2017年12月2日 星期六



粟米玉子豆腐

粟米玉子豆腐

粟米玉子豆腐 .豆腐是一種不可多得的食材,除了營養豐富,更是健康食品裡重要材料之一,既可新鮮吃,也可以做乾製品,同樣深受大眾睛來,畢竟多吃也不會肥胖,何樂而不為。隨著健康食品的推陳出新,現在有一種新產品,它就是「玉子豆腐」它嫩滑好味,做法簡單,用它來做一道家常快速料理,最好不過,由整理到上桌,居然30分鐘都不需要,看著一盤子的粟米玉子豆腐,它金黃色的外表,實除內裡粉嫩爽滑,一不留手,竟連消化也不用,就往肚子裡去了,不愧為一道老少咸宜,OL或素食者的最佳食譜菜式。


準備時間:
烹調時間:

份量: 3人
營養成分: 103 calories, 100grams fat
5 stars - based on 180 reviews

材料:
玉子豆腐 3條(420克)
粟米 1條
雞蛋黃 1隻
蒜頭 2粒(切片)
蔥花 少許

芡汁:
鷹粟粉 1茶匙
水 2湯匙

調味料:
蠔油 1湯匙
生抽 1茶匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
砂糖 半茶匙

做法:

新鮮粟米無比清甜爽口,而玉子豆腐更加爽口嫩滑,兩者結合在一起,也可以發生前所未有的變化,可以做出來的菜式包括這些,而妳肯定沒有全部都吃過吧!金菇玉子豆腐,蟹粉蒸玉子豆腐,健康雪豆炒玉子豆腐,剁椒玉子豆腐,酸甜玉子豆腐,肉碎玉子豆腐,蝦仁玉子豆腐,沙茶玉子豆腐,金針菇煨玉子豆腐,蝦仁玉子豆腐炒奶白菜,香草海皇玉子豆腐,玉子豆腐釀蝦球,肉末玉子豆腐,玉子豆腐燒蕃茄,百寶玉子豆腐,金針菇玉子豆腐,紅燒玉子豆等...阿里今天就用簡單的材料,來做一道老少咸宜的家常菜-粟米玉子豆腐


1.將玉子豆腐對半切開,去除包裝膠囊。


2.玉子豆腐切成大小一致小塊。


3.粟米粒完整剝下備用。


4.燒熱鍋,下少許油,下玉子豆腐煎香。


5.玉子豆腐煎至兩面金黃盛起。


6.煎好的玉子豆腐盛起,同時間準備一隻蛋黃備用。


7.同一個鍋,燒熱下少許油,下蒜片爆香,落粟米粒翻炒。


8.下玉子豆腐和粟米粒拌勻。


9.下所有調味料及適量清水煮至玉子豆腐入味。


10.用芡汁將粟米玉子豆腐埋芡,并下雞蛋黃快速拌勻即成。


11.粟米玉子豆腐上碟,灑上蔥花趁熱吃,一道家常下飯菜最適合一家大小同吃,或素食者享用。佐飯一流!

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