下午4:03
鹹魚蒸肉餅（附食譜）
鹹魚蒸肉餅（附食譜）. 俗話說「鹹魚青菜」也好好味，繁忙的香港人，不是經常大魚大肉便是天天吃快餐，肉食類的菜式每週不斷重複著，吃多了也再沒有食欲了，假如一天來上一客「鹹魚蒸肉餅」的話，卻完全改變了對豬肉的想法，讓美味帶到童年回憶中去了 ...
就這樣一道家常下飯菜式，一小片鹹魚蒸肉餅，已經可以食晒一碗白飯，餐餐大魚大肉的你，一起動手跟著食譜做來吃吧！
阿里手工坊
準備時間:
烹調時間:
份量: 3人
材料:
梅頭肉 200克
馬友鹹魚 1塊
薑 1塊
指天椒 1條
醃料:
生抽 半湯匙
鷹粟粉 1茶匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
鹽 適量
砂糖 半茶匙
花生油 少許
做法:
繁忙的香港人,尤其是上班一族的OL們，假如返工前做好鹹魚蒸肉餅的準備，那麼放工就可以吃到香噴噴的鹹魚蒸肉餅了，且也簡單易做，也很適合初次下廚房的妳。
1.梅頭肉洗淨剁碎。
2.馬友鹹魚用清水洗淨。
3.薑和指天椒分別切成幼絲，所有食材準備好。
4.將肉餅在大碗內加入醃料拌勻。
5.肉餅用醃料拌勻後，需靜待靜待15分鐘-1小時。
6.取一蒸碟，把醃好的肉餅均勻鋪上，放上原片馬友鹹魚, 灑上薑絲。
7.燒一鍋水，水滾後，下鹹魚蒸肉餅
8.蓋上鍋蓋，以大火隔水蒸8分鐘。
9.隔水蒸8分鐘後，一碟香氣撲鼻，比大魚大肉的菜式還好下飯呢！
10.出鍋前灑上椒絲或自己喜愛的蔥花或香菜即成趁熱吃。
11.肉餅盡吸鹹魚精華,配搭非常棒，適合佐飯或配粥吃一流！
鹹魚蒸肉餅（附食譜）. 俗話說「鹹魚青菜」也好好味，繁忙的香港人，不是經常大魚大肉便是天天吃快餐，肉食類的菜式每週不斷重複著，吃多了也再沒有食欲了，假如一天來上一客「鹹魚蒸肉餅」的話，卻完全改變了對豬肉的想法，讓美味帶到童年回憶中去了 ...
就這樣一道家常下飯菜式，一小片鹹魚蒸肉餅，已經可以食晒一碗白飯，餐餐大魚大肉的你，一起動手跟著食譜做來吃吧！
阿里手工坊
準備時間:
烹調時間:
份量: 3人
營養成分:
146 calories,
100grams fat
5 stars -
based on 75 reviews
材料:
梅頭肉 200克
馬友鹹魚 1塊
薑 1塊
指天椒 1條
醃料:
生抽 半湯匙
鷹粟粉 1茶匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
鹽 適量
砂糖 半茶匙
花生油 少許
做法:
繁忙的香港人,尤其是上班一族的OL們，假如返工前做好鹹魚蒸肉餅的準備，那麼放工就可以吃到香噴噴的鹹魚蒸肉餅了，且也簡單易做，也很適合初次下廚房的妳。
2.馬友鹹魚用清水洗淨。
3.薑和指天椒分別切成幼絲，所有食材準備好。
4.將肉餅在大碗內加入醃料拌勻。
5.肉餅用醃料拌勻後，需靜待靜待15分鐘-1小時。
6.取一蒸碟，把醃好的肉餅均勻鋪上，放上原片馬友鹹魚, 灑上薑絲。
7.燒一鍋水，水滾後，下鹹魚蒸肉餅
8.蓋上鍋蓋，以大火隔水蒸8分鐘。
9.隔水蒸8分鐘後，一碟香氣撲鼻，比大魚大肉的菜式還好下飯呢！
10.出鍋前灑上椒絲或自己喜愛的蔥花或香菜即成趁熱吃。
11.肉餅盡吸鹹魚精華,配搭非常棒，適合佐飯或配粥吃一流！
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