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2019年6月6日 星期四



摸蜆豉椒炒最正 鬼馬招潮蟹美味彈塗魚週末輕鬆好去處 Have a Good Weekend

摸蜆豉椒炒最正 鬼馬招潮蟹美味彈塗魚週末輕鬆好去處 Have a Good Weekend

摸蜆豉椒炒最正 鬼馬招潮蟹美味彈塗魚週末輕鬆好去處 Have a Good Weekend.#菠蘿蜜一人一個吃不完|#美味人生彈塗魚|#還有很多大貨等你來|週末好去處 Have a Good Weekend【阿里手工坊】阿里吃完早餐,悶得慌,於是出去吹吹風,經過一片大樹菠蘿,樹上長滿大大小小菠蘿蜜,個頭不小,肯定菠蘿蜜一人一個吃不完,不久來到一個世外桃源,發現很多有趣植物,含羞草,含羞草,如果你輕輕地觸動它一下,它就會馬上收攏開放着的羽狀複葉,緊接着整個葉子就垂下去了,好像害羞的樣子,故名含羞草。含羞草這麼惹人喜歡。


還有假芒果(有毒)因生長貌似芒果已得名,生長環境要求不高,是綠化城市的常綠灌木,還有一身是寶黃皮,黃皮是廣東人熟悉的夏季水果之一,人們不但喜歡它生津止渴、消食健胃的夏季滋味。 最後來到麥兜成日講、果度椰林樹影、水清沙幼、藍天白雲的世外桃源地方,果然風景優美,這裡鳥語花香、四季如春、背山面海、週末好去處 Have a Good Weekend,紅樹林大多數以木欖為基地、隨處可見。 阿里趕海發現有大貨,#特大生蠔、#野生彈塗魚.還有....,這裡充滿生機,遠遠看到撒網捉魚的、看海的、#這裡曾經是摸蜆的聖地,豉椒炒蜆最正,還有很多大貨等你來,招潮蟹、海螺(山螺)牡蠣,又稱蠔、蚵仔,彈塗魚是這裡的不速之客,美味人生彈塗魚,據說壯陽食療功效。

愛多美麗充滿香氣,只是在心裡它總是酸溜溜地,我不懂我自己,越來越像 Lemon Tree(檸檬樹),檸檬/青檸:#鮮鹹檸檬蒸烏頭是我的醉愛。瀟灑走一回,天地悠悠,過客匆匆,潮起又潮落,天色無限好,只是近黃昏,週末好去處 介紹完畢、多謝欣賞,不難發現,這裡曾經是一個燒烤樂園,現在卻是麥兜口中的世外桃源、#吃喝玩樂在這裡。

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準備時間:
烹調時間:


主菜


美味彈塗魚

份量: 3人
營養成分: 205 calories, 100grams fat
5 stars - based on 8 reviews

材料:
菠蘿蜜 600g
生蠔 12隻
彈塗魚 600g
蜆 600g
檸檬 1個
鹹檸檬 1個
烏頭魚 600g

做法:

菠蘿蜜一人一個吃不完|美味人生彈塗魚|還有很多大貨等你來|週末好去處 Have a Good Weekend【阿里手工坊】



這裡鳥語花香、四季如春、背山面海、週末好去處 Have a Good Weekend,波羅蜜,亦稱菠蘿蜜,廣州香港澳門叫做大樹菠蘿,菠蘿蜜很大又甜又香,一人一個吃不完。含羞草又稱怕羞草、感應草、喝呼草、知羞草、怕醜草,含羞草,如果你輕輕地觸動它一下,它就會馬上收攏開放着的羽狀複葉,緊接着整個葉子就垂下去了,好像害羞的樣子,故名含羞草。含羞草這麼惹人可愛。



黃皮果,根據性味,可分甜、酸兩個系統,有些品種甜酸適口、汁液豐富而具香味,是色、香、味俱佳的水果,可與荔枝並稱,黃皮的食療功效:酸甜可口、生津止渴、消食健胃的夏季滋味黃皮黃皮是廣東人熟悉的夏季水果之一,人們不但喜歡它生津止渴、消食健胃的夏季滋味,民間也喜歡拿水煎黃皮葉來防治感冒,或者用黃皮樹根來治氣痛。黃皮的果皮和果核也都是入藥良材,有利尿消腫、行氣止痛等功效。對南方人來說,黃皮稱得上一身是寶。黃皮不但生津、止渴,民間更有「餓吃荔枝,飽吃黃皮」的說法。在鄉下,飯後吃幾顆黃皮,不管吃多飽,消化都會特別好。而黃皮入菜則最適宜夏天食用,酸酸甜甜的黃皮果肉可去油解膩,刺激食慾,讓人在不知不覺間食指大動。

油麥菜實在太好吃,不用多久它會開花結籽,蒜蓉炒油麥菜、豆豉鯪魚炒油麥菜最正斗!


天氣不似預期、今天有小雨,番薯苗更顯生機,番薯苗茂盛得狠,想必地瓜個頭不小,番薯糖水【港式甜品】馳名世界


番木瓜,又稱木瓜、果實長於樹上,番木瓜的乳汁(蛋白酶)是製作鬆肉粉的主要成份,果肉質厚、軟、甜、有香味,果肉可鮮食,搾汁加牛奶「木瓜牛奶」台灣特色飲品,香港人最鍾情花生眉豆木瓜雞腳豬骨湯,種下一棵木瓜樹,也許可以吃上好幾年靚木瓜。


牡蠣,又稱蠔、蚵仔,別稱海蠣子、蠣黃、蠔白、青蚵、牡蛤、蠣蛤、硴等,泛指所有屬於牡蠣目牡蠣總科的雙殼綱軟體動物。在中醫藥方中的「牡蠣」,指的是牡蠣殼。


紅樹林大多數以木欖為基地、隨處可見,木欖以胎生苗形式繁殖,胚軸貌似秋葵,像掛在樹上的雪茄,遠遠看到撒網捉魚的、摸蜆的,還有很多大貨等你來,招潮蟹、蜆殼、彈塗魚是這裡的不速之客、#據說彈塗魚壯陽食療功效。美味人生彈塗魚、日本同廣東素有吃彈塗魚習慣。海螺(山螺)是一種貝類軟體動物,區別在於生活在海上和山澗溪流,潮漲潮退、招潮蟹、海螺、蜆殼隨處可見,我的地盤我做主,大家快的出來啦!海螺(山螺)體質雖小,但也算是餐桌上的美味,沿海地區的漁民多數選擇煲海螺湯。微風輕吹、金風送爽,麥兜成日講、馬爾代夫果度椰林樹影、水清沙幼、藍天白雲,馬爾代夫椰林樹影 、水清沙幼、藍天白雲,是位於印度洋的世外桃源。的確!這裡符合了兩項(三缺一),偽裝草蜢是一種生存變色龍、我要活蹦鮮跳,天地悠悠 過客匆匆 潮起又潮落 小哥今天瀟灑走一回 海水沖刷岩石,頓時把一大貨沖了上來


假芒果(有毒)因生長貌似芒果已得名,生長環境要求不高,是綠化城市的常綠灌木。海檬果,中國大陸稱海杧果,路邊的「芒果」可能是假芒果,作園林觀賞用,食用半顆可致命,海檬果,中國大陸稱海杧果,別稱:山檨仔、猴歡喜、海檨仔、黃金茄、山杧果、牛金茄、牛心荔、黃金調、山杭果、香軍樹等,屬夾竹桃科海檬果屬。海檬果為常綠小喬木。由於葉片及果實外形貌似芒果,及主要生長地為熱帶沿海的砂地上或近海的河流兩岸,因而為名。 全株含有白色有毒乳液,而當中種子毒性為最強。


天氣不似預期、今天有小雨,雨後的長春花,處處顯生機,更艷麗,長春花,別名日日春、日日草、日日新、三萬花、四時春、時鐘花、雁來紅、五瓣梅、王瓣梅、五合梅,是夾竹桃科長春花屬植物。


愛多美麗充滿香氣 只是在心裡它總是酸溜溜地 我不懂我自己 越來越像 Lemon Tree(檸檬樹)檸檬茶是港式飲品最受歡迎的,青檸更是泰國菜不可划缺的水果,檸檬/青檸:今晚食乜餸,不如在家吃鮮鹹檸檬蒸烏頭魚是我的醉愛,鮮檸檬蒸烏頭味道清新開胃,檸檬想長久保存保鮮,檸檬醃製起來十年不變壞,怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon

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#阿里手工坊#週末好去處#阿里趕海發現有大貨.#菠蘿蜜一人一個吃不完|#美味人生彈塗魚|#還有很多大貨等你來|週末好去處 Have a Good Weekend【阿里手工坊】阿里吃完早餐,悶得慌,於是出去吹吹風,經過一片大樹菠蘿,樹上長滿大大小小菠蘿蜜,個頭不小,肯定菠蘿蜜一人一個吃不完,不久來到一個世外桃源,發現很多有趣植物,含羞草,含羞草,如果你輕輕地觸動它一下,它就會馬上收攏開放着的羽狀複葉,緊接着整個葉子就垂下去了,好像害羞的樣子,故名含羞草。含羞草這麼惹人喜歡。


2019年1月19日 星期六



怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon

怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon

怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon .檸檬(青檸檬)Lemon是日常必不可小的水果,飲檸檬水更是日常必上的一課,可以美白美容,增強抵抗力,是一眾飲食男女喜愛的水果,將檸檬醃製鹹檸檬更甚巨特色,長久保鮮保存起來,怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon其實很簡單容易,今晚食乜餸,不如在家吃#鮮鹹檸檬蒸烏頭魚#鮮檸檬蒸烏頭更凸顯港式風味,一家大小很受歡迎,更是白飯的最佳搭檔。


很多家庭主婦習慣把檸檬切片,來一道很有泰式風味的泰式檸檬蒸魚,而香港元朗出產的烏頭魚卻享負盛名,遠近馳名,就連家住清水灣道的高師傅也揸車遠道而來,揀番幾條又肥又大頂上黃油烏頭魚來做鮮鹹檸檬蒸烏頭魚、鮮檸檬蒸烏頭,酸甜開胃又下飯,的確是一家人晚飯首選,堪稱平民料理。但原來黃檸檬(青檸檬)是水果中維他命C之冠,據說:可殺死癌細胞檸檬蜂蜜水的正確泡法99%的人都錯,正確方法竟然要這樣泡檸檬蜂蜜水才發揮最大功效。

小哥很欣賞謝安琪那首《我愛茶餐廳》裏唱著:“齋啡檸水鮮奶滾水蛋,款式相當廣泛。”聽到小哥耳熟能詳,還是最愛謝安琪那首《我愛茶餐廳》MV版本,真的好聽哦! 港式奶茶,茶餐廳名物,香港人的comfort food。三點三下午茶,一杯奶茶,一杯凍檸茶,一個菠蘿油,更凸顯香港人鍾愛港式風味,更富有人情味的港式茶餐廳食物(美食)還有那杯醉愛的港式奶茶,港式凍檸茶,那怕一天沒飲上,感覺缺少了什麼似的,你說有沒有?

原來你會發覺早上去餐廳,很多人都會衝口而出「唔該,一杯凍檸茶!」其實在晨曦的冬日清晨,來上一杯香濃咖啡更令人精神一振, 不過香港人最情有獨鍾的餐廳飲品是奶茶,檸檬茶稍居其次,實在讓大家難以選擇,畢竟都是好飲的東西。

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準備時間:
烹調時間:


主菜


醃鹹檸檬

份量: 12個
營養成分: 17 calories, 100grams fat
5 stars - based on 299 reviews

材料:
檸檬(青檸)12個
粗鹽 1362g
玻璃密實瓶(5Lit)1個

做法:

怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon【阿里手工坊】



怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon,很多家庭主婦習慣把檸檬切片,來一道很有泰式風味的泰式檸檬蒸魚,而香港元朗出產的烏頭魚卻享負盛名,遠近馳名,就連家住清水灣道的高師傅也揸車遠道而來,揀番幾條又肥又大頂上黃油烏頭魚來做鮮鹹檸檬蒸烏頭魚、鮮檸檬蒸烏頭,酸甜開胃又下飯,的確是一家人晚飯首選,堪稱平民料理。但原來黃檸檬(青檸檬)是水果中維他命C之冠,據說:可殺死癌細胞檸檬蜂蜜水的正確泡法99%的人都錯,正確方法竟然要這樣泡檸檬蜂蜜水才發揮最大功效。



1.選用新鮮完整黃檸檬(青檸檬)12個,醃製鹹檸檬後,可以吃足一整年,鹹檸檬適用於港式風行一時的鹹檸七特飲,小哥每次鮮鹹檸檬蒸烏頭魚,再也不需要添加任何調味料,就吃到大滿足,食家也稱讚,真了不起,全靠鹹檸檬的功勞,整道鮮鹹檸檬蒸烏頭魚菜式,鹹檸檬發揮得淋漓盡致,好味得很,大家搶著吃。


2.黃檸檬(青檸檬)浸泡在清水30分鐘。


3.然後用海綿布刷洗乾淨。


4.用隔篩盛起,放在通風地方吹乾水分。


5.醃製鹹檸檬準備開始:強烈建議玻璃密實瓶,附合三大因素,無煙、無油、無水(確保鹹檸檬不會發霉)


6.把乾淨檸檬分兩次投入玻璃密實瓶中,倒入一半粗鹽 。


7.第二次加入檸檬,再把粗鹽均勻撤在檸檬面上。


8.加蓋子,貼上日期標籤大功告成。醃製鹹檸檬步驟基本完成,以下一切將交給時間去完成,保存方法:放在陰涼地方。


9.檢查醃鹹檸檬方法:第一個月檢查檸檬有否發霉、第三個月再次檢查、半年以上粗鹽逐漸溶解,接下來就是成果的大日子了。
一年以上的鹹檸檬食用恰到好處,據說:陳年鹹檸檬是好貨,沖調鹹檸七、鹹檸檬蒸烏頭魚更會讓你食指大動的美食。
小哥每次鮮鹹檸檬蒸烏頭魚,再也不需要添加任何調味料,就連一眾舌尖上的中國、飲食男女嘖嘖稱奇,味道居然無可挑剔,是一家人吃飯的最佳伴侶。


10.黃檸檬(青檸檬)經過一整年的時間醃漬,檸檬味道很醇厚,檸檬皮也漸漸變得深色,就這樣香港人很懂得利用這種上天賜給我們的智慧方法,來做各種鹹檸七特飲、鮮鹹檸檬蒸烏頭魚,確實開胃、惹味,剛剛醃製好的鹹檸檬,用來蒸烏頭魚既方便又開胃,是一道港式熱門家常菜,怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon。


11.黃檸檬(青檸檬)Lemon、別這樣只會做鮮檸檬蒸烏頭魚,如果你跟著小哥這方法做一瓶鹹檸檬,醃製鹹檸檬後,可以吃足一整年,說不定你會愛上鹹檸檬這東西,味道實在讓大家有些喜出望外,那麼怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon,今晚食乜餸,不如在家吃鮮鹹檸檬蒸烏頭魚,你說怎麼樣?XD!哈哈!

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健康的生活態度播放清單:https://bit.ly/2DLrvZ2

廣東老火湯播放清單:https://bit.ly/2WovgdU

地地道道的港式甜品糖水播放清單:https://bit.ly/2VNjT24

街頭地道美食吃起來播放清單:https://bit.ly/2IZZUY1

餐桌上必吃開胃涼拌小菜播放清單:https://bit.ly/2IZZfpv





#阿里手工坊#怎麼做醃鹹檸檬#鮮鹹檸檬蒸烏頭魚.怎麼做醃鹹檸檬 How To Make Salted Preserved Lemon,大家很喜歡用新鮮檸檬蒸魚開胃得很,沖檸蜜、檸檬水更受歡迎,尤其小伙伴們,若然把吃不完的新鮮檸檬儲存起來又怕很快壞掉,#香港人同潮州人很懂得利用醃製鹹檸檬的方法來延長檸檬的保存,剛剛醃製好的鹹檸檬,用來蒸烏頭魚既方便又開胃,比起單一鮮檸檬蒸烏頭魚更有層次感,風味更上一層樓。


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