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【職人教路】醃牛肉方法｜驚呆 用這招醃製牛肉 怎麼會不好吃｜廚師長教大家爆炒青椒牛肉｜How to Make Corned beef Recipes
【職人教路】醃牛肉方法｜驚呆 用這招醃製牛肉 怎麼會不好吃｜廚師長教大家爆炒青椒牛肉｜How to Make Corned beef Recipes. 牛肉洗淨切「逆紋」切片備用,牛肉切「逆紋」才會更嫩滑,想牛肉好吃？切牛肉是關鍵、醃牛肉是重點。如何令牛肉鬆軟，關鍵牛肉怎麼醃是重點：「切勿加鹽醃牛肉」 香港市民今時今日選擇了牛肉替代豬肉的一日三餐，受非洲豬瘟影響，中國內地供港豬隻數量呈斷崖式下跌，活豬批發價創歷史新高，豬肉零售價飆升，瘦肉及豬骨街市售價要過一百至一百四十元一斤，貴過九十元一斤的牛肉，若情況持續，巿民或要習慣食「貴價豬」！或選擇多吃牛肉、羊肉、雞、鴨等家禽，而偶爾每星期吃上幾天牛肉也很正常，畢竟牛肉䛓營養豐富，男女老少也很受歡迎，且＃青椒炒牛肉、＃苦瓜炒牛肉.也相當美味，小哥更喜歡來上一瓶我喜愛的啤酒享受。
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阿里手工坊
準備時間:
烹調時間:
主菜
醃牛肉方法青椒炒牛肉
份量: 3人
材料:
牛肉 200g
青椒 180g
蒜頭 1 瓣
指天椒 1條
鹽 1/2茶匙
醃料:
生抽 1大匙
粟粉 1茶匙
砂糖 1茶匙
胡椒粉 少許
麻油 1茶匙
花生油 1大匙
做法:
【職人教路】醃牛肉方法｜驚呆 用這招醃製牛肉 怎麼會不好吃｜How to Make Corned beef Recipes【阿里手工坊】
牛肉是一種營養價值很高的肉食類，比起豬肉的營養數倍以上，由於價格也高出豬肉數倍以上，所以香港市民還是吃豬肉的次數較多，也許很多人一輩子，也沒有炒出廚師般那樣好吃的牛肉來，那是因為切牛肉和醃牛肉的方法不對，所以沒有廚師長做出來的爆炒青椒牛肉好吃囉！有沒有想過！不去大排檔也能在家品嘗到大廚般的好吃炒牛肉,廚師長教大家爆炒青椒牛肉就是一流水準，小孩子搶著吃。
1.牛肉洗淨，逆紋切片備用。牛肉纖維組織較豬肉密集，切法不能和豬肉這樣切，一定要逆紋切，絕不可順紋切，否則炒出來的牛肉很老又難吃。
2.青椒洗淨，頭尾切開，青椒對半破開，青椒去籽，青椒切塊。蒜頭去皮，切蒜片，指天椒去籽，切片備用。青椒炒牛肉食材準備好！
3.下一步：如何令牛肉鬆軟，關鍵牛肉怎麼醃是重點：「切勿加鹽醃牛肉」【職人教路】醃牛肉方法｜驚呆 用這招醃製牛肉 怎麼會不好吃｜How to Make Corned beef Recipes【阿里手工坊】
4.下醃料:砂糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生抽 1大匙、胡椒粉 少許、粟粉 1茶匙、花生油 1大匙。
5.牛肉用筷子攪拌均勻，醃15分鐘備用。
6.青椒炒牛肉準備好！下一步廚師長教您做好吃惹味的爆炒青椒牛肉。
7.燒熱鍋，加少許油，下牛肉爆炒，將牛肉炒至剛剛轉色約7成熟，牛肉盛起備用。
8.燒熱鍋，加少許油，下蒜片爆香，倒入青椒塊、指天椒，大火快炒轉色，下鹽 1/2茶匙調味炒勻，牛肉回鍋。
9.青椒炒牛肉大火炒熟。熄火！青椒炒牛肉上碟即成。小哥不客氣囉！我開動啦！哈哈！XD！熱辣辣、香噴噴的青椒炒牛肉，青椒爽脆入味、牛肉鬆軟嫩滑，吃上一口青椒炒牛肉，飲一口啤酒真過癮，簡直回味無窮，同時也吃到家的味道。
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日日煮幾味家常菜播放清單：https://bit.ly/2DPedKO
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街頭地道美食吃起來播放清單：https://bit.ly/2IZZUY1
餐桌上必吃開胃涼拌小菜播放清單：https://bit.ly/2IZZfpv
＃阿里手工坊＃醃牛肉方法＃職人教路.【職人教路】醃牛肉方法｜驚呆 用這招醃製牛肉 怎麼會不好吃｜How to Make Corned beef Recipes【阿里手工坊】牛肉洗淨切「逆紋」切片備用,牛肉切「逆紋」才會更嫩滑,想牛肉好吃？切牛肉是關鍵、醃牛肉是重點。如何令牛肉鬆軟，關鍵牛肉怎麼醃是重點：「切勿加鹽醃牛肉」炒牛肉好吃,廚師長教大家爆炒青椒牛肉,食過番尋味。
【職人教路】醃牛肉方法｜驚呆 用這招醃製牛肉 怎麼會不好吃｜廚師長教大家爆炒青椒牛肉｜How to Make Corned beef Recipes. 牛肉洗淨切「逆紋」切片備用,牛肉切「逆紋」才會更嫩滑,想牛肉好吃？切牛肉是關鍵、醃牛肉是重點。如何令牛肉鬆軟，關鍵牛肉怎麼醃是重點：「切勿加鹽醃牛肉」 香港市民今時今日選擇了牛肉替代豬肉的一日三餐，受非洲豬瘟影響，中國內地供港豬隻數量呈斷崖式下跌，活豬批發價創歷史新高，豬肉零售價飆升，瘦肉及豬骨街市售價要過一百至一百四十元一斤，貴過九十元一斤的牛肉，若情況持續，巿民或要習慣食「貴價豬」！或選擇多吃牛肉、羊肉、雞、鴨等家禽，而偶爾每星期吃上幾天牛肉也很正常，畢竟牛肉䛓營養豐富，男女老少也很受歡迎，且＃青椒炒牛肉、＃苦瓜炒牛肉.也相當美味，小哥更喜歡來上一瓶我喜愛的啤酒享受。
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阿里手工坊
準備時間:
烹調時間:
主菜
醃牛肉方法青椒炒牛肉
份量: 3人
營養成分:
128 calories,
100grams fat
5 stars -
based on 3 reviews
材料:
牛肉 200g
青椒 180g
蒜頭 1 瓣
指天椒 1條
鹽 1/2茶匙
醃料:
生抽 1大匙
粟粉 1茶匙
砂糖 1茶匙
胡椒粉 少許
麻油 1茶匙
花生油 1大匙
做法:
【職人教路】醃牛肉方法｜驚呆 用這招醃製牛肉 怎麼會不好吃｜How to Make Corned beef Recipes【阿里手工坊】
牛肉是一種營養價值很高的肉食類，比起豬肉的營養數倍以上，由於價格也高出豬肉數倍以上，所以香港市民還是吃豬肉的次數較多，也許很多人一輩子，也沒有炒出廚師般那樣好吃的牛肉來，那是因為切牛肉和醃牛肉的方法不對，所以沒有廚師長做出來的爆炒青椒牛肉好吃囉！有沒有想過！不去大排檔也能在家品嘗到大廚般的好吃炒牛肉,廚師長教大家爆炒青椒牛肉就是一流水準，小孩子搶著吃。
2.青椒洗淨，頭尾切開，青椒對半破開，青椒去籽，青椒切塊。蒜頭去皮，切蒜片，指天椒去籽，切片備用。青椒炒牛肉食材準備好！
3.下一步：如何令牛肉鬆軟，關鍵牛肉怎麼醃是重點：「切勿加鹽醃牛肉」【職人教路】醃牛肉方法｜驚呆 用這招醃製牛肉 怎麼會不好吃｜How to Make Corned beef Recipes【阿里手工坊】
4.下醃料:砂糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生抽 1大匙、胡椒粉 少許、粟粉 1茶匙、花生油 1大匙。
5.牛肉用筷子攪拌均勻，醃15分鐘備用。
6.青椒炒牛肉準備好！下一步廚師長教您做好吃惹味的爆炒青椒牛肉。
7.燒熱鍋，加少許油，下牛肉爆炒，將牛肉炒至剛剛轉色約7成熟，牛肉盛起備用。
8.燒熱鍋，加少許油，下蒜片爆香，倒入青椒塊、指天椒，大火快炒轉色，下鹽 1/2茶匙調味炒勻，牛肉回鍋。
9.青椒炒牛肉大火炒熟。熄火！青椒炒牛肉上碟即成。小哥不客氣囉！我開動啦！哈哈！XD！熱辣辣、香噴噴的青椒炒牛肉，青椒爽脆入味、牛肉鬆軟嫩滑，吃上一口青椒炒牛肉，飲一口啤酒真過癮，簡直回味無窮，同時也吃到家的味道。
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健康的生活態度播放清單：https://bit.ly/2DLrvZ2
廣東老火湯播放清單：https://bit.ly/2WovgdU
地地道道的港式甜品糖水播放清單：https://bit.ly/2VNjT24
街頭地道美食吃起來播放清單：https://bit.ly/2IZZUY1
餐桌上必吃開胃涼拌小菜播放清單：https://bit.ly/2IZZfpv
＃阿里手工坊＃醃牛肉方法＃職人教路.【職人教路】醃牛肉方法｜驚呆 用這招醃製牛肉 怎麼會不好吃｜How to Make Corned beef Recipes【阿里手工坊】牛肉洗淨切「逆紋」切片備用,牛肉切「逆紋」才會更嫩滑,想牛肉好吃？切牛肉是關鍵、醃牛肉是重點。如何令牛肉鬆軟，關鍵牛肉怎麼醃是重點：「切勿加鹽醃牛肉」炒牛肉好吃,廚師長教大家爆炒青椒牛肉,食過番尋味。
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