西芹腰果炒蝦仁

西芹腰果炒蝦仁



西芹腰果炒蝦仁 .西芹真是一種了不起的百搭食材，不管是素食或葷菜都廣受歡迎，它除了爽脆的口感，更是不可多得的降血壓好食材，用它來做一道粵港口味，大酒樓及大排檔常見菜式有，西芹腰果炒雞丁、西芹腰果炒肉丁、甚至今天推薦大家嘗嘗新口味的，西芹腰果炒蝦仁，也是不錯的選擇，除了蝦仁的Ｑ彈，還有西芹爽脆，更有大人小孩喜歡吃的腰果仁，三種食材結合在一起，簡直天衣無縫，吃過的食客也找不到半點挑剔，所以在家做上一道西芹腰果炒蝦仁家常菜，說不定飯還末做好，西芹腰果炒蝦仁一早給你下酒吃光光囉！哈哈！或許下次加上一點小米椒下去才行...........

阿里手工坊
準備時間: 20分鐘
烹調時間: 5分鐘

份量: 3人

營養成分: 132 calories, 100grams fat

5 stars - based on 71 reviews

材料:
即食腰果 半碗 （約80克）
蝦仁 150克
西芹 200克
甘筍 1條
蒜頭 2粒（切片）
薑片 3片
鹽 適量

蝦仁醃料:
鹽 少許
胡椒粉 少許
紹興酒 1大匙

做法:

西芹是不可多得的降血壓好食材，用它來做一道粵港口味，大酒樓及大排檔常見菜式有，西芹腰果炒雞丁、西芹腰果炒肉丁、甚至今天推薦大家嘗嘗新口味的，西芹腰果炒蝦仁，也是不錯的選擇

1.西芹去絲切成丁粒、甘筍去皮切小塊備用。


2.蝦仁用醃料醃20分鐘備用。


3.蒜頭切片，薑片準備好。


4.先將甘筍煮至軟身，加入西芹略煮後撈起備用。


5.燒熱鑊落少許生油，下蝦仁，炒至七成熟盛起。


6.燒熱鑊落少許生油，下蒜頭、薑片爆香，隨後加入西芹、甘筍炒熟。


7.下熟蝦仁回鑊。


8.下適量鹽調味,最後灑上腰果拌勻即成。


9.一道大酒樓及大排檔，人人愛吃的美食，還是食客必點菜式之一，更擁有經典粵菜稱號，當然西芹腰果炒蝦仁也是其中一款。

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西芹腰果炒雞丁

西芹腰果炒雞丁



西芹腰果炒雞丁. 前天收工，進入巴士站，然後來到商埸，俾我見到759阿信屋，居然有阿里喜歡吃的即食腰果，哇哦！我以為自己眼花，於是擦亮了眼睛，蹬！蹬！蹬！減價了，於是一口氣買了三盒即食腰果回家吃。既然有了即食腰果，且家中冰箱還有雞脾及西芹等食材，來做一道西芹腰果炒雞丁，很適合下飯及下酒的菜式，清爽不油膩，鮮脆也爽口，營養的搭配也很合理，無論老人小孩，這都是很適宜的一道菜哦！

阿里手工坊精彩食譜：西芹腰果炒肉丁

阿里手工坊
準備時間: 20分鐘
烹調時間: 5分鐘

份量: 3人

營養成分: 148calories, 100grams fat

5 stars - based on 273 reviews

材料:
即食腰果 半碗 （約80克）
雞脾 1隻（約 250克）
西芹 半條（約300克）
青椒 少許
紅椒 少許
黃椒 少許
甘筍 少許
蒜頭 2粒（切片）
薑片 3片
蔥 1條
鹽 適量
紹興酒 1大匙

醃料:
生抽 1大匙
鹽 少許
鷹栗粉 1茶匙
胡椒粉 少許
麻油 少許

做法:

做一道西芹腰果炒雞丁，很適合下飯及下酒的菜式，清爽不油膩，鮮脆也爽口，營養的搭配也很合理,還是一道大酒樓及大排檔，人人愛吃的美食，還是食客必點菜式之一，更擁有經典粵菜稱號，當然西芹腰果炒雞丁也是其中一款。

1.雞脾洗乾淨，去皮去骨， 切成小塊備用。


2.雞塊用醃料醃20分鐘備用。


3.雞塊已醃製20分鐘，即食腰果半碗準備好。


4.西芹去絲後切成丁粒。


5.三色椒、甘筍切小塊，蒜頭切片，薑片、蔥切段準備好。


6.水滾下少許油，先將甘筍煮至軟身撈起，再下西芹略煮1分鐘撈起備用。


7.西芹撈起泡水5分鐘，隔水待用。


8.燒熱鑊落少許生油，爆香蒜片、薑片加入雞塊炒香，灒酒。


9.隨後加入西芹、甘筍同三色椒炒熟。


10.下適量鹽調味。


11.最後灑上蔥段、腰果拌勻即成。


12.一道大酒樓及大排檔，人人愛吃的美食，還是食客必點菜式之一，更擁有經典粵菜稱號，當然西芹腰果炒雞丁也是其中一款。

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堅果代替咖啡提神好方法

堅果代替咖啡提神好方法



堅果代替咖啡提神好方法. 腰果是一種堅果，它和其它種類的堅果生長不一樣，大多數的堅果生長在果實裡面（核果仁），而腰果恰恰相反，居然生長在果實的外面，你說奇不奇怪？再說腰果真的非常好吃，味道還更正斗喔！﹝阿里﹞覺得堅果中除了夏威夷果仁外，第二好吃應該屬於腰果，不知大家覺得怎樣？還好腰果價錢不算太貴，無論是買生腰果仁回家做來吃，還是買即食的鹽烤腰果仁吃，同樣深受大眾的喜愛，腰果除了當零食（零嘴）吃，其實用來做一道大酒樓及大排檔首選推薦的美食菜式，例如＃西芹腰果炒雞丁＃西芹腰果炒肉丁＃西芹腰果炒蝦仁，是不錯的選擇，配上喜愛的餐酒或啤酒，既是一道家常下酒菜，說好的，好酒好菜（蔡），如果好似阿蘇這樣在廣州吃美食，吃飽後結果又去沙面的白天鵝坐底飲嘢睇日落，銀銀腳嘆世界，簡直詩情畫意，浪漫滿屋，阿里很羨慕這樣的人生。

阿里手工坊
準備時間: 10分鐘
烹調時間: 5分鐘

份量: 3人

營養成分: 553 calories, 100grams fat

5 stars - based on 182 reviews

材料:
咖啡 250ml
腰果 100g
西芹 100g
蝦仁 100g
雞丁 100g
肉丁 100g

做法:

堅果代替咖啡提神好方法

相信不少人同﹝阿里﹞一樣，早上起床後，除了吃早餐（早點）還有選擇喝一杯咖啡來保持頭腦的清醒，咖啡因促進我們的中樞神經和肌肉，可以幫助我們振奮精神、增加思考能力和緩解肌肉疲勞。雖然咖啡看上去給我們帶來了很多實質性的效果，但是它卻給我們的身體產生了不可磨滅的影響。不少人習慣以咖啡提神，澳洲、美國營養學家表示，咖啡因雖然可以在短時間提神，效果一消失，反而會讓人更加疲累，如果裡面含有大量的糖，情況就會更慘。除了咖啡＃如何在家沖調一杯完美好飲的咖啡，像速食麵、白麵包、糖果等甜食，也是一樣，都可能讓人越吃越疲累。營養學家建議，以蘋果、一把堅果代替咖啡，較能長時間維持能量充沛，以蘋果、堅果，其中堅果包括：腰果、杏仁、核桃仁、夏威夷果仁、松子仁、榛子仁、栗子仁、花生仁等等都俱有不錯的提神效果，想甩開秋日難以言喻的瞌睡感，擺脫昏昏欲睡的窘況，除了喝咖啡提神外，你還可以選擇蘋果、堅果代替咖啡提神好方法哦！腰果真的非常好吃，味道還更正斗喔！﹝阿里﹞覺得堅果中除了夏威夷果仁外，第二好吃應該屬於腰果，不知大家覺得怎樣？還好腰果價錢不算太貴，無論是買生腰果仁回家做來吃，還是買即食的鹽烤腰果仁吃，同樣深受大眾的喜愛，腰果除了當零食（零嘴）吃，其實用來做一道大酒樓及大排檔首選推薦的美食菜式，例如＃西芹腰果炒雞丁＃西芹腰果炒肉丁＃西芹腰果炒蝦仁，是不錯的選擇，配上喜愛的餐酒或啤酒，既是一道家常下酒菜。

專家建議，喝咖啡提神好方法的最佳時間，吃早餐（早點）後，選擇喝一杯咖啡來保持頭腦的清醒為最好，別在傍晚及睡覺前喝喔！以免影響睡眠質素，不想眼光光，數綿羊，盡量睡覺前別喝咖啡。


原來活了這麼多年，知道了堅果代替咖啡提神好方法後，現在知道還不後悔，於是一口氣買回來三盒即食腰果，除了提神還可以當零食（零嘴）吃，重點還是一種香港人喜愛的下酒菜小吃。


咖啡是大眾喜歡的提神飲品，較為台灣人及香港人關注的有星巴克咖啡及麥當勞咖啡，除了它那美味的美食，來上一杯炭燒泡沫咖啡確是不二之選。


﹝阿里﹞起初抱著對堅果代替咖啡提神好方法，心存懷疑，直至最近好似有明顯的效果，說到底，畢竟咖啡喝了這麼多年，喜歡它那香味較多，說不定那天我會喜歡上蘋果及堅果，同咖啡說再見囉！

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香港酒樓特色點心（遊香港必吃）

香港酒樓特色點心（遊香港必吃）



香港酒樓特色點心（遊香港必吃）. 阿里和很多香港人一樣，為了糊口賺錢養家，每天忙碌工作中，但阿里很喜歡酒樓出品的點心「一盅兩件」，例如假日或星期天休息時，總會抽空陪家人到酒樓享受「一盅兩件」的點心。但是最近忙於聖誕節活動工作，末能和家人到酒樓吃早點飲早茶，看著酒樓出品的點心，蝦餃、燒賣、叉燒包這三種蒸點，頓時讓我流口水，食欲培增，於是自己在家便做起來吃，這是家中蒸著吃的燒賣品質，那能和酒樓出品的燒賣點心相比，話雖如此，但是作為早餐來說，還是不錯的選擇，冬天吃著熱氣騰騰的燒賣，配上一杯自己沖調的咖啡或中國茶，吃起來還是份外的滋味。

飲茶是香港最有名的美食，除了酒樓、茶樓可以吃，現在也愈來愈多點心專門店，老一輩的香港人喜歡早上到茶樓享受「一盅兩件」的點心，就是俗稱的「飲早茶」。每逢大的節日，很多年輕人都會 (被迫) 早點起床陪老人家去飲早茶，以表孝順。點心的種類真的很多，有蒸的、煎的、煮的、炸的，如果去大酒樓，還有粥粉麵飯、甜品、糖水可以選 (不過一般要中午之後才有) 。蝦餃、燒賣、叉燒包這三種蒸點，是比較多人喜歡的點心，這是因為廣東人在中午之前不太愛吃油膩的東西。除了這些傳統的口味，近年香港也有不少新式點心，以嶄新的食材搭配出種種美味驚喜，香港好吃的東西實在太多了。 香港酒樓特色點心（遊香港必吃）

阿里手工坊
準備時間: 1小時
烹調時間: 1小時

份量: 10人以上

營養成分: 100 calories, 100grams fat

5 stars - based on 2036 reviews

材料:
燒賣 1碟
蝦餃 1碟
腸粉 1碟
炸兩 1碟
鳳爪排骨飯 1碟
馬拉糕 1碟
香煎芋頭糕 1碟
叉燒包 1碟
奶黃包 1碟
山竹牛肉 1碟
豉汁蒸鳳爪 1碟
豉汁蒸排骨 1碟
潮洲粉果 1碟
鹹水角 1碟
咖哩角 1碟
炸春卷 1碟
沙翁 1碟
馬拉糕 1碟
香芋鴨腳札1碟
紅棗糕 1碟
桂花糕 1碟
炸雲吞 1碟
燒腩仔 1碟

配料:
星巴克咖啡 1杯
雀巢咖啡 1杯
甜豉油 1碟
辣椒醬 1碟

做法:

燒賣
最有代表性的點心之一，以豬肉、鮮蝦、香菇為餡料，包在黃色的薄皮裡一起蒸熟。

蝦餃
蝦餃的餃皮加入澄麵，蒸熟後呈半透明狀態，皮薄而軟，加上滿滿的蝦肉，口感與一般餃子不同。

腸粉
以米漿蒸成薄皮，加入叉燒、牛肉或者鮮蝦等餡料，如果不包餡的腸粉我們叫「齋腸」。

炸兩
炸兩其實就是用齋腸粉包著炸油條的食物，粉皮ＱＱ，內裡脆卜卜，淋下醇香的甜豉汁，讓你吃過回味無窮。

鳳爪排骨飯
香港煲飯類的米飯大多使用『長秈米』，口感較硬又粒粒分明，特別是醬油的鹹香味滲入飯裡，這滋味最令人懷念。

馬拉糕
一般的原籠馬拉糕也很好吃，不同的是..奶皇馬拉糕多了奶油及蛋黃的香氣，鬆鬆軟綿的口感，也是我每次必點的。

香煎芋頭糕
這道不是每個茶樓都會有，但如果看到，千萬不要錯過，香煎芋頭糕，每吃一口，沾上少許辣椒醬就相當美味。

叉燒包
很受歡迎的中式包點，蒸熟後包子要微微裂開，露出叉燒餡料，這才是正宗的叉燒包。

奶黃包
奶黃餡以牛油、雞蛋、牛奶、糖製作，吃起來有濃濃的奶香，部分酒樓還會推出餡料為流心狀的奶黃流沙包。


山竹牛肉
把牛肉加入馬蹄跟蔥花，做成肉丸，放在腐竹上蒸熟，一般配搭酸酸甜甜的「喼汁」。

豉汁蒸鳳爪
把雞爪拿去炸，再以鹵汁燉煮，味道濃郁，有豐富骨膠原，對皮膚很好。

豉汁蒸排骨
酒樓出品的豉汁蒸排骨非常惹味，豉汁用來下飯最好不過。

潮洲粉果
跟蝦餃差不多，皮比較厚，包裏著花生、韮菜、豬肉、蝦米為餡料等，沾上辣油更美味，建議趁熱吃。


鹹水角
水角的皮是用糯米做的，又炸的很酥，通常都包裏著豬肉、冬菇、韭菜等，口感鹹香，皮很Ｑ彈。

咖哩角
咖哩角的皮是用糯米做的，又炸的很酥脆，很濃郁的咖哩味，每一口都滋味無窮。
炸春卷
民間的傳統小吃，以春卷皮包著香菇、豬肉、粉絲等，再拿去油炸。

雞扎
又名「四寶雞扎」，以腐皮包著雞肉、香菇、芋頭、魚肚，調味後以火大蒸熟。

沙翁
一種傳統的油炸甜食，以雞蛋、油、麵粉混合後炸熟，再沾上砂糖，就好像一個滿頭白髮的老翁，所以叫沙翁。

馬拉糕
中式糕點之一，特色是裡面的氣孔很多，咬下去十分鬆軟，帶有微微的甜味。

香芋鴨腳札
用豆皮包裏著芋頭、鴨腳蒸到軟爛，帶有蠔油與香油的香氣，非常入味。

紅棗糕
紅棗泥加入糯米粉和水，因為分幾層蒸熟，所以口感很Ｑ！ 桂花糕
養顏美容的甜點，帶著淡淡的桂花香，味道很清甜，有時候會加入杞子。

炸雲吞
港式的炸雲吞較大顆，包裏著蝦仁及豬肉餡，在吃時，一定一定一定要沾上酸甜醬。

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