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茶葉蛋的做法 Tea Eggs,廚師長親手把茶葉蛋滷水包配方詳加說明，掌握小技巧，安坐家中就能吃到台灣超商茶葉蛋的味道，零失敗
茶葉蛋是一種民間傳統小吃，不但在台灣，甚至香港或者大陸，都可以購買到，茶葉蛋，可說是最受歡迎的一種零食，可以直接食用，或者配搭其他食材都很好味道，茶葉蛋快手又容易做，一次可以多做幾隻，便當或者下午茶小吃也很方便。茶葉蛋製作的味道大同小異，關鍵在於茶葉蛋滷水包配方的份量，掌握小技巧，就能吃到台灣超商的味道。
茶葉蛋的做法,自製五香茶葉蛋，茶葉蛋滷包
阿里手工坊
準備時間:
烹調時間:
小食
中式料理
份量: 6
材料:
茶葉蛋滷包 1包
醬油 50g
冰糖 5g
鹽 1茶匙
水 3500ml
做法:
茶葉蛋的做法 Tea Eggs 秘訣在於茶葉蛋滷水包配方的份量，掌握小技巧，就能吃到台灣超商的味道【阿里手工坊】
茶葉蛋滷包配方：紅茶10g,烏龍茶1.5g,小茴香3g,八角3g,肉桂3g,花椒3g,甘草3g,山奈3g,草果10g,丁香2g,川芎2g,陳皮1g,月桂葉0.5g,配料：醬油50g,冰糖 5g,鹽1茶匙,水3500ml。茶葉蛋在中國、台灣、香港，街頭巷尾，食店隨處可見，證明了茶葉蛋的味道很受歡迎。
1.雞蛋清洗乾凈，放入鍋子，加入冷水至過面，加入鹽1茶匙,開火，水燒開後，轉中小火煮8分鐘。
2.雞蛋撈出，泡冷水降溫。
3.輕敲雞蛋殼表面至有裂紋。
4.鍋子加入滷水包，加水3500ml，可以製作15隻茶葉蛋，燒開，轉中小火煮10分鐘,加入雞蛋,醬油（生抽）50g,冰糖5g,鹽1茶匙,調味,茶葉蛋小火煮30分鐘,關火。
5.直至茶葉蛋冷卻後。
6.放進密封盒子。
7.放入冰箱冷藏48小時。
8.食用前，從冰箱取出，茶葉蛋連滷水汁小火燒開，即可剝殼食用。
茶葉蛋的做法,茶葉蛋製作,台灣茶葉蛋,茶葉蛋滷水包,味道
茶葉蛋是一種民間傳統小吃，不但在台灣，甚至香港或者大陸，都可以購買到，茶葉蛋，可說是最受歡迎的一種零食，可以直接食用，或者配搭其他食材都很好味道，茶葉蛋快手又容易做，一次可以多做幾隻，便當或者下午茶小吃也很方便。茶葉蛋製作的味道大同小異，關鍵在於茶葉蛋滷水包配方的份量，掌握小技巧，就能吃到台灣超商的味道。
茶葉蛋的做法,自製五香茶葉蛋，茶葉蛋滷包
阿里手工坊
準備時間:
烹調時間:
小食
中式料理
份量: 6
營養成分:
134 calories,
100grams fat
5 stars -
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材料:
茶葉蛋滷包 1包
醬油 50g
冰糖 5g
鹽 1茶匙
水 3500ml
做法:
茶葉蛋的做法 Tea Eggs 秘訣在於茶葉蛋滷水包配方的份量，掌握小技巧，就能吃到台灣超商的味道【阿里手工坊】
茶葉蛋滷包配方：紅茶10g,烏龍茶1.5g,小茴香3g,八角3g,肉桂3g,花椒3g,甘草3g,山奈3g,草果10g,丁香2g,川芎2g,陳皮1g,月桂葉0.5g,配料：醬油50g,冰糖 5g,鹽1茶匙,水3500ml。茶葉蛋在中國、台灣、香港，街頭巷尾，食店隨處可見，證明了茶葉蛋的味道很受歡迎。
1.雞蛋清洗乾凈，放入鍋子，加入冷水至過面，加入鹽1茶匙,開火，水燒開後，轉中小火煮8分鐘。
2.雞蛋撈出，泡冷水降溫。
3.輕敲雞蛋殼表面至有裂紋。
4.鍋子加入滷水包，加水3500ml，可以製作15隻茶葉蛋，燒開，轉中小火煮10分鐘,加入雞蛋,醬油（生抽）50g,冰糖5g,鹽1茶匙,調味,茶葉蛋小火煮30分鐘,關火。
5.直至茶葉蛋冷卻後。
6.放進密封盒子。
7.放入冰箱冷藏48小時。
8.食用前，從冰箱取出，茶葉蛋連滷水汁小火燒開，即可剝殼食用。
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