2019年5月8日 星期三



白灼蝦老廣的味道|硬核宴客招牌菜|老饕超愛寬油秘製醬汁|White Boiled Shrimp Easy Recipes

白灼蝦老廣的味道|硬核宴客招牌菜|老饕超愛寬油秘製醬汁|White Boiled Shrimp Easy Recipes

白灼蝦老廣的味道|硬核宴客招牌菜|老饕超愛寬油秘製醬汁|White Boiled Shrimp Easy Recipes. 民以食為天,海鮮的原味道,是漁家一向食法,為求原汁原味,從來不花巧,只喜歡「白灼」方法煮蝦,尤其廣州人、香港人更懂得什麼是海鮮的原味道,#喜歡吃海鮮的朋友白灼蝦絕對不容錯過,絕對是餐桌上的好料理快手菜,15分鐘上菜,硬核宴客招牌菜,連大眾的飲食男女,老老少少的老饕超愛寬油秘製醬汁,#白灼蝦好不好吃?#寬油秘製醬汁是整道菜的靈魂,吃得大家不亦樂乎,小價錢大享受,是週六日一家大小享用晚餐最佳菜式,更是大伙們飲酒的好搭檔,#白灼蝦是三五知已打牙祭必備硬菜。


#真係生蝦咁跳,隻隻好生猛,果然係生猛海鮮喔!完全拍得住鯉躍龍門咁話,毋須小哥多講,肯定肉質Q彈爽口之余,還會鮮甜無比,事不宜遲,做一道「硬核宴客招牌菜」白灼蝦,把花生油 5大匙燒至冒煙,快速淋在料頭,倒下蒸魚豉油 2大匙、擠下少許檸檬汁攪拌均勻即成,寬油秘製蘸白灼蝦醬汁。

在烹調的時候香味已經充斥整間屋內及街道小巷,令人有著說不出的興奮和期待,白灼蝦好不好吃?寬油秘製醬汁是整道菜的靈魂,醉辣開胃,飄香四溢,讓人欲罷不能,15分鐘上菜,絕對是硬核宴客招牌菜,相信大家對另一道鮮蝦的做法特別感興趣原汁原味清蒸蝦做法,也是吃到原汁原味蝦子的原味道,小哥推薦。

#白灼蝦做法簡單,剝殼蘸秘製醬汁食用,保證蝦的原味鮮甜,老饕超愛寬油秘製醬汁,用來拌飯吃雞也很讚!白灼蝦老廣的味道|硬核宴客招牌菜|老饕超愛寬油秘製醬汁|White Boiled Shrimp Easy Recipes

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準備時間:
烹調時間:


主菜


白灼蝦老廣的味道

份量: 3人
營養成分: 128 calories, 100grams fat
5 stars - based on 10 reviews

材料:
新鮮草蝦 500g
蔥 1條
薑片 5片
鹽 1茶匙

秘製醬汁:
指天椒 2條
蔥花 1大匙
蒜蓉 1大匙
檸檬汁 少許
蒸魚豉油 2大匙
花生油(滾油)5大匙

做法:
白灼蝦老廣的味道|硬核宴客招牌菜|老饕超愛寬油秘製醬汁|White Boiled Shrimp Easy Recipes【阿里手工坊】


白灼蝦營養豐富,男女老少,飲食男女們皆大歡喜的海鮮美食,更能幫助青少年長過頭,補充人體各種營養,古語有云:民以食為天,鮮蝦上市,市民紛紛購買回家,為家中大少爺,準備一日三餐,當然海鮮價也不平宜,但為了孩子身體健康,營養師建議多吃海鮮、貝殼類、鮮蝦之類海產,要吃到海鮮的原味道,白灼蝦是漁家一向食法,越簡單就能吃到鮮蝦海鮮的原汁原味,從來不花巧,只喜歡「白灼」方法煮蝦,配上自家製秘製醬汁蘸蝦食用,簡直好吃到爆,一斤份量根本不夠吃,吃海鮮及白灼蝦,尤其廣州人、香港人更懂得什麼是海鮮的原味道,真係生蝦咁跳,隻隻好生猛,毋須小哥多講,肯定肉質Q彈爽口之余,還會鮮甜無比,事不宜遲,做一道「硬核宴客招牌菜」白灼蝦。為了吃白灼蝦過癮又衛生,請大家往下看...


1.用剪刀剪去大蝦鋒利的刺、剪去大蝦觸鬚,在大蝦背部剪開(蝦殼第一節),然後用剪刀或牙籤挑出蝦腸,用手剔去蝦腸。


2.草蝦洗淨隔水、蔥打結、薑片 5片,白灼蝦食材準備好!


3.準備一鍋水,放下蔥結、薑片、下鹽 1茶匙,大火燒開水,水滾後,倒下草蝦,間中攪拌片刻。


4.待水再次沸騰後,繼續煮多2-3分鐘即可,最好也不要超過5分鐘以上,若不然白灼蝦就老(鞋烚烚)失去彈牙口感,鮮味更會流失湯去。


5.熄火!撈起白灼蝦。


6.白灼蝦擺盤。


7.接下來需要準備,老饕超愛寬油秘製醬汁,指天椒 2條切粒、蒜頭2瓣,剁成蒜蓉、準備1大匙蔥花,料頭盛在碟子中。


8.Hot廚師長推薦人氣美食白灼蝦簡單易做,可以吃到原味鮮甜,剝殼蘸調好的秘製醬汁食用,廣州人同香港人也有各自的獨一無二口味的醬汁【白灼】是粵菜的一種烹調技法,就是用滾水或湯將食物燙熟,過程時間短,有效鎖住肉汁的鮮味,所以千千萬萬的老廣們喜歡這樣的烹調食物,味道絕對可以用色香味俱全,30分鐘上菜快靚正,哈哈!XD!


9.把花生油 5大匙燒至冒煙,快速淋在料頭。


10.倒下蒸魚豉油 2大匙、擠下少許檸檬汁攪拌均勻即成,寬油秘製蘸白灼蝦醬汁,在烹調的時候香味已經充斥整間屋內及街道小巷,令人有著說不出的興奮和期待。白灼蝦好不好吃?寬油秘製醬汁是整道菜的靈魂。


11.老廣的味道白灼蝦酸辣開胃,飄香四溢,讓人欲罷不能,15分鐘上菜,絕對是硬核宴客招牌菜,白灼蝦做法簡單,剝殼蘸秘製醬汁食用,保證蝦的原味鮮甜,老饕超愛寬油秘製醬汁,用來拌飯吃雞也很讚!#小哥每當吃港式白切雞自家製薑蔥蓉味道很讚!而白灼蝦老廣的味道寬油秘製醬汁也很相似|硬核宴客招牌菜|老饕超愛寬油秘製醬汁|White Boiled Shrimp Easy Recipes

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