扒除了在家享用，其實你是OL上班一族，用來做便當亦十分合適，絕對吃過下次還會再弄的一道泰式風味的家常食譜。

阿里手工坊
準備時間: 15分鐘
烹調時間: 15分鐘

份量: 2-3人

營養成分: 119 calories, 100grams fat

5 stars - based on 336 reviews

材料:
雞脾 1隻
鷹栗粉 2湯匙

伴碟配料：
青瓜 1條
芝麻 少許

醃料:
鹽 適量
生抽 1茶匙
胡椒粉 少許
麻油 少許

泰式醬汁材料：
檸檬 1個
魚露 適量
紅辣椒 1隻
蒜頭 2瓣
芫茜1棵

做法:

清新酸爽的泰式煎雞扒，絕對頓時讓你胃口大開，食欲倍增，配上適量新鮮檸檬片，更是前所末有的匹配，吃起來更健康又幫助消化，相得益彰。像這樣的泰式煎雞扒除了在家享用，其實你是上班一族，用來做便當亦十分合適，絕對吃過下次還會再弄的一道泰式風味的家常食譜。

1.將1個檸檬切開榨汁，去核留汁備用。
2.紅辣椒、蒜頭、芫茜分別切碎加到檸檬汁裡，再下適量魚露便成（過酸或過咸，可以加少許砂糖下去中和一下）。


3.雞脾清洗乾淨去骨，用廚房紙吸乾水份備用。


4.雞扒拌入醃料待15分鐘備用。


5.煎雞扒時兩面沾上鷹栗粉。


6.燒熱鍋，下少許油，下雞扒以慢火香煎。


7.雞扒先煎一邊金黃色，然後反轉另一邊。


8.雞扒兩邊煎金黃色即可。


9.雞扒盛在碟上，用廚房紙吸走多余油份備用


10.青瓜清洗乾淨切片排在碟子上，并將盛涼的雞扒斬件灑上芝麻便完成囉。


11.清新酸爽的泰式煎雞扒，絕對頓時讓你胃口大開，食欲倍增，配上適量新鮮檸檬片，更是前所末有的匹配，吃起來更健康又幫助消化，相得益彰。


12.最後別忘了，吃泰式煎雞扒記著配阿里手工坊秘制泰式醬汁一起吃，酸甜過隱，胃口大開，食欲培增喔！