如何在家沖調一杯完美好飲的咖啡

如何在家沖調一杯完美好飲的咖啡



如何在家沖調一杯完美好飲的咖啡.去過越南旅遊都知道，越南民眾視咖啡如命，寧可食無菜，不可無咖啡，事實證明，咖啡在他們生活中是不可或缺的一部分，［咖啡］不僅是越南重要經濟作物，亦是民眾生活不可或缺的飲品，提到咖啡，不能不沅說，越南已成為全球第二大出口國。咖啡滲入越南當地人的日常生活中，進而成為越南的「國民飲料」。
咖啡控都知道，咖啡其實是生活必需品，一日不喝，心神恍惚。在越南，咖啡店的數目多不勝數，越南人喜愛咖啡的程度，是亞洲數一數二的。 據說，在法國殖民年代初期，法國人把咖啡豆帶到越南，這不但使越南人與咖啡結緣，自此，越南人更開始種植咖啡豆，促使越南成為迄今全球第二大的咖啡出口國，僅次巴西。

其實咖啡在亞洲地區也相當流行，在日本、香港、台灣、上海等地方，例如星巴克幾乎都見它蹤影，阿里也常常光顧它，正所謂無處不在，不知道大家還記得當年火紅火紅的韓國電視劇，《咖啡王子1號店》（韓語：커피프린스1호점，英文：Coffee Prince）是韓國MBC於2007年7月2日起播放的連續劇，改編自李善美的同名浪漫小說，由尹恩惠、孔劉、李善均、蔡貞安主演，自此阿里對咖啡情有獨鍾，很喜歡喝，特別它那香氣迷人的炭燒味，所以現在飲咖啡的人仕大有人在，售價也相當驚人，由港幣10元-1000元不等，值得一提，究竟怎樣如何在家沖調一杯完美好飲的咖啡，可往下看，只要少量金錢，就能在家沖調一杯完美好飲的咖啡，記著，一定要新鮮現磨的咖啡才能確保最佳的享受。

阿里手工坊
準備時間: 15分鐘
烹調時間: 5分鐘

份量: 1人

營養成分: 1 calories, 100grams fat

5 stars - based on 222 reviews

材料:
咖啡豆 20g
開水 200ml
煉乳 適量（視乎需要）
砂糖 適量（視乎需要）
淡奶 適量（視乎需要）
手沖壺 1個
濾杯 1個
磨豆機 1部

做法:
手沖壺：一般建議用細口壺，比較容易控制。
濾杯：主要分為扇形、錐形及波浪濾杯三種形狀。
濾紙：濾紙可以吸收咖啡的部分雜味和油脂，未經漂白處理的濾紙可能會有一些紙味。
磨豆機：現磨的咖啡最新鮮，咖啡粉的顆粒大小和均勻度也是影響手沖咖啡風味的關鍵，適合手沖咖啡的粉末顆粒約如2號砂糖大小，顆粒越均勻，煮出的咖啡口感越好。
最佳的咖啡粉＝水比例是1：10

咖啡粉10g＝開水100ml


1.首先將20g咖啡豆 ，用磨豆機磨成咖啡粉的顆粒

2.準備好濾杯，放上濾紙，下20g現磨咖啡粉

3.手沖壺注入200ml水，燒開後，水溫控制在80度-90度


4.提起手沖壺往咖啡粉裡沖下去

5.一般要3-4分鐘，濾杯的咖啡才完全過濾完

6.過濾完的咖啡視乎需要，加煉乳、砂糖或淡奶等

7.不過要如何在家沖調一杯完美好飲的咖啡，建議不加任何配料，這樣飲起來才是真正的享受。