下午6:07
蒜蓉炒菜心 Stir- Fried Chinese greens with Garlic Sauce
蒜蓉炒菜心 Stir- Fried Chinese greens with Garlic Sauce .香港人對蔬菜需求非常大［寧可桌無肉，不可桌無菜］，「菜」指的是蔬菜意思，其實這樣說，很有道理，尤其在街外用餐，例如到港式粉麵檔，例牌也要一碟蠔油白灼生菜，白灼菜心等時令蔬菜，當然回到家裡就可以蒜蓉炒菜心 Stir- Fried Chinese greens with Garlic Sauce。
小哥有一位在大排檔工作的大廚，對於一般餐桌上的菜式，基本上瞭如指掌，毫無難度之言，但對小哥來說，還是需要一點時間，邊學邊做，并在大廚口中得知，要炒一碟稱心如意，收貨的靚油菜，原來3大秘訣的。
蒜蓉炒菜心 Stir- Fried Chinese greens with Garlic Sauce，＃蒜蓉炒菜心3大秘訣（炒油菜），大火快炒、加糖提鮮翠綠、起鍋前加尾油（小哥用蒜油代替，味道更香），跟著這三個秘訣步驟去蒜蓉炒菜心（炒油菜），包保色香味俱全，大家搶著吃，手慢了也吃不夠，於是小哥今天做了一道港人不能不吃的蒜蓉炒菜心出來，結果有驚喜，屋企人吃到讚不絕口，原來這樣炒油菜一家人根本不夠吃，首先看看食材有那些。
菜心,蒜蓉,炒菜心,炒油菜,蔬菜,中國菜心,大火快炒,加糖提鮮,翠綠,大廚
阿里手工坊
準備時間:
烹調時間:
主菜
蒜蓉炒菜心
份量: 3人
材料:
菜心 454g
蒜頭 3瓣
鹽 2/3 茶匙
砂糖 2/3 茶匙
油 適量
做法:
蒜蓉炒菜心 Stir- Fried Chinese greens with Garlic Sauce
對於一碟有水準的蒜蓉炒菜心，是不少家庭主婦夢寐以求，追逐的目標。盡管在大魚大肉的餐桌上，＃一碟應節的蒜蓉炒菜心總不能缺少，＃畢竟綠色食品對人有利健康，即使天天吃蔬菜（蒜蓉炒菜心 Stir- Fried Chinese greens with Garlic Sauce）也是非常中意啊！難道可以不吃蔬菜嗎？求心理面積陰影大小。
1.菜心洗淨，撈起濾乾水分。
2.蒜頭去皮剁成蒜蓉備用，菜心摘去黃花同老葉子，其它配料準備好。
3.燒熱鍋，下少許油，下蒜蓉爆香，把2/3 蒜油盛起，留下少許鍋中。
4.大火燒熱鍋，分多次加入菜心炒。
5.炒至菜心轉色，下 2/3 茶匙砂糖炒勻。
6.下2/3 茶匙鹽調味。
7.最後把蒜油回鍋（尾油），大火快炒均勻即可。
8.蒜蓉炒菜心 Stir- Fried Chinese greens with Garlic Sauce。香味已經充斥整間屋內及街道小巷，令人有著說不出的興奮和期待，對於一碟有水準的蒜蓉炒菜心，是不少家庭主婦夢寐以求，追逐的目標，盡管在大魚大肉的餐桌上，一碟應節的蒜蓉炒菜心總不能缺少，畢竟綠色食品對人有利健康，即使天天吃蔬菜，依然沒有半點厭倦，愛回家吃飯，始終還是媽媽的味道最好。
＃阿里手工坊＃蒜蓉炒菜心＃蒜蓉炒油菜.蒜蓉炒菜心 Stir- Fried Chinese greens with Garlic Sauce，＃蔬菜是餐桌上不可劃缺的綠色食品，幾乎每天吃，但要炒出一碟色香味俱全的油菜，說難不難，說易不易，那麼怎樣蒜蓉炒菜心才好吃？原來這樣炒油菜一家人根本不夠吃，首先看看食材有那些。
蒜蓉炒菜心 Stir- Fried Chinese greens with Garlic Sauce .香港人對蔬菜需求非常大［寧可桌無肉，不可桌無菜］，「菜」指的是蔬菜意思，其實這樣說，很有道理，尤其在街外用餐，例如到港式粉麵檔，例牌也要一碟蠔油白灼生菜，白灼菜心等時令蔬菜，當然回到家裡就可以蒜蓉炒菜心 Stir- Fried Chinese greens with Garlic Sauce。
小哥有一位在大排檔工作的大廚，對於一般餐桌上的菜式，基本上瞭如指掌，毫無難度之言，但對小哥來說，還是需要一點時間，邊學邊做，并在大廚口中得知，要炒一碟稱心如意，收貨的靚油菜，原來3大秘訣的。
蒜蓉炒菜心 Stir- Fried Chinese greens with Garlic Sauce，＃蒜蓉炒菜心3大秘訣（炒油菜），大火快炒、加糖提鮮翠綠、起鍋前加尾油（小哥用蒜油代替，味道更香），跟著這三個秘訣步驟去蒜蓉炒菜心（炒油菜），包保色香味俱全，大家搶著吃，手慢了也吃不夠，於是小哥今天做了一道港人不能不吃的蒜蓉炒菜心出來，結果有驚喜，屋企人吃到讚不絕口，原來這樣炒油菜一家人根本不夠吃，首先看看食材有那些。
菜心,蒜蓉,炒菜心,炒油菜,蔬菜,中國菜心,大火快炒,加糖提鮮,翠綠,大廚
阿里手工坊
準備時間:
烹調時間:
主菜
蒜蓉炒菜心
份量: 3人
營養成分:
74 calories,
100grams fat
5 stars -
based on 35 reviews
材料:
菜心 454g
蒜頭 3瓣
鹽 2/3 茶匙
砂糖 2/3 茶匙
油 適量
做法:
蒜蓉炒菜心 Stir- Fried Chinese greens with Garlic Sauce
對於一碟有水準的蒜蓉炒菜心，是不少家庭主婦夢寐以求，追逐的目標。盡管在大魚大肉的餐桌上，＃一碟應節的蒜蓉炒菜心總不能缺少，＃畢竟綠色食品對人有利健康，即使天天吃蔬菜（蒜蓉炒菜心 Stir- Fried Chinese greens with Garlic Sauce）也是非常中意啊！難道可以不吃蔬菜嗎？求心理面積陰影大小。
2.蒜頭去皮剁成蒜蓉備用，菜心摘去黃花同老葉子，其它配料準備好。
3.燒熱鍋，下少許油，下蒜蓉爆香，把2/3 蒜油盛起，留下少許鍋中。
4.大火燒熱鍋，分多次加入菜心炒。
5.炒至菜心轉色，下 2/3 茶匙砂糖炒勻。
6.下2/3 茶匙鹽調味。
7.最後把蒜油回鍋（尾油），大火快炒均勻即可。
8.蒜蓉炒菜心 Stir- Fried Chinese greens with Garlic Sauce。香味已經充斥整間屋內及街道小巷，令人有著說不出的興奮和期待，對於一碟有水準的蒜蓉炒菜心，是不少家庭主婦夢寐以求，追逐的目標，盡管在大魚大肉的餐桌上，一碟應節的蒜蓉炒菜心總不能缺少，畢竟綠色食品對人有利健康，即使天天吃蔬菜，依然沒有半點厭倦，愛回家吃飯，始終還是媽媽的味道最好。
＃阿里手工坊＃蒜蓉炒菜心＃蒜蓉炒油菜.蒜蓉炒菜心 Stir- Fried Chinese greens with Garlic Sauce，＃蔬菜是餐桌上不可劃缺的綠色食品，幾乎每天吃，但要炒出一碟色香味俱全的油菜，說難不難，說易不易，那麼怎樣蒜蓉炒菜心才好吃？原來這樣炒油菜一家人根本不夠吃，首先看看食材有那些。
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