咖哩牛腩的做法-食譜

咖哩牛腩的做法-食譜



咖哩牛腩的做法-食譜 .咖哩牛腩飯是一碟不可多得的美味，假如吃得蘿蔔清湯牛腩多，味道單調了些少，那麼這道咖哩牛腩的做法-食譜，非常適合大家有空來做一次，阿里只建議你做一次，好吃的話，還有第二次，第三次，不信你看着辦，單是咖哩汁，估計也能吃下好幾碗白飯，味道好吃到不行。 小哥一向喜歡咖哩，雖然咖哩品種眾多，各國地區風味亦不一樣，尤其日本咖哩、泰國咖哩、星馬泰咖哩、印度咖哩等，但不知為何？阿里卻偏偏喜歡你-星加坡南洋風味咖哩雞。

咖哩雞可能是港人常吃的家常菜，堪稱為街坊厨神阮小儀、金剛也說噴噴稱奇，因為百吃不厭，更是平民美食，還是大家每天的家常便飯不可少的一道快手菜。這樣的一道簡易食譜，如何想簡簡單單，求期一餐，獨沽一味的話，那是兩口子最佳的晚餐，既不費時又省了荷包，您說怎麼樣？ 甚得港人喜愛的一哥咖哩牛腩的做法-食譜，配上一碗白飯及油菜，當然還有中國菜，就是頂頂有名的一哥咖哩牛腩飯，這樣做是不是很簡單呢？而每一次做咖哩牛腩的時候，阿里特別喜歡多汁的咖哩牛腩，貪佢好下飯，而咖哩汁沾法式蒜蓉麵包，味道更好，絕對是雙重享受，下午茶的推薦小吃。

阿里手工坊
準備時間: 30分鐘
烹調時間: 30分鐘

份量: 3-4人

營養成分: 178 calories, 100grams fat

5 stars - based on 7088 reviews

材料:
牛腩 1000g
薯仔（土豆）2個
紅蘿蔔（甘筍）1條
洋蔥 1個
桂皮 少許
香葉 3片
冰糖 3粒
蒜頭 3瓣
薑片 8片
椰漿 1罐（165ml）

調味料：
咖哩醬 2湯匙
咖哩粉 2湯匙
鹽 適量

做法:

1.原塊牛腩不用切開，凍鍋冷水下牛腩，水滾後開始計時，將牛腩汆水5分鐘，然後撈起用水沖洗乾淨備用。

2.汆水牛腩後，切大塊，煲仔注入約3碗水（水位宜蓋過牛腩為佳）下桂皮、香葉、薑片、冰糖，水滾後下牛腩，小火炆牛腩約30分鐘 撈起備用。


3.薯仔（土豆）、紅蘿蔔（甘筍）去皮切滾刀，薯仔（土豆）用水冲洗多次撈起隔水，洋蔥 切塊，蒜頭切片待用。


4.燒熱鍋，下少許油，下蒜片爆香，再下洋蔥塊炒出香味。


5.下紅蘿蔔（甘筍）翻炒片刻。


6.倒入薯仔（土豆）炒幾分鐘。


7.下牛腩及牛腩湯一起同炆，下2湯匙咖哩醬。


8.咖哩牛腩再加入2湯匙咖哩粉。


9.咖哩牛腩炒勻，加入適量清水，（水位宜蓋過咖哩牛腩為佳）。


10.咖哩牛腩的做法-食譜，蓋上鍋蓋，用中火炆咖哩牛腩約30分鐘，下少許鹽調味，熄火。倒入椰漿拌勻即可起鍋。


11.甚得港人喜愛的一哥咖哩牛腩的做法-食譜，配上一碗白飯及油菜，當然還有中國菜，就是頂頂有名的一哥咖哩牛腩飯，這樣做是不是很簡單呢？而每一次做咖哩牛腩的時候，阿里特別喜歡多汁的咖哩牛腩，貪佢好下飯，而咖哩汁沾法式蒜蓉麵包，味道更好，絕對是雙重享受，下午茶的推薦小吃。