下午6:35
豆瓣醬蒸倉魚（附食譜）
豆瓣醬蒸倉魚（附食譜）. 以前的TVB，飲食節目非常豐富，陣容強大鼎盛，雖然是飲食節目，卻富有娛樂性，即吏快要睡覺的你，亦會立刻前往觀看電視。阿里沒有偶像影視歌手明星之類，只知道他的演出吸引與否，當然！好的節目，收視還需觀眾的支持捧場才行，而阿里除了阿蘇之外，還有黃淑儀人稱Gigi姐同高師傅（高榮新）主持的飲食節目定必捧場，事後還會繼續重溫，因為飲食節目太精彩了，所以阿里又很快推出新食譜了，例如今天的豆瓣醬蒸倉魚一樣，讓你舌尖上的味蕾，立刻被征服，難以抗拒，會有一種沖動，即刻去做來吃過，試試是否和阿里的一樣，色香味俱全，30分鐘上菜快靚正！
當豆瓣醬遇見倉魚，就會發生變化，變得美味，讓一條平價魚，即刻身價暴漲數倍，能登大雅之堂，不能忽視，當中豆瓣醬在料理時堅負起使命，功不可沒，正所謂，主角乃需綠葉扶持，相輔相成，才算白飯裡的最佳搭檔。阿里以前以為豉汁蒸倉魚、清蒸倉魚、果皮蒸倉魚、蒜蓉豆豉醬蒸倉魚就是最好吃的做法，後來又發現了豉汁蒸鯧魚【美味的秘密】，直至在 YouTube觀看了N年前的TVB飲食節目，高師傅（高榮新）主持的飲食男女826期高校教室蒸倉魚怎樣才嫩滑又入味？ 之後，無論如何，今天總要出動上個週末，購買於超級市場的微辣豆瓣醬，來做一道很家常的港式風味豆瓣醬蒸倉魚（附食譜）和家人一起共享溫馨晚飯時光！而這晚不經不覺地，我又多吃了兩碗白飯和啤酒，天色已漸沉，落日如霧燈，深深深，之後我夢見李克勤、周慧敏在紅館演唱會2018剛巧阿蘇來捧場，於是我低調地用iphone x手機，不經意拍下了難忘又溫馨的回憶，而當我夢醒之後，才發現作夢原來一切是美好的。
阿里手工坊
準備時間:
烹調時間:
份量: 3人
材料:
倉魚 1條（約550 克）
蔥絲 少許
蒜蓉 2湯匙
辣椒絲 少許
花生油 適量
調味料:
豆瓣醬 2湯匙
濕生粉︰
鷹粟粉 2茶匙
水 3湯匙
做法:
1.倉魚清洗乾淨，用刀在魚背中間划上一刀，將魚排在蒸碟上。（目的讓倉魚均勻受熱，蒸的時間縮短）
2.準備好其它配料，豆瓣醬、蔥絲、蒜蓉、辣椒絲，用碗將2茶匙鷹粟粉加水 3湯匙調和成濕生粉水備用。
3.燒熱平底鍋，下少許油，下蒜蓉爆香，再下豆瓣醬。
4.豆瓣醬爆香，下濕生粉水煮成醬汁後，熄火。
5.將豆瓣醬汁淋在倉魚面上。
6.燒一鍋水，水開後，下蒸架，下倉魚蒸。
7.蓋上鍋蓋，以大火蒸倉魚約8分鐘。
8.倉魚蒸約8分鐘後，熄火出鍋。
9.在倉魚上鋪上蔥絲、辣椒絲，再燒熱平底鍋，下少許油，燒至油出白煙熄火，將滾油淋在蔥絲、辣椒絲面上即成。
10.一道香濃惹味的下飯菜式，沒有白飯不行的豆瓣醬蒸倉魚（附食譜），剛剛出鍋的瞬間，芳香的豆瓣醬在烹調時，香味已經充斥整間屋內及街道小巷，令人有著說不出的興奮和期待，讓你舌尖上的味蕾，立刻被征服，難以抗拒，唔該！小二哥，白米飯加大兩碗啊！此刻我才明白什麼是小確幸！
豆瓣醬蒸倉魚（附食譜）. 以前的TVB，飲食節目非常豐富，陣容強大鼎盛，雖然是飲食節目，卻富有娛樂性，即吏快要睡覺的你，亦會立刻前往觀看電視。阿里沒有偶像影視歌手明星之類，只知道他的演出吸引與否，當然！好的節目，收視還需觀眾的支持捧場才行，而阿里除了阿蘇之外，還有黃淑儀人稱Gigi姐同高師傅（高榮新）主持的飲食節目定必捧場，事後還會繼續重溫，因為飲食節目太精彩了，所以阿里又很快推出新食譜了，例如今天的豆瓣醬蒸倉魚一樣，讓你舌尖上的味蕾，立刻被征服，難以抗拒，會有一種沖動，即刻去做來吃過，試試是否和阿里的一樣，色香味俱全，30分鐘上菜快靚正！
當豆瓣醬遇見倉魚，就會發生變化，變得美味，讓一條平價魚，即刻身價暴漲數倍，能登大雅之堂，不能忽視，當中豆瓣醬在料理時堅負起使命，功不可沒，正所謂，主角乃需綠葉扶持，相輔相成，才算白飯裡的最佳搭檔。阿里以前以為豉汁蒸倉魚、清蒸倉魚、果皮蒸倉魚、蒜蓉豆豉醬蒸倉魚就是最好吃的做法，後來又發現了豉汁蒸鯧魚【美味的秘密】，直至在 YouTube觀看了N年前的TVB飲食節目，高師傅（高榮新）主持的飲食男女826期高校教室蒸倉魚怎樣才嫩滑又入味？ 之後，無論如何，今天總要出動上個週末，購買於超級市場的微辣豆瓣醬，來做一道很家常的港式風味豆瓣醬蒸倉魚（附食譜）和家人一起共享溫馨晚飯時光！而這晚不經不覺地，我又多吃了兩碗白飯和啤酒，天色已漸沉，落日如霧燈，深深深，之後我夢見李克勤、周慧敏在紅館演唱會2018剛巧阿蘇來捧場，於是我低調地用iphone x手機，不經意拍下了難忘又溫馨的回憶，而當我夢醒之後，才發現作夢原來一切是美好的。
阿里手工坊
準備時間:
烹調時間:
份量: 3人
營養成分:
134 calories,
100grams fat
5 stars -
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材料:
倉魚 1條（約550 克）
蔥絲 少許
蒜蓉 2湯匙
辣椒絲 少許
花生油 適量
調味料:
豆瓣醬 2湯匙
濕生粉︰
鷹粟粉 2茶匙
水 3湯匙
做法:
1.倉魚清洗乾淨，用刀在魚背中間划上一刀，將魚排在蒸碟上。（目的讓倉魚均勻受熱，蒸的時間縮短）
3.燒熱平底鍋，下少許油，下蒜蓉爆香，再下豆瓣醬。
4.豆瓣醬爆香，下濕生粉水煮成醬汁後，熄火。
5.將豆瓣醬汁淋在倉魚面上。
6.燒一鍋水，水開後，下蒸架，下倉魚蒸。
7.蓋上鍋蓋，以大火蒸倉魚約8分鐘。
8.倉魚蒸約8分鐘後，熄火出鍋。
9.在倉魚上鋪上蔥絲、辣椒絲，再燒熱平底鍋，下少許油，燒至油出白煙熄火，將滾油淋在蔥絲、辣椒絲面上即成。
10.一道香濃惹味的下飯菜式，沒有白飯不行的豆瓣醬蒸倉魚（附食譜），剛剛出鍋的瞬間，芳香的豆瓣醬在烹調時，香味已經充斥整間屋內及街道小巷，令人有著說不出的興奮和期待，讓你舌尖上的味蕾，立刻被征服，難以抗拒，唔該！小二哥，白米飯加大兩碗啊！此刻我才明白什麼是小確幸！
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