腐乳焗雞翼（附食譜）

腐乳焗雞翼（附食譜）



腐乳焗雞翼（附食譜）. 提起腐乳或南乳，相信大家一點也不陌生，大排檔馳名的腐乳椒絲炒通菜、南乳雞中翼、腐乳炆豬手及阿里喜歡吃的南乳枝竹炆鴨、冬菇南乳花生炆豬手-食譜等相信也是很多朋友的「家常便飯」吧。

但用腐乳焗雞翼，阿里也是第二次，是因為不久前做下酒菜時做過，那時候是一朋友的家庭聚會，需要做大量的小吃！但今天是做來下飯的，相信也非常匹配，但是烤焗雞翼畢竟較煎雞翼或炆雞翼熱氣得多，故此只會少量生產，或者等下次來做腐乳焗雞翼試試看，希望這次的腐乳焗雞翼食譜大家喜歡，記得收藏喔！

阿里手工坊
準備時間: 30分鐘
烹調時間: 40分鐘

份量: 3人

營養成分: 131 calories, 100grams fat

5 stars - based on 1879 reviews

材料:
雞翼 9隻
蒜蓉 1湯匙
腐乳 2件（或南乳代替均可）

醃料:
麻油 少許
砂糖 2茶匙
生抽 2茶匙
胡椒粉 少許
紹興酒 1湯匙

做法:

看著也垂涎三尺，無論是下酒的小菜，或拌飯吃，都皆大歡喜，絕對是色、香、味俱全的小吃下酒菜非腐乳焗雞翼（附食譜）莫屬。

1.雞翼清洗乾淨，用廚房紙吸乾水份，雞翼每隻一開二，然後用腌料，腌約30分鐘至1小時入味備用。


2.焗爐先調180度預熱10分鐘。


3.焗盤鋪上錫紙。


4.將腌好雞翼排在錫紙上（有皮一邊放下面，可讓雞油迅速烤出來）


5.穿好隔熱手套，將焗盤推入焗爐中心。


6.焗爐關上門，并調節好上下火力，維持180度，將雞翼焗20分鐘。


7.雞翼焗20分鐘後取出，將雞翼反轉另一面，再焗20分鐘。


8.當雞翼焗40分鐘後，兩邊呈金黃色即可完成。


9.一碟腐乳焗雞翼（附食譜）已經完成，看著也垂涎三尺，無論是下酒的小菜，或拌飯吃，都皆大歡喜，絕對是色、香、味俱全的小吃下酒菜。