香煎土豆蛋餅-家常做法

香煎土豆蛋餅-家常做法



香煎土豆蛋餅-家常做法 .一道家喻戶曉，人人都會做，更喜歡吃的美食，它尤如一道我們常吃的薄餅pizza一樣，它既香氣撲鼻，還外酥脆內裡嫩的香煎土豆（薯仔 ）蛋餅，只用傳統家常做法，別說大人喜歡吃，小孩見到肯定搶著吃，這樣的香煎土豆（薯仔 ）蛋餅，還是早餐的最佳選擇，來上一杯鮮奶，吃上兩塊土豆蛋餅，應該可以飽肚，畢竟土豆含有大量澱粉，重點是它不會讓妳肥胖喔！

阿里手工坊
準備時間: 15分鐘
烹調時間: 15分鐘

份量: 3人

營養成分: 100 calories, 100grams fat

5 stars - based on 42 reviews

材料:
土豆（薯仔 ）1個
雞蛋 3隻
紅蘿蔔 適量
培根 2片
麵粉 30克
油 適量

調味料:
鹽 適量
胡椒粉 少許

做法:

這樣的香煎土豆蛋餅-家常做法，還是早餐的最佳選擇，來上一杯鮮奶，吃上兩塊土豆蛋餅，應該可以飽肚，畢竟土豆含有大量澱粉，重點是它不會讓妳肥胖喔！

1.土豆（薯仔 ）去皮洗淨後，先切成片，再切細絲。


2.土豆（薯仔 ）絲泡水5分鐘，然後沖洗乾淨。


3.土豆（薯仔 ）絲用少許鹽拌勻，腌10分鐘至軟身備用。


4.紅蘿蔔切細絲，培根切粒，所有食材準備好。


5.將土豆（薯仔 ）絲、紅蘿蔔絲、培根粒一併倒入大碗中，打下雞蛋并用少許胡椒粉調味。


6.食材攪拌均勻後，加入麵粉 30克，再加入適量的鹽（因為培根本身有鹹味，可以適當減少鹽的份量）最後全部材料攪拌成麵糊狀。


7.平底鍋倒入適量的油，將攪拌好的食材慢慢倒入鍋中。


8.先用中火煎土豆（薯仔 ）蛋餅定型，當煎至金黃酥脆，便可反轉另一面。


9.當土豆（薯仔 ）蛋餅煎到兩面呈金黃酥脆便可盛起。


10.土豆（薯仔 ）蛋餅稍為不燙手即可切件上碟。


11.一道香氣撲鼻，外酥脆內裡嫩的香煎土豆（薯仔 ）蛋餅就完成囉！