白切雞 叉燒 豉油雞 超香超好味薑蔥蓉｜Chinese Poached Chicken with Ginger Scallion Sauce Easy Recipes

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以前只知道吃白切雞的時候才會蘸上薑蔥蓉醬油，＃現在發現也不晚，原來很多小伙子在港式燒臘茶餐廳吃飯的時候，要求燒臘師傅多加些薑蔥蓉，看起來大家特別喜歡吃薑蔥蓉，而且份量也特別大，吃起來非常過癮，簡直回味無窮，真的、真的，好好味，味道可好呢！而且有些人更喜歡在吃叉燒☑豉油雞的時候也不例外，依然拌著薑蔥蓉一起吃。

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阿里手工坊
準備時間: 5分鐘
烹調時間: 5分鐘


主菜

白切雞薑蔥蓉
份量: 3人

營養成分: 86 calories, 一湯匙 fat

5 stars - based on 10 reviews

材料:
薑 1塊
蔥 2條
鹽 1茶匙
花生油 3大匙

做法:

白切雞 叉燒 豉油雞 超香超好味薑蔥蓉｜Chinese Poached Chicken with Ginger Scallion Sauce Easy Recipes【阿里手工坊】

有沒有想過！不去燒臘店也能在家品嘗到港式正宗白切雞。每逢假日行街時，經過港式燒臘店或茶餐廳，總會見到玻璃櫥窗上，掛滿了不同種類的燒味，頓時胃口大開，很想進去吃過痛快，來上一瓶我喜歡的啤酒，是多麼的寫意呀！阿里就喜歡吃港式白切雞，配上薑蔥蓉拌著吃風味一流，也是下飯的最佳搭檔，但在外面吃不划算，假如在家做來吃，實在經濟又實惠。

1.蔥洗淨 切蔥花。

2.薑去皮 薑磨成薑蓉，建議選用嫩薑，老薑會很辣。


3.薑蔥蓉材料加入1茶匙鹽。


4.燒滾3大匙油 灒下薑蔥蓉。


5.拌勻即成白切雞「薑蔥蓉」


6.「薑蔥蓉」本來為雞而做、漸漸地成了白飯伴侶。


7.白切雞蘸上「薑蔥蓉」瞬間香飘四溢，「薑蔥蓉」不僅簡單易做 更可拌飯吃雞。


8.白切雞是大多數香港人會做的一道食譜，港式白切雞(附薑蔥蓉)其實豉油雞這樣做太好吃，秘訣大公開，大家也可以比較哪種口味更適合自己呢？

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