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2018年11月5日 星期一



怎麼做馬鈴薯笑臉How To Make Potato Smiley Recipe

怎麼做馬鈴薯笑臉How To Make Potato Smiley Recipe

怎麼做馬鈴薯笑臉How To Make Potato Smiley Recipe .朋友問小哥怎麼做馬鈴薯笑臉How To Make Potato Smiley Recipe,哈哈笑薯餅、微笑薯餅,於是小哥想了一個夜晚,且趁著週末在家動手做出來,原來做哈哈笑薯餅根本一點難度也沒有,實在太簡單,小哥怕食譜忘記了,那麼就寫了這樣的哈哈笑薯餅食譜,同時還製作成影片分享到youtube一起觀看詳細的哈哈笑薯餅的製作過程,讓大家跟著小哥在家和小朋友一起動手做微笑薯餅。


相信大家一定喜歡吃炸雞炸薯條吧!原來沒有對比就沒有傷害,直至這款風靡東南亞的地道美食出現,可能你會對它另眼相看,馬鈴薯笑臉不僅擁有多款自創表情,它外表金黃色,可說是外脆內嫩,一口一個的份量,沾上茄汁(番茄醬)或者沙律醬,風味獨特,無論是大人小孩見到,無人不喜歡,既然哈哈笑薯餅到了手就趕緊試試口味,小哥建議份量可以再多些,做好了的半成品微笑薯餅,多了先冷藏起來,想吃的時候,直接拿出來炸着吃多方便。

怎麼做馬鈴薯笑臉How To Make Potato Smiley Recipe,相信小哥的朋友也詨該看懂了吧!要不然跟著youtube一起觀看詳細的哈哈笑薯餅的製作過程,肯定很快學會,別想了,心動不如行動,週六日一起和小孩子動手做哈哈笑薯餅,說不定有驚喜。你說怎麼樣?

準備時間:
烹調時間:

份量: 3人
營養成分: 210 calories, 100grams fat
5 stars - based on 10 reviews

材料:
馬鈴薯(薯仔)2個(約120g)
鷹粟粉 110g
鹽 少許
黑碎胡椒 適量
茄汁(番茄醬)適量

做法:
怎麼做馬鈴薯笑臉How To Make Potato Smiley Recipe


有沒有想過,在香港街頭地道美食,居然也可以在家輕輕鬆鬆做出來,還有生動的各類表情,隨心所欲地表現出來,微笑薯餅、哈哈笑薯餅、馬鈴薯笑臉,都可自由發揮出來,哪許許如生的馬鈴薯笑臉,小孩子見到那能不喜歡嗎?再說麥當勞和肯德基的炸雞、炸薯條本來就喜歡吃了,說不定哈哈笑薯餅會更搶手呢?其實小哥也太喜歡哈哈笑薯餅了,還停不了口喔!一口接一口,原來兩個薯仔做出來的份量太小,不夠吃了。#接下來小哥竟然到樓下去吃了一碗港式番薯糖水才夠飽,因為這一晚沒有做飯已宜。哈哈!XD!


1. 馬鈴薯去皮,切成小塊,立馬投入清水中,洗淨隔水待用。


2.燒開水,放入薯仔粒,加蓋子,隔水大火蒸約10分鐘,薯仔粒蒸熟,熄火出鍋,倒入盤中。


3.下少許鹽,趁熱壓成薯蓉,然後加入適量黑碎胡椒,倒入鷹粟粉 110g,用手搓揉成光滑的麵糰,做成球形。


4.麵糰蓋上保鮮紙,醒麵30分鐘。


5.工作台上撒些少鷹粟粉,放上麵糰,然後擀成約0.7cm 厚的薯餅。


6.選用一個直徑5.5cm圓形的模具 ,逐一壓出圓形薯餅。


7.起出圓形薯餅以外的皮,重複之前步驟。先用筷子做出一雙眼晴,然後用湯匙做微笑的嘴巴。


8.哈哈笑薯餅半成品做好。撒些少鷹粟粉在馬鈴薯笑臉上,防止油炸變形。


9.油鍋倒入油,約七成熱,逐一放入哈哈笑薯餅。間中轉動一下,中火炸至表面微金黄色。


10.哈哈笑薯餅兩邊微金黄色,撈取瀝乾油分。


11.哈哈笑薯餅趁熱沾上少許茄汁同吃,感覺份外滋味,怎麼做馬鈴薯笑臉How To Make Potato Smiley Recipe,其實很簡單,材料馬鈴薯(薯仔)2個、鷹粟粉 110g、鹽 少許、黑碎胡椒 適量,還有大家喜歡吃的酸甜茄汁(番茄醬)就是這麼簡單哦!
有沒有想過,在香港街頭地道美食,居然也可以在家輕輕鬆鬆做出來,還有生動的各類表情,隨心所欲地表現出來,微笑薯餅、哈哈笑薯餅、馬鈴薯笑臉,都可自由發揮出來,哪許許如生的馬鈴薯笑臉,小孩子見到那能不喜歡嗎?再說麥當勞和肯德基的炸雞、炸薯條本來就喜歡吃了,說不定哈哈笑薯餅會更搶手呢?其實小哥也太喜歡哈哈笑薯餅了,還停不了口喔!一口接一口,原來兩個薯仔做出來的份量太小,不夠吃了。#接下來小哥竟然到樓下去吃了一碗港式番薯糖水才夠飽,因為這一晚沒有做飯已宜。哈哈!XD!

2017年11月30日 星期四



香煎土豆蛋餅-家常做法

香煎土豆蛋餅-家常做法

香煎土豆蛋餅-家常做法 .一道家喻戶曉,人人都會做,更喜歡吃的美食,它尤如一道我們常吃的薄餅pizza一樣,它既香氣撲鼻,還外酥脆內裡嫩的香煎土豆(薯仔 )蛋餅,只用傳統家常做法,別說大人喜歡吃,小孩見到肯定搶著吃,這樣的香煎土豆(薯仔 )蛋餅,還是早餐的最佳選擇,來上一杯鮮奶,吃上兩塊土豆蛋餅,應該可以飽肚,畢竟土豆含有大量澱粉,重點是它不會讓妳肥胖喔!


準備時間:
烹調時間:

份量: 3人
營養成分: 100 calories, 100grams fat
5 stars - based on 42 reviews

材料:
土豆(薯仔 )1個
雞蛋 3隻
紅蘿蔔 適量
培根 2片
麵粉 30克
油 適量

調味料:
鹽 適量
胡椒粉 少許

做法:

這樣的香煎土豆蛋餅-家常做法,還是早餐的最佳選擇,來上一杯鮮奶,吃上兩塊土豆蛋餅,應該可以飽肚,畢竟土豆含有大量澱粉,重點是它不會讓妳肥胖喔!


1.土豆(薯仔 )去皮洗淨後,先切成片,再切細絲。


2.土豆(薯仔 )絲泡水5分鐘,然後沖洗乾淨。


3.土豆(薯仔 )絲用少許鹽拌勻,腌10分鐘至軟身備用。


4.紅蘿蔔切細絲,培根切粒,所有食材準備好。


5.將土豆(薯仔 )絲、紅蘿蔔絲、培根粒一併倒入大碗中,打下雞蛋并用少許胡椒粉調味。


6.食材攪拌均勻後,加入麵粉 30克,再加入適量的鹽(因為培根本身有鹹味,可以適當減少鹽的份量)最後全部材料攪拌成麵糊狀。


7.平底鍋倒入適量的油,將攪拌好的食材慢慢倒入鍋中。


8.先用中火煎土豆(薯仔 )蛋餅定型,當煎至金黃酥脆,便可反轉另一面。


9.當土豆(薯仔 )蛋餅煎到兩面呈金黃酥脆便可盛起。


10.土豆(薯仔 )蛋餅稍為不燙手即可切件上碟。


11.一道香氣撲鼻,外酥脆內裡嫩的香煎土豆(薯仔 )蛋餅就完成囉!

2017年11月13日 星期一



酸辣土豆絲【附食譜】

酸辣土豆絲【附食譜】

酸辣土豆絲【附食譜】. 土豆就是馬鈴薯,是一道人見人愛的一道家常菜,酸辣土豆絲,是北方餐廳和很多川菜館的常見菜色,無論是家庭餐桌、還是飯館酒店幾乎都能見到它的身影,雖然酸辣土豆(馬鈴薯)絲是一道普通的菜餚,但是能夠做好也是不容易的,如何才能保持土豆絲熟而脆爽是關鍵,這個和土豆的選擇、土豆絲的處理、炒製時的時間火候的把握有密切的關係。 土豆(馬鈴薯)最好選擇含水量高的新土豆,土豆(馬鈴薯)絲要過水,炒製時大火快炒勤翻動,掌握了這些竅門相信你也能做出一道,富有廚師級水準的酸辣土豆絲了。


準備時間:
烹調時間:

份量: 3人
營養成分: 76 calories, 100grams fat
5 stars - based on 99 reviews

材料:
土豆(馬鈴薯) 2個
紅椒 適量
青椒 適量
蒜頭 1粒
乾辣椒 1條

調味料:
白醋 1湯匙
鹽 適量

做法:

如何才能保持土豆(馬鈴薯)絲熟而脆爽是關鍵,這個和土豆的選擇、土豆絲的處理、炒製時的時間火候的把握有密切的關係。 土豆最好選擇含水量高的新土豆,土豆(馬鈴薯)絲要過水,炒製時大火快炒勤翻動,掌握了這些竅門相信你也能做出一道,富有廚師級水準的酸辣土豆絲【附食譜】。


1.將土豆(馬鈴薯)洗凈削皮,然後把土豆(馬鈴薯)切成大約1.5毫米的薄片。


2.然後再切成細絲,這樣切出來的土豆(馬鈴薯)絲粗細均勻。


3.把切好的土豆(馬鈴薯)絲放入涼水中,加入1茶匙鹽浸泡5分鐘,換水3次并沖洗乾淨備用,這樣可避免土豆(馬鈴薯)絲氧化變色,同時還可以把土豆(馬鈴薯)表面的澱粉洗去。


4.青紅椒切成絲


5.接下來把其他配料準備好,乾辣椒切碎,蒜頭切片備用。


6.鍋中倒入花生油,中火加熱,接著加入蒜片爆香。


7.下落乾辣椒炒香。


8.再加入土豆(馬鈴薯)絲翻炒大約1分鐘。


9.再落青紅椒絲翻炒均勻。


10.加入適量鹽調味,出鍋前再放入 1湯匙白醋快速炒勻,這樣一道富有廚師級水準的酸辣土豆(馬鈴薯)絲就做好了,喜歡的話灑上少許芝麻也別具涼拌特色。


貼士:
要做出超爽口的酸辣土豆(馬鈴薯)絲,泡水必需換水多次,這樣可避免馬鈴薯絲氧化變色,同時還可以把土豆(馬鈴薯)表面多余的澱粉洗去。

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