粟米玉子豆腐

粟米玉子豆腐



粟米玉子豆腐 .豆腐是一種不可多得的食材，除了營養豐富，更是健康食品裡重要材料之一，既可新鮮吃，也可以做乾製品，同樣深受大眾睛來，畢竟多吃也不會肥胖，何樂而不為。隨著健康食品的推陳出新，現在有一種新產品，它就是「玉子豆腐」它嫩滑好味，做法簡單，用它來做一道家常快速料理，最好不過，由整理到上桌，居然30分鐘都不需要，看著一盤子的粟米玉子豆腐，它金黃色的外表，實除內裡粉嫩爽滑，一不留手，竟連消化也不用，就往肚子裡去了，不愧為一道老少咸宜，OL或素食者的最佳食譜菜式。

阿里手工坊
準備時間: 2分鐘
烹調時間: 8分鐘

份量: 3人

營養成分: 103 calories, 100grams fat

5 stars - based on 180 reviews

材料:
玉子豆腐 3條（420克）
粟米 1條
雞蛋黃 1隻
蒜頭 2粒（切片）
蔥花 少許

芡汁:
鷹粟粉 1茶匙
水 2湯匙

調味料:
蠔油 1湯匙
生抽 1茶匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
砂糖 半茶匙

做法:

新鮮粟米無比清甜爽口，而玉子豆腐更加爽口嫩滑，兩者結合在一起，也可以發生前所未有的變化，可以做出來的菜式包括這些，而妳肯定沒有全部都吃過吧！金菇玉子豆腐，蟹粉蒸玉子豆腐，健康雪豆炒玉子豆腐，剁椒玉子豆腐，酸甜玉子豆腐，肉碎玉子豆腐，蝦仁玉子豆腐，沙茶玉子豆腐，金針菇煨玉子豆腐，蝦仁玉子豆腐炒奶白菜，香草海皇玉子豆腐，玉子豆腐釀蝦球，肉末玉子豆腐，玉子豆腐燒蕃茄，百寶玉子豆腐，金針菇玉子豆腐，紅燒玉子豆等...阿里今天就用簡單的材料，來做一道老少咸宜的家常菜-粟米玉子豆腐

1.將玉子豆腐對半切開，去除包裝膠囊。


2.玉子豆腐切成大小一致小塊。


3.粟米粒完整剝下備用。


4.燒熱鍋，下少許油，下玉子豆腐煎香。


5.玉子豆腐煎至兩面金黃盛起。


6.煎好的玉子豆腐盛起，同時間準備一隻蛋黃備用。


7.同一個鍋，燒熱下少許油，下蒜片爆香，落粟米粒翻炒。


8.下玉子豆腐和粟米粒拌勻。


9.下所有調味料及適量清水煮至玉子豆腐入味。


10.用芡汁將粟米玉子豆腐埋芡，并下雞蛋黃快速拌勻即成。


11.粟米玉子豆腐上碟，灑上蔥花趁熱吃，一道家常下飯菜最適合一家大小同吃，或素食者享用。佐飯一流！