鮮百合蘆筍炒牛肉

鮮百合蘆筍炒牛肉



鮮百合蘆筍炒牛肉. 乾百合，阿里通常用來煲湯或杞子雪耳百合糖水、紅棗蓮子百合糖水，最近香港街巿出現了一個個像蒜頭的東西，如果沒有寫上名稱，相信很多人，也猜不透這是個啥東西，因為鮮百合不會經常見到，反而乾百合在藥房、超級市場或什雜貨店卻不難發現的。 而昨天水果店老闆，WhatsApp給阿里，剛剛來了一批新鮮香水檸檬，叫我有空過去選購，因為是好東西，貨源少，很快就會搶購一空，阿里當然十分焦急，於是收工後，第一時間趕過去，買我喜歡的香水檸檬，老闆還問我有沒有興趣吃鮮百合，於是又一口氣買了三包， 看看手錶，天色已漸沉落日如霧燈，此地不宜久留，阿里加步了腳步，很快就購買了鮮百合蘆筍炒牛肉的食材，而下一步當然回家烹飪美食啦！

鮮百合蘆筍炒牛肉是一道超簡單的家常菜，百合有清熱解毒、補中益氣和胃作用，配以降壓降脂促消化的蘆筍，具有清熱去煩、安神的顯著功效。蘆筍炒百合的做法有多種，下面我給大家推薦這種比較常見的做法。 一碟有葷有素家常菜，鮮百合蘆筍炒牛肉，無論是春夏秋冬，都會讓你胃口大開，鮮百合的清甜，蘆筍翠綠爽脆，搭配含有胡蘿蔔素的紅蘿蔔（甘筍）同嫩滑不鞋口的牛肉，不僅鮮豔奪目，營養還特別豐富，讓你食過翻尋味，一試傾心。

阿里手工坊
準備時間: 23分鐘
烹調時間: 7分鐘

份量: 3人

營養成分: 120 calories, 100grams fat

5 stars - based on 5012 reviews

材料:
牛肉 250g
蘆筍 300g
鮮百合 80g
紅蘿蔔（甘筍）50g
蒜頭 3辨
薑 1塊

調味料：
鹽 少許
砂糖 半茶匙
米酒 1湯匙

醃料:
生抽 1湯匙
砂糖 半茶匙
鷹粟粉 2茶匙
胡椒粉 少許
麻油 適量
油 少許
水 1湯匙

做法:

鮮百合蘆筍炒牛肉是一道超簡單的家常菜，百合有清熱解毒、補中益氣和胃作用，配以降壓降脂促消化的蘆筍，具有清熱去煩、安神的顯著功效。蘆筍炒百合的做法有多種，下面我給大家推薦這種比較常見的做法。 一碟有葷有素家常菜，鮮百合蘆筍炒牛肉，無論是春夏秋冬，都會讓你胃口大開，鮮百合的清甜，蘆筍翠綠爽脆，搭配含有胡蘿蔔素的紅蘿蔔（甘筍）同嫩滑不鞋口的牛肉，不僅鮮豔奪目，營養還特別豐富，讓你食過翻尋味，一試傾心。

1.蘆筍清洗乾淨，切去老硬部分，切段備用。


2.牛肉逆紋切片，再用醃料拌勻，靜待20分鐘。鮮百合洗淨，摘成小瓣。紅蘿蔔（甘筍）、蒜頭、薑切片待用。


3.燒熱平底鍋，下少許油，下牛肉炒至七成熟盛起。


4.牛肉炒熟盛起放在一傍待用。


5.燒熱平底鍋，下少許油，下蒜片、薑片炒香。


6.先下紅蘿蔔（甘筍）炒片刻，再下蘆筍炒，灒米酒，下少許砂糖和鹽調味，炒至蘆筍軟身。


7.下鮮百合和紅蘿蔔（甘筍）蘆筍快速炒勻。


8.牛肉回鍋。


9.將牛肉和鮮百合和紅蘿蔔（甘筍）蘆筍快速炒勻即可。


10.一碟有葷有素家常菜，鮮百合蘆筍炒牛肉，無論是春夏秋冬，都會讓你胃口大開，鮮百合的清甜，蘆筍翠綠爽脆，搭配含有胡蘿蔔素的紅蘿蔔（甘筍）同嫩滑不鞋口的牛肉，不僅鮮豔奪目，營養還特別豐富，讓你食過翻尋味，一試傾心。