自製豆腐花，豆腐腦，其實很方便簡單，30分鐘的時間就能品嘗到新鮮出爐，街知巷聞的香港甜品，四季佳宜，豆腐花加薑汁糖水就是好吃How to make Hong Kong Style Tofu Pudding

自製豆腐花，豆腐腦，其實很方便簡單，30分鐘的時間就能品嘗到新鮮出爐，街知巷聞的香港甜品，四季佳宜，豆腐花加薑汁糖水就是好吃How to make Hong Kong Style Tofu Pudding



豆腐花為大豆製品，性涼或寒，有生津潤燥，清熱解毒等功效，薑性熱味辛，能溫中散寒，所以香港人習慣吃＃豆腐花＃豆腐腦.的時候添加＃薑汁糖水.特別吃得有滋有味，零舍不同。

豆腐花水分多，質地上比豆腐嫩軟，是一種常見小吃，甜點，被稱為健康的食品，價廉物美，常吃有益健康，香港甜品，四季佳宜，男女老少都適合品嚐。自製豆腐花，豆腐腦，其實很方便簡單，30分鐘的時間就能品嘗到新鮮出爐，街知巷聞的香港甜品，四季佳宜，豆腐花加薑汁糖水就是好吃How to make Hong Kong Style Tofu Pudding。

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阿里手工坊

準備時間: 10分鐘
烹調時間: 30分鐘


甜品

自製豆腐花豆腐腦
份量: 3

營養成分: 25 calories, 100grams fat

5 stars - based on 3 reviews

材料:
無糖豆漿946ml
片糖70g
薑汁10g
熟石膏粉8.6g
粟粉0.6g
涼開水65g
水100ml

做法:

港式風味豆腐花為什麼這樣好味道，好多人少做一步驟，是好吃關鍵秘訣，每天吃一碗美容養顏，薑汁糖水豆腐腦暖胃 How to make Hong Kong Style Tofu Pudding【阿里手工坊】

大家好,今天和大家分享,選購於超市的無糖豆漿,做美味可口的豆腐花,究竟味道如何？那麼？接下來，豆腐花做法。

1.先將無糖豆漿加入湯鍋，大火煮至沸騰，防止黏底，要不斷地攪拌，豆漿沸騰後，爐火關掉。

2.食品級304不銹鋼盆加入熟石膏粉8.6g，粟粉0.6g，涼開水65g。


3.攪拌均勻。


4.沸騰豆漿由高處倒入（＃溫馨提示注意熱豆漿傷及皮膚小心操作）


5.這時候可以把表面上的泡沫除去，然後加上蓋子（木蓋子最好），這時候盡量不要移動不銹鋼盆，等待30分鐘～1小時即可食用。


6.在等待豆腐花凝結的時候，準備一塊去皮的薑，磨碎成薑末，過濾後，取薑汁待用。


7.吃豆腐花的標配是加上糖漿、碎砂糖，當然最好是薑汁糖水，湯鍋加入片糖70g，加水100ml，大火煮片糖至溶化，加入薑汁，關掉爐火。


8.薑汁糖水倒入備用。


9.時間到了，我這個食譜中的時間所需30分鐘，熱騰騰，新鮮香滑豆腐花成功出鍋了。


10.豆腐花盛出轉移至碗中食用。


11.富有彈性，軟滑可口，是不是很有食欲感？食用的時候，添加喜歡吃的薑汁糖水，趁熱食用，嫩滑的豆腐花很受歡迎，今天就來感受美食的樂趣吧！

＃阿里手工坊＃自製豆腐花豆腐腦＃新鮮香滑豆腐花食過番尋味。