2018年10月14日 星期日



火龍果沙律食譜 Dragon Fruit Salad Recipe

火龍果沙律食譜 Dragon Fruit  Salad Recipe

火龍果沙律食譜 Dragon Fruit Salad Recipe  .火龍果外型奇特,色彩鮮豔,營養價值很高,有齊人體所需蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、B3、B12、C等,既好吃又價廉物美,是不可多得的新貴新鮮水果,保存時間較長,食用更為直接,可當生果即開即食,亦可以火龍果沙律食譜 Dragon Fruit Salad Recipe ,及作家常菜一般烹飪,伴著吃、炒著吃,冷熱佳宜,近年來不僅成為水果界炙手可熱的明星,更是料理界的熱門食材。


平時吃法實在太過單調,於是小哥有個新思維,能不能加幾隻新鮮大蝦或蝦仁,和1隻烚雞蛋,再配上少許新鮮粟米粒、紅蘿蔔粒及適量沙律醬拌勻,加上誘人的球形火龍果肉,著實讓人喜愛,結果喜出望外,火龍果大蝦沙律船看起來很養眼,吃起來味道清爽,是前所未有小清新,亦是營養均衡菜單中備受推薦,大人小孩搶著吃,無論是家庭聚餐或宴客也很有面子,更是小孩子的最愛。小哥竟然覺得火龍果沙律食譜 Dragon Fruit Salad Recipe 是一道新派料理,風味更上一層樓,既健康又滋味,簡直樂翻天。

準備時間:
烹調時間:

份量: 1人
營養成分: 225 calories, 100grams fat
5 stars - based on 11 reviews

材料:
火龍果 1個
鮮蝦(或蝦仁)4隻
雞蛋 1隻
沙律醬 適量
新鮮粟米粒 2大匙
紅蘿蔔粒 2大匙
冰塊 適量

醃料:
米酒 少許
鹽 少許
胡椒粉 適量

做法:
火龍果沙律食譜 Dragon Fruit Salad Recipe


平時吃法實在太過單調,於是小哥有個新思維,能不能加幾隻新鮮大蝦或蝦仁,和1隻烚雞蛋,再配上少許新鮮粟米粒、紅蘿蔔粒及適量沙律醬拌勻,加上誘人的球形火龍果肉,著實讓人喜愛,結果喜出望外,火龍果大蝦沙律船看起來很養眼,吃起來味道清爽,是前所未有小清新,亦是營養均衡菜單中備受推薦,大人小孩搶著,吃無論是家庭聚餐或宴客也很有面子,更是小孩子的最愛。小哥竟然覺得火龍果沙律食譜 Dragon Fruit Salad Recipe 是一道新派料理,風味更上一層樓,既健康又滋味,簡直樂翻天。


1.鮮蝦剝殼去腸泥(或蝦仁),加少許米酒、少許鹽、適量胡椒粉,用筷子拌勻,醃15分鐘待用。


2.雞蛋洗淨(從冰箱取出後,需放在室溫下至少15分鐘以上,#烚蛋不破裂)投入滾水烚熟(約需8-9分鐘),然後撈起雞蛋放入清水盛涼後取出。


3.燒開水,下粟米粒、紅蘿蔔粒烚熟,撈起隔水待用。


4.同一鍋水,放入蝦仁汆水1分鐘撈起。


5.蝦仁加入適量冰塊和冰水,浸泡3分鐘撈起。烚蛋去殼待用。


6.用刀在火龍果頂部開一個天窗。


7.用小湯匙把火龍果肉挖出來,當然球型最耀眼吸晴。


8.火龍果肉全部挖出來,并將烚蛋切丁。


9.粟米粒、紅蘿蔔粒、蝦仁、烚蛋丁粒,加入適量沙律醬拌勻。


10.火龍果船加入火龍果肉,再填入蝦仁沙律食材至滿即成。


11.火龍果船大蝦沙律看起來養眼,吃起來味道清爽,是前所未有小清新,亦是營養均衡菜單中備受推薦。
12.無論是家庭聚餐或宴客也很有面子,更是小孩子的最愛。
13.飯前飯後吃兩相宜,大人小孩搶著吃,別人都說東坡肉味道響噹噹,小哥竟然覺得火龍果沙律食譜 Dragon Fruit Salad Recipe 是一道新派料理,風味更上一層樓,既健康又滋味,簡直樂翻天。
火龍果外型鮮豔,具多種營養成分的火龍果,果肉多、纖維質豐富,近年來不僅成為水果界炙手可熱的明星,更是料理界的熱門食材。
火龍果又稱紅龍果、龍珠果,正確名稱叫仙人掌果、量天尺果,是仙人掌科三角柱屬或蛇鞭柱屬植物果實。水果呈橢圓形,直徑10~12cm,外觀為紅色或黃色,有綠色圓角三角形的葉狀體,白色、紅色或黃色果肉,黑色種子。
火龍果是長相奇特的水果,鮮紅色、帶有突起的鱗片總讓人印象深刻。火龍果常見白色和紅色果肉兩種,最近又出現了一個黃色果肉新品種,吃法一樣,但因品種顏色及營養價值也有一定區別,#小哥平時吃最多一款卻是白肉火龍果,價廉物美又幫助排出體肉毒素,讓身體更健康。
火龍果營養價值功效:火龍果營養豐富,主要成分有蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、B3、B12、C等,果核內的黑色芝麻類種子,更含有豐富的鈣、磷、鐵、鎂、鉀等礦物質及各種酶、白蛋白、高濃度天然色素花青素,其總糖值不含焦糖和蔗糖,對高血壓、糖尿病、高尿酸患者,只有食療效果,卻沒有副作用。功能獨特,很少有病蟲害,幾乎不使用任何農藥,都可以正常生長。

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