雪耳木瓜雞腳豬展湯 Papaya with Snow Fungus and Chicken Feet Pork Bone Soup

雪耳木瓜雞腳豬展湯 Papaya with Snow Fungus and Chicken Feet Pork Bone Soup



雪耳木瓜雞腳豬展湯 Papaya with Snow Fungus and Chicken Feet Pork Bone Soup. 踏入秋天，天氣會變得乾燥，常飲滋潤湯水，尤其＃花生眉豆木瓜雞腳豬骨湯.雪耳糖水對身體及皮膚有明顯效果，木瓜雪耳糖水，除了滋陰潤肺，更為秋冬乾燥肌膚做好補水準備。雪耳木瓜雞腳豬展湯趁熱盛起飲用,適合青少年發育,老少咸宜的湯水,特別喜歡補充骨膠的女性來說,千萬不能錯過,木瓜清甜,雪耳滋潤,雪耳富含植物性膠原蛋白，有「＃平民燕窩」的美譽,雪耳除了有養顏功效,亦是營養滋補的佳品,一碗火候十足的＃廣東老火靚湯.雪耳木瓜雞腳豬展湯,小哥開動囉！

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阿里手工坊
準備時間: 30分鐘
烹調時間: 2小時


湯水

雪耳木瓜雞腳豬展湯
份量: 6人

營養成分: 250 calories, 100grams fat

5 stars - based on 30 reviews

材料:
豬展肉（豬骨）800g
木瓜 650g
雪耳 1個
雞腳 7隻
眉豆 50g
花生 50g
蜜棗 3粒
薑片 3片
陳皮 1塊
清水 3.5公升（約8-10碗水）
鹽 適量

做法:

雪耳木瓜雞腳豬展湯 Papaya with Snow Fungus and Chicken Feet Pork Bone Soup【阿里手工坊】

大家都知道吃雪耳木瓜好處多，究竟怎麼吃才容易被身體吸收呢？又怎樣正確地吃法：其實這些東西毋須刻意地去吃，就像平常吃飯一樣，每星期飲一至二次木瓜雪耳糖水，每週飲上一次湯水，尤其是花生眉豆木瓜雞腳豬骨湯、雪耳木瓜雞腳豬展湯 Papaya with Snow Fungus and Chicken Feet Pork Bone Soup，肯定心情靚靚，容光煥發，神采飛揚，精神奕奕，因為有了木瓜雪耳糖水和雪耳木瓜雞腳豬展湯的滋陰潤肺，所以每天特別身心舒暢。雪耳富含植物性膠原蛋白，有「平民燕窩」的美譽，除了有養顏功效，亦是營養滋補的佳品，大家不妨多飲雪耳湯水和糖水滋潤吓。原來幸福可以很簡單。有沒有想過！不去港式甜品糖水舖也能在家品嘗到木瓜雪耳糖水帶來的甜蜜蜜。

1.雪耳用水浸軟洗乾淨。
雪耳的功效和作用,雪耳的食用方法：
雪耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。雪耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。雪耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

2.用剪刀剪去中間黃色部分,撕成小塊。


3.木瓜去皮,去籽,切件備用。


4.豬展切件及雞腳剪去指甲一齊飛水備用,陳皮、眉豆、花生、蜜棗、浸水洗乾淨。雪耳木瓜雞腳豬展湯【食材】準備好。


5.湯煲加清水煲滾 3.5公升（約8-10碗水）下豬骨,雞腳。


6.下花生、眉豆、陳皮、蜜棗、薑片,下木瓜塊,雪耳,大火煲【食材】15分鐘,再轉細火煲2小時。


7.雪耳木瓜雞腳豬展湯大功告成,下適量的鹽調味,熄火即成。


8.雪耳木瓜雞腳豬展湯趁熱盛起飲用。


9.適合青少年發育,老少咸宜的湯水,特別喜歡補充骨膠的女性來說：千萬不能錯過,木瓜清甜,雪耳滋潤,雪耳富含植物性膠原蛋白，有「平民燕窩」的美譽。

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＃阿里手工坊＃雪耳木瓜雞腳豬展湯＃木瓜雪耳糖水.雪耳木瓜雞腳豬展湯 Papaya with Snow Fungus and Chicken Feet Pork Bone Soup【阿里手工坊】踏入秋天，天氣會變得乾燥，常飲滋潤湯水，尤其＃花生眉豆木瓜雞腳豬骨湯.雪耳糖水對身體及皮膚有明顯效果，木瓜雪耳糖水，除了滋陰潤肺，更為秋冬乾燥肌膚做好補水準備。雪耳木瓜雞腳豬展湯趁熱盛起飲用,適合青少年發育,老少咸宜的湯水,特別喜歡補充骨膠的女性來說,千萬不能錯過,木瓜清甜,雪耳滋潤,雪耳富含植物性膠原蛋白，有「＃平民燕窩」的美譽,雪耳除了有養顏功效,亦是營養滋補的佳品,一碗火候十足的＃廣東老火靚湯.雪耳木瓜雞腳豬展湯,小哥開動囉！

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青紅蘿蔔合掌瓜豬骨湯

青紅蘿蔔合掌瓜豬骨湯



青紅蘿蔔合掌瓜豬骨湯 .今晚飲乜湯，＃不如在家自己煲青紅蘿蔔合掌瓜豬骨湯，＃青紅蘿蔔粟米豬骨湯是每位飲食男女喜歡的老火湯之一，天氣忽冷忽熱不似如期，煙酒過多，喉嚨痛聲音啞飲青紅蘿蔔合掌瓜豬骨湯搞掂晒，合掌瓜又稱佛手瓜或合手瓜，因外形似一雙手合實，合掌瓜清甜爽脆，可做菜又可生食，民間多數用來煲湯或合掌瓜炒肉片等，＃小哥就喜歡青紅蘿蔔合掌瓜豬骨湯，據說長期捱夜肝火旺盛、脾氣暴躁等都有一定的功效，青紅蘿蔔豬骨湯配上陳皮南北杏潤肺止咳、合掌瓜疏肝理氣四季佳宜。

阿里手工坊
準備時間: 30分鐘
烹調時間: 2小時

份量: 3-6人

營養成分: 61 calories, 100grams fat

5 stars - based on 173 reviews

材料:
豬骨 700g
青蘿蔔 1條 （400g）
紅蘿蔔 1條 （480g）
合掌瓜 2個 （600g）
南北杏 2大匙
陳皮 1塊
蜜棗 3粒
薑 3片
鹽 適量
水 3.5公升（約8-10碗水）

做法:

青紅蘿蔔合掌瓜豬骨湯

合掌瓜（佛手瓜）是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，又稱合手瓜、合掌瓜、佛手、隼人瓜、拳頭瓜、梨瓜等。＃老廣的味道舌尖上的中國，一碗深得粵港澳、大灣區原住民長期飲用的結論，＃寧可食無菜不可食無湯，餐前餐後飲用佳宜，廣東人飲湯是一種習慣，也是強身健體的有力依據，所以說：湯水在粵港澳餐桌上也占一席之位，清甜滋潤、疏肝理氣、＃四季佳宜的青紅蘿蔔合掌瓜豬骨湯是我家的最愛。 合掌瓜功效與作用：中醫認為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

1.冷水凍鍋，下豬骨，大火燒開，豬骨汆水3分鐘撈起，洗淨隔水備用。


2.陳皮 、南北杏、蜜棗浸水15分鐘。


3.青蘿蔔去皮，紅蘿蔔去皮，合掌瓜去皮，分別洗淨。


4.紅蘿蔔切大塊、青蘿蔔切大塊，合掌瓜切開去籽，切大塊備用。陳皮浸軟後，用刀刮去白色囊，然後陳皮 、南北杏、蜜棗清洗乾淨。青紅蘿蔔合掌瓜豬骨湯食材準備好，下一步開始煲廣東老火靚湯。


5.湯煲加水3.5公升，燒開後，下豬骨。


6.下陳皮 、南北杏、蜜棗、薑片。


7.下青紅蘿蔔合掌瓜。


8.先大火煲15分鐘，然後轉小火煲2小時。


9.青紅蘿蔔合掌瓜豬骨湯煲了2小時，湯味清香洋溢。


10.下適量鹽調味，熄火，完成。


11.青紅蘿蔔合掌瓜豬骨湯，湯味清香洋溢，老火湯趁熱盛起飲用效果更理想，今晚飲乜湯，＃不如在家自己煲青紅蘿蔔合掌瓜豬骨湯，老火湯水控都知道，＃青紅蘿蔔粟米豬骨湯幾乎所有飲食男女們都飲過，清甜滋潤不在話下，也可以算是四季湯水之一。

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老黃瓜紅蘿蔔粟米豬骨湯

老黃瓜紅蘿蔔粟米豬骨湯



老黃瓜紅蘿蔔粟米豬骨湯 .老黃瓜紅蘿蔔粟米豬骨湯是夏季消暑佳品，有清熱利尿的功效，香港人日常老火湯飲最多的，應該是青紅蘿蔔粟米豬骨湯，這種豬骨湯水食材搭配很便利，兼容性相當高，可謂左右逢源，怎麼調整湯水材料也沒問題，但功效也因此而改變，你也可以牛蒡紅蘿蔔粟米豬骨湯或者青紅蘿蔔無花果粟米豬骨湯同樣清甜滋潤，四季佳宜飲用。堪稱廣東人同香港人喜愛的地道特色風味，廣東老火靚湯水，飲上一碗原汁原味豬骨湯，幸福滿滿，小確幸。

老黃瓜味甘，性涼，具有消暑清熱、解毒、降火、利水等功效。老黃瓜煲湯一定要連皮，只須洗刷乾淨即可，＃老黃瓜皮清熱下火袪濕解暑功效更勝一籌。粟米含豐富蛋白質，亦有助促進腸胃蠕動，赤小豆補血、消腫、利尿及健脾胃，扁豆有健脾祛濕功效，蜜棗補氣、止咳潤肺。豬骨湯功效：豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，功效補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨，適宜人群骨頭的營養成分比植物和生食物更容易被吸收，所以人皆可飲用。

夏天許多人出汗較多，自然容易困倦，抑或家裡的年輕人最容易長暗瘡出濕疹，煲老黃瓜紅蘿蔔粟米豬骨湯，具有健脾袪濕，清熱下火功效，湯水清徹香甜滋潤，很適合夏天這種酷熱的氣溫下飲用。豬骨湯頭吃起來很香，沾上豉汁吃更不浪費，原來湯水和湯渣一起吃營養價值才會翻倍，功效更顯著。

阿里手工坊
準備時間: 30分鐘
烹調時間: 2小時

份量: 3-6

營養成分: 57 calories, 100grams fat

5 stars - based on 71 reviews

材料:
老黃瓜 1條 （約1000g）
豬骨 700g
紅蘿蔔 1條 （約600克）
粟米 1條 （約250g）
赤小豆 80g
扁豆 60g
陳皮 1塊
蜜棗 3粒
薑片 3片
水 3.5公升（約8-10碗水）

調味料：
鹽 適量

做法:

＃阿里手工坊＃阿里＃老黃瓜豬骨湯＃老火湯.老黃瓜紅蘿蔔粟米豬骨湯是夏季消暑佳品，有清熱利尿的功效，香港人日常老火湯飲最多的，應該是青紅蘿蔔粟米豬骨湯，這種豬骨湯水食材搭配很便利，兼容性相當高，可謂左右逢源，怎麼調整湯水材料也沒問題，但功效也因此而改變，你也可以＃牛蒡紅蘿蔔粟米豬骨湯.或者＃青紅蘿蔔無花果粟米豬骨湯.同樣清甜滋潤，四季佳宜飲用。

老黃瓜味甘，性涼，具有消暑清熱、解毒、降火、利水等功效。老黃瓜煲湯一定要連皮，只須洗刷乾淨即可，＃老黃瓜皮清熱下火袪濕解暑功效更勝一籌。粟米含豐富蛋白質，亦有助促進腸胃蠕動，赤小豆補血、消腫、利尿及健脾胃，扁豆有健脾祛濕功效，蜜棗補氣、止咳潤肺。豬骨湯功效：豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，功效補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨，適宜人群骨頭的營養成分比植物和生食物更容易被吸收，所以人皆可飲用。

1.冷鍋凍水下豬骨，大火燒開後，將豬骨「飛水」3分鐘，然後撈起沖洗乾淨備用。


2.赤小豆、扁豆、陳皮、蜜棗略浸再清洗。
3.紅蘿蔔去皮，粟米洗淨，老黃瓜連皮洗刷乾淨，＃老黃瓜皮清熱下火袪濕解暑功效更勝一籌。


4.老黃瓜切開，用湯匙把囊刮去，切件備用。


5.紅蘿蔔、粟米切件，陳皮浸軟刮囊，薑片、赤小豆、扁豆、蜜棗、豬骨分別洗乾淨。


6.湯煲注入3.5公升的清水，水燒開後下豬骨。


7.下赤小豆、扁豆、陳皮、蜜棗、薑片。


8.最後下老黃瓜、紅蘿蔔、粟米。


9.老黃瓜紅蘿蔔粟米豬骨湯，先大火煲15分鐘，然後小火慢煲2小時至完成。


10.老黃瓜豬骨湯煲了2小時，湯水份量也剛剛好，很適合多人飲用，或者保存冰箱隔天加熱飲用亦可。


11.然後下適量的鹽調味，熄火，老黃瓜紅蘿蔔粟米豬骨湯就完成囉！ 趁熱盛起即刻飲用。


12.夏天許多人出汗較多，自然容易困倦，抑或家裡的年輕人最容易長暗瘡出濕疹，煲老黃瓜紅蘿蔔粟米豬骨湯，具有健脾袪濕，清熱下火功效，湯水清徹香甜滋潤，很適合夏天這種酷熱的氣溫下飲用。
13豬骨湯頭吃起來很香，沾上豉汁吃更不浪費，原來湯水和湯渣一起吃營養價值才會翻倍，功效更顯著。

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陳皮綠豆沙【港式甜品】

陳皮綠豆沙【港式甜品】



陳皮綠豆沙【港式甜品】. ＃陳皮的功效可能大家一點也不陌生，香港人很喜歡陳皮蒸鮑魚仔（附食譜），陳皮是常用香料大全及日常飲食中，佔有舉足輕重的地位，無論中餐或西餐，它的蹤影無處不在，煲湯的時候還會加上一塊半塊，更附合養生藥膳之功效，蓮藕綠豆豬骨湯更加需要綠豆和陳皮，說是不可划缺的最佳搭檔，湯水更清甜，味道更清新。

週末、週日，很多港人一家大小行街食飯，難免到喉唔到肺，心思思，最後總會到【港式甜品】糖水舖吃上一碗香港地道美食陳皮綠豆沙先會過癮。＃有沒有想過像TVB肥媽那樣食好D食平D，三伏天依然在家嘆冷氣吃陳皮綠豆沙【港式甜品】，若然加上臭草、海帶，風味更上一層樓「風味更佳」，OL們不妨一試，＃陳皮海帶綠豆沙＃夏日清涼首選＃臭草海帶綠豆沙＃TVB肥媽食好D食平D，為你省時省荷包，為自己食平D吃好D，哈哈！XD！

阿里手工坊
準備時間: 30分鐘
烹調時間: 1小時

份量: 3人

營養成分: 74 calories, 100grams fat

5 stars - based on 18 reviews

材料:
綠豆 200g
陳皮 1塊
片糖（或黃冰糖） 2塊
水 8碗

做法:

＃阿里手工坊＃阿里＃食譜＃港式甜品＃糖水＃夏天有什麼好得過小哥在家吃上一碗材料十足風味依然陳皮綠豆沙【港式甜品】＃陳皮的功效：發現它不僅可以健脾和胃、幫助消化，還可以中和綠豆的寒涼，所以陳皮綠豆是絕配，在大熱天裏幫助我們消暑益氣、止渴利尿。綠豆洗凈、用凈水浸泡20分鐘，陳皮用凈水泡軟颳去白色內膜＃若果是陳年陳皮兼上等貨色的話白色內膜功效更佳則母須颳去。

＃夏天有什麼好得過小哥在家吃上一碗材料十足風味依然陳皮綠豆沙【港式甜品】＃陳皮的功效：發現它不僅可以健脾和胃、幫助消化，還可以中和綠豆的寒涼，所以陳皮綠豆是絕配，在大熱天裏幫助我們消暑益氣、止渴利尿。陳皮才是這道【港式甜品】糖水的精華所在哦！

1.綠豆洗凈、用凈水浸泡20分鐘，陳皮用凈水泡軟颳去白色內膜＃若果是陳年陳皮兼上等貨色的話白色內膜功效更佳則母須颳去。


2.將處理好的綠豆和陳皮放入鍋中，倒入8碗水，先大火煮開。


3.大火煮開後轉小火，煮至綠豆開花，轉小火後時不時用湯勺攪一攪，以免粘鍋（約1小時30分）


4.加入片糖（或黃冰糖），甜度可依個人喜好增减，繼續煮至片糖融化即可。


5.陳皮綠豆沙【港式甜品】已經做好，熄火盛起，趁熱享用或者盛涼後放入冰箱，冰凍一會兒感覺更清爽宜人，廢話不多說啦，上綠豆沙咯！煮一碗陳皮綠豆沙做下午茶，最適合悶熱的天氣或煩躁的心情。


6.＃夏天有什麼好得過小哥在家吃上一碗材料十足風味依然陳皮綠豆沙【港式甜品】＃陳皮的功效：發現它不僅可以健脾和胃、幫助消化，還可以中和綠豆的寒涼，所以陳皮綠豆是絕配，在大熱天裏幫助我們消暑益氣、止渴利尿。


7.悶熱的夏天裏，想辦法解暑，對於吃貨來說，＃除了吃冰凍西瓜還可以在家輕鬆做一碗陳皮綠豆沙【港式甜品】品嚐一下，陳皮綠豆沙是一道非常經典的粵港甜品，烹調便利，清熱消暑，很受老廣喜愛，據說大部分香港人和廣州人都會做這道【港式甜品】陳皮綠豆沙，若然加上臭草、海帶風味更上一層樓，OL們不妨一試，＃陳皮海帶綠豆沙＃夏日清涼首選＃臭草海帶綠豆沙＃TVB肥媽食好D食平D，為你省時省荷包，為自己食平D吃好D，哈哈！XD！

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