麻婆豆腐家常做法

麻婆豆腐家常做法



麻婆豆腐家常做法. 一道老少咸宜的四川家常菜，卻充滿著農家小菜的風味，經常在大酒樓，茶餐廳吃到的麻婆豆腐，做法其實很簡單易做，不用30分鐘便能上好菜，在家做也沒有難度，阿里手工坊誠意推薦。 吃過麻婆豆腐的人都非常稱讚，是一道超下飯的料理，肉汁味道鮮美，可以吃好多碗飯，更重要的是吃豆腐有益健康，是經常吃也不會肥胖的食材，OL女仕吃還有美容功效，常吃皮膚白嫩又水滑喔！

阿里手工坊
準備時間: 15分鐘
烹調時間: 10分鐘

份量: 3人

營養成分: 206 calories, 100grams fat

5 stars - based on 651 reviews

材料:
嫩豆腐 1件
免治豬肉 150克
芫茜碎 1湯匙
蔥花 1湯匙
豆瓣醬 1湯匙

醃料:
生抽 1湯匙
鷹粟粉 1茶匙
胡椒粉 少許
麻油 少許
鹽 適量
砂糖 1茶匙
生油 少許

芡汁：
鷹粟粉 2茶匙
清水 3湯匙

做法:

吃過麻婆豆腐的人都非常稱讚，是一道超下飯的料理，肉汁味道鮮美，可以吃好多碗飯，更重要的是吃豆腐有益，豆瓣醬才是這道麻婆豆腐家常做法的靈魂所在哦！沒有惹味的豆瓣醬，做出來的麻婆豆腐就不夠完美了。

1.將豆腐瀝乾水份，切小塊備用。
2.免治豬肉用腌料，腌製15分鐘備用。
3.燒熱鍋，下少許油，先用中火炒免治豬肉2分鐘，攪拌打散豬肉。


4.再落嫩豆腐塊，充分和肉碎伴勻。


5.麻婆豆腐下小量清水煮滾。


6.再下豆瓣醬和芡汁煮至「杰身」上碟前灑上蔥花和芫茜碎即可享用。


7.麻婆豆腐家常做法，其實很簡單又容易，不用30分鐘便能上好菜，在家做也沒有難度，阿里手工坊誠意推薦。