【重磅好消息！】吃豆芽菜減肥,自己發豆芽解決一日三餐,蔥炒芽菜涼拌豆芽減肥餐 素食者餐單料理 ft.藝人減肥 Eating Sprouts for Weight Loss

【重磅好消息！】吃豆芽菜減肥,自己發豆芽解決一日三餐,蔥炒芽菜涼拌豆芽減肥餐 素食者餐單料理 ft.藝人減肥 Eating Sprouts for Weight Loss



【重磅好消息！】吃豆芽菜減肥,自己發豆芽解決一日三餐,蔥炒芽菜涼拌豆芽減肥餐 素食者餐單料理 ft.藝人減肥 Eating Sprouts for Weight Loss.買入一部自動化豆芽機，結果天天吃豆芽，沒有選擇，因為相當於今時今日的香港，幾乎連吃豬肉也吃不起，不久前看到了藝人吃「豆芽菜」半年就瘦了16公斤！【重磅好消息！】吃豆芽菜減肥,＃自己發豆芽.解決＃一日三餐.蔥炒芽菜涼拌豆芽減肥餐 ft.藝人減肥 Eating Sprouts for Weight Loss【阿里手工坊】

於是又莫名其妙地淘了5斤黃豆解決一日三餐，畢竟自己發豆芽，純天然、清甜美味、營養豐富，一舉三得，何時何地也可以吃上健康黃豆芽、綠豆芽，就這樣每天堅持吃豆芽，出乎意料的係：持續三個月就瘦了3公斤！芽菜高纖低卡，膳食纖維豐富，熱量低助於暢通腸胃，排除宿便。小哥告訴小伙伴們，吃米線更不要把芽菜挑走，它畢竟營養豐富，也是減肥的好幫手！下次記得唔好走芽菜，它高纖、低卡、飽肚，別浪費！豆芽菜對減肥來說是非常好的食材。白胖綠豆芽怎麼種｜DIY用保特瓶種白胖綠豆芽｜如何在家種豆芽｜How to grow bean sprouts at home. 淘寶豆芽機開箱｜做一日農夫系列｜蔥炒芽菜｜黃綠豆芽菜自己種爽甜好味道｜Stir-Fry Bean Sprouts with Ginger and Scallions。

吃豆芽菜減肥,藝人減肥,自己發豆芽,一日三餐,白胖綠豆芽怎麼種,保特瓶種綠豆芽,DIY種綠豆芽,保特瓶,可樂瓶,綠豆,黃豆芽,綠豆芽,發黃豆芽,蔥炒芽菜,種綠豆芽,孵化綠豆芽,涼拌綠豆芽,清炒綠豆芽,綠豆芽卡路里,綠豆芽素,阿里手工坊,阿里,手工坊,在家種豆芽,寶特瓶種綠豆芽

阿里手工坊
準備時間: 10小時
烹調時間: 86小時


主菜

吃豆芽菜減肥
份量: 3人

營養成分: 25 calories, 100grams fat

5 stars - based on 2 reviews

材料及工具：
綠豆 50g
黃豆 50g
豆芽機 1部
水 適量

做法:

【重磅好消息！】吃豆芽菜減肥,自己發豆芽解決一日三餐,蔥炒芽菜涼拌豆芽減肥餐 ft.藝人減肥 Eating Sprouts for Weight Loss【阿里手工坊】

＃淘寶豆芽機開箱.還另外購買5斤黃豆解決一日三餐，以後再也不用擔心吃不到中意的豆芽菜，豆芽菜適用於蔥炒芽菜涼拌豆芽，豆芽拉麵，醒酒豆芽湯等，芽菜高纖低卡，膳食纖維豐富,熱量低,助於暢通腸胃,排除宿便,天然、美味、營養豐富、一舉三得,很適合減肥人仕，素食者餐單料理，效果很好。下一步把黃豆綠豆轉變為豆芽過程。

1.豆芽機加水至指定水位標誌,選擇完整黃豆在流動水沖洗一次。

2.種綠豆芽方法大致一樣。


3.把種子盤安裝入豆芽機。


4.插上電源,選擇季節溫度按鈕。


5.豆芽機間歇性360度灑水,每天更換一次水。


6.蓋上頂蓋及遮光布。


7.第4天就可以收成喔！哇喔！是不是很簡單,心動了嗎？


8.綠豆芽第4天收成,按理說：應該第3天更好,因為綠豆芽生長過程快一些。


9.看過＃TVB＃阿爺廚房＃廚師長教你.做一道清淡有益，健康美味的蔥炒芽菜，現在基本隔三差五都可以在家吃上。


10.＃涼拌雲耳豆芽菜,可說是＃一日三餐.最方便的涼拌菜系列，豆芽菜不僅營養價值豐富，低熱量又有飽足感適合減肥時食用。

訂閱阿里手工坊美食頻道: https://bit.ly/2VQxJ49

日日煮幾味家常菜播放清單：https://bit.ly/2DPedKO

健康的生活態度播放清單：https://bit.ly/2DLrvZ2

廣東老火湯播放清單：https://bit.ly/2WovgdU

地地道道的港式甜品糖水播放清單：https://bit.ly/2VNjT24

街頭地道美食吃起來播放清單：https://bit.ly/2IZZUY1

餐桌上必吃開胃涼拌小菜播放清單：https://bit.ly/2IZZfpv

＃阿里手工坊＃吃豆芽菜減肥＃藝人減肥.【＃重磅好消息！】吃豆芽菜減肥,自己發豆芽解決一日三餐,蔥炒芽菜涼拌豆芽減肥餐 ft.藝人減肥 Eating Sprouts for Weight Loss【阿里手工坊】買入一部自動化豆芽機，結果天天吃豆芽，沒有選擇，因為相當於今時今日的香港，幾乎連吃豬肉也吃不起，不久前看到了藝人吃「豆芽菜」半年就瘦了16公斤！小哥試過豬大腸炒大豆芽菜食過番尋味。

繼續閱讀

雞！全部都是雞！｜白切雞 生炸雞脾 鹽焗雞 食平Ｄ一雞十吃｜生炸雞脾重現經典50年｜How to Make Chinese Chicken Recipes

雞！全部都是雞！｜白切雞 生炸雞脾 鹽焗雞 食平Ｄ一雞十吃｜生炸雞脾重現經典50年｜How to Make Chinese Chicken Recipes



雞！全部都是雞！｜白切雞 生炸雞脾 鹽焗雞 食平Ｄ一雞十吃｜生炸雞脾重現經典50年｜How to Make Chinese Chicken Recipes. 香港最近的活豬供應不穩定，皆因受到非洲豬瘟影響，要麼豬肉價格瀑漲了數倍以上，現在吃豬肉也說是奢侈品，更別說以前常常愛吃的豉椒蒸排骨了，雖然說豬肉價格貴了，以往喜歡用豬肉做菜的市民，最近的日子裡，想必多吃了一些豬肉以外的肉類，比如說：牛肉、羊肉、雞、鴨等家禽，但相信吃得最多的應該是雞！全部都是雞！對吧！原因很簡單，雞，價廉物美、營養價值豐富，大人小孩更容易吸收。由此可見：香港市民現在每天吃雞，一點兒也不過份。

肥媽話齋：今個夏天 食平Ｄ 雞！全部都是雞！｜白切雞 生炸雞脾 鹽焗雞 食平Ｄ一雞十吃｜How to Make Chinese Chicken Recipes，一隻雞，基本上從頭到腳都是做菜的好食材，有的人甚至雞屁股也不能錯過，＃尤其在台灣的夜市裡雞屁股料理更是響噹噹，很多飲食男女也很喜歡，但對小哥來說：這個雞屁股料理我沒有口福了！哈哈！XD！小伙伴們，你覺得如何？ 雞！全部都是雞！｜白切雞 ＃生炸雞脾 鹽焗雞 食平Ｄ一雞十吃，小哥最喜歡茶餐廳的下午茶，港式生炸雞脾搭配沙律及可樂，絕對是一級享受。

其次是＃港式白切雞薑蔥蓉、麻辣口水雞四川風味、豉油雞這樣做太好吃、香草牛油雞翼、電飯煲鹽焗雞、西檸雞扒／西檸雞、薯仔咖哩雞做法、鮮淮山紅棗杞子煲竹絲雞湯、檸檬可樂雞翼、花生眉豆木瓜雞腳豬骨湯，這些雞的食譜料理都是小哥分享的對像，覺得好的，記得分享按讚。謝謝你。

港式白切雞,薑蔥蓉做法,麻辣口水雞,四川風味,港式生炸雞脾,豉油雞太好吃,秘訣公開,香草牛油雞翼,電飯煲鹽焗雞,西檸雞扒,西檸雞,薯仔咖哩雞做法,鮮淮山煲竹絲雞湯,檸檬可樂雞翼,花生眉豆木瓜雞腳湯,白切雞,食平Ｄ,一雞十吃,雞食譜,Chicken

阿里手工坊
準備時間: 15分鐘
烹調時間: 15分鐘


主菜

白切雞生炸雞脾鹽焗雞食平Ｄ一雞十吃
份量: 3人

營養成分: 188 calories, 100grams fat

5 stars - based on 9 reviews

材料:
新鮮雞 1200g
雞翼 600g
薑蓉 2大匙
蔥蓉 2大匙
花生油（滾油）3大匙

做法:

雞！全部都是雞！｜白切雞 生炸雞脾 鹽焗雞 食平Ｄ一雞十吃｜How to Make Chinese Chicken Recipes【阿里手工坊】

1.TVB飲食節目中，食平Ｄ一雞十吃，肥媽曾經做了出來，其實這是雞肉料理，雞食譜的一小部分，老實說：雞的烹飪菜式豈止一雞十吃？要數一百道也不過分！其中小哥最喜歡同擅長於家常菜港式白切雞(附薑蔥蓉)、麻辣口水雞【四川風味】，白切雞蘸上「薑蔥蓉」瞬間香飘四溢，「薑蔥蓉」不僅簡單易做 更可拌飯吃雞。「薑蔥蓉」本來為雞而做、漸漸地成了白飯伴侶。對於喜歡吃辣及注重四川口味的哥們，麻辣口水雞【四川風味】是不能錯過的一道下酒菜，是三五知己打牙祭最好的菜品，麻辣鮮香真過癮。有沒有想過！不去四川也能在家品嘗到。麻辣口水雞【四川風味】

2.雞全部都是雞＃生炸雞脾重現經典50年.尤其港式生炸雞脾（附食譜）最受歡迎，皮脆肉嫩，配上沙律可樂是50年不變的經典下午茶，另一道豉油雞這樣做太好吃，秘訣大公開，＃豉油王香味已經充斥整間屋內及街道小巷，令人有著說不出的興奮和期待，對於一碟有水準好吃的豉油雞，是不少家庭主婦夢寐以求，追逐的目標。

3.男女老少，舌尖上的中國，飲食男女們都喜歡香炸食物，香草牛油雞翼簡單易做，飲啤酒下午茶必備小吃，電飯煲鹽焗雞（附食譜）是上班一族OL的醉愛，45分鐘享受到客家風味鹽焗雞，手撕雞的粉絲至愛。


4.西檸雞扒-大排檔必點菜式、阿爺廚房教大家做好吃西檸雞，酸甜開胃，酥脆可口，入得廚房出得廳堂，是款待客人菜式不二之選！薯仔咖哩雞做法-食譜大全，咖哩豬扒一樣得，咖哩汁撈飯是香港人至愛。


5.補而不燥鮮淮山紅棗杞子煲竹絲雞湯是小哥的醉愛，是四季湯水中的聖品，對於飲食男女OL們，想及時補充骨膠軟，花生眉豆木瓜雞腳豬骨湯是最給力的阿媽靚湯。


6.酸甜開胃[男人也要下廚]家常料理-檸檬可樂雞翼是餐桌上的美味，30分鐘上菜快靚正，是炎炎夏日，今個夏天：食平Ｄ一雞十吃最值得小哥為大家推薦的一道家常菜檸檬可樂雞翼。

訂閱阿里手工坊美食頻道: https://bit.ly/2VQxJ49

日日煮幾味家常菜播放清單：https://bit.ly/2DPedKO

健康的生活態度播放清單：https://bit.ly/2DLrvZ2

廣東老火湯播放清單：https://bit.ly/2WovgdU

地地道道的港式甜品糖水播放清單：https://bit.ly/2VNjT24

街頭地道美食吃起來播放清單：https://bit.ly/2IZZUY1

餐桌上必吃開胃涼拌小菜播放清單：https://bit.ly/2IZZfpv

＃阿里手工坊＃雞全部都是雞＃生炸雞脾重現經典50年.雞！全部都是雞！｜白切雞 生炸雞脾 鹽焗雞 ＃食平Ｄ一雞十吃｜How to Make Chinese Chicken Recipes【阿里手工坊】香港最近的活豬供應不穩定，皆因受到非洲豬瘟影響，要麼豬肉價格瀑漲了數倍以上，現在吃豬肉也說是奢侈品，更別說以前常常愛吃的豉椒蒸排骨了，雖然說豬肉價格貴了，以往喜歡用豬肉做菜的市民，最近的日子裡，想必多吃了一些豬肉以外的肉類，比如說：牛肉、羊肉、雞、鴨等家禽，但相信吃得最多的應該是雞！全部都是雞！對吧！原因很簡單，雞，價廉物美、營養價值豐富，大人小孩更容易吸收。由此可見：香港市民現在每天吃雞，一點兒也不過份。＃生炸雞脾重現經典50年食過番尋味。

繼續閱讀

蛋炒飯食譜 Egg-Fried Rice Recipe

蛋炒飯食譜 Egg-Fried Rice Recipe



蛋炒飯食譜 Egg-Fried Rice Recipe .蛋炒飯是一種百吃不厭的美食，從簡單到複雜也可以在短短的半小時內輕易上桌，相信大家喜歡在蛋炒飯裡添加各種食材，例如蝦仁、芥蘭、紅蘿蔔粒、新鮮粟米粒、火腿、雞蛋、蔥花等，其實主角就是白飯（冷飯），說白了，其實就是炒冷飯，［炒冷飯］係比喻啲人喺度重複已經做過嘅事，或者係講過嘅說話，而又冇乜創新嘅內容，亦更加唔會有乜好嘅建設性嘅意思。以前蛋炒飯是平常百姓的家常料理，現在卻在大酒店、甚至高級食府隨處可見，能登大堂之雅。炒飯，是在炒鍋或煎鍋中炒熟的米飯，通常與雞蛋、蔬菜、海鮮或肉類等其他食材混合。＃大廚話蛋炒飯要咁樣炒。＃蛋炒飯的做法步驟，冷鍋凍油（爐火處於關閉），倒入白飯（冷飯）2碗，下少許鹽調味，用鑊鏟將白飯（冷飯）炒散，直至飯粒分明，然後開火炒飯。小哥不客氣喔！我開動囉！

星期天的早上，＃小哥一邊吃茄牛通還休閒地喝上香濃的咖啡，還看起了最近熱播的TVB阿爺廚房，看著鼎爺的拿手好戲，＃阿爺廚房黃金蛋炒飯看到美滋滋心思思，到底阿爺廚房黃金蛋炒飯好不好吃，但原來很多人也末必吃到，但你可以自己在家動動手，來做一款相似的阿爺廚房黃金蛋炒飯，蛋炒飯食譜 Egg-Fried Rice Recipe，來慰勞一下自己這個星期的辛苦日子，或者＃蝦仁蛋炒飯＃揚州炒飯也不錯，你說好不好？哈哈！XD！

蛋炒飯食譜,阿爺廚房黃金蛋炒飯,蝦仁蛋炒飯,揚州炒飯,火腿蛋炒飯,鹹魚雞粒炒飯,炒冷飯,蛋炒飯

阿里手工坊
準備時間: 10分鐘
烹調時間: 10分鐘


主菜

蛋炒飯食譜
份量: 2人

營養成分: 163 calories, 100grams fat

5 stars - based on 22 reviews

材料:
白飯（冷飯）2碗
蝦仁（或新鮮蝦）6隻
芥蘭 3棵
紅蘿蔔粒 少許
新鮮粟米粒 少許
火腿 適量
雞蛋 2隻
蔥花 1大匙

調味料:
豉油（生抽） 適量
鹽 少許

蝦仁醃料:
鹽 少許
米酒 2茶匙
胡椒粉 適量

做法:

蛋炒飯食譜 Egg-Fried Rice Recipe

蛋炒飯食譜 Egg-Fried Rice Recipe，星期天的早上，＃小哥一邊吃茄牛通還休閒地喝上香濃的咖啡，還看起了最近熱播的TVB阿爺廚房，看著鼎爺的拿手好戲，＃阿爺廚房黃金蛋炒飯，看到美滋滋心思思，原來大廚話：蛋炒飯要咁樣炒，今天我也稍作變化，嘗試做一道港式蛋炒飯出來，讓自己品嚐一下，蛋炒飯金黃色的外表，真材實料，讓小哥停不了口，一口接一口，簡直好吃到不行。

1.蝦仁去腸後，洗淨，抹乾水分。下少許鹽、2茶匙米酒、適量胡椒粉（胡椒碎）拌勻醃10分鐘備用。


2.把新鮮粟米逐粒剝下待用，芥蘭只要菜梗，洗淨切粒，紅蘿蔔去皮後，先切片，再切粒，火腿切粒，蛋炒飯食材準備好，下一步要蛋炒飯囉！


3.平底鍋燒熱，倒入適量油，打下2隻雞蛋，要快炒雞蛋，才會嫩滑，蛋花炒好，盛起待用。


4.爐火關閉（或調至最小）倒入2碗白飯（冷飯），用鍋鏟炒鬆，炒至粒粒分明，阿爺廚房黃金蛋炒飯見過嗎？對、對、對，就是那樣，很有心機的炒喔！飯粒炒散後，開大火，倒入少許油、加入少許鹽調味，然後炒勻。


5.下紅蘿蔔粒炒勻，下火腿粒，芥蘭粒，然後加入蝦仁、粟米粒炒勻。


6.下少許豉油（生抽）調色，蛋碎回鍋炒勻，蛋炒飯起鍋前，加入1大匙蔥花炒勻即可。


7.蛋炒飯食譜 Egg-Fried Rice Recipe，蛋炒飯做好，盛起，趁熱享用。


8.蛋炒飯是一門手藝活，可以很隨便，很單調地炒來吃。也可以複雜些少，加些自己喜歡吃的食材下去，這樣就隨心所欲地做適合自己的蛋炒飯。以前蛋炒飯是平常百姓的家常料理，現在卻在大酒店、甚至高級食府隨處可見，能登大堂之雅。炒飯，是在炒鍋或煎鍋中炒熟的米飯，通常與雞蛋、蔬菜、海鮮或肉類等其他食材混合。


9.蛋炒飯，通常加些蝦仁、雞蛋、紅蘿蔔粒、新鮮粟米粒、火腿等食材，就會炒出阿爺廚房黃金蛋炒飯，一家大小搶著吃，吃到大家很滿足，不約而同問？點解咁好味道的，原來大廚話：蛋炒飯要咁樣炒，這樣的蛋炒飯，小哥可以吃兩碟子也不過分哦！小哥不客氣喔！我開動囉！

＃阿里手工坊＃蛋炒飯食譜＃阿爺廚房黃金蛋炒飯.蛋炒飯食譜 Egg-Fried Rice Recipe，星期天的早上，小哥一邊吃茄牛通還休閒地喝上香濃的咖啡，還看起了最近熱播的TVB阿爺廚房，看著鼎爺的拿手好戲，阿爺廚房黃金蛋炒飯，看到美滋滋心思思，原來大廚話：蛋炒飯要咁樣炒，今天我也稍作變化，嘗試做一道港式蛋炒飯出來，讓自己品嚐一下，蛋炒飯金黃色的外表，真材實料，讓小哥停不了口，一口接一口，簡直好吃到不行。

繼續閱讀

陳皮綠豆沙【港式甜品】

陳皮綠豆沙【港式甜品】



陳皮綠豆沙【港式甜品】. ＃陳皮的功效可能大家一點也不陌生，香港人很喜歡陳皮蒸鮑魚仔（附食譜），陳皮是常用香料大全及日常飲食中，佔有舉足輕重的地位，無論中餐或西餐，它的蹤影無處不在，煲湯的時候還會加上一塊半塊，更附合養生藥膳之功效，蓮藕綠豆豬骨湯更加需要綠豆和陳皮，說是不可划缺的最佳搭檔，湯水更清甜，味道更清新。

週末、週日，很多港人一家大小行街食飯，難免到喉唔到肺，心思思，最後總會到【港式甜品】糖水舖吃上一碗香港地道美食陳皮綠豆沙先會過癮。＃有沒有想過像TVB肥媽那樣食好D食平D，三伏天依然在家嘆冷氣吃陳皮綠豆沙【港式甜品】，若然加上臭草、海帶，風味更上一層樓「風味更佳」，OL們不妨一試，＃陳皮海帶綠豆沙＃夏日清涼首選＃臭草海帶綠豆沙＃TVB肥媽食好D食平D，為你省時省荷包，為自己食平D吃好D，哈哈！XD！

阿里手工坊
準備時間: 30分鐘
烹調時間: 1小時

份量: 3人

營養成分: 74 calories, 100grams fat

5 stars - based on 18 reviews

材料:
綠豆 200g
陳皮 1塊
片糖（或黃冰糖） 2塊
水 8碗

做法:

＃阿里手工坊＃阿里＃食譜＃港式甜品＃糖水＃夏天有什麼好得過小哥在家吃上一碗材料十足風味依然陳皮綠豆沙【港式甜品】＃陳皮的功效：發現它不僅可以健脾和胃、幫助消化，還可以中和綠豆的寒涼，所以陳皮綠豆是絕配，在大熱天裏幫助我們消暑益氣、止渴利尿。綠豆洗凈、用凈水浸泡20分鐘，陳皮用凈水泡軟颳去白色內膜＃若果是陳年陳皮兼上等貨色的話白色內膜功效更佳則母須颳去。

＃夏天有什麼好得過小哥在家吃上一碗材料十足風味依然陳皮綠豆沙【港式甜品】＃陳皮的功效：發現它不僅可以健脾和胃、幫助消化，還可以中和綠豆的寒涼，所以陳皮綠豆是絕配，在大熱天裏幫助我們消暑益氣、止渴利尿。陳皮才是這道【港式甜品】糖水的精華所在哦！

1.綠豆洗凈、用凈水浸泡20分鐘，陳皮用凈水泡軟颳去白色內膜＃若果是陳年陳皮兼上等貨色的話白色內膜功效更佳則母須颳去。


2.將處理好的綠豆和陳皮放入鍋中，倒入8碗水，先大火煮開。


3.大火煮開後轉小火，煮至綠豆開花，轉小火後時不時用湯勺攪一攪，以免粘鍋（約1小時30分）


4.加入片糖（或黃冰糖），甜度可依個人喜好增减，繼續煮至片糖融化即可。


5.陳皮綠豆沙【港式甜品】已經做好，熄火盛起，趁熱享用或者盛涼後放入冰箱，冰凍一會兒感覺更清爽宜人，廢話不多說啦，上綠豆沙咯！煮一碗陳皮綠豆沙做下午茶，最適合悶熱的天氣或煩躁的心情。


6.＃夏天有什麼好得過小哥在家吃上一碗材料十足風味依然陳皮綠豆沙【港式甜品】＃陳皮的功效：發現它不僅可以健脾和胃、幫助消化，還可以中和綠豆的寒涼，所以陳皮綠豆是絕配，在大熱天裏幫助我們消暑益氣、止渴利尿。


7.悶熱的夏天裏，想辦法解暑，對於吃貨來說，＃除了吃冰凍西瓜還可以在家輕鬆做一碗陳皮綠豆沙【港式甜品】品嚐一下，陳皮綠豆沙是一道非常經典的粵港甜品，烹調便利，清熱消暑，很受老廣喜愛，據說大部分香港人和廣州人都會做這道【港式甜品】陳皮綠豆沙，若然加上臭草、海帶風味更上一層樓，OL們不妨一試，＃陳皮海帶綠豆沙＃夏日清涼首選＃臭草海帶綠豆沙＃TVB肥媽食好D食平D，為你省時省荷包，為自己食平D吃好D，哈哈！XD！

繼續閱讀

蒜蓉豉椒豆卜蒸排骨

蒜蓉豉椒豆卜蒸排骨



蒜蓉豉椒豆卜蒸排骨 .＃小哥喜歡豉汁的惹味更愛豉汁蒸排骨，看似一道簡簡單單的家常菜，卻甚得一眾港人青睞，可謂經典中的平民美食，天天也在香港人餐桌上出現，好吃才是硬道理。 而我最了不起才會吃上豉汁鳳爪蒸排骨，＃在一次機緣巧合下吃到了蒜蓉豉椒豆卜蒸排骨，＃自此對這道平實而不華的家常菜刮目相看念念不忘，＃總想找個機會再來個烹飪食譜出來，今天終於如願以償，小哥吃過之後讚不絕口，依然好味道。

蒜蓉豉椒豆卜蒸排骨趁熱撤下蔥花即可享用，配上白飯可稱得上最佳拍擋，＃美食當前更可飲上適量紅酒，節日聚餐、同學敘舊的場合里總少不了葡萄酒的身影，深紅色的色澤、濃郁的香味，讓人不知不覺中越品越愛，欲罷不能。＃紅酒功效：葡萄酒性溫味甘，入肝、脾、心。功效有益心血管、養顏護膚、抑癌抗瘤、抗衰抗輻射、增進食慾、興奮強壯、消除疲勞、止血利尿的功效。主治食慾不振，手足無力，精神不佳等。這道殊不簡單的家常菜，竟然也登大雅之堂，真的入得廚房出得廳堂，真了不起。豉汁惹味才是這道菜的關鍵。這一夜似乎沒有魚翅撈飯，＃不如在家吃蒜蓉豉椒豆卜蒸排骨，其實豉汁撈飯也很滋味，＃僅僅三杯紅酒落肚小哥拿起酒杯敲鋼琴，可能今夜又情味醇厚，意猶未盡，簡直樂翻天，哈哈！XD！

阿里手工坊
準備時間: 20分鐘
烹調時間: 10分鐘

份量: 3人

營養成分: 252 calories, 100grams fat

5 stars - based on 55 reviews

材料:
排骨（腩排／肉排） 350g
豆卜（油豆腐）10件
蒜頭 3粒
豆豉 1大匙
紅辣椒 2條
蔥 1條
薑汁 1大匙

醃料:
鹽 少許
砂糖 2茶匙
蠔油 1大匙
生抽 1大匙
鷹粟粉 1大匙
胡椒粉 少許
麻油 少許
水 3大匙

做法:

蒜蓉豉椒豆卜蒸排骨

1.＃天氣炎熱有什麼好得過吃上溫馨煮家男人自家製晚餐，＃例牌三餸一湯白飯任裝，＃腐乳椒絲生菜 lettuce with Fermented Bean Curd＃芝士焗西蘭花＃蒜蓉豉椒豆卜蒸排骨＃芫茜豆腐魚尾湯，TVB肥媽話，＃用100元可以吃上溫馨煮家男人自家製晚餐，＃例牌三餸一湯白飯任裝，相信沒有難度可言，俗話說，吃好D食平D，豐儉由人也隨個人喜好，沒有什麼比下去的，現在潮流興養生健康料理，清淡是一種幸福，只要擁有健康，財富才源源而來。豆卜（油豆腐）才是這道菜的精華所在哦！因為豉汁肉汁已被豆卜（油豆腐）吸到非常入味，＃相信你的眼光也和小哥一樣非常有見地，＃豉汁撈飯更是港人平民料理的最愛，不客氣，我開動囉！豉汁豆卜才是這道菜的精華所在哦！

2.蒜蓉豉椒豆卜蒸排骨很多香港人由細吃到大，可謂經典美食，百吃不厭，首先看一看豆卜蒸排骨的基本食材：排骨（腩排／肉排） 、豆卜（油豆腐）、蒜頭、豆豉、紅辣椒、蔥花，及醃排骨醃料等，出鍋瞬間能讓大家急不可待端上白飯，吃過痛快，而終極武器相信是索曬味豆卜（油豆腐）及惹味豉汁莫屬。


3.＃鮮老薑榨汁做法步驟：選擇新鮮老薑1塊，把鮮老薑連皮（當然亦可刨去外皮），用百潔海棉布徹底洗擦乾淨鮮老薑待用，然後用廚房神器「蔬菜刨絲器」白蘿蔔絲刨絲器，＃過年過節吃港式臘味蘿蔔糕同阿蘇蘿蔔糕時就會大派用場，最精彩的TVB飲食節目，就是阿蘇和家姐一起做臘味蘿蔔糕，後來才發現身邊有個好幫手，可以快速處理新鮮食材好家伙。做港式臘味蘿蔔糕同阿蘇蘿蔔糕說難不難，最花工夫的是刨蘿蔔絲。不想刨到手軟，也不一定出動食物處理器，簡簡單單一柄幾十元的多用途又合手形的刨刀便足夠。最後拿起鮮老薑放在蘿蔔絲刨絲器在來回磨擦，不稍片刻鮮老薑汁很快就會湧出來，神奇嗎？謝謝「阿蘇」又介紹了廚房萬能神器「阿蘇蘿蔔糕」和「港式臘味蘿蔔糕」炮製時能令大家事半功倍，得心應手的廚房好幫手。哈哈！XD！鮮老薑汁一會兒就已磨好，約需60秒搞定，最後將薑磨成薑蓉，用隔篩或小湯袋壓取薑汁，看着似乎比預期要多，但也沒關係，薑汁除了做今天的蒜蓉豉椒豆卜蒸排骨以外，更是薑汁撞奶 Ginger Milk Curd 港式甜品必不可少元素，其實鮮老薑汁用途更廣泛，可烹調食物，甜品糖水及健康美容方面特別顯著。


4. 把剛剛鮮榨老薑汁放在一傍待用。排骨（腩排／肉排）洗淨切成適當大小（方便快速易熟及入味）。豆卜（油豆腐）用熱水氽水片刻（亦可跳過此步驟）再對半切開。蒜蓉、豆豉、紅辣椒粒、蔥花等配料也一并清洗乾淨切好備用。


5.排骨加入醃料及蒜蓉、豆豉、紅辣椒粒拌勻。


6.再倒入薑汁和排骨充分攪拌片刻，靜待20分鐘或更長時間。（＃若超過1小時必須放入冰箱保存）


7.排骨腌製期間，豆卜（油豆腐）先放一傍，等蒸蒜蓉豉椒豆卜蒸排骨的前一刻才可混合在一起。


8.準備蒸排骨開始，這個時候可將排骨豆卜混合在一起。


9.燒熱水，水滾下蒸架，放入蒜蓉豉椒豆卜蒸排骨，用大火蒸約8-10分鐘。


10.約10分鐘後，蒜蓉豉椒豆卜蒸排骨已經蒸熟，可以出鍋。


11.蒜蓉豉椒豆卜蒸排骨趁熱撤下蔥花即可享用，配上白飯可稱得上最佳拍擋，美食當前更可飲上適量紅酒，節日聚餐、同學敘舊的場合里總少不了葡萄酒的身影，深紅色的色澤、濃郁的香味，讓人不知不覺中越品越愛，欲罷不能。＃紅酒功效：葡萄酒性溫味甘，入肝、脾、心。功效有益心血管、養顏護膚、抑癌抗瘤、抗衰抗輻射、增進食慾、興奮強壯、消除疲勞、止血利尿的功效。主治食慾不振，手足無力，精神不佳等。這道殊不簡單的家常菜，竟然也登大雅之堂，真的入得廚房出得廳堂，真了不起。豉汁惹味才是這道菜的關鍵。這一夜似乎沒有魚翅撈飯，不如在家吃蒜蓉豉椒豆卜蒸排骨，其實豉汁撈飯也很滋味，＃僅僅三杯紅酒落肚小哥拿起酒杯敲鋼琴，可能今夜又情味醇厚，意猶未盡，簡直樂翻天，哈哈！XD！

繼續閱讀