下午4:05
薯仔咖哩雞做法-食譜大全
薯仔咖哩雞做法-食譜大全 .＃薯仔咖哩雞除了薯仔够腍身入味，咖哩雞翼也不錯，小哥覺得這道薯仔咖哩雞的亮點在於咖哩汁，用來拌飯或沾法式蒜蓉包是不可多得的美味，一鍋根本不够吃，上桌不多久，居然薯仔咖哩雞是最快搶光的一道菜，如果家常便飯裡沒有它，大家的食欲肯定沒有這次瘋狂。 原來薯仔（土豆／馬鈴薯）除了做家常菜美味，做薯仔沙律-簡單做法也相當棒，而咖喱醬、咖喱粉更是星馬泰及東南亞餐館料理不可或缺的香料之一，據說冬天驅寒，夏天去濕之功效，若然用來做咖哩牛腩的做法-食譜、咖哩角（附食譜）小吃肯定搶手，因為咖哩味道聞起來也相當醒神，俗語說：聞一聞精神增加，試過就知好味道。
阿里手工坊
準備時間:
烹調時間:
份量: 3-4人
材料:
雞翼 （或新鮮雞）454g
薯仔（土豆／馬鈴薯）3個（約600g）
洋葱 1個
青椒 1個
椰漿 165ml
蒜頭 3瓣
雞湯 500 ml（或清水代替）
調味料:
咖喱醬 2 大匙
咖喱粉 1 大匙
鹽 少許
雞翼醃料:
鷹粟粉 1 大匙
砂糖 2茶匙
鹽 1 茶匙
米酒 1 大匙
做法:
原來薯仔（土豆／馬鈴薯）除了做家常菜美味，做薯仔沙律-簡單做法也相當棒，而咖喱醬、咖喱粉更是星馬泰及東南亞餐館料理不可或缺的香料之一，據說冬天驅寒，夏天去濕之功效，若然用來做咖哩牛腩的做法-食譜、咖哩角（附食譜）小吃肯定搶手，因為咖哩味道聞起來也相當醒神，俗語說：聞一聞精神增加，試過就知好味道。
1.薯仔（土豆／馬鈴薯）去皮切大塊（滾刀塊），用水浸20分鐘，然後沖洗乾淨，隔水待用。洋葱、青椒、蒜頭分別洗淨切好備用。
2.雞翼洗淨，抹乾水份，用雞翼醃料醃約30分鐘備用。
3.燒熱鍋，下少許油，下蒜蓉爆香，加入洋蔥、青椒炒至軟身。
4.加入咖喱醬、咖喱粉。
5.炒至咖喱香料微微散出香味。
6.倒下雞翼 （或新鮮雞）猛火快炒3分鐘，隨後加入薯仔（土豆／馬鈴薯）同炒3分鐘。
7.薯仔咖哩雞注入雞湯 500 ml（或清水代替），（水位要高過薯仔），加鑊蓋中火炆薯仔咖哩雞約30分鐘至薯仔（土豆／馬鈴薯）軟腍。
8.倒下椰漿和薯仔咖哩雞同炆3分鐘，下少許鹽調味即成。
9.因為薯仔（土豆／馬鈴薯）在炆的過程中會釋放部分澱粉，所以阿里本食譜薯仔咖哩雞做法-食譜大全，完全不用加茨汁埋茨亦達到埋茨效果，而薯仔咖哩雞的汁多少視乎食家喜好而定，阿里肯定要多咖哩汁喔！撈飯一流，單靠個汁估計白飯也吃下幾大碗哈哈！正飯桶XD！
10.薯仔咖哩雞除了薯仔够腍身入味，咖哩雞翼也不錯，小哥覺得這道薯仔咖哩雞的亮點在於咖哩汁，用來拌飯或沾法式蒜蓉包是不可多得的美味，一鍋根本不够吃，上桌不多久，居然薯仔咖哩雞是最快搶光的一道菜，如果家常便飯裡沒有它，大家的食欲肯定沒有這次瘋狂。
［咖哩的營養價值］
薑黃素可以幫助治療胃痛，皮膚病，消化不良等疾病。 一些醫學專家還認為薑黃素有治療老年癡呆症，關節炎和兒童白血病的潛在作用。 薑黃素還是一種天然肝臟解毒劑，可以有效降低化療藥物的副作用。 最近還發現薑黃素有促進神經發育的作用。
研究顯示，咖哩中所含的薑黃素還具有保護心臟、防止心力衰竭的作用。 因為咖哩中的薑黃素能夠防止並逆轉心臟肥大，從而恢復心臟功能。 每週吃三次咖哩或服用咖哩提取物製成的保健品，便可從中獲益。
［咖哩營養分析］
1. 咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。
2. 咖哩能促進血液循環，達到發汗的目的。
3. 美國癌症研究協會指出，咖哩所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能。
4. 咖哩還具有協助傷口復合，預防老年癡呆症的作用。
［吃咖哩的好處］
1.增進食慾：咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。
2.促進發汗：咖哩能促進血液循環，達到發汗、祛濕的目的。
3.抗癌：美國癌症研究協會指出，咖哩所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能。
4.促進傷口癒合：咖哩還具有協助傷口癒合、預防老年癡呆症的作用。
5.改善便秘：咖哩可以改善便秘，有益於腸道健康。
6.體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液共同結合後具有消毒、滅菌的效果。
7.活血止痛：咖哩中的薑黃具有行氣、活血、止痛的作用，對風濕肩臂酸痛、胸肋疼痛、婦女經痛等有很好的療效。
8.預防老年癡呆：意大利及美國的科學家發現，吃咖哩有助防止老人癡呆症，因為咖哩油中的薑黃能防止老化及刺激酵素的活動，防止腦部退化。
9.降低餐後胰島素反應：研究論文證實咖哩可以幫助降低餐後胰島素反應。
［咖哩的禁忌人群］
咖哩飯的禁忌人群有哪些?實際上，一般人群均可食用咖哩飯。 但咖哩屬辛辣類刺激性食材，因此一般不建議腸胃功能不好或腸胃不適的人群食用。 除此之外，咖哩飯的禁忌人群還有哪些?一起來了解下吧!
胃炎、潰瘍病患者應少食咖哩，患病服藥期間更是不宜食用。 咖哩有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌過多可造成膽囊收縮，誘發膽絞痛，因此慢性膽囊炎病人也應忌食。
除了禁忌人群，食用咖哩飯時仍需注意以下事項，一起來看看吧!＃羊肉和咖哩同食很容易上火。 咖哩本身屬辛辣食物，羊肉性溫熱，吃後很容易上火。
薯仔咖哩雞做法-食譜大全 .＃薯仔咖哩雞除了薯仔够腍身入味，咖哩雞翼也不錯，小哥覺得這道薯仔咖哩雞的亮點在於咖哩汁，用來拌飯或沾法式蒜蓉包是不可多得的美味，一鍋根本不够吃，上桌不多久，居然薯仔咖哩雞是最快搶光的一道菜，如果家常便飯裡沒有它，大家的食欲肯定沒有這次瘋狂。 原來薯仔（土豆／馬鈴薯）除了做家常菜美味，做薯仔沙律-簡單做法也相當棒，而咖喱醬、咖喱粉更是星馬泰及東南亞餐館料理不可或缺的香料之一，據說冬天驅寒，夏天去濕之功效，若然用來做咖哩牛腩的做法-食譜、咖哩角（附食譜）小吃肯定搶手，因為咖哩味道聞起來也相當醒神，俗語說：聞一聞精神增加，試過就知好味道。
阿里手工坊
準備時間:
烹調時間:
份量: 3-4人
營養成分:
109 calories,
100grams fat
5 stars -
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材料:
雞翼 （或新鮮雞）454g
薯仔（土豆／馬鈴薯）3個（約600g）
洋葱 1個
青椒 1個
椰漿 165ml
蒜頭 3瓣
雞湯 500 ml（或清水代替）
調味料:
咖喱醬 2 大匙
咖喱粉 1 大匙
鹽 少許
雞翼醃料:
鷹粟粉 1 大匙
砂糖 2茶匙
鹽 1 茶匙
米酒 1 大匙
做法:
原來薯仔（土豆／馬鈴薯）除了做家常菜美味，做薯仔沙律-簡單做法也相當棒，而咖喱醬、咖喱粉更是星馬泰及東南亞餐館料理不可或缺的香料之一，據說冬天驅寒，夏天去濕之功效，若然用來做咖哩牛腩的做法-食譜、咖哩角（附食譜）小吃肯定搶手，因為咖哩味道聞起來也相當醒神，俗語說：聞一聞精神增加，試過就知好味道。
2.雞翼洗淨，抹乾水份，用雞翼醃料醃約30分鐘備用。
3.燒熱鍋，下少許油，下蒜蓉爆香，加入洋蔥、青椒炒至軟身。
4.加入咖喱醬、咖喱粉。
5.炒至咖喱香料微微散出香味。
6.倒下雞翼 （或新鮮雞）猛火快炒3分鐘，隨後加入薯仔（土豆／馬鈴薯）同炒3分鐘。
7.薯仔咖哩雞注入雞湯 500 ml（或清水代替），（水位要高過薯仔），加鑊蓋中火炆薯仔咖哩雞約30分鐘至薯仔（土豆／馬鈴薯）軟腍。
8.倒下椰漿和薯仔咖哩雞同炆3分鐘，下少許鹽調味即成。
9.因為薯仔（土豆／馬鈴薯）在炆的過程中會釋放部分澱粉，所以阿里本食譜薯仔咖哩雞做法-食譜大全，完全不用加茨汁埋茨亦達到埋茨效果，而薯仔咖哩雞的汁多少視乎食家喜好而定，阿里肯定要多咖哩汁喔！撈飯一流，單靠個汁估計白飯也吃下幾大碗哈哈！正飯桶XD！
10.薯仔咖哩雞除了薯仔够腍身入味，咖哩雞翼也不錯，小哥覺得這道薯仔咖哩雞的亮點在於咖哩汁，用來拌飯或沾法式蒜蓉包是不可多得的美味，一鍋根本不够吃，上桌不多久，居然薯仔咖哩雞是最快搶光的一道菜，如果家常便飯裡沒有它，大家的食欲肯定沒有這次瘋狂。
［咖哩的營養價值］
薑黃素可以幫助治療胃痛，皮膚病，消化不良等疾病。 一些醫學專家還認為薑黃素有治療老年癡呆症，關節炎和兒童白血病的潛在作用。 薑黃素還是一種天然肝臟解毒劑，可以有效降低化療藥物的副作用。 最近還發現薑黃素有促進神經發育的作用。
研究顯示，咖哩中所含的薑黃素還具有保護心臟、防止心力衰竭的作用。 因為咖哩中的薑黃素能夠防止並逆轉心臟肥大，從而恢復心臟功能。 每週吃三次咖哩或服用咖哩提取物製成的保健品，便可從中獲益。
［咖哩營養分析］
1. 咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。
2. 咖哩能促進血液循環，達到發汗的目的。
3. 美國癌症研究協會指出，咖哩所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能。
4. 咖哩還具有協助傷口復合，預防老年癡呆症的作用。
［吃咖哩的好處］
1.增進食慾：咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾。
2.促進發汗：咖哩能促進血液循環，達到發汗、祛濕的目的。
3.抗癌：美國癌症研究協會指出，咖哩所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能。
4.促進傷口癒合：咖哩還具有協助傷口癒合、預防老年癡呆症的作用。
5.改善便秘：咖哩可以改善便秘，有益於腸道健康。
6.體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液共同結合後具有消毒、滅菌的效果。
7.活血止痛：咖哩中的薑黃具有行氣、活血、止痛的作用，對風濕肩臂酸痛、胸肋疼痛、婦女經痛等有很好的療效。
8.預防老年癡呆：意大利及美國的科學家發現，吃咖哩有助防止老人癡呆症，因為咖哩油中的薑黃能防止老化及刺激酵素的活動，防止腦部退化。
9.降低餐後胰島素反應：研究論文證實咖哩可以幫助降低餐後胰島素反應。
［咖哩的禁忌人群］
咖哩飯的禁忌人群有哪些?實際上，一般人群均可食用咖哩飯。 但咖哩屬辛辣類刺激性食材，因此一般不建議腸胃功能不好或腸胃不適的人群食用。 除此之外，咖哩飯的禁忌人群還有哪些?一起來了解下吧!
胃炎、潰瘍病患者應少食咖哩，患病服藥期間更是不宜食用。 咖哩有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌過多可造成膽囊收縮，誘發膽絞痛，因此慢性膽囊炎病人也應忌食。
除了禁忌人群，食用咖哩飯時仍需注意以下事項，一起來看看吧!＃羊肉和咖哩同食很容易上火。 咖哩本身屬辛辣食物，羊肉性溫熱，吃後很容易上火。
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