五香鹽水毛豆｜小菜一碟 鹽水枝豆好味道做法｜Boiled Edamame green soybeans

五香鹽水毛豆｜小菜一碟 鹽水枝豆好味道做法｜Boiled Edamame green soybeans



五香鹽水毛豆｜小菜一碟 鹽水枝豆好味道做法｜Boiled Edamame green soybeans. 毛豆是一種營養豐富的綠色蔬菜，毛豆成熟時，就是大家認識的黃豆，夏天飲一杯冰凍＃豆漿.可說是爽歪歪，那麼要是大家一起飲酒，＃喝啤酒的時候來上一碟下酒菜，是最好不過了，現在正是毛豆上市的時候，毛豆營養豐富，小孩吃了補鈣，女人吃了能美容。今天做了個五香鹽水毛豆，簡單的休閒小食。

 鹽水毛豆，一道適合夏天的下酒菜，鮮美入味，毛豆的簡單做法，既保留風味又有益健康，一次可多做些，冰箱保存3天不變壞，五香鹽水毛豆是看電視，喝啤酒很爽，五香鹽水毛豆｜＃小菜一碟好味道枝豆做法｜Boiled Edamame green soybeans【阿里手工坊】一道完美的夏天下酒菜，小菜一碟好味道枝豆做法，綠色健康蔬菜，打牙祭飲酒上佳小菜。 ＃毛豆，即未成熟且呈青綠色的食用大豆，毛豆其實就是末成熟的＃黃豆，即全株的鮮莢80%達飽滿時，此時豆莢呈綠色帶有茸毛，故名為「毛豆」，又稱「菜用大豆」，日本稱為「＃枝豆」

五香鹽水毛豆,鹽水毛豆,鹽水枝豆,好味道枝豆,小菜一碟,下酒菜,毛豆,枝豆,黃豆,休閒小食,阿里手工坊,阿里,手工坊,食用大豆,豆漿

阿里手工坊
準備時間: 5分鐘
烹調時間: 15分鐘


主菜

五香鹽水毛豆
份量: 3人

營養成分: 125 calories, 100grams fat

5 stars - based on 12 reviews

材料:
毛豆（枝豆）400g
八角 2個
指天椒 2條
粗鹽 2大匙
清水 500ml

做法:

五香鹽水毛豆｜小菜一碟 好味道枝豆做法｜Boiled Edamame green soybeans【阿里手工坊】

現在正是毛豆上市的時候，毛豆營養豐富，小孩吃了補鈣，女人吃了能美容，男人更應多吃。今天做了個五香鹽水毛豆，簡單的休閒小食，鹽水毛豆，一道適合夏天的下酒菜，鮮美入味，毛豆的簡單做法，既保留風味又有益健康，一次可多做些 冰箱保存3天不變壞，喝啤酒特別舒爽，真是好酒好菜呀！有沒有想過！不去居酒屋也能在家品嘗到好味道五香鹽水枝豆。

1.倒入八角、指天椒、粗鹽、清水 500ml大火燒開。

2.毛豆用剪刀剪去兩頭，剪去頭尾的毛豆更容易入味。


3.毛豆用清水洗淨，撈起。


4.水滾倒入毛豆，加蓋子，大火煮毛豆15分鐘。


5.熄火，撈起毛豆即可享用。


6.一道完美的夏天下酒菜，五香鹽水毛豆是看電視，喝啤酒很爽，小菜一碟好味道枝豆做法，綠色健康蔬菜，三五知己打牙祭飲酒上佳小菜。

訂閱阿里手工坊美食頻道: https://bit.ly/2VQxJ49

日日煮幾味家常菜播放清單：https://bit.ly/2DPedKO

健康的生活態度播放清單：https://bit.ly/2DLrvZ2

廣東老火湯播放清單：https://bit.ly/2WovgdU

地地道道的港式甜品糖水播放清單：https://bit.ly/2VNjT24

街頭地道美食吃起來播放清單：https://bit.ly/2IZZUY1

餐桌上必吃開胃涼拌小菜播放清單：https://bit.ly/2IZZfpv

＃阿里手工坊＃五香鹽水毛豆＃下酒菜枝豆做法.五香鹽水毛豆｜小菜一碟 好味道枝豆做法｜Boiled Edamame green soybeans【阿里手工坊】毛豆是一種營養豐富的綠色蔬菜，毛豆成熟時，就是大家認識的黃豆，夏天飲一杯冰凍＃豆漿.可說是爽歪歪，那麼要是大家一起飲酒，＃喝啤酒的時候來上一碟下酒菜，是最好不過了，現在正是毛豆上市的時候，毛豆營養豐富，小孩吃了補鈣，女人吃了能美容。今天做了個五香鹽水毛豆，簡單的休閒小食。＃五香鹽水毛豆愛不釋手食過番尋味。

繼續閱讀

西蘭花炒帶子｜鎖住肉汁更彈牙｜Stir-Fried Broccoli and Scallops

西蘭花炒帶子｜鎖住肉汁更彈牙｜Stir-Fried Broccoli and Scallops



西蘭花炒帶子｜鎖住肉汁更彈牙｜Stir-Fried Broccoli and Scallops.大家好！今天同大家分享西蘭花炒帶子｜鎖住肉汁更彈牙｜Stir-Fried Broccoli and Scallops ，＃西蘭花炒帶子招乎客人夠體面，＃簡直田園與海洋融為一體的美食，＃西蘭花營養豐富還能在烹調後仍能保持翠綠的唯一蔬菜，既可拌碟出色，就算蒜蓉炒西蘭花也不失為一碟上好素食，很適合減肥人士及素食者享有，香港人多數以＃西蘭花炒蝦仁＃西蘭花炒帶子家常菜，可謂一道「入得廚房、出得廳堂」粵式小炒，翠綠的西蘭花拌金黃帶子很誘人，蒜蓉煎帶子很香，色澤很不錯！開心時刻到來，大大粒帶子等你吃！別行開哦！

煎帶子期間，＃香味已經充斥整間屋內及街道小巷，令人有著說不出的興奮和期待，真的流口水，一道有肉有菜的菜式，營養飲食更均勻，一朵朵翠綠小花束，營養豐富，生氣勃勃，配搭鮮甜帶子，簡單容易，大人小孩搶著吃，尤其不喜歡海鮮及貝殼類食材的朋友們值得一試，＃小哥這次食譜中採用日本急凍帶子300g，除了大大粒帶子，還會＃吃到江珧柱的鮮甜味道，＃完全沒法抗拒蒜蓉煎帶子那種原汁原味的簡單做法，＃怪不得很多星級大廚都那麼做，原來如此！＃吃到嘴裡就像一道田園與海洋融為一體的美食，西蘭花炒帶子｜鎖住肉汁更彈牙｜Stir-Fried Broccoli and Scallops

西蘭花炒帶子,鎖住肉汁更彈牙,西蘭花,炒帶子,蒜蓉煎帶子,Broccoli,Scallops,扇貝殼,急凍帶子,西蘭花炒蝦仁,貝殼海鮮,江珧柱

阿里手工坊
準備時間: 15分鐘
烹調時間: 15分鐘


主菜

西蘭花炒帶子
份量: 3人

營養成分: 116 calories, 100grams fat

5 stars - based on 22 reviews

材料:
急凍帶子 300g
西蘭花 300g
蒜頭 2瓣
鹽 1茶匙
米酒 1大匙
胡椒粉 少許
油 適量
開水 300ml

做法:

西蘭花炒帶子｜鎖住肉汁更彈牙｜Stir-Fried Broccoli and Scallops

大家好！今天同大家分享，西蘭花炒帶子｜鎖住肉汁更彈牙｜Stir-Fried Broccoli and Scallops ，首先看看材料：急凍帶子 300g、西蘭花 300g、蒜頭 2瓣（蒜片同蒜蓉）、鹽 1茶匙、米酒 1大匙、胡椒粉 少許、油 適量、開水 300ml，事不宜遲，來看看小哥怎麼做西蘭花炒帶子｜鎖住肉汁更彈牙｜Stir-Fried Broccoli and Scallops ，大家都知道炒帶子出水很厲害，還會嚴重縮水，小哥今天的方法絕對可以鎖住肉汁更彈牙。

1.西蘭花用刀切成小塊，下鹽1大匙，加清水浸沒西蘭花，西蘭花浸稀釋鹽水30分鐘，然後洗淨撈起待用。


2.急凍帶子在室溫下解凍後，倒入開水 300ml浸泡10分鐘，然後倒去水，洗淨。這樣可以鎖住肉汁更彈牙，及煎炒不出水更不縮水。


3.西蘭花炒帶子食材準備好！蒜頭分別切片同剁蒜蓉。


4.帶子洗淨，下調味料：鹽 1/2茶匙、胡椒粉 少許、米酒 1大匙，用筷子抗攪拌均勻，醃10分鐘待用。


5.燒開水，倒入西蘭花氽水2分鐘，撈起過冷河，隔水待用。西蘭花炒帶子｜鎖住肉汁更彈牙｜Stir-Fried Broccoli and Scallops ，開心時刻到來，大大粒帶子等你吃！別行開哦！


6.燒熱鍋，下蒜片，倒入少許油，逐一將帶子放入平底鍋煎香，間中轉動平底鍋、讓帶子均勻受熱。


7.煎至帶子一面金黃，用筷子反轉另一面，直至帶子兩面呈金黃色，即可盛起上碟，蒜蓉煎帶子很香，色澤很不錯！


8.煎帶子期間，香味已經充斥整間屋內及街道小巷，令人有著說不出的興奮和期待，真的流口水。


9.燒熱鍋，下少許油，下蒜蓉爆香，倒下西蘭花，用鑊鏟翻炒片刻，下鹽 1/2茶匙調味，繼續炒多60秒，西蘭花炒熟，熄火！盛起待用，分別將西蘭花排在碟子邊緣上，而蒜蓉煎帶子則排在碟子中間上。


10.一道「入得廚房、出得廳堂」粵式小炒，翠綠的西蘭花拌金黃帶子很誘人，此時此刻，誰是主菜，那是配菜，誰人知道，菜色講求色香味，小哥給予85分評價，西蘭花雖然是拌碟，但受歡迎程度更力爭上游。


11.對於舌尖上的中國，飲食男女的小伙伴們，一道有肉有菜的菜式，營養飲食更均勻，一朵朵翠綠小花束，營養豐富，生氣勃勃，配搭鮮甜帶子，簡單容易，大人小孩搶著吃，尤其不喜歡海鮮及貝殼類食材的朋友們值得一試，＃小哥這次食譜中採用日本急凍帶子300g，除了大大粒帶子，還會＃吃到江珧柱的鮮甜味道，＃完全沒法抗拒蒜蓉煎帶子那種原汁原味的簡單做法，＃怪不得很多星級大廚都那麼做，原來如此！＃吃到嘴裡就像一道田園與海洋融為一體的美食，西蘭花炒帶子｜鎖住肉汁更彈牙｜Stir-Fried Broccoli and Scallops

訂閱阿里手工坊美食頻道: http://bit.ly/2TVNGSm

日日煮幾味家常菜播放清單：http://bit.ly/2AOWgLc

健康的生活態度播放清單：http://bit.ly/2AP14js

廣東老火湯播放清單：http://bit.ly/2B0Vf2L

地地道道的港式甜品糖水播放清單：http://bit.ly/2APsMwo

街頭地道美食吃起來播放清單：http://bit.ly/2AT0IIH

餐桌上必吃開胃涼拌小菜播放清單：http://bit.ly/2ARhWq1

＃阿里手工坊＃西蘭花炒帶子＃鎖住肉汁更彈牙.大家好！今天同大家分享西蘭花炒帶子｜鎖住肉汁更彈牙｜Stir-Fried Broccoli and Scallops ，西蘭花炒帶子招乎客人夠體面，簡直田園與海洋融為一體的美食，西蘭花營養豐富還能在烹調後仍能保持翠綠的唯一蔬菜，既可拌碟出色，就算蒜蓉炒西蘭花也不失為一碟上好素食，很適合減肥人士及素食者享有，香港人多數以＃西蘭花炒蝦仁＃西蘭花炒帶子家常菜，可謂一道「入得廚房、出得廳堂」粵式小炒，翠綠的西蘭花拌金黃帶子很誘人，蒜蓉煎帶子很香，色澤很不錯！開心時刻到來，大大粒帶子等你吃！別行開哦！

繼續閱讀

薯仔沙律-簡單做法

薯仔沙律-簡單做法



薯仔沙律-簡單做法. 當阿里首次吃薯仔沙律的時候，一睇就知我大鄉里出省城！因為竟然被我開心大發現，原來很多派對，都很喜歡用薯仔，做一款宴會必備，薯仔沙律來招乎客人的。話說：時光倒流至20年前的一天，阿里和家人參加了朋友的派對，美食當前不在話下，單是沙律就有田園沙律、鮮果沙律、凱撒沙律、薯仔沙律等，於是阿里挑選了一款薯仔沙律來吃，結果亮了，薯仔這樣做，竟然比肉好吃翻倍，一瞬間，一盤薯仔沙律紛紛讓賓客搶光了，後來阿里也依照當日大廚配方和食材，用簡單做法-薯仔沙律給屋企人品嘗，家人非常喜歡，還指定每個月必吃一次，今天我將當日大廚配方和食材寫成一道食譜和大家分享。

阿里手工坊
準備時間: 15分鐘
烹調時間: 15分鐘

份量: 3-6人

營養成分: 50calories, 100grams fat

5 stars - based on 1568 reviews

材料:
桃駁李 1個
車厘茄 適量
青葡萄 適量
薯仔（土豆）1個
華盛頓紅蘋果（或任何富士蘋果 ）1個

配料:
沙律醬（沙拉醬）適量
鹽 1茶匙

做法:

＃阿里和家人參加了朋友的派對，＃美食當前不在話下，單是＃沙律就有＃田園沙律、＃鮮果沙律、＃凱撒沙律、＃薯仔沙律等，於是阿里挑選了一款薯仔沙律來吃，結果亮了，薯仔這樣做，竟然比肉好吃翻倍，一瞬間，一盤薯仔沙律紛紛讓賓客搶光了，後來阿里也依照當日＃大廚＃配方和＃食材，用簡單做法-薯仔沙律給屋企人品嘗，家人非常喜歡，還指定每個月必吃一次，今天我將當日大廚配方和食材寫成一道＃食譜和大家＃分享。

薯仔沙律-簡單做法，材料隨個人喜好，下適量沙律醬（沙拉醬）混和一起，攪拌均勻即可，再來上一隻生炸雞脾，及阿里喜歡的檸檬茶，這個愉快的下午茶時光就變得非一般的享受，春意盎然在後花園享受著陽光與美食。

1.薯仔（土豆）去皮清洗乾淨，切粒，燒熱水，將薯仔（土豆）粒烚約2分鐘撈起備用。


2.薯仔（土豆）粒用隔篩隔走多餘水份備用。


3.蘋果去皮，去果核，清洗乾淨，切粒，用1茶匙鹽溶於300ml冷開水中，然後用隔篩隔走多餘水份備用。


4.桃駁李、車厘茄、青葡萄先泡水，再清洗乾淨，用廚房紙抹乾水份，然後桃駁李去果核切粒，車厘茄一開二，青葡萄原粒（也可以一開二）。


5.用一玻璃器皿，將所有沙律材料混合一起。


6.薯仔沙律-簡單做法，材料隨個人喜好，下適量沙律醬（沙拉醬）混和一起，攪拌均勻即可，再來上一隻生炸雞脾，及阿里喜歡的檸檬茶，這個愉快的下午茶時光就變得非一般的享受，春意盎然在後花園享受著陽光與美食。

繼續閱讀