西蘭花炒蝦仁 Stir-Fried Shrimp and Broccoli

西蘭花炒蝦仁 Stir-Fried Shrimp and Broccoli



西蘭花炒蝦仁 Stir-Fried Shrimp and Broccoli  .趁著週末，天氣炎熱的時候，來到超級市場採購一些糧油食品，其中發現西蘭花同蝦仁價錢可觀，相當吸引，小哥當然不會錯過如此好機會，立馬放到購物車，方便下次烹調使用。 西蘭花和蝦仁是百搭食材，怎麼配合一樣好吃，看看以前做過的食譜包括有＃西蘭花炒蝦仁 Stir-Fried Shrimp and Broccoli ＃xo醬西蘭花炒蝦仁＃西蘭花炒帶子＃西芹腰果炒蝦仁統統是小哥拿手小菜皇，畢竟顏色，色彩鮮明，什麼樣的搭配營養豐富，口感還相當好，好吃到不行。

阿里手工坊
準備時間: 15分鐘
烹調時間: 5分鐘

份量: 3人

營養成分: 67 calories, 100grams fat

5 stars - based on 168 reviews

材料:
西蘭花 1個
蝦仁 120g
鹽 少許
蒜蓉 1大匙
薑片 5片
油 適量

醃料:
鹽 少許
胡椒粉 少許
米酒 1大匙

做法:

西蘭花炒蝦仁 Stir-Fried Shrimp and Broccoli ，很多人在外吃飯，總覺得西蘭花味道不夠好吃或太過單調，幹脆選擇不吃，誰不知道原來西蘭花是「減肥蔬菜之王」！西蘭花在美容方面有改善黑眼圈的作用，在健康方面也有豐富的維他命C，有助生長發育之餘，更能增強免疫功能，促進肝臟解毒。擁有很見多營養價值的 西蘭花 ，在減肥食譜當中也經常出現，含有豐富的膳食纖維讓它成為了減肥的好同伴。據研究顯示，每天堅持進食一定分量的西蘭花，一個月就可以減去8磅的體重，所以正在減肥中的OL最好的恩物。

1.蝦仁清洗乾淨，抺乾水份，用醃料醃約15分鐘。西蘭花切件，用2大匙鹽加適量的水稀釋，將西蘭花浸在鹽水中約15分鐘，然後清洗乾淨備用。


2.燒熱一鍋水，下少許鹽、適量油，倒入西蘭花汆水約3分鐘然後盛起。


3.西蘭花撈起隔水備用。（＃若然作伴碟用，可放入冰水過冷河再盛起隔水備用，可維持較長的時間仍然翠綠不變色）


4.燒熱鍋，下少許油，下薑片、蒜蓉爆香，倒入蝦仁炒勻。


5.蝦仁炒至 7 成熟, 西蘭花回鍋炒勻, 下少許鹽調味炒熟，即可盛起上碟。


6.＃西蘭花炒蝦仁 Stir-Fried Shrimp and Broccoli ＃xo醬西蘭花炒蝦仁＃西蘭花炒帶子＃西芹腰果炒蝦仁統統是小哥拿手小菜皇，畢竟顏色，色彩鮮明，什麼樣的搭配營養豐富，口感還相當好，好吃到不行。