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涼拌雲耳豆芽菜｜DIY輕鬆在家種綠豆芽｜一日農夫系列｜Wood Ear Bean sprouts Salad
涼拌雲耳豆芽菜｜DIY輕鬆在家種綠豆芽｜一日農夫系列｜Wood Ear Bean sprouts Salad.夏天有什麼比得上飲上一口冰凍啤酒，來上一碟炸花生米之類的下酒菜，求知不得再上一碟涼拌菜，涼拌雲耳豆芽菜也好，素聞三哥涼拌也不錯，尤其是蒜拍青瓜是必須吃的，今天小哥除了和小伙伴們分享DIY輕鬆在家種綠豆芽，享受一日農夫系列之外，教你在家＃如何種出胖胖的豆芽菜.以及＃發綠豆芽注意事項及孵綠豆芽秘訣，最後別忘了把分享成果做一道健康有益，完全適合飲食男女及素食者食用的綠豆芽食譜，以前大家可能只依靠寶特瓶種綠豆芽，甚至利用各種家居容器種豆芽菜，但是這些方法產量低，成效少，及經常要為豆芽淋水等帶來的諸多煩惱，說實話：小哥以前也像大家一樣，手工DIY在家種綠豆芽，但自從購買了一部全自動同溫度控制的豆芽機之後，＃一日三餐.隨時隨地想吃新鮮綠豆芽完全做得到，心動了嗎？
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阿里手工坊
準備時間:
烹調時間:
主菜
涼拌雲耳豆芽菜
份量: 3人
材料:
雲耳（木耳）20g
綠豆芽 250g
芫茜 1棵
麻油 1大匙
蒜頭 2瓣
指天椒 3條
鹽 1茶匙
生抽 1大匙
做法:
涼拌雲耳豆芽菜｜DIY輕鬆在家種綠豆芽｜一日農夫系列｜Wood Ear Bean sprouts Salad【阿里手工坊】
雲耳，又稱黑木耳、木耳、木檽、光木耳、木蕊、木菌、樹雞、䓴，是木耳科木耳屬一種食用菌。雲耳：含豐富鐵質、蛋白質、脂肪和鈣、磷等，補血和抗凝血的作用強，有效防治缺鐵性貧血、動脈硬化、冠心病和癌病。 而且纖維高，能增加腸道蠕動，幫助消化，舒緩便秘問題。 木耳：除了同樣鐵質豐富，具益氣潤肺、活血補腦功效。 其富含的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質排出體外。
1.挑選優良的綠豆用水沖洗一次,豆芽機插上電源,選擇季節溫度按鈕,第4天就可以收成綠豆芽,今天小哥分享一道涼拌雲耳豆芽菜。發黃豆芽4天就有收成｜孵化黃綠豆芽方法｜家常菜蔥炒芽菜｜淘寶豆芽機開箱｜Stir-Fry Bean Sprouts with Ginger and Scallions.淘寶豆芽機開箱｜做一日農夫系列｜蔥炒芽菜｜黃綠豆芽菜自己種爽甜好味道｜Stir-Fry Bean Sprouts with Ginger and Scallions
2.雲耳用清水浸軟後摘洗乾淨。
3.芽菜去根洗淨。
4.芫茜洗淨,切碎。
5.蒜頭用刀拍扁,剁成蒜蓉,指天椒去籽,剁碎。
6.自家製蒜蓉辣椒加入鹽 1茶匙、麻油 1大匙、生抽 1大匙,攪拌均勻。
7.水開後放入芽菜汆水30秒,撈起瀝乾水放碟中,同一鍋水，水開後放入雲耳煮2分鐘,熄火,撈起雲耳,投入凍水中,撈起。
8.雲耳瀝乾水,放碟中。
9.淋上自家製蒜蓉辣椒醬汁,涼拌雲耳豆芽菜攪拌均勻。
10.最後別忘了撤下少許香菜［芫茜碎］,如果再來一點點熟白芝麻,這道涼拌雲耳豆芽錦上添花,正可謂色香味俱全,快靚正,雲耳營養豐富,同青瓜、豆芽做涼拌簡直係絕配,涼拌雲耳豆芽菜絕對適合四季,係餐桌上不可多得的一道快手菜。
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日日煮幾味家常菜播放清單：https://bit.ly/2DPedKO
健康的生活態度播放清單：https://bit.ly/2DLrvZ2
廣東老火湯播放清單：https://bit.ly/2WovgdU
地地道道的港式甜品糖水播放清單：https://bit.ly/2VNjT24
街頭地道美食吃起來播放清單：https://bit.ly/2IZZUY1
餐桌上必吃開胃涼拌小菜播放清單：https://bit.ly/2IZZfpv
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阿里手工坊
準備時間:
烹調時間:
主菜
涼拌雲耳豆芽菜
份量: 3人
營養成分:
120 calories,
100grams fat
5 stars -
based on 8 reviews
材料:
雲耳（木耳）20g
綠豆芽 250g
芫茜 1棵
麻油 1大匙
蒜頭 2瓣
指天椒 3條
鹽 1茶匙
生抽 1大匙
做法:
涼拌雲耳豆芽菜｜DIY輕鬆在家種綠豆芽｜一日農夫系列｜Wood Ear Bean sprouts Salad【阿里手工坊】
雲耳，又稱黑木耳、木耳、木檽、光木耳、木蕊、木菌、樹雞、䓴，是木耳科木耳屬一種食用菌。雲耳：含豐富鐵質、蛋白質、脂肪和鈣、磷等，補血和抗凝血的作用強，有效防治缺鐵性貧血、動脈硬化、冠心病和癌病。 而且纖維高，能增加腸道蠕動，幫助消化，舒緩便秘問題。 木耳：除了同樣鐵質豐富，具益氣潤肺、活血補腦功效。 其富含的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質排出體外。
2.雲耳用清水浸軟後摘洗乾淨。
3.芽菜去根洗淨。
4.芫茜洗淨,切碎。
5.蒜頭用刀拍扁,剁成蒜蓉,指天椒去籽,剁碎。
6.自家製蒜蓉辣椒加入鹽 1茶匙、麻油 1大匙、生抽 1大匙,攪拌均勻。
7.水開後放入芽菜汆水30秒,撈起瀝乾水放碟中,同一鍋水，水開後放入雲耳煮2分鐘,熄火,撈起雲耳,投入凍水中,撈起。
8.雲耳瀝乾水,放碟中。
9.淋上自家製蒜蓉辣椒醬汁,涼拌雲耳豆芽菜攪拌均勻。
10.最後別忘了撤下少許香菜［芫茜碎］,如果再來一點點熟白芝麻,這道涼拌雲耳豆芽錦上添花,正可謂色香味俱全,快靚正,雲耳營養豐富,同青瓜、豆芽做涼拌簡直係絕配,涼拌雲耳豆芽菜絕對適合四季,係餐桌上不可多得的一道快手菜。
訂閱阿里手工坊美食頻道: https://bit.ly/2VQxJ49
日日煮幾味家常菜播放清單：https://bit.ly/2DPedKO
健康的生活態度播放清單：https://bit.ly/2DLrvZ2
廣東老火湯播放清單：https://bit.ly/2WovgdU
地地道道的港式甜品糖水播放清單：https://bit.ly/2VNjT24
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餐桌上必吃開胃涼拌小菜播放清單：https://bit.ly/2IZZfpv
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