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2019年6月6日 星期四



摸蜆豉椒炒最正 鬼馬招潮蟹美味彈塗魚週末輕鬆好去處 Have a Good Weekend

摸蜆豉椒炒最正 鬼馬招潮蟹美味彈塗魚週末輕鬆好去處 Have a Good Weekend

摸蜆豉椒炒最正 鬼馬招潮蟹美味彈塗魚週末輕鬆好去處 Have a Good Weekend.#菠蘿蜜一人一個吃不完|#美味人生彈塗魚|#還有很多大貨等你來|週末好去處 Have a Good Weekend【阿里手工坊】阿里吃完早餐,悶得慌,於是出去吹吹風,經過一片大樹菠蘿,樹上長滿大大小小菠蘿蜜,個頭不小,肯定菠蘿蜜一人一個吃不完,不久來到一個世外桃源,發現很多有趣植物,含羞草,含羞草,如果你輕輕地觸動它一下,它就會馬上收攏開放着的羽狀複葉,緊接着整個葉子就垂下去了,好像害羞的樣子,故名含羞草。含羞草這麼惹人喜歡。


還有假芒果(有毒)因生長貌似芒果已得名,生長環境要求不高,是綠化城市的常綠灌木,還有一身是寶黃皮,黃皮是廣東人熟悉的夏季水果之一,人們不但喜歡它生津止渴、消食健胃的夏季滋味。 最後來到麥兜成日講、果度椰林樹影、水清沙幼、藍天白雲的世外桃源地方,果然風景優美,這裡鳥語花香、四季如春、背山面海、週末好去處 Have a Good Weekend,紅樹林大多數以木欖為基地、隨處可見。 阿里趕海發現有大貨,#特大生蠔、#野生彈塗魚.還有....,這裡充滿生機,遠遠看到撒網捉魚的、看海的、#這裡曾經是摸蜆的聖地,豉椒炒蜆最正,還有很多大貨等你來,招潮蟹、海螺(山螺)牡蠣,又稱蠔、蚵仔,彈塗魚是這裡的不速之客,美味人生彈塗魚,據說壯陽食療功效。

愛多美麗充滿香氣,只是在心裡它總是酸溜溜地,我不懂我自己,越來越像 Lemon Tree(檸檬樹),檸檬/青檸:#鮮鹹檸檬蒸烏頭是我的醉愛。瀟灑走一回,天地悠悠,過客匆匆,潮起又潮落,天色無限好,只是近黃昏,週末好去處 介紹完畢、多謝欣賞,不難發現,這裡曾經是一個燒烤樂園,現在卻是麥兜口中的世外桃源、#吃喝玩樂在這裡。

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準備時間:
烹調時間:


主菜


美味彈塗魚

份量: 3人
營養成分: 205 calories, 100grams fat
5 stars - based on 8 reviews

材料:
菠蘿蜜 600g
生蠔 12隻
彈塗魚 600g
蜆 600g
檸檬 1個
鹹檸檬 1個
烏頭魚 600g

做法:

菠蘿蜜一人一個吃不完|美味人生彈塗魚|還有很多大貨等你來|週末好去處 Have a Good Weekend【阿里手工坊】



這裡鳥語花香、四季如春、背山面海、週末好去處 Have a Good Weekend,波羅蜜,亦稱菠蘿蜜,廣州香港澳門叫做大樹菠蘿,菠蘿蜜很大又甜又香,一人一個吃不完。含羞草又稱怕羞草、感應草、喝呼草、知羞草、怕醜草,含羞草,如果你輕輕地觸動它一下,它就會馬上收攏開放着的羽狀複葉,緊接着整個葉子就垂下去了,好像害羞的樣子,故名含羞草。含羞草這麼惹人可愛。



黃皮果,根據性味,可分甜、酸兩個系統,有些品種甜酸適口、汁液豐富而具香味,是色、香、味俱佳的水果,可與荔枝並稱,黃皮的食療功效:酸甜可口、生津止渴、消食健胃的夏季滋味黃皮黃皮是廣東人熟悉的夏季水果之一,人們不但喜歡它生津止渴、消食健胃的夏季滋味,民間也喜歡拿水煎黃皮葉來防治感冒,或者用黃皮樹根來治氣痛。黃皮的果皮和果核也都是入藥良材,有利尿消腫、行氣止痛等功效。對南方人來說,黃皮稱得上一身是寶。黃皮不但生津、止渴,民間更有「餓吃荔枝,飽吃黃皮」的說法。在鄉下,飯後吃幾顆黃皮,不管吃多飽,消化都會特別好。而黃皮入菜則最適宜夏天食用,酸酸甜甜的黃皮果肉可去油解膩,刺激食慾,讓人在不知不覺間食指大動。

油麥菜實在太好吃,不用多久它會開花結籽,蒜蓉炒油麥菜、豆豉鯪魚炒油麥菜最正斗!


天氣不似預期、今天有小雨,番薯苗更顯生機,番薯苗茂盛得狠,想必地瓜個頭不小,番薯糖水【港式甜品】馳名世界


番木瓜,又稱木瓜、果實長於樹上,番木瓜的乳汁(蛋白酶)是製作鬆肉粉的主要成份,果肉質厚、軟、甜、有香味,果肉可鮮食,搾汁加牛奶「木瓜牛奶」台灣特色飲品,香港人最鍾情花生眉豆木瓜雞腳豬骨湯,種下一棵木瓜樹,也許可以吃上好幾年靚木瓜。


牡蠣,又稱蠔、蚵仔,別稱海蠣子、蠣黃、蠔白、青蚵、牡蛤、蠣蛤、硴等,泛指所有屬於牡蠣目牡蠣總科的雙殼綱軟體動物。在中醫藥方中的「牡蠣」,指的是牡蠣殼。


紅樹林大多數以木欖為基地、隨處可見,木欖以胎生苗形式繁殖,胚軸貌似秋葵,像掛在樹上的雪茄,遠遠看到撒網捉魚的、摸蜆的,還有很多大貨等你來,招潮蟹、蜆殼、彈塗魚是這裡的不速之客、#據說彈塗魚壯陽食療功效。美味人生彈塗魚、日本同廣東素有吃彈塗魚習慣。海螺(山螺)是一種貝類軟體動物,區別在於生活在海上和山澗溪流,潮漲潮退、招潮蟹、海螺、蜆殼隨處可見,我的地盤我做主,大家快的出來啦!海螺(山螺)體質雖小,但也算是餐桌上的美味,沿海地區的漁民多數選擇煲海螺湯。微風輕吹、金風送爽,麥兜成日講、馬爾代夫果度椰林樹影、水清沙幼、藍天白雲,馬爾代夫椰林樹影 、水清沙幼、藍天白雲,是位於印度洋的世外桃源。的確!這裡符合了兩項(三缺一),偽裝草蜢是一種生存變色龍、我要活蹦鮮跳,天地悠悠 過客匆匆 潮起又潮落 小哥今天瀟灑走一回 海水沖刷岩石,頓時把一大貨沖了上來


假芒果(有毒)因生長貌似芒果已得名,生長環境要求不高,是綠化城市的常綠灌木。海檬果,中國大陸稱海杧果,路邊的「芒果」可能是假芒果,作園林觀賞用,食用半顆可致命,海檬果,中國大陸稱海杧果,別稱:山檨仔、猴歡喜、海檨仔、黃金茄、山杧果、牛金茄、牛心荔、黃金調、山杭果、香軍樹等,屬夾竹桃科海檬果屬。海檬果為常綠小喬木。由於葉片及果實外形貌似芒果,及主要生長地為熱帶沿海的砂地上或近海的河流兩岸,因而為名。 全株含有白色有毒乳液,而當中種子毒性為最強。


天氣不似預期、今天有小雨,雨後的長春花,處處顯生機,更艷麗,長春花,別名日日春、日日草、日日新、三萬花、四時春、時鐘花、雁來紅、五瓣梅、王瓣梅、五合梅,是夾竹桃科長春花屬植物。


愛多美麗充滿香氣 只是在心裡它總是酸溜溜地 我不懂我自己 越來越像 Lemon Tree(檸檬樹)檸檬茶是港式飲品最受歡迎的,青檸更是泰國菜不可划缺的水果,檸檬/青檸:今晚食乜餸,不如在家吃鮮鹹檸檬蒸烏頭魚是我的醉愛,鮮檸檬蒸烏頭味道清新開胃,檸檬想長久保存保鮮,檸檬醃製起來十年不變壞,怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon

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2019年3月23日 星期六



番薯黑芝麻湯圓糖水 Sweet potato sweet soup and Black sesame dumplings

番薯黑芝麻湯圓糖水 Sweet potato sweet soup and Black sesame dumplings

番薯黑芝麻湯圓糖水 Sweet potato sweet soup and Black sesame dumplings. 小哥不得不說吃番薯黑芝麻湯圓糖水真的甜而不膩甜在心頭,難怪一眾街坊隔三差五就煲番薯糖水來品嚐,原來對養生來說有莫大幫助,老中醫唸唸有詞,不吃番薯就走寶,原來番薯的營養價格可真不少,由此證明:番薯可能是有機綠色食品的明星,#番薯糖水是一道正宗的港式甜品糖水,由於歷史悠久,香港人一早就學會了這道很有代表性的美食,還會在煲番薯糖水的時候加一兩塊老薑落去,原因好簡單,番薯營養豐富,糖水清甜,薑能帶出糖水的鮮香,老薑蕃薯糖水袪風暖胃,助暢通大便,體內的寒氣便會消散,人也就會舒活筋骨,精神曬。


番薯黑芝麻湯圓糖水#如果你是甜品糖水一族港式地道番薯糖水不容錯過,原因好簡單,番薯營養豐富,糖水清甜,薑能帶出糖水的鮮香,老薑蕃薯糖水袪風暖胃,助暢通大便,體內的寒氣便會消散,人也就會舒活筋骨,精神曬,很多人即使飯後也來上一碗,所以港式糖水舖經常火爆,客似雲來,就像2019豬籠入水。

小哥以前煲蕃薯糖水就比較單調一些,沒有附加一些其它食材入去,後來才發現,原來蕃薯糖水可以這樣吃,綠豆蕃薯糖水、番薯黑芝麻湯圓糖水、薑汁桂圓番薯糖水都是具有香港地道特色風味的港式糖水,即使平民美食也一樣蜚聲國際,食客噴噴稱奇,原來番薯可以這樣好吃,怪不得很多家庭主婦隔三差五就煮一鍋番薯糖水來吃,番薯黑芝麻湯圓糖水 Sweet potato sweet soup and Black sesame dumplings,是甜品控的不二之選。

每年秋冬季節,風的季節,有半數以上香港人,皮膚變得乾燥,#小哥強烈推薦一款港式番薯黑芝麻湯圓糖水,湯圓甜甜蜜蜜,寓意團圓,特別適合中秋節同過年食用,番薯黑芝麻湯圓糖水趁熱食用,無論是冷與熱的番薯湯圓糖水,從風味上、口感,也讓大家吃得溫馨甜蜜,尤其在中秋節或過年期間,吃湯圓別具意義,寓意團團圓圓,一家人齊齊整整。

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準備時間:
烹調時間:


港式甜品糖水


番薯黑芝麻湯圓糖水

份量: 3人
營養成分: 464 calories, 100grams fat
5 stars - based on 2 reviews

材料:
番薯 600g
黑芝麻湯圓 200g
片糖 100g
薑 2塊
清水 1000ml

做法:
番薯黑芝麻湯圓糖水 Sweet potato sweet soup and Black sesame dumplings


風的季節,有半數以上香港人,皮膚變得乾燥,小哥強烈推薦一款港式番薯黑芝麻湯圓糖水,湯圓甜甜蜜蜜,寓意團圓,特別適合中秋節同過年食用,蕃薯糖水一定要放薑,薑能帶出糖水的鮮香,蕃薯糖水,小哥特意挑選黃色糖心蕃薯,尤其這種靚蕃薯,蒸煮蕃薯口感也不錯,還帶給健康。


1.番薯去皮、緊記第一時間浸水、否則很快氧化「變黑色」。


2.番薯切方形大塊、投入清水浸20分鐘,薑用刀背拍裂即可,老薑袪風暖胃。


3.番薯倒去水,更換清水共3次、清澈即可。


4.加入清水 1000ml,投下薑塊,大火燒開水。


5.番薯黑芝麻湯圓糖水食材最後召集!齊曬。水滾前,番薯撈起待用。


6.水滾放下番薯塊,加蓋子,煮約10分鐘。


7.下片糖100g、下黑芝麻湯圓 200g,用湯勺攪拌一下,防止湯圓沾鍋。


8.直至片糖溶化、湯圓浮面,熄火!盛起。


9.番薯黑芝麻湯圓糖水趁熱食用,無論是冷與熱的番薯湯圓糖水,從風味上、口感,也讓大家吃得溫馨甜蜜,尤其在中秋節或過年期間,吃湯圓別具意義。


10.小哥以前煲蕃薯糖水就比較單調一些,沒有附加一些其它食材入去,後來才發現,原來蕃薯糖水可以這樣吃,綠豆蕃薯糖水、番薯黑芝麻湯圓糖水、薑汁桂圓番薯糖水都是具有香港地道特色風味的港式糖水,即使平民美食也一樣蜚聲國際,食客噴噴稱奇,原來番薯可以這樣好吃,怪不得很多家庭主婦隔三差五就煮一鍋番薯糖水來吃,番薯黑芝麻湯圓糖水 Sweet potato sweet soup and Black sesame dumplings,是甜品控的不二之選。

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日日煮幾味家常菜播放清單:http://bit.ly/2AOWgLc

健康的生活態度播放清單:http://bit.ly/2AP14js

廣東老火湯播放清單:http://bit.ly/2B0Vf2L

地地道道的港式甜品糖水播放清單:http://bit.ly/2APsMwo

街頭地道美食吃起來播放清單:http://bit.ly/2AT0IIH

餐桌上必吃開胃涼拌小菜播放清單:http://bit.ly/2ARhWq1


#阿里手工坊#番薯黑芝麻湯圓糖水#番薯糖水.番薯黑芝麻湯圓糖水 Sweet potato sweet soup and Black sesame dumplings,#如果你是甜品糖水一族港式地道番薯糖水不容錯過,原因好簡單,番薯營養豐富,糖水清甜,薑能帶出糖水的鮮香,老薑蕃薯糖水袪風暖胃,助暢通大便,體內的寒氣便會消散,人也就會舒活筋骨,精神曬,很多人即使飯後也來上一碗,所以港式糖水舖經常火爆,客似雲來,就像2019豬籠入水。


2018年11月5日 星期一



怎麼做馬鈴薯笑臉How To Make Potato Smiley Recipe

怎麼做馬鈴薯笑臉How To Make Potato Smiley Recipe

怎麼做馬鈴薯笑臉How To Make Potato Smiley Recipe .朋友問小哥怎麼做馬鈴薯笑臉How To Make Potato Smiley Recipe,哈哈笑薯餅、微笑薯餅,於是小哥想了一個夜晚,且趁著週末在家動手做出來,原來做哈哈笑薯餅根本一點難度也沒有,實在太簡單,小哥怕食譜忘記了,那麼就寫了這樣的哈哈笑薯餅食譜,同時還製作成影片分享到youtube一起觀看詳細的哈哈笑薯餅的製作過程,讓大家跟著小哥在家和小朋友一起動手做微笑薯餅。


相信大家一定喜歡吃炸雞炸薯條吧!原來沒有對比就沒有傷害,直至這款風靡東南亞的地道美食出現,可能你會對它另眼相看,馬鈴薯笑臉不僅擁有多款自創表情,它外表金黃色,可說是外脆內嫩,一口一個的份量,沾上茄汁(番茄醬)或者沙律醬,風味獨特,無論是大人小孩見到,無人不喜歡,既然哈哈笑薯餅到了手就趕緊試試口味,小哥建議份量可以再多些,做好了的半成品微笑薯餅,多了先冷藏起來,想吃的時候,直接拿出來炸着吃多方便。

怎麼做馬鈴薯笑臉How To Make Potato Smiley Recipe,相信小哥的朋友也詨該看懂了吧!要不然跟著youtube一起觀看詳細的哈哈笑薯餅的製作過程,肯定很快學會,別想了,心動不如行動,週六日一起和小孩子動手做哈哈笑薯餅,說不定有驚喜。你說怎麼樣?

準備時間:
烹調時間:

份量: 3人
營養成分: 210 calories, 100grams fat
5 stars - based on 10 reviews

材料:
馬鈴薯(薯仔)2個(約120g)
鷹粟粉 110g
鹽 少許
黑碎胡椒 適量
茄汁(番茄醬)適量

做法:
怎麼做馬鈴薯笑臉How To Make Potato Smiley Recipe


有沒有想過,在香港街頭地道美食,居然也可以在家輕輕鬆鬆做出來,還有生動的各類表情,隨心所欲地表現出來,微笑薯餅、哈哈笑薯餅、馬鈴薯笑臉,都可自由發揮出來,哪許許如生的馬鈴薯笑臉,小孩子見到那能不喜歡嗎?再說麥當勞和肯德基的炸雞、炸薯條本來就喜歡吃了,說不定哈哈笑薯餅會更搶手呢?其實小哥也太喜歡哈哈笑薯餅了,還停不了口喔!一口接一口,原來兩個薯仔做出來的份量太小,不夠吃了。#接下來小哥竟然到樓下去吃了一碗港式番薯糖水才夠飽,因為這一晚沒有做飯已宜。哈哈!XD!


1. 馬鈴薯去皮,切成小塊,立馬投入清水中,洗淨隔水待用。


2.燒開水,放入薯仔粒,加蓋子,隔水大火蒸約10分鐘,薯仔粒蒸熟,熄火出鍋,倒入盤中。


3.下少許鹽,趁熱壓成薯蓉,然後加入適量黑碎胡椒,倒入鷹粟粉 110g,用手搓揉成光滑的麵糰,做成球形。


4.麵糰蓋上保鮮紙,醒麵30分鐘。


5.工作台上撒些少鷹粟粉,放上麵糰,然後擀成約0.7cm 厚的薯餅。


6.選用一個直徑5.5cm圓形的模具 ,逐一壓出圓形薯餅。


7.起出圓形薯餅以外的皮,重複之前步驟。先用筷子做出一雙眼晴,然後用湯匙做微笑的嘴巴。


8.哈哈笑薯餅半成品做好。撒些少鷹粟粉在馬鈴薯笑臉上,防止油炸變形。


9.油鍋倒入油,約七成熱,逐一放入哈哈笑薯餅。間中轉動一下,中火炸至表面微金黄色。


10.哈哈笑薯餅兩邊微金黄色,撈取瀝乾油分。


11.哈哈笑薯餅趁熱沾上少許茄汁同吃,感覺份外滋味,怎麼做馬鈴薯笑臉How To Make Potato Smiley Recipe,其實很簡單,材料馬鈴薯(薯仔)2個、鷹粟粉 110g、鹽 少許、黑碎胡椒 適量,還有大家喜歡吃的酸甜茄汁(番茄醬)就是這麼簡單哦!
有沒有想過,在香港街頭地道美食,居然也可以在家輕輕鬆鬆做出來,還有生動的各類表情,隨心所欲地表現出來,微笑薯餅、哈哈笑薯餅、馬鈴薯笑臉,都可自由發揮出來,哪許許如生的馬鈴薯笑臉,小孩子見到那能不喜歡嗎?再說麥當勞和肯德基的炸雞、炸薯條本來就喜歡吃了,說不定哈哈笑薯餅會更搶手呢?其實小哥也太喜歡哈哈笑薯餅了,還停不了口喔!一口接一口,原來兩個薯仔做出來的份量太小,不夠吃了。#接下來小哥竟然到樓下去吃了一碗港式番薯糖水才夠飽,因為這一晚沒有做飯已宜。哈哈!XD!

2018年9月12日 星期三



番薯糖水【港式甜品】

番薯糖水【港式甜品】

番薯糖水【港式甜品】 .蕃薯糖水,是粵港一帶最常見的糖水之一,尤其廣東人同香港人最識食,還特意挑選糖心蕃薯,來做一碗養生驅寒暖胃的蕃薯糖水。 正好九月份踏入秋季,也正好人圓兩團圓的好日子,每年一逢的八月十五中秋節,在一碗溫情洋溢的番薯糖水下添加濃情密意的湯圓,讓久别重逢的夫妻顯得甜蜜蜜。


據說番薯糖水是一款價廉物美的【港式甜品】,由於其營養價值豐富,能驅寒暖胃,還有補虛乏,益氣力,潤腸通便、健脾胃、活血舒筋強腎陰、促進血液循環、排毒養顏的功效。所以甚得老人家及愛美一族OL同女仕青睞,只要堅持吃,膚色肯定越來越滑,還白裡透紅。

由於日本紅紫番薯價格高企,香港經營的港式糖水舖也甚少採用,蕃薯糖水最常見採用中國種植的紅番薯、紫番薯作食材,口感也相當豐富,糖水舖通常加入不同食材配搭,薑汁桂圓番薯糖水、蕃薯糖水湯圓、老薑蕃薯糖水等,令一款大眾化的平民美食立馬高檔起來,特色風味更上一層樓,堪稱香港地道美食稱號,讓番薯糖水【港式甜品】在香港發光發亮,一直延續下去。

不得不提的是,煲蕃薯糖水一定要放薑,薑能帶出糖水的鮮香,老薑蕃薯糖水袪風、暖胃,助暢通大便,體內的寒氣便會消散,人也就會舒活筋骨,精神曬。在這個秋冬季節裡,來一碗清甜香溢、驅寒暖胃的番薯糖水【港式甜品】滋潤一下吧 ,趁熱喝下,是最好不過的冬日養生甜品。不客氣喔!我開動囉!

準備時間:
烹調時間:

份量: 3-4人
營養成分: 64 calories, 100grams fat
5 stars - based on 22 reviews

材料:
番薯 3條(約600g)
片糖 150g
薑 2塊
清水 700ml

做法:
#阿里手工坊#番薯糖水#港式甜品.番薯糖水【港式甜品】是粵港一帶最常見的糖水之一,#尤其廣東人同香港人最識食還特意挑選糖心蕃薯,來做一碗養生驅寒暖胃的蕃薯糖水。


正好九月份踏入秋季,也正好人圓兩團圓的好日子,每年一逢的八月十五中秋節,在一碗溫情洋溢的番薯糖水下添加濃情密意的湯圓,讓久别重逢的夫妻顯得甜蜜蜜。 據說番薯糖水是一款價廉物美的【港式甜品】,由於其營養價值豐富,能驅寒暖胃,還有補虛乏,益氣力,潤腸通便、健脾胃、活血舒筋強腎陰、促進血液循環、排毒養顏的功效。所以甚得老人家及愛美一族OL同女仕青睞,只要堅持吃,膚色肯定越來越滑,還白裡透紅。


1.番薯去皮,薑去皮,番薯糖水【港式甜品】的關鍵特色在於够薑味,否則這道糖水就大打折扣,May姐話:白切雞有雞味,我就話係薑有薑味,番薯有糖水味。#小哥建議薑的份量可以加碼而我就加了薑 2塊(肥媽話齋食平D、食好D、加多DD)


2.#番薯不變色原來有秘訣:去皮的番薯要立馬浸水,否則很快氧化「變黑色」


3.把番薯切方形大塊,迅速投入清水中,薑用刀背拍裂即可。


4.番薯塊浸水約30分鐘,期間清洗換水共3次,目的洗去多餘澱粉質,除了口感之外,同時煲出來的番薯還能原整不會溶化,番薯糖水更清澈,顏色漂亮。


5.番薯塊最後一次換水,清澈即可。


6.小煲加入清水 700ml,下薑塊,大火燒開。


7.煲蕃薯糖水前一刻,先將番薯塊隔水備用。


8.水滾下番薯塊,蓋上蓋子,用大火煮10分鐘。


9.下片糖煮至溶化,甜度可依個人口味適當調整,務必做出一款啱自己口味的【港式甜品】番薯糖水。


10.番薯糖水【港式甜品】做好了,可以熄火,盛起食用。


11.一碗時常在港式糖水舖享用到的甜品-番薯糖水,若然當你心血來潮的時候,為何深夜總是餓的時候,自己下廚房煮一碗【港式甜品】番薯糖水,感覺特別清甜滋潤,踏入秋季,皮膚乾燥,而上班族OL小姐女仕們更加需要,這麼清甜滋潤番薯糖水【港式甜品】
12.不客氣喔!我開動囉!哇哦!甜到入心,心動了嗎?您也要一碗吧!好咧!
13.番薯不僅可以用來煲番薯糖水,原來煲番薯粥功效作用遠遠超出你想像,無論是紅番薯、紫番薯都具有抗癌作用、有益於心臟、有瘦身美容功效、增強免疫力、防止糖尿病、防止白內障等,原來現在知道也不晚,怪不得中國很多老百姓,家家戶戶都收藏了那麼多紅番薯、紫番薯,原來如此,是養生之道的好開始。
蕃薯糖水好處:番薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性,對防治老年習慣性便秘十分有效。
紫番薯的功效與作用:
1.番薯防止白內障:硒可保護視網膜,增強玻璃體的光潔度,提高視力,有防止白內障的作用。
2.番薯增強免疫力:有機硒能清除體內自由基,排除體內毒素、抗氧化、能有效的抑制過氧化脂質的產生,防止血凝塊,清除膽固醇,增強人體免疫功能。
3.番薯防止糖尿病:硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分,它能防止胰島β細胞氧化破壞,使其功能正常,促進糖份代謝、降低血糖和尿糖,改善糖尿病患者的症狀。
4.紫番薯有益於心臟:紫薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,而這5種成分均有助於預防心血管疾病。此外,鉀還有維繫人體細胞液體和電解質平衡,保持正常血壓和心臟功能的作用。
5.紫番薯有抗癌作用:飲食中最富抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而紫番薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯,紫番薯可提供2倍量的人體每天所需維生素A、1 / 3量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸,其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。
6.紫番薯有瘦身美容功效:紫番薯的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一,而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅番薯,紫番薯有益於人體健康,並有一定減肥功效。此外,紅薯.紫薯中含有一種類似雌性激素的物質,可有效保護人體皮膚,延緩容顏衰老。因而,國外許多女性將紅薯,紫薯當作駐顏美容食品。
紅薯食物相剋:紅薯忌與柿子、蕃茄、白酒、螃蟹、香蕉同食。

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